不能提供消费者价值，什么香型都是浮云

《中国酒业报导》：现在不少人很看好兼香型白酒。从历史来看,在清香全国之后,浓香经过爆发式增长成就了一统天下的辉煌：而酱香型白酒现在如日中天。引领中国白酒价格提升。都说“风水轮流转”．我们看到现在很多名酒企业在兼香上动作频频．     

黔酒发展需要冷思考

2011年,贵州省委站在中国及全球酒业的高地,提出了“未来十年中国白酒看贵州”的宏伟蓝图。于是,我们看到了贵州白酒加速在全国跑马圈地、攻城略地,中国白酒行业“贵州热”方兴未艾、大干快进。但是在这繁华热闹的背后,我们也看到了处于二三线的酱酒品牌发展过程中依然遇到诸多瓶颈,而且难以迅速地从困境中脱身。     

贵州茅台结构调整开创白酒大未来——结构调整：从全价格带到聚焦价格带

进入2013年度,中国白酒可谓一片惨淡。白酒上市公司半年报以及三季报显示,白酒一线品牌普遍出现了营收、利润双负增长局面。面对严峻白酒形势,贵州茅台股份有限公司（以下简称贵州茅台）却交出了一份非常不错的成绩单,让哀鸿遍野的白酒行业看到一丝曙光。     

互动

自洒理应具有娱乐精神 很难得在贵刊上看到这种以全行业的形式、以调侃的写作方式来解读中国白酒。中国白酒向来给人厚重、严肃之感，没有调侃，没有娱乐精神，这似乎总让我们感觉行业里缺点什么料。其实私下里，许多白酒业内人士颇具调侃精神，就连高月明老师也时常用国内外新闻调侃生活的琐事，为什么我们就不能为白酒加点“料”？我真心希望2012年中国的白酒行业能有所突破与改变。     

2009年，考验的是信心

我差不多是在拿到《新食品》2009年第一期杂志的第一时间,就一口气看完。对于中国经济和白酒行业而言,2008年是太富于戏剧性的一年,行业的大起大落,值得我们深刻铭记。     

"十四五"期间对中国酒业发展趋势的判断

白酒行业大势观澜——“再探中国酒业周期”受疫情的影响,2020年中国股市多个行业板块出现下滑,而白酒股却强势上行并一再刷新股价与市值纪录,不仅聚焦了民众的目光,同时也成为资本在疫情之下的避风港,中国白酒行业未来的发展趋势,已经逐渐成为业内业外人士普遍关注的话题。在2020年如此火热的中国白酒,未来仍会保持高速增长,持续火热下去吗?     

今世缘从“极限运动”到春色满“缘”

2009年,今世缘在超高端市场惊世推出了1000元以上的国缘V6。这个被行业誉为“2009年度白酒行业的极限运动”的成功者,已经迈入中国白酒“十强”企业的江苏今世缘酒业,在今年锁定销售30亿元、利税10亿元的目标驱动下,以追求市场营销新跨越、管理水平新提升、企业面貌新变化、综合实力新提升为年度工作的主旋律。     

关于发布2005年度中国白酒工业百强企业和经济效益十佳企业的通知

有关省、自治区、直辖市、计划单列市食品工业协会（白酒协会）、有关白酒骨干企业： 根据2005年工业统计数据，按照企业资产规模、销售收入、产品产量、盈利能力和独立核算单位在地统计原则．经国家统计局工业交通统计司、中国食品工业协会和中国食协白酒专业委员会，对2005年度全国白酒工业企业实际生产经营情况核实了解。并对企业综合实力评测，最终确定了2005年度中国白酒工业百强企业名单（见附件1）和2005年度中国白酒工业经济效益十佳企业名单（见附件2），予以发布。本次会议发布的百强企业为国家创造税收占全行业的80％。实现经济效益达到全行业90％，为国家经济和社会发展做出了重要贡献。     

关于“‘劲牌杯’”第九届全国白酒行业生产技术与发展研讨优秀论文”、2011年度“中国酿酒工业协会啤酒行业科技进步优秀论文奖”评选公告

为了促进白酒、啤酒、黄酒行业科技进步与信息交流,表彰2011年度优秀论文作者,按照＂全国白酒行业科技与发展优秀论文奖＂和＂啤酒行业科技进步优秀论文奖＂评选办法,中国酿酒工业协会白酒分会从《酿酒》、     

名酒第二起跑线

众所周知．不管中国有多少家酒厂，白酒行业的发展归根结底还是要看名酒，要看五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖、汾酒、洋河、郎酒、西风等老名酒以及口子窖、四特、枝江大曲、高炉家、稻花香、丰谷、衡水老白干等二名酒的发展。问题是我们到底应该以怎样的视觉来看中国白酒的发展？以小视觉我们只能看到中国白酒最近两三年的发展，以大视觉也许我们可以看到未来几十年中国白酒发展的大致轮廓。     

中国酒业亟待建立技术交易市场

前段时间，为中国名酒60年活动事宜，新食品杂志社社长汪歌带领我们一行人在南京拜访了中国白酒技术权威、业界泰斗沈怡方先生。专访中，除了回顾名酒评选历程外，沈老还提到了当前白酒行业存在的一些不好的现象，制约着中国白酒的发展。他同时指出，白酒工艺技术的市场化仍然是一个亟须解决的问题。下面就让我们仔细听听这位白酒泰斗是怎样看待目前的中国白酒业．以及对其未来的发展给出了怎样的建议和期许。     

