长寿老人的生活和饮食

长寿老人的生活和饮食杨瑞菊对于人类来讲长寿是梦寐以求的。而近年来由于医学的进步，世界各国急速讲入人口高龄化。使老年人过健康老人的饮食生活已成为当代科学的急切任务。本文介绍长寿老人的饮食生活，以便老年人以其饮食生活为典范。由于老化伴随生理机能的变化，年...     

老年饮食障碍与老年食品:食品工业的挑战与机遇

老龄化是当今社会发展的一大趋势,也是人类发展史上前所未有的挑战。老年人随着生理功能的减弱,出现了饮食功能障碍,尤其是咀嚼和吞咽能力受到了很大的影响。不当的饮食会引起呛食,甚至引发吸入性肺炎,严重的还会导致生命危险。因此,如何给老年人提供既营养可口又安全可靠的食品是当今各主要经济发达国家和包括中国在内的一些新兴经济体所要面临的一个重大挑战和民生问题,也是食品工业需要急迫解决的重大课题。本文通过对老年人饮食机理的分析,揭示老年人安全饮食的主要控制机理以及开发老年食品的一些关键因素。同时详细介绍了不同国家饮食障碍者的膳食标准,以给我国养老行业护理人员提供相关的指导,也为我国食品工业开发老年产品提供技术支持。     

针对老年人开发预制菜的需求分析及发展方向探究

随着我国老龄化进程的加快,满足老年人多方面的饮食需求是我国老龄化事业健康发展的关键。目前我国预制菜行业高速发展,但是同质化严重,缺少对老年人群体开发的预制菜品系。本文综述了预制菜的国内外发展现状,分析我国目前的养老发展形式以及老年人的饮食需求,探讨了老年预制菜的未来发展方向,希望为预制菜未来的进一步发展提供参考。     

银发族健康饮食7原则

银发族常指65岁以上的老年人，其营养要求和成年人基本相同。但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。营养专家建议的健康饮食原则，可作为安排老年人饮食内容的参考。     

老年营养与疾病饮食探究

正近年来,我国老年病发病率不断增加,尤其是在老龄化社会背景下,关注老年人身体健康,探讨老年营养与疾病饮食之间的关系有着积极的现实意义。老年人普遍存在营养吸收不佳问题,如何通过饮食干预降低老年病的发病率,促进老年人身体健康,已经成为当前医疗健康领域迫切需要关注的问题。我国饮食文化源远流长,科学饮食不但能够促进公众身体健康,还能够减少各类疾病的发生概率。人体进     

谈老年人的饮食营养结构

老年人的寿命长短与饮食营养有着密切的关系,合理安排饮食结构和营养调理对预防老年人衰老及防病保健都是有益的.目前,我国有60岁以上的老年人近9000万.怎样使他们增强体质,延年益寿,愉快地安度晚年,笔者从营养学和老年人具有的生理特点,对饮食营养结构调理作一些粗浅的论述.     

讲究合理营养 确保健康长寿

老年人要健康长寿,除了精神因素之外,更重要的是平衡饮食,合理营养。但是,如何全面、科学、合理吸取营养,则不是每个老年人所能做好的。我过去在职时对饮食方面从不讲究,也不懂什么科 学饮食。从工作 岗位退下后,有 较多时间翻阅饮 食保健的书     

浅论老年人四季饮食养生

饮食养生，是指通过调理饮食习惯，从而达到年延益寿的方法。相比较下，而传统的饮食养生方式，是根据食物各自独有的性质，提出的饮食方法，从而达到增强体质，促进人的健康发展的目的。本文根据老年人的生理特点，以及营养需要，从而提出对老年人的饮食建议和禁忌。     

节制饮食能延长生命

饮食和寿命的内在联系至今还是令人迷惑不解的。美国得克萨斯大学的 Masoro 在节制饮食对于老年人生理变化的效应上曾做了一点惊人的工作。他说:饮食的节制,能使老年人的疾病延迟出现和推迟发生。他在报告中曾提出几个关键的因素是联系到节制热量的饮食和延长寿命的关系的。在对520只雄老鼠的研究中,发现凡是采用低热量饮食的鼠群,它们的寿命要比自由取食的老     

特殊人群饮食健康状况调查和分析

正对于社会不同群体人口中的某些特殊人群,不仅需要保障其食品安全,还要保障饮食健康。老年人、儿童就是这样的特殊人群。本次实践活动深入老年人公寓、社区、农村,通过与相关负责人的访谈、交流,着重了解了老年人、儿童对饮食健康认知情况,探索适合这些人群的饮食结构特点和保障他们饮食健康的措施。调研背景当今社会的老龄化程度不断加大。早在2004年,我国60岁以上的老年人口数占总人口的比重就已达到10.97%。众所周之,老年人由于身体衰老,往往更易受到疾病的侵袭。我     

中国古代“月令粥疗”八——仲秋食“麋粥” 温补益气养衰老

据《礼记》记载,“仲秋养衰老,授几杖,行麋粥饮食。”这是我国古代一种传统的敬老之礼。也是我国最早的一种老年粥疗良法。麋,即麋鹿,也叫四不象,是一种珍贵兽类。按中医说,麋肉甘温,多食有益气滋补的功效。老年人阳气不足,脾胃衰弱。平时要多以温热熟软的膳食为主。元代邹铉《寿亲养老新书·饮食调治》说:“老人之食,大抵宜其温热熟软,忌其粘硬生冷。”明代龚廷贤《寿世保元》也指出,老年人“凡以饮食,无论四时,常令温暖,夏月伏阴在内,暖食尤宜。”古代医学早就总结出老年人的饮食特点。仲秋时节,天气刚从夏转秋,尚存炎热之威。由于老年人阳气不足,容易导致脾胃阳虚。虽然时至夏秋,但老年人身体阴气仍内伏。加上夏秋暑热,造成老年人食欲不佳,因此老年人在仲秋时节不但要巧吃,更要注意食补。可见,对老年人来说,仲秋食“麋粥”是最佳膳养,然而麋已不是现代那么容易     

