“康师傅”独步市场十三载

时下,提起方便面,可谓无人不知晓。在如今我国大陆方便面市场上,“康师傅”、“统一面”、“一品面”和“美厨面”等已形成了群雄争逐的对峙局面。但是相比之下,“康师傅”更是咄咄逼人,更为鼎鼎大名。据国家内贸局前不久对北京、上海、天津等8个城市的十大市场方便面销售抽样调查显示,“康师傅”以绝对优势雄居方便面老大之地位,在城市市场的占有率已达到47.84％。     

统一斗法康师傅

<正> 统一与康师傅是相似的:统一是台湾食品业的龙头老大,康师傅则稳据大陆方便面市场之首,并一度成为“方便面”的代名词;统一对活动宣传情有独钟,康师傅则长于“地毯式”广告轰炸,甚而请明星演绎出现代浪漫故事;统一要将便利店开进北京,康师傅则在上海     

药监局：抽检方便面调料包重金属含量符合规定

据国家食品药品监督管理总局网站消息,近日,国家食品质量安全监督检验中心和国家加工食品监督检验中心对67个方便面样品中的129个调料包进行了检验,调料包中的铅、总砷、无机砷指标符合相关规定。近日,针对外媒报道在台湾“康师傅”、“统一”等方便面油包中检出铅、砷、铜等重金属问题,国家食品药品监督管理总局高度重视,立即布置国家食品质量安全监督检验中心和国家加工食品监督检验中心开展监督检验,共抽取国内市场方便面样品67个,涉及“康师傅”、“统一”、“农心”、“今麦郎”、“五谷道场”、“日清”、“公仔”等7个品牌。对67个方便面样品中的129个调料包进行了检验,检验项目为铅、砷等指标。     

综合信息

大陆方便面如何面临挑战自台湾“康师傅”方便面一炮打响之后，合资生产的“营多”、“一品”、“统一”牌方便面也凭借着强大的广告攻势走进千家万户，消费者在品尝之后，觉得比大陆的那种只放盐和味精的方便面无论在口感上还是在营养方面都强得多，它们的出现引起了消费者对传统方便面观念上的改革，大陆方便面面临着挑战．近日，记者到北京崇文门菜市场进行现场采访．副食组负责人对记者说：“自从台资、合资方便面上市以来，大陆方便面以往的‘优势’已不复存在，现在我们进的几乎全是合资的，销售量虽然与从前卖的大陆方便面相差不大，…     

“康师傅”成功的诀窍

当前我国方便面市场上产品种类繁多,生产厂家不胜枚举,竞争十分激烈.许多厂家不惜降价销售以扩大经营,但效果并不佳,而台湾顶新公司生产的“康师傅”方便面问世不久就受到了广大消费者青睐,在京津及东北地     

酒不醉人人自醉——香奈葡萄酒的精髓所在

为了能将方便面吃得更营养,目前各大方便面厂商纷纷推出配以骨汤调料的方便面产品。例如今麦郎的骨汤弹面、康师傅的排骨面、统一的高汤面、白象的大骨面及“中旺一族”等等。这些骨汤调料是将猪骨经长时间熬制,从骨髓中将美味成分提取出来做成乳白色浓汤,其中以猪骨白汤最为出名。猪骨,特别是脚关节(俗称     

“康师傅”投资千万美元“牵手”仙桃

世界最大的方便面生产企业康师傅控股有限公司3月22日正式落户湖北省仙桃市。“康师傅”将投资1000万美元，在刘口工业园新上12条方便面生产线。     

从康师傅涨价看方便面市场格局

日前,康师傅继袋装方便面涨价之后又拟将桶装面也提价14%。此举,引起了公众的一片挞伐之声。于是,国家发改委在公开找康师傅有关负责人谈话之后,这位方便面的行业老大终于宣布暂不涨价。政府出面压制物价,这在中国本不是什么新鲜事,更何况抑制物价原是政府的本分事。     

波顿 为中国面业添彩

在日前由中国食品科技学会和世界拉面协会中国分会联合举办的（北京）第七届中国面制品产业大会上，康师傅、今麦郎、白象、统一、中旺等11家面制品企业和调味料企业分别与天津科技大学、中国农业大学、河南工业大学、江南大学、清华大学、北京工商大学、华南理工大学、上海水产大学、上海应用技术学院等签署了合作协议。这些教学与科研机构同企业联姻，旨在加强面业尤其方便面营养、安全课题的研究与探索，加快国产咸味香精、调味料及天然提取物的研究与开发并进行集成创新，促使成长中的我国面业更加持续、快速、健康的发展，尽管今年我国方便面业仍旧由大企业主导市场，但方便面调味料的价值正在急剧提升。康师傅的西南陈泡风云、西北油泼辣子、江南美食等区域性系列产品和今麦郎的“辣煌尚”等15种秋季新品。以及统一的都市风格方便面，都体现出了方便面价值从面体向调味料转移的迹象。与方便面“与时俱进”的“同胞”香精、调味料，开始在面业整体价值提升的舞台上唱主角。     

冬天里送去温暖 方便地享受美食

[本刊讯记者曹实]由中国食品科技学会和世界拉面协会中国分会共同推出的”方便地享受美食”活动于日前启动。以大企业为主体的对油炸方便面中面体和调味料的风味创新,和以包括杂粮面、馄饨面等在内的非油炸面面体的结构性创新,成为2006年行业的主流并显示丰硕成果。活动现场汇集了来自康师傅、今麦郎、统一、白象等品牌的方便面新产品,如康师傅的酱香传奇、海陆鲜汇及东北炖等具区域文化的产品系列,今麦郎的辣煌尚和A区麦场非油炸面系列,统一的溜圆面,白象的手擀面系列等近百种产品。展示了中国方便面企业家植根中华传统,以百姓“方便地享…     

