’95中国国际啤酒饮料制造技术及设备展览会

<正> 中国啤酒饮料工业近年来发展迅猛,令世人瞩目。与改革开放初期的1980年相比,1994年中国啤酒产量提高了19倍,年产啤酒1,400多万吨,成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国;饮料产量提高30倍,达到628万吨。 中国啤酒饮料业的高速发展,是社会发展的客观要求,也是先进技术装备引进和开发并不断推动的结果。 中国啤酒饮料市场很大,行业内竞争激烈。各地啤酒、饮料厂为占据市场,不仅致力于开发新产     

浓缩果汁生产技术装备

我国饮料工业是改革开放以来发展较快的行业之一,据统计,1997年全国饮料总产量达1,068.87万吨,是1980年全国饮料总产量的36.11倍,平均每年递增23.7％。在品种结构方面,我国的饮料在过去10多年间也得到进一步的调整,1996年全国碳酸饮料产量达428.9万吨,占全国饮料总产量的48.5％;天然瓶装矿泉水产量达145.8万吨,占全国饮料总产量的16.5％;果蔬汁饮料产量达122.4万吨,占全国饮料总产量的13.85％;外国品牌饮料产量达186.8万吨,占全国饮料总产量的21.15％。另一方面,我国饮料工业的生产集约化程度也逐步提高,在利用外资方面亦取得可喜的进展。 但是,当前饮料行业仍存在许多问题,主要包括:企业规模参差不齐,生产水平、技术装备、管理水平相差悬殊;小型企业半机械化间断式生产多,使产品质量难以得到保证;中外合资企业生产国产品牌饮料呈下降趋势。凡此种种,都有待业内同仁共同努力改进,使我国饮料工业能更健康地发展。藉着本期饮料专辑,希望各读者能得到一些启迪。     

开创新产品 确立长远发展策略——访可口可乐中国有限公司副总裁及对外事务总监卢炳松先生

我国饮料工业是改革开放以来迅速崛起的新兴行业。从建国初期约5,000吨的年产量快速发展到1998年达1,250万吨的总产量,提前3年实现2000年规划目标1,000万吨的任务。随着全球饮料和和果汁的需求量持续上升,我国应进一步加快步伐,为未来的强势发展铺好路。 踏入21世纪,我国饮料工业的战略目标是:2000年全国饮料总产量达到1,350万吨,2010年将达到2,300万吨以上;生产技术和装备水平将得到明显提高,实现生产机械化、连续化、关键工序自动化。在目前的发展格局、新目标的定立之下,我国饮料工业与饮料制造商应如何应对?本期访问了可口可乐这家享誉盛名的国际大个业,展现引进外资对我国整体效益及管理经验等所带来的深远影响,其经验值得我们借鉴学习;此外,我们还就生产技术方面作点提报导,以兹参考。     

广东啤酒发展浅谈

啤酒是长盛不衰的国际饮料，它的历史可追溯到4000多年以前。改革开放给我国啤酒带来了生机，得到蓬勃的发展，产量直线上升，成绩斐然。我国啤酒工业在经过10多年的发展之后，已进入一个新的发展时期，广东啤酒应如何发挥竞争优势，在新时期应采取何种策略，是啤酒业界值得研究的课题。让我们回顾一下全国及广东啤酒工业的发展，分析啤酒工业的现状及前景，研究广东啤酒的发展策略。1啤酒工业的崛起在改革开放方针的指引下，我国啤酒得以大步的前进，1980年全国啤酒产量为68．8万吨，至1990年已增至692．2万吨，10年的产量增长了10倍。1994…     

’98中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会将于1998年9月25~29日在北京中国国际展览中心隆重举行

<正> 目前,中国是全球经济增长速度最快的国家之一,各行各业都蓬勃发展。其中,中国的啤酒总产量已从1980年的69万吨,发展到1990年的692万吨,1995年更猛增到1,562万吨,成为世界第二大啤酒生产国;而饮料总产量在1995年已突破1,000万吨,与1980年不足30万吨相比,激增了30多倍。与此同时,随着中国人民的消费能力不断提高,对啤酒和饮料的需求也大大提高。国际权威人士预测,在     

中外含气饮料灌装压盖设备的发展动向

<正> 一、含气饮料工业的发展含气饮料在一些国家的消费量约占饮料总消费量的40～70％左右。1978年美国的饮料总消费量10630.1万吨,其中含气饮料消费量4905.3万吨约占饮料总消费量的46％。1978年西德饮料总消费量8042.7万吨,其中含气饮料4120.15万吨约占饮料总消费量的51％。1978年日本饮料总消费量1091万吨,其中含气饮料797万吨约占饮料总消费量的73％。含气饮料的主要品种有啤酒、香槟酒、格瓦斯、汽水、可乐、含气矿泉水和碳酸豆乳等,其中啤酒的消费量在一些国家接近或超过啤酒之外的含气饮料消费量的总和。1980年美国啤酒年产量2100.5万吨,其它含气饮料3020.4万吨。1985年日本啤酒年产量475.2万吨,其它含气饮料总产     

