部分农产食品保鲜贮藏若干机理探究

农产食品系指蔬菜、水果、粮食和畜禽产品等能够提供人类食用的农产原品。就农业种子而言,其贮藏可区分为保活贮藏和保鲜贮藏两大类。其中可食用的农业种子,多用保鲜贮藏。在自然条件下,许多食品的保鲜期很短,为延长保存期,同样需要进行保鲜贮藏。农产食品保鲜贮藏,根据食品本身含水量不同而异。比如青菜、鸭蛋等含水量高或呈液体状态的食品,通常适宜在冰点以上温度条件下的较低温度(一般不超过10℃)保鲜贮藏,保存时间较短;与此相反,含水量较低的食品,如稻谷、小麦、黄豆等,则可以在冰点以下温度条件的保鲜贮藏,保存时间较长。温度是农产食品保鲜贮藏的重要因素,但也有必要与湿度、空气(包括气调贮藏)、包装材料等因素相互配合。其次,有许多农产食品保鲜贮藏还可以通过减少含水量和整体分解等措施,为低温(冰点以下)保鲜贮藏创造条件。此外,还有的农产食品与一般的食品不同,需要进行特殊的保鲜贮藏。     

不同贮藏条件对北柴胡种子发芽率的影响研究

在北柴胡种子含水量12%～14%的情况下,采用室内常温、5℃冷藏、-5℃冷冻3种不同的贮藏温度;在每一个恒定温度条件下,种子分别贮藏120天、180天、270天、360天、450天。通过对不同温度条件下不同贮藏时间北柴胡种子发芽情况调查,结果表明：北柴胡的种子在种子含水量12%～14%的前提下,贮藏温度5℃,贮藏时间180天发芽率最高为53%,低温干燥有利于延长柴胡种子寿命,保持较高种子发芽率。     

不同贮藏温度对膏桐种子发芽的影响

进行了不同贮藏温度对贮藏8个月的膏桐种子发芽影响的研究,结果表明在4种不同温度下(-80℃、-20℃、4℃和室温)膏桐种子贮藏8个月后均能够发芽。其中,室温条件下贮藏后的种子发芽势和发芽率较低,分别为55%和71.67%;在-20℃条件下贮藏的种子发芽率最高,为86.67%。     

科学贮藏马铃薯的方法介绍

<正>1概述马铃薯贮藏的主要目的是保证食用、工业加工和种用。但是考虑到马铃薯块茎水分在80%以上,相比较其他的种子而言,储藏难度较大。此外,在马铃薯贮藏过程中,块茎还会不断地发生理化反应,使得马铃薯的品质发生变化。传统的贮藏方法在整个贮藏期内重量损失达11%-20%,而科学贮藏的自然损耗不超过2%左右。为了保证贮藏的质量,保持马铃薯的食用性、商品性和种性,降低贮藏期间的自然损耗,就必须掌握马铃薯贮藏条件与科学的管理方法。鉴于此,本文对马铃薯贮藏前的准备工作以及马铃薯贮藏期     

科学贮藏马铃薯的方法介绍

<正>1概述马铃薯贮藏的主要目的是保证食用、工业加工和种用。但是考虑到马铃薯块茎水分在80%以上,相比较其他的种子而言,储藏难度较大。此外,在马铃薯贮藏过程中,块茎还会不断地发生理化反应,使得马铃薯的品质发生变化。传统的贮藏方法在整个贮藏期内重量损失达11%-20%,而科学贮藏的自然损耗不超过2%左右。为了保证贮藏的质量,保持马铃薯的食用性、商品性和种性,降低贮藏期间的自然损耗,就必须掌握马铃薯贮藏条件与科学的管理方法。鉴于此,本文对马铃薯贮藏前的准备工作以及马铃薯贮藏期     

菜豆栽培技术

<正>菜豆,又名芸豆,四季豆、架豆。食用嫩荚及种子,嫩荚营养高、风味好,除露地栽培外,在保护地中的栽培也很普遍。四季生产,周年供应,深受广大消费者欢迎。1菜豆需要的环境条件1.1温度菜豆起源于热带,是喜温蔬菜。种子发芽最低温度为8~12℃,发芽适温为20~30℃。植株生长适温为19~25℃。开花结荚适温为25~28℃,较耐高温35~36℃,适于在温室或大棚内栽培,36℃以上不稔花粉增加,落花落荚,在高温下即使成荚,荚水     