标准法规及食品安全对饮料研发的影响

正康师傅从1992年来到中国发展,第一包方便面就是诞生在天津开发区,直到今天,康师傅的品牌价值超过90亿人民币,这些品牌包括人们熟知的康师傅红烧牛肉面、冰红茶、康师傅果汁、康师傅矿泉水、百事可乐、七喜、美年达、立顿、星巴克等。现在的康师傅集团中,饮料的销售量已经超过了方便面,我们对饮料未来的发展也充满了信心。自古以来,人们对食物有着各种各样的期待,这个期待跟自我实践的层次,以及自我的能力都有着密切的     

回馈社会 再续辉煌

<正> 在中国浩如烟海的食品品牌中,有一个响亮而又亲切的名字——“康师傅”;在中国数以万计的食品企业中,有一个经典的传奇——顶新国际集团。康师傅方便面在中国的面世,把我国的方便面生产带入了一个新的境界,带动了方便面产业大规模、质的飞跃。到今天,顶新共有88条方便面生产线,每年生产近80亿包方便面,占据30％的市场份额就说明了一切。让我们来大略地看一下顶新在中国的发展足印。     

只做不说 康师傅“试水”非油炸方便面——五巨头角逐中高价市场

<正> 一包普通的方便面里,隐藏着不为人知的商业逻辑。据悉,6月份康师傅将有一款"行家品位"非油炸面在北方市场上市,这是继它在南方试水"银丝面"之后,康师傅的第二款非油炸面品。这是一个微妙信号。 "作为市场龙头的康师傅开始加大对中高价面的投入,这意味着在非     

康师傅们自顾不暇 白象能否长红

<正>方便面行业或因土坑酸菜事件迎来大洗牌。康师傅、统一连发致歉声明,今麦郎自证非日资企业,在三大方便面巨头深陷负面争议时,“土生土长”的方便面品牌白象却意外走红。不过,搭上“野性消费”热潮的白象能长红吗？     

中旺集团"道法自然、柔弱胜刚强"的发展之路

这是一家中国方便面行业中成长最快的企业,短短5年时间里,它从无到有、从小到大;在刚刚结束的2004年里,其与康师傅的合资创出行业中第一次最大融资并到最后实现绝对控股,被业内人士认为是中国方便面行业中的最大的赢家.这就是著名的民营企业河北中旺集团.     

受网络外卖冲击中国方便面产业已连续四年下滑

正网络外卖的兴起对方便面形成了直接的冲击,二者的消费人群高度贴合。很多原来宅在家里靠方便面度日的年轻人正是网络消费的主力军,随手一点、网上支付就可能等来一顿美食,这个过程甚至比泡方便面还简单。更关键的是,网络送餐在口味、饭菜量上显然都要远胜过方便面。对于老牌方便面巨头"康师傅"而言,这段日子有些丢面子。上月末,康师傅交出了今年上半年销售额与净利润双降的业绩答卷,其中康师傅今年第二季     

中国方便面—在壮大自身的同时有效带动“三农”

[本刊讯]随着生活节奏的加快,方便面已成就了一个年产值近300亿元的大市场。并且因其对我国解决“三农”问题所作的巨大贡献而受到政府部门的高度关注。这是来自“中国面制品与‘三农’高层论坛”的信息,国家农业部、国家质检总局、国家发改委,以及国家轻工业联合会的有关领导和科技界人士参加此次论坛。据统计,中国方便面行业2004年转化了全国小麦产量的十分之一,康师傅一家就转化了全国近2%的小麦。方便面在“从田野到餐桌”的产业链上,仅原料生产及加工两大环节,康师傅、今麦郎、白象三大企业2004年就有410万劳动力投入其中,其中95%以上…     

统一企业(台湾)推第三代方便面

台湾方便面市场近期销售疲软,统一企业参考日本干式方便面称为炒面的做法,推出新产品炒面式方便面来开拓市场。统一“叙摊炒面”除了用新包装材料和茶包代替汤汁外,还将推出炒米粉口味。为了应对未来进口方便面的竞争,拉面、统一面杯面等都有产品更新升级的计划。台湾方便面市场规模在新台币100亿元左右。其中:汤式方便面最大宗,约占90%;干式方便面占10%。统一企业副总经理罗智先指出,方便面市场已渐成熟,统一将加强发展第3代方便面,除了产品的新鲜度、面身配料、包装材料都要改进外,还将针对高单价产品,投资上亿元引进一条新的方便面生产线…     

不必恐惧辐照食品

对于近来方便面巨头“康师傅”、“统一”的“辐照门”,消费者除了对知情权再次被侵害而愤怒外,更关心的就是辐照食品安全。     

美味与您共享——日清中粮食品有限公司进军方便面市场

<正> 自1958年第一包方便面在日本面市以来,经过40年的发展,方便面已成为仅次于面包的第二大面食品。我国自70年代开始生产方便面,目前是方便面年产量最大的国家,1995年已达173亿包。由于人口众多,市场庞大,方便面发展的速度很快,合资企业生产的“康师傅”、“统一”、“营多”等品牌方便面发展更为迅猛,从产量、销量以至主市场占有率都名列前茅。 近两年来,一个“新”品牌一日清公司的“出前一丁”方便面,迅速挤身畅销品牌行列。据1998年2月对全国各地1,221个连锁店的销售统计,这个品牌已