黑龙江省啤酒工业“八五”及2000年科技发展规划专题研究报告

一我国啤酒工业的生产现状(略) 二我省啤酒工业在全国啤酒工业中所处的地位及特点啤酒工业是我省食品工业中的一个重点行业,啤酒已成为人们日常生活中不可缺少的大宗饮料。目前全省共有啤酒厂89家(轻工系统50家),生产能力为90多万吨。其中生产能力10万吨的1家,5万吨的4家,2万吨以上的5家,1万吨的15家,5千吨的46家。单就啤酒产量而言,我省在全国居上游水平。1985年以前我省一直居首位,1986年仅次于浙江、山东和辽宁退居第4位,1987年产量达46万吨以上(占全国总产量的     

解决优质啤麦短缺问题确保我国啤酒工业健康发展

中国的啤酒工业一直保持着不断发展的势头。2001年全国生产啤酒2273.76万吨,占世界啤酒总产量的16％,已连续多年名列世界第二位,仅次于美国。2002年我国生产啤酒2386.83万吨,赶上并超过了美国,成为世界第一位啤酒生产     

啤酒混合饮料——啤酒工业的创新

<正> 中国啤酒总产量在1999年已超过 2,000万吨,仅次于美国,名列世界第二位。然而,众多啤酒厂也面临着日趋激烈的市场竞争,啤酒的价格甚至低于软饮料。面刘这一局面,啤酒厂不能不努力革新,以赢取市场占有率。啤酒厂具有销售渠道和技术装备方面的优势,进行产品创新是明智的选择。 作为啤酒工业的创新市品——啤酒混合饮料在欧洲十分成功。中国也有一些啤酒厂着手开发这类产品,相信会为中国啤酒工业和市场带来新的增长机会。     

啤酒业：实施集团发展战略

一啤酒是一种长盛不衰的国际饮品,也是世界公认的营养食品。在我国,啤酒更被冠之以“液体面包”的美誉,它的营养价值、清爽感觉渐渐地被越来越多国人所接受、所喜欢。随着我国经济建设的蓬勃发展,人民生活水平有了较大改善,啤酒工业随之也有了长足的发展,啤酒在饮料中所占的比例大大提高。1995年我国的啤酒产量高达1546万吨,已经跃居世界啤酒产销量第二位。据有关专家分析,到2000年,中国的啤酒产销量将超过美国而位居世界之首。 1997年我国啤酒产量达1866.53万吨,比上年增长12.8％。虽然我国啤酒产量的增长速度超过了世界上的任何一个国家和地区,但就目前人均消费水平而言,却还远     

全国部分地区啤酒市场管窥

随着我国国民消费能力的不断提高,我国的饮料市场以惊人的速度发展。目前,各饮料生产企业以百花齐放的姿态在市场上竞逐。专家预计,在1995～2000年间,中国的饮料销售量将跃升至157.65亿升,升幅高达149％;而啤酒的销售量,则会上升到87.6亿升,增长幅度为94.2％。 另一方面,据中国啤酒工业协会的统计所得,1997年中国的啤酒总产量为1,866万吨,较1996年上升了14.3％;生产规模为年产10万吨以上的啤酒厂数量,由1996年的35家增加到1997年的41家,产量占全国啤酒总产量的41.65％。可见中国正逐步向21世纪成为世界啤酒第一大生产国的目标进发。 为配合饮料工业的发展大势,本期专辑将为读者分析和探讨目前啤酒市场的发展状况,以及报导有关饮料行业的新资讯,并介绍一系列啤酒酿造用原料、酿造工艺与饮料包装趋势。     

我国已成为世界第二大啤酒生产国

据北京消息:我国啤酒、饮料生产发展迅速,目前年产啤酒1400万吨,年产饮料628万吨,分别是80年代初的19倍和30倍。     

PEN和PET啤酒瓶

我国是啤酒生产和消费大国。2001年产量为2300万吨,已连续九年居世界第二位。预计今年即可超过年产2400万吨啤酒的美国,跃居首位。近年来,我国啤酒业在产量稳步提高的同时,推出了一系列新品种,特别是高档酒的上市以及出口量的快速递增,使我国啤酒工业提高到了一个新的水平,增强了在国际市场上的竞争能力。但是,我国啤酒工业存在一个较大的问题,那就是包装单一,约有92％     

依靠科技进步,技术创新,振兴壮大民族啤酒工业

１９７８年我国啤酒产量只有４０万吨，去年我国啤酒产量已超过１８００万吨，成为仅次于美国的第二生产大国。改革开放近２０年来啤酒产量增加了４０倍。啤酒工业的发展，使消费者得到实惠，企业逐步壮大，国家增加了积累。据统计，全国１９９６年啤酒的产值超过１９０亿...     