板栗嫁接一次成园技术探讨

针对板栗座地苗嫁接一年成园的实际问题,通过板栗秋季芽接、春季改良切接二种不同的嫁接方法的探索,找到一条两者相结合,即一年二次嫁接成园的有效途径。使嫁接成活率从原有的60%～70%提高到95%以上。强化嫁接苗管理保存率可达95%以上。为提高栗园的建设速度和质量提供科学依据。     

大白菜贮藏技术

<正>1前言大白菜在国内的南北方都有栽培需求,尤其是在北方栽培面积较大,贮藏量也大,贮藏时间更长一些,是最为重要的贮藏菜种之一。结合地方特色,有针对性地介绍了大白菜贮藏特性、采收要求、预贮措施、贮藏办法,为提高大白菜贮藏质量献计献策。2大白菜贮藏特性大白菜喜冷凉、湿润环境,其心叶冰点温度在-1.2℃,于-0.6℃外叶开始结冰,如果长期贮藏在-0.6℃可发生冻害。所以,最适合的贮藏温度为0℃,相对湿度在95%以上。     

制种玉米的贮藏技术

制种玉米贮藏不当会造成玉米种子的发芽率下降．这对制种农民、玉米种子收购企业和用种农民都会造成很大的损失。玉米种子贮藏中易出现的情况：①易发热。玉米是大粒大胚种子,易发热．导致种子变质;②易酸败。高温、高湿易使玉米胚产生游离脂肪酸,使酸度升高,会影响种子的生活力;③易霉变。玉米种子皮薄,易生霉,造成种子变质;④易受冻。霜冻来得早,种子含水量过高而受冻害,     

沁县市场猪肉的卫生检疫检验

畜禽肉在保藏时可能会发生自溶,甚至腐败变质,在这些变化过程中,由于组织成分的分解,使肉的感官性状发生令人难以接受的改变,如强酸味、臭味、异常色泽、粘液的形成、组织结构的崩解等;因此,需要借助人的感官和实验室检验来鉴定肉的卫生质量,以确保食用安全。     

高温高湿环境对工程机械的影响及防护措施

<正>我国南方地区年降雨量可达1700mm,夏季气温可达41℃、湿度可达95%左右。工程机械在高温、高湿环境下作业,容易发生性能下降、锈蚀变质、电路短路等问题,导致故障频发,甚至影响使用寿命。为此,我们深入分析高温、高湿环境对工程机械的影响,有针对性地提出防护措施,为我国南方地区工程机械施工作业提供有益参考。     

防虫网室番茄栽培技术

1土壤选择以富含有机质、土层深厚,保肥保水力强、排灌良好、微酸至微碱性的壤土为宜,并且前1~2年未种植过番茄、辣椒等茄科类作物。2品种选择选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的番茄品种,选择大粒、饱满、新鲜、发芽率90%以上的种子,种子的生产日期不超过2年。3育苗及定植3.1育苗南方地区一般在9月上中旬播种为宜,播种前种子一般采用药剂浸种,利用苗床育苗。先将番茄用水浸泡5~6h,清洗干净后用     

KL-1密封剂在高温设备上的应用

我厂815吨锻造行车的250吨翻钢机,生产中常受到撞击,减速器紧固件容易松动、脱落,蜗轮位移,壳体受挤压变形,致使接合面间隙达2毫米左右,造成泄漏。我厂原用国产液态密封胶,因其使用温度满足不了翻钢机所经受的幅射热(200℃),密封效果一直不佳。1981年我们改用了兰州化学物理研究所研制的KL-1密封剂,它是一种高温干性附着型密封剂。工作温度-100℃直至600～800℃,分解温度1000℃以上,封严耐压性良好,平面封严,常温可达250公斤/厘米~2,100℃时可达85～40公斤/厘米~2,200℃时可达     

