中国饼干市场的未来空间

改革开放20多年来,我国的饼干业得到了稳步而快速的发展。从1985年以来,全国已引进数十条先进饼干生产线,合资企业蓬勃涌现,中国饼干产品的生产能力得到大幅度提高,2001年达到120万吨。法国的达能、美国的纳贝斯克、英国的奇宝和台湾的康师傅等国外和台湾地区的知名品牌纷纷抢滩中国市场。同时,市场上酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、夹心饼干、曲奇     

饼干三巨头 竞夺中国“夜宴”

中国是一个极具饼干消费潜力的大国。近年由于世界食品的消费持续增长．饼干的消费在大多数国家的食品消费中位居榜首。来自WHO（世界卫生组织）的数据表明．发达国家饼干的人均年消费量为25—35公斤．中等发达国家电有12-18公斤．而在中国市场．人均年消费量仅1公斤，消费额只有8-10元。如此大的差距说明了中国的饼干市场存在巨大的潜力．也正是这种潜力背后隐藏的巨大利益让竞争不断升温．进入2006年．目前中国饼干市场上的三大巨头——美国卡夫、法国达能和康师博．都不约而同地加快了步伐，也加大了争夺的力度．意欲在中国市场的丰盛宴席中，分得最鲜美的大餐。     

健康和享乐并重的曲奇和甜味饼干市场

"曲奇和甜味饼干依旧主导着焙烤市场,新产品上市率上升了18%,与2007年上半年同期数字相比,只有很小幅度的下滑。这一市场的销售依然受到消费者注重健康这一饮食习惯变化的影响,在他们看来饼干不再是日常食品,而是一种用来宴请的高档食品。2007年5月公布的甜味饼干调研报告显示:每4个成年人中就有1个减少了甜味饼干的购买数量,而有13%的成年人从不购买甜味饼干。为此,生产商应对市场进行相应的细分调整,以满足消费者对健康和享受的双重要求。2008年上半年,曲奇和甜味饼干全球市场中亚太地区的新产品总上市量占38%,成为最活跃的地区。"     

国内饼干市场正遭遇阵痛高端市场或是良药

饼干既可以在饥饿时充饥也可以在闲暇时解馋,是消费者喜爱的食品之一。我国是世界上第三大饼干市场,但我国人均饼干消费量仅为6美元,不足欧美的六分之一。尽管饼干市场竞争激烈,但是,我国饼干市场仍旧充满商机。近年来,国外饼干名企看好我国市场,纷纷入驻。一方面使我国饼干市场的整体竞争环境更加激烈,另一方面也促进我国饼干像高端市场进军。     

饼干市场新潮不丢传统 持续发展空间依然巨大

饼干类食品仅次于膨化食品,是城市家庭消费综合指数排名第二的休闲食品。经过几十年的发展,我国饼干在品种、口味、功能、包装等方面都达到了前所未有的水平,传统饼干市场也发生了深刻的变化。从长期发展趋势看,我国将成为亚洲最大的饼干市场,拥有持续发展的广阔空间。     

借力“非油炸”卡兹脆能否“旺旺”？

今年5月．旺旺集团休闲-饼干事业邦推出新品膨化类休闲食品——卡兹脆．该新品在膨化食品领域创造了两个第一，首次在非饼干类膨化食品领域提出“非油炸”的新概念：该产品分为2个系列．分别为开心水果系列和异国风情系列．首次将水果和韩、日饮食风味融入到膨化类食品中。旺旺用卡兹脆提升市场份额的目标很明确．卡兹脆的优点也很突出．但依靠这一新品能给膨化食品行业带来震动吗？     

江苏省饼干行业市场研究分析

<正> 饼干行业在行业分类上属于食品制造业中的焙烤食品糖制品行业中的一个分行业。在改革开放之初,一直处于平稳发展阶段,产业规模小,产量低,产品花色单一,是一个比较落后的传统食品行业。1978年改革开放后,中国饼干业开始进入一个快速发展的时期,特别是广东省饼干业的超高速发展,为整个中国饼     

给饼干置身好“行头”

<正> 中国饼干市场是一个传统的市场。据报道,饼干产品的年产量以每年10％至15％的速度递增,预计2005年生产规模将达至170万吨。研究显示,外国和我国台湾地区的饼干品牌已经垄断了中国大陆的中、高档饼干市场。 目前,中国人均饼干年消耗量仅为     

卡夫食品荣膺“大学生至爱休闲食品品牌”

<正> 近日,由《中国经营报》社主办的"2010中国大学生至爱品牌"评选结果在北京邮电大学揭晓。卡夫食品中国经票选成为"2010大学生至爱休闲食品品牌",卡夫食品旗下奥利奥品牌获得最受欢迎饼干品牌第一名。秉承"让今天更美味"的愿景,卡夫食品一直致力于产品创新,积极探索年轻市场。2010年专为年轻消费群体推出"奥利     

揭开“饼干喷涂油”的神秘面纱

人们天天都在摄取食用油，而目前市场上食用油的状况如何？作为国家产品质量监督检验机构的工作人员，我们时时都关注这一与人民群众生活息息相关的话题。最近，中央电视台、广州日报、南方日报等新闻媒介相继报道了我省少数企业生产的石化产品卖给食品厂作为食品添加剂使...     