要闻

中国白酒工业经济运行发面会蓉城召开 由国家发改委、中国食品工业协会和国家统计局共同主办的“2005年度中国白酒工业经济运行发布会”于3月17日在成都银河王朝大酒店召开。本次发布会是我国白酒行业举办的第三次全国性白酒行业整体运行情况发布会。     

全国白酒开展质量创新评比——诗仙太白酒获2013年度“中国白酒酒体设计奖”

6月17日至21日．2013年中国食品工业协会白酒国家评委年会在福建武夷山召开。全国175名白酒国家评委及各省市协会领导、部分省评委、白酒行业专家共计280余人参会,由近200名国家级、省级评委,20位德高望重的行业老专家共同对全国白酒企业选送的近百个白酒新产品酒样进行品评、评价。通过酒体设计理论、白酒感官质量等综合评价,最终评选出2013年度中国白酒酒体设计奖10名、中国白酒感官质量奖20名。     

关于“‘洋河杯’第五届全国白酒行业生产技术与发展研讨优秀论文”、2007年度“啤酒行业科技进步优秀论文奖”评选公告

为了促进白酒、啤酒行业科技进步与信息交流,表彰2007年度优秀论文作者,按照“全国白酒行业科技与发展优秀论文奖”和“啤酒行业科技进步优秀论文奖”评选办法,中国酿酒工业协会白酒分会从《酿酒》、《酿酒科技》刊物中对2007年公开发表的论文白酒分会技术委员会全体委员认真评选,技术委员会秘书处对评分进行了统计,根据优秀论文评选办法规定,评选出“‘洋河杯’第五届全国白酒行业生产技术与发展研讨优秀论文”一等奖8篇,二等奖20篇。     

茅台商务消费、普通消费呈现强劲承接效应

<正>本刊讯:据《糖酒快讯-白酒》报道,中国白酒产业真正市场化出现在20世纪80年代中后期,纵观近30年的发展,我们可以清晰地看到其中的一些发展拐点。例如:1989年面临的白酒消费禁令,1998年亚洲金融危机,2012年后的新一轮产业调整。大概每六七年中国白酒产业都会下行一次,茅台受到行业影响也很正常,此前茅台一路飘红的岁月也该     

新食品是中国酒业的一名优秀诤友

李怀杰是《新食品》的一名忠实读者和长期关注者,从1999年《糖酒快讯》创刊至今,李怀杰保持了对《新食品》长达14年的关注,并且至今仍收藏着《糖酒快讯》的创刊号。在李怀杰的眼里,《新食品》是一个好朋友,更是一个“好诤友”,无论白酒行业是风光还是低迷,《新食品》一直在告诉行业,只有把行业道义和利益同时放在重要的位置上,酒企乃至整个酒行业．才能走上一条正确的、健康的“道”。     

白酒行业高景气,消费持续给力

宏观经济增长带动消费升级,老名酒焕发了新生机,区域强势品牌群雄并起,白酒行业实现高效成长。中国白酒历史源远流长,白酒产业更是中国酿酒产业中的主要产业。曾被贴上"夕阳产业"标签的白酒业,在我国宏观经济高速发展的大背景下,广大白酒企     

产业需要理性保卫

如果从数据上来看．2012年笼罩在白酒行业头上的阴霾似乎并未真正影响到整个产业的销售业绩,从营收规模上,2012年度实现营收4466亿元,利润818亿元：从产能规模看,中国白酒维持了千万吨产能规模,产能首次跃上1153万千升,是历史上第二次迈入千万产能规模的年份;从核心产区看,2012年度四川产区实现了1730亿元营收规模,使得中国白酒金三角四川产区站到了前所未有的战略高度。     

关于“‘酒鬼杯’第六届全国白酒行业生产技术与发展研讨优秀论文”、2008年度“啤酒行业科技进步优秀论文奖”评选公告

为了促进白酒、啤酒行业科技进步与信息交流,表彰2008年度优秀论文作者,按照“全国白酒行业科技与发展优秀论文奖”和“啤酒行业科技进步优秀论文奖”评选办法,中国酿酒工业协会白酒分会从《酿酒》、《酿酒科技》刊物中对2007年发表的58篇论文以及2008年中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会会议的17篇论文进行筛选,共75篇论文参与优秀论文评选,经白酒分会技术委员会全体委员认真打分,再经技术委员会主任、副主任复评,最终评选出“酒鬼杯”第六届全国白酒行业生产技术与发展研讨优秀论文26篇,其中：一等奖5篇,二等奖21篇。     

一种叫做牵挂的力量——以守望的姿态，解读未来

从《糖酒快讯》到《新食品》，整整两年了! 在唱毕祝福的生日歌之后，我们可以骄傲地说“新食品人一路走来，对于堪称传统国粹的白酒，我们或许曾试图乐观或刻意悲愤过。不过，对于白酒行业发展命运的关注，我们一直都在路上。”