郴州市60岁以上城区老人营养知识与饮食行为调查

目的:了解郴州市60岁以上城区老年人营养知识水平及饮食行为,找出影响老年人营养知识水平和饮食行为的因素。方法:通过方便抽样,对湖南省郴州市城区144名60岁以上的老年人基本信息、营养知识、饮食行为进行问卷调查。结果:郴州市城区老人营养知识水平评价得分为(14.26±4.36)分,营养知识知晓率为50.93%。不同文化程度的老年人营养知识水平有显著性差异,小学及以下学历的老人营养知识得分显著低于初中及以上学历的老人(P=0.036)。郴州城区老人的乳制品摄入量不足,每天吃乳制品的老年人仅为10.4%,每天吃乳制品的老人营养知识水平显著高于乳制品摄入不足的老人[(16.73±3.96)vs(13.97±4.32),P=0.019]。此外,被调查居民监测体重的意识不足,仅25%的老年人至少30 d测量1次体重,每30 d称量1次以上体重的老人营养知识得分为(16.03±3.90),高于称量体重频率低于30 d的老人(13.67±4.36),差异具有显著性(P=0.004)。结论:郴州市60岁以上城区老年人掌握营养知识水平尚有待提高,乳制品摄入不足,监测体重的意识欠缺,需要加强社区营养宣传教育,提高老年人的营养素养,从而增加老年人的生活质量,预防营养相关慢性病的发生。     

脾胃虚弱,口味渐变 老年的四季养生方法

编辑朋友:九九重阳节莅临,现代社会,老年人健康意识越来越强,提高身体的免疫力和抵抗力,追求长寿、延缓衰老,这是非常正确和值得提倡的想法。俗话说:"民以食为天",饮食是每个人都离不开的必需品,很多老年人希望通过自己日常生活中的饮食来达到祛病延年的养生效果,但现状却令人堪忧。那么,老年人的四季养生方法是什么?北京读者吴忧     

蜂花粉作为老年人保健食品的优势与特点

从花粉自身的成分出发,结合老年人的生理特点、饮食原则及老年人常见病、多发病等具体实际,特别是从老年人心血管系统、消化系统、肿瘤疾病、抗衰老、糖尿病等角度进行了深入分析。结论认为,花粉是老年人非常理想的天然保健食品。     

老年人饮食营养

人上了年纪,身体各器官功能开始衰退,如消化液、胃酸等分泌减少,胃肠蠕动及排空速度减慢,导致食物的消化和吸收受到影响;多数老人牙齿脱落,影响咀嚼;部分老人味觉功能下降,老感觉饭菜无味;还有些老年人患有不同程度的慢性疾病。因此,老年人的饮食和营养摄入需要特别的关注,健康合理的饮食可以帮助改善老年人营养状况,提     

老年人的饮食误区

老年人该怎么吃？其实是很有讲究的。老年人要根据体质来调理,过分忌口或为避免一些慢性病,反而吃进不利健康的食物的情况经常可见,应引起大家警惕。下面请专家为老年朋友纠正几个饮食误区。     

孙思邈的养生之道

我国唐代著名医药学家、百岁老寿星孙思邈,非常重视老年人养生保健,并积累了丰富经验。他认为,精神、情绪、饮食等方面的自我调节,对老年人养生保健尤为重要。他在《千金要方·道林养性篇》中提出的“十二莫”、“十二少”、“十二多”主张,以及关于健康饮食的许多论述,都是养生中的真谛,对现代老年人养生保健仍有重要指导意义。     

老年人膳食的选择

科学合理的膳食是健康长寿的基础。对于正常体质的老年人来说,按照古训以“五谷为养、五果为助、五菜为充、五畜为益,气味合而服之,补精益气。”保证各种营养素基本平衡,没有必要特别的药补、食补等,平和五味的饮食最有益于老年人的健康。 根据老年人的机体组织和代谢功能的特点,需注意以下几个问题。     

安全进社区 健康送家庭——福建全面推进社区“科普惠老”活动

<正>近日,由福建省食品药品监督管理局主办、福建省养老事业发展促进会协办的主题为"安全进千个社区,健康送万户家庭"的社区科教惠老宣教活动走进福州市庆城社区。活动中,组织者针对《老年人饮食用药安全指导手册》(该手册由福建省食品药品监督管理局于2015年"食品安全宣传周"期间组织专家编印)中的知识,专门为居民讲解了老年人饮食养生、安全用药、科学防骗等详细知识。同时,还特地邀请讲师来社区为居民朋友们讲如何进行人工呼吸、     

蜂花粉作为老年人保健食品的优势与特点

从花粉自身的成分出发，结合老年人的生理特点，饮食原则及老年人常见病，多发病等具体实际，特别是从老年人心血管系统，消化系统，肿瘤疾病，抗衰老，糖尿病等角度进行了深入分析。结论认为，花粉是老年人非常理想的天然保健食品。