休闲食品企业如何做大品牌和市场规模

<正>休闲食品市场机会均等当我们走进超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目,包装新颖、时尚,而消费者的购买更是络绎不绝,休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。2009年我国休闲食品市场容量已达到400亿元以上。虽然市场增长迅速,但我国平均每人消费量仅为23.6克,远低于发达国家人均消费3.2千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富,休闲食品有着许多新的市场机会,消费潜力巨大。     

从港商“北伐”看中国玩具市场出路

2011年12月16日香港《文汇报》(网络版)刊登一篇文章,题目是《玩具商欲拓内销突围》,文中提到:"由香港工业总会、香港玩具协会及香港玩具厂商会联合公布的《香港玩具业的机遇与挑战问卷调查(2011)》披露,面对欧美经济疲弱,67.8%受访者认为转攻内地市场将是香港玩具业其中一条新     

锻品牌之剑,占市场之位

“品牌”二字在目前的市场条件下并不陌生，但如何塑造品牌、善用品牌，利用牌的知名度和美誉度提高产品的市场占有率，获取应有的市场份额，这就成为各个行业及企业在市场运作过程中需要考虑的头等大事。     

“丝路霓裳”中国国际时装周

一个72小时加上另一个72小时，即一个3天加上另一个3天。CHIC在这短短的6天里汇聚了17个国家和地区的千余个品牌参展，12万观众加参展现众，N级的人气指数。CHIC在行业中地位的不断提升也恰恰证明了企业利用这一个三天必定有利可图。参加CHIC2007的新品牌比例更加突出，首次参加展会的品牌占到总参展品牌的30％。通过采访首次参展的新品牌，我们可以发现活跃在市场中的一些老品牌，首次出击CHIC。这些品牌已有很强的市场份额，不再为加盟或者代理的问题着急上火，而是将参展目标直接指向提升品牌形象；随着2008奥运在服装中的不断升温，部分运动休闲品牌纷纷打出奥运理念，将奥运精神贯穿产品，准备在2008年大力出击；相比国内品牌，国际品牌在本届CHIC中显得异常活跃，想借助CHIC这个巨大平台开拓其高端市场。[编者按]     

“Victory”——RIVESALTES之夜

准确地说，这不是一个促销、推广策划，这甚至不算一个品牌秀，它更像一个公益活动。但通过这个活动，我们不仅感受到洋葡酒的耐心，也感受到洋葡酒在导入市场时严谨的分寸拿捏，还感受到它们按步就班背后蕴藏的强大后劲。[编者按]     

休闲食品的“围城”现象

秋季糖酒会．一般是休闲食品新品竞相亮相的盛会。与往年相比，在今年10月的秋季糖酒会上，有一定积淀的糖果、饼干等休闲食品企业不再简单地为推出新品而推出新品．而是将新品的开拓与整个市场的渠道策略乃至企业的长远发展相结合。他们更加注重对自己薄弱渠道的补充和开拓，不再拘泥于原有的优势渠道，而是采取种种策略，争相对空白市场展开强势进攻。于是出现了在城里占优势的要走向农村，在农村有良好基础的要冲进城来的“围城”现象。     

美呼吁远离“反式脂肪”广泛用于饼干面包

美国研究人员日前公布的一项调查显示，危害人体健康的反式脂肪食品之所以在美国仍有市场，与多数美国人不知如何区分这类食品有关，因此必须大力宣传反式脂肪食品的危害性。     

7000亿“休闲”市场怎么玩?

休闲服装销量增长幅度近年来从服装需求情况看,在各类服装中稳居前列,有着非常广阔的前景。据中商情报网研究显示,2009年中国休闲服装市场规模近5000亿元,中商情报网分析师预计,到2013年中国休闲服装市场规模将会超过7000亿元。显而易见,中国服装业增长的最大动力源是休闲服市场。     

品牌建设的中国经验

对于多数中国食品企业来说，品牌建设依然是一个新问题。国外品牌运作经验可以借鉴，但不能全面照搬，因为中国市场有自己的特色，中国的消费者有自己的消费习惯和文化心理基础。[编者按]