对广州机床研究所摩擦学科研的回顾

广州机床研究所自1959年4月9日建所以来正好30周年了,借此机会回顾30年来我所在摩擦学领域内科研究方面的历程。建所初期,我所的主要任务是研究在不同的环境条件下特别是热带气候条件下机床使用中存在的问题及解决办法。为此我们在1959～1963年期间曾经先后在我国南方湿热地区及西南高原地区进行调查研究。了解到我国南方不少地区夏季气温可达40℃以上,在一年之中有较长时间气温在20℃以上,相对湿度超过95%,在内陆地区有时昼夜气温差可达25℃以上。在较高的气温下,许多机床的主轴部件、变速箱、液压系统及润滑系统的温度高于60℃,这样就产生了机床的最高使用温度以何者最好的问题,以及解决这个问题的对策。此外还需要解决金属部件的腐蚀问题、某些非金属部件和切削液等的生霉变质问题。     

耐候螺栓钢盘条NHL10轧制工艺研究

对耐候螺栓钢盘条760℃~880℃终轧温度、800℃~880℃吐丝温度对组织形态的影响进行研究。结果表明,760℃~820℃终轧温度、800℃吐丝温度可有效消除盘条中的马氏体和贝氏体组织,盘条强度由715MPa降低到600MPa以下,断面收缩率由47%提升到60.25%,盘条冷加工性能大幅度提升,可以满足客户不退火直接拉拔并冷镦成形的要求。     

花生种植高产技术要点

花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香.除供食用外,还用于印染、造纸工业,因此花生的栽培管理技术性也相对较强针对花生高产栽培管理,首先是花生地膜覆盖栽培技术和种子的处理,确保苗全苗壮;其次是选择应选择土层深厚和把握好播种细节后期主要是防止植株早衰,促进果大果饱.及时收获,减少或避免伏果、芽果.     

薄皮核桃病虫害防治技术

核桃,又名胡桃,为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子,是一种坚果。在北方,核桃多生长在海拔1500~2000m的范围内,年平均气温为9~16℃,极限最低气温为-25℃,极端最高温度为35~38℃。无霜期在180天以上。核桃可以进行深加工,如核桃油、核桃露等,是一种当地经济作物。     

OP-10清洗液的试验

最适宜的溶液配方为(％):磷酸三钠—0.5—0.8;碳酸钠—0.2—0.3;氢氧化钠—0.2—0.3;OP—10—0.1—0.15;水——余量。温度为80—90℃。这种溶液能洗乾净油污和黑色物质。温度宜于90—95℃,低于90℃时,除油不净,同时由于OP-10的存在,起泡沫亦多,甚至影响喷洗。零件不能重叠堆放,否则重叠面洗不乾净。     

半干旱区青刀豆有机栽培技术规范

青刀豆原产于中南非洲,目前,我国南北各地均有种植,除露地栽培外,还可适合保护地栽培。青刀豆嫩荚内含6%的蛋白质,富含赖氨酸和精氨酸。此外,含有较多的维生素、纤维素和糖类等。目前,青刀豆需求量日益增大,成为出口蔬菜中的主要品种。1对生活条件的要求1.1温度青刀豆喜欢暖,不耐霜冻。矮生品种(墩刀豆)耐低温的能力比蔓生品种(架刀豆)稍强,种子发芽的适宜温度为18~25℃,在35℃以上和8℃以下不易发芽。种子发芽的最低地温为10~12℃,     

贮藏中保持玉米种子力与寿活命的技术要点研究

玉米种子经杂交育种、亲本繁殖等等环节,能生产出高纯度、高活力的种质资源。一般活力高的种子,出苗齐而迅速,健壮而有强抵抗能力。而低活力的种子,苗势较弱,出苗不齐。遇到恶劣气候,甚至会不出苗甚至死苗,给农业生产造成极大的经济损失。而种子在播种前还需要一段时间的贮藏,这样如何确保种子在贮藏期间保持玉米种子力与寿活命就成种子贮藏工作者必须要面对的问题。由此而展开论述,分析玉米种子活力鉴定的方法,分别从冬季保持玉米种子力与寿活命的贮藏方法;过夏保持玉米种子力与寿活命的贮藏方法;长期贮藏保持玉米种子力与寿活命的方法等三大方面就这一议题做详细阐述,要点性知识以供参考和借鉴。