卟啉及金属卟啉化合物的研究进展

评述了卟啉及金属卟啉化合物在合成及应用方面的研究进展,并简要介绍了卟啉及金属卟啉化合物的结构、性质。对卟啉及金属卟啉化合物在诸多领域内的应用作了展望。     

应用电子鼻分析香精及产品气味变化相关性

优化了电子鼻录入香精及产品气味信息的方法,在该录入条件下实现了电子鼻区分香精及对应产品在贮藏过程中气味信息的变化.对2支香精及对应产品在常温条件下贮藏过程中的气味变化进行了追踪,并通过对不同气味信息建立模型,分析了香精及产品在贮藏过程中气味变化的相关性.     

基于虚拟现实技术的产品设计研究

本文介绍了虚拟现实技术及现代产品的概念及特点,对产品虚拟实验室的构建、功能及特点进行了分析,并简述了虚拟现实技术在产品设计中的应用,最后对虚拟现实技术在产品设计领域的应用前景作了预测。     

4.5OE×16型汽车钢圈的有限元应力分析

对4.50E×16型汽车钢圈在额定载荷、转弯及制动情况下的应力进行了有限元分析,得到了钢圈在上述三种载荷共同作用下的应力场,确定了危险点的位置及数值,为改进设计及工艺提供了理论依据。     

柞蚕丝的改性研究及发展趋势

综述了柞蚕丝纤维及织物改性技术的研究进展,介绍了近年来新技术在柞丝纤维及织物上的应用,分析了柞丝纤维及织物改性的发展趋势。     

ZN7-10C型真空开关故障分析及处理措施

分析了ZN7-10C真空断路器在运行中出现的故障现象及存在的问题,提出了真空断路器维护新措施及检修方法,解决了真空断路器在运行过程中出现的新问题,从而提高了其运行可靠性,保证了机组及系统的安全、稳定。     

膜技术在水处理和污水资源化应用的新进展

阐述了污水资源化的必要性,介绍了膜技术原理、分类及特点,重点介绍了膜技术在污水处理和资源化方面的优势及应用现状,并展望了膜技术在污水资源化方面的发展前景.     

锚杆格构梁模型试验研究

对锚杆格构梁进行了系统的模型试验研究,探讨锚杆格构梁的受力特点及规律.模型试验在坡体后缘加载,通过在格构梁上布置压力盒及应变片得出了格构梁底部土体压力及变形的分布.结果显示,随着荷载的增大,格构梁所受压力及应变随之增大,在格构梁悬臂端及跨中所受压力较小、变形较大,在格构梁交叉处所受压力较大、变形较小,格构梁整体压力及应变基本呈三角形分布.     

浅谈计算机网络与教学的改革

计算机网络及多媒体技术促进了教学的变革,这种变革体现在教学形式及教学方法、教学资源整合及共享、教研教改、教学环境的改变及教学观念更新、教与学的互动等各个方面,丰富了办学手段,提升了教学质量,同时也促进了教师队伍整体素质的提升。     

无机及分析化学多媒体教学的实践与思考

在新形势下,多媒体应用于无机及分析化学教学已成为必然趋势。文章从无机及分析化学教学中的记忆文字、推导公式、理解图表和空间构型及提高教与学的效率等方面入手,阐述了应用多媒体辅助教学手段的优越性,并探讨了多媒体在教学中存在的问题及对策。     

中国饮食文化对西方日常食俗的影响

饮食文化具有强大的超越国界的包容性,中国饮食文化也影响了西方人的饮食生活。西方日常食俗是西方饮食文化的重要组成部分,当前,西方日常饮食中积极吸收了一些来自中国的饮食品种,同时,一些中国的饮食器具逐步被西方人所接受和使用,丰富和方便了西方人的饮食生活。     

基于自动烹饪机器人的中式快餐发展模式

自动烹饪机器人是指用机械代替人工进行自动烹饪的智能装置。对于传统手工烹饪而言,它是现代烹饪技术方式重要的革新力量,必将对中式快餐的发展带来重大影响。在中式快餐标准化程度低、品牌影响力薄弱、管理服务低效的背景下,基于自动烹饪机器人平台来构建中式快餐的发展模式,需要建立精确配莱供应体系、产品服务体系,以及高效规范的管理服务体系。     

西餐在中国的发展研究

为了进一步开拓中国市场,西餐经营者在保持西餐原有特色的基础上,采取了一系列因地制宜的措施来适应中国市场并推动中国饮食的进一步发展,如时下比较流行的"西餐中吃"和"西餐中做"。本文主要分析了西餐在中国的发展历史和现状,并探讨了其发展趋势和前景。     

对中国饮食烹饪非物质文化遗产的几点看法

中国饮食烹饪申请非物质文化遗产已取得良好开端,文章阐述了中国饮食非物质文化遗产保护现状,指出了其存在的问题,并提出了一些有益的建议。     

论清真饮食规定及其特色

清真饮食文化是中国饮食文化中一个不可或缺的重要组成部分.伊斯兰教饮食有别于其他饮食.从清真饮食的内涵、伊斯兰教准许或禁止穆斯林食用食物的一些特殊规定,及其选料用料、菜点品种、烹法调味、筵席形式等方面的饮食特色,反映出独具宗教色彩的清真烹饪流派和伊斯兰饮食文化.     

西餐礼仪形成及主要内容初探

随着全球化步伐的加快,中西方文化的碰撞和交融也在进一步的加深。文章主要介绍了西餐礼仪的形成及主要内容,以期更好地满足中西饮食文化交流的需要。     

古人食养观对今人的借鉴

随着人们生活水平的提高,对食物的营养也越来越关注,本文以我国古代人们的"食养"观点为基础,从饮食卫生、饮食与季节的配合、饮食多样性以及饮食与烹饪的关系等方面,对我国传统的营养观念进行发掘、整理,以期对现在人们的饮食有所借鉴。     

从饮食角度浅析中西文化

通过对中西饮食文化的特点及现状的对比性分析,论证了整个中西文化在如今国际经济一体化的条件下,已经和谐地共存在一起,这同时又促进了文化向多样性发展,提出应当尊重和容忍异质文化.     

部分加工及烹饪方法对粮食类食物功效的影响浅析

粮食类食物是中国人的主食,也是面点、小吃不可或缺的原料,正因为其在膳食结构、烹饪中占据如此重要的地位,更应对其的合理利用进行研究。古人很早就发现不同的加工及烹饪方法对于食物的性能会有所影响,文章通过查阅文献资料,就部分加工及烹饪方式对于食物功效的影响进行归纳、分析,并在此基础上,尝试借鉴西方营养学的观点进行对照、解析,为食物的合理应用提供参考。     

牛蒡的营养和药用价值及其加工利用

牛蒡是一种含有丰富营养成分的食疗保健蔬菜,具有很高的营养价值及药用价值。牛蒡在食品工业、烹饪和中药中被广泛的加工和利用,用于生产牛蒡茶、牛蒡酱等系列产品;用于烹制关味佳肴;还用于治疗多种疾病。牛蒡具有广阔的应用和开发前景。