啤酒大国当之无愧发展势头锐不可当

啤酒被誉为液体面包、饮料之王，是一种低酒度的清凉饮料，含有丰富的营养成分。从面世至今，经久不衰，为全世界的人们所喜爱。我国改革开放以来，尤其是党的十一届三中全会以来，啤酒工业得到了飞速发展。２０世纪９０年代，我国的啤酒总产量已经超过德国。进入２１世纪，尤其是２００１年我国已经加入世界贸易组织，其啤酒工业的发展速度锐不可当。仅去年头三个季度的啤酒总产量就为１９０１．７７万吨，预计在今后３年时间里，我国啤酒总产量将超过美国，成为世界第一啤酒生产大国。１适逢发展的大好机遇党的十一届三中全会提出改革开放…     

2000万吨啤酒产量的背后

近年来,我国的啤酒工业实在是进步了很多。在刚刚过去的1999年,我国啤酒工业创造了两大具有划时代意义的业绩:一是全年啤酒总产量突破2000万吨,达到2088万吨,为中国啤酒工业攀登世界啤酒工业的巅峰打下了坚实的基础;另一件就是终于有了自己的百万吨级大企业,即青岛啤酒集团及燕京啤酒集团产量双双超过100万吨,成为中国啤酒工业发展史上新的里程碑。就产量讲,就已稳居世界第二达7年之久,再从市场消费看,消费群体正以每年20％的速度增长。这样的成绩如果不以开放的心态和放眼看世界的眼光来审度,的确是可骄傲的。然而中国在发展,世界     

啤酒混合饮料--啤酒工业的创新

中国啤酒总产量在 1 999年已超过2 0 0 0万吨 ,仅次于美国 ,名列世界第二位。然而 ,众多啤酒厂也面临着日趋激烈的市场竞争 ,啤酒的价格甚至低于软饮料。面对这一局面 ,啤酒厂不能不努力革新 ,以赢取市场占有率。啤酒厂具有销售渠道和技术装备方面的优势 ,进行产品创新是明智的选择。作为啤酒工业的创新产品——啤酒混合饮料在欧洲十分成功。中国也有一些啤酒厂着手开发这类产品 ,相信会为中国啤酒工业和市场带来新的增长机会。发展趋势新的创造经常出自传统市场边缘产品的结合。例如 ,茶与清凉饮料的结合产生了冰茶 ,果汁与奶的结合产生了…     

美国啤酒业概况

美国是世界上啤酒生产及消费量最大的国家。近几年啤酒工业及销售处于萧条状态,年产量在2200—2300万吨之间,年增长率不足1％,5—10年后,将落后于我国,成为第二啤酒生产大国。     

“2003华南国际饮料技术展”期间举行大型工业会议为中国成为全球最大啤酒国作好准备

随着中国加入世贸 ,国际竞争力将会进一步提升。据中国包装报报导 ,中国在 2 0 0 2年年度成为全球最大的啤酒生产国家。现时国内啤酒市场稳定增长 ,2 0 0 1年增长率为百分之 5 84 ,而饮料市场的增长更迅速 ,在增长速度高达百分之 17 2的情况下 ,预计在 2 0 0 5年 ,饮料市场的产量将会高达2 ,2 6 0万吨。长远而言 ,改善制造及生产设备及引进海外的饮料制造技术将会是一个必然的步骤。第七届中国国际啤酒及饮料工业展览会 (简称“2 0 0 3年华南国际饮料技术展”将於今年 3月 2 5日至 2 8日假广州中国出口商品交易会展馆举行。业内巨子未受…     

迎接新的机遇与挑战加快发展中国饮料工业在中国饮料工业协会第二届常务理事会第一次(扩大)会上的讲话

各位常务理事、各位代表、同志们、朋友们： 在新世纪到来的第一个春天,我们相聚在正向建设国际大都市迈进,生机勃勃的上海,召开中国饮料工业协会第二届常务理事会第一次(扩大)会,与饮料行业的同志们共同回顾和总结过去一年我国饮料工业发展所取得的成果,展望“十五”的发展前景,共商发展大计,首先我代表国家轻工局食品管理中心和中国饮料工业协会,对各位在过去一年中各方面所取得的成绩,表示热烈祝贺!对大家所付出的辛勤劳动和对协会工作的支持表示崇高的敬意! 刚刚过去的2000年是不平凡的一年,是我国发展进程中具有标志意义的一年,在以江泽民同志为核心的党中央的正确领导下,在国家正确的方针政策指引下,我国胜利地完成了“九五”计划,实现了现代化建设第二步战略目标,国民经济出现了重要转机。我国饮料工业也同整个国民经济一样,获得了长足的进步,取得持续了健康发展,其特点有以下几个方面： 1.饮料生产持续快速增长 2000年我国饮料工业在以往迅速增长的基础上,又有了新的增长,2000年全国饮料总产量达1491万吨,比1999年的1186万吨增长近25.7%,比“九五”初期1996年的883万吨,增长86.8%;2000年销售收入预计为410亿元,比1996年的266.11亿元增长54%,是我国食品工业中发展速度最快的行业之一。 2.饮料产品品种、结构调整成效显著,包装有很大变化 “九五”以来,随着饮料工业的快速发展,各类饮料产品不仅在品种、质量、档次、功能及包装方面都能基本上满足不同消费层次和不同消费场合的需求,特别是天然、健康、功能性饮料得到了优先发展,饮料产品的品种结构趋向更加合理。以2000年瓶装饮用水、碳酸饮料、果汁及果汁饮料、茶饮料为例：