橘皮黄色素的提取及稳定性

研究浸提法提取橘皮黄色素的最佳工艺条件。结果表明,浸提法的最佳提取工艺条件:95%乙醇为提取剂,料液比为1∶8(g/mL),在60℃下提取6 h。橘皮黄色素在酸性和弱碱性条件下较稳定,常用食品添加剂、氧化剂、还原剂对其稳定性影响不明显,有较强的耐氧化还原能力。     

橘皮黄色素的超声波辅助提取工艺及稳定性研究

采用超声波辅助法对橘皮中橘皮黄色素的提取工艺及稳定性进行了研究。考察了乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间等因素对超声波辅助提取橘皮黄色素效果的影响,采用正交实验确定最佳提取工艺,并研究了光照、pH值、金属离子、氧化剂和还原剂对橘皮黄色素稳定性的影响。结果表明:最佳工艺条件为以95%乙醇为提取溶剂,料液比为20∶1,提取温度60℃,时间60min。橘皮黄色素对日光较为敏感;对铁、铜、锌离子的耐受力较强;具有一定耐氧化能力和较强的耐还原能力;在酸性条件下较为稳定,对碱性的耐受力较弱。     

橘皮水溶性黄色素的提取及性能研究

以橘皮为原料，水为溶剂浸提得橘皮水溶性黄色素，并对色素的性能进行了研究。结果显示，该色素的最大吸收波长为λmax=282nm折光率nD^20=1．3373，比旋光度[α]D^20=0。橘皮水溶性黄色素对光稳定，对热的稳定性较差。弱酸及中性环境条件、多种金属离子、常见的食品添加剂、氧化剂、还原剂对其稳定性影响不明显。     

橘皮水溶性黄色素的提取及性能研究

以橘皮为原料,水为溶剂浸提得橘皮水溶性黄色素,并对色素的性能进行了研究。结果显示,该色素的最大吸收波长为max=282nm,折光率nD20=1.3373,比旋光度[a]D20=0。橘皮水溶性黄色素对光稳定,对热的稳定性较差。弱酸及中性环境条件、多种金属离子、常见的食品添加剂、氧化剂、还原剂对其稳定性影响不明显。     

野菊花黄色素提取工艺研究

对野菊花黄色素的提取条件进行了系统的研究。结果表明 ,提取的最佳工艺条件是 :以pH值为 5 0的体积分数 99 7%的无水乙醇为浸提剂 ,按每克野菊花粉加浸提剂 10mL的比例投料 ,在温度 60℃下 ,浸提时间为 5h     

玉米蛋白粉黄色素提取工艺研究

对玉米蛋白粉中黄色素提取条件进行系统研究,结果表明提取的最佳工艺条件是:以95％乙醇为浸提剂,在料液比为1:16,温度为65℃条件下,浸提时间为4小时。     

向日葵花瓣黄色素提取工艺研究

比较了无水乙醇、异丙醇、氯仿、丙酮、乙醚、乙酸乙酯、甲苯、石油醚提取向日葵花瓣黄色素的效果 ,结果以丙酮为最佳溶剂 ,丙酮提取液λmax为 3 5 6nm。单因素试验和正交试验表明 ,液料比和浸提时间对提取向日葵花瓣黄色素的影响较大 ,其次为浸提温度 ,而浸提 pH的影响较小。优化提取工艺为 :在索氏提取器样品桶中放入粉碎的向日葵花瓣 ,依液料比 8∶1(mL/g)加入pH 4 0的丙酮 ,5 9℃恒温浸提 4h。     

栀子黄色素提取工艺的研究

通过正交试验对栀子黄色素提取工艺进行了优化,结果显示,采用40%丙酮作为提取剂、果实破碎度60目、浸提时间 30 min、浸提温度40 ℃、料液比1∶50、二次浸提是提取栀子黄色素的最优工艺条件.     

野菊花黄色素提取工艺探索

对野菊花黄色素的提取条件进行了系统的研究。结果表明，提取的最佳方案是：pH值为3．0的99．7％的无水乙醇为浸提剂，按野菊花粉重与浸提剂体积比为1：8投料，在温度为40℃下浸提两次，每次浸提时间为11h。     

虎杖黄色素提取工艺研究

对虎杖黄色素的提取条件进行了系统的研究,确定了最佳提取溶剂及最佳提取工艺.     

黄姜中黄色素的提取工艺研究

报道了以有机溶剂浸提法从黄姜中提取黄色素工艺研究,重点在单因素的基础上,通过正交试验系统地探讨了温度、时间、料液比、提取次数等因素对黄色素提取的影响,得到了优化工艺参数。粗提物通过醚类有机溶剂萃取精制,色价高于16,收率为1.42%。     

石榴皮总黄酮超临界萃取及萃余物黄色素提取

利用超临界CO2方法萃取石榴皮中总黄酮、三萜类,然后超声波辅助提取萃余物中黄色素。采用正交试验探究萃取时间、压力、温度、夹带剂浓度对总黄酮、三萜类及对超临界残渣黄色素提取率的影响,得到最优工艺条件。超临界萃取总黄酮最优条件为萃取时间70 min,压力30 MPa,温度85℃,夹带剂浓度90%,总黄酮提取率为12.482%,此时萃余物黄色素提取率为5.870%,同时检测到使用超声波辅助提取萃余物黄色素,其提取率极显著高于微波辅助法(P<0.01)。黄色素抗氧化活性检测DPPH自由基清除能力及ABTS+自由基清除能力分别为(27335.16±8.5501)μmol FERA/g和(4164.10±4.6576)μmol Trolox/g。     

微波法萃取玉米黄色素的工艺

采用微波萃取技术提取玉米黄色素,研究微波控制条件对玉米黄色素提取率的影响,并在单因素试验的基础上进行正交试验.研究结果表明,玉米黄色素的最大吸收波长为448nm,微波萃取玉米黄色素的最佳工艺条件为以50％乙醇为提取溶剂,微波功率450W、料液比为1:12(g:mL)、微波作用时间80s、萃取2次.     

重庆奉节脐橙果皮中果胶提取工艺优化研究

以重庆奉节脐橙为原料,通过对料水比、浸提液pH、浸提温度、浸提时间、草酸铵浓度进行单因素试验,采用正交试验法对重庆奉节脐橙皮果胶提取工艺条件进行优化,并对提取的果胶制品的性质进行检测,包括总半乳糖醛酸含量、酯化度、含水量(干燥失重)、总灰分量、盐酸不溶物、pH等。试验结果表明,重庆奉节脐橙皮中果胶提取的最佳工艺条件为:浸提液pH 1.8,提取温度80℃,提取时间为120 min,草酸铵浓度为0.2%,果胶得率有25.14%。经理化检验,果胶制品的总半乳糖醛酸含量为66.3%,酯化度为63.72%,水分含量为8.15%,总灰分4.78%,盐酸不溶物0.86%,pH 2.33。该试验方法获得的果胶提取得率高,品质基本符合国家标准。     

玉米黄色素提取工艺及其助提条件的研究

对玉米黄色素的相关提取因素进行了系统研究,试验结果表明,玉米黄色素的最大吸收波长为446nm,无水乙醇对玉米黄色素的提取效果最佳;采用正交试验确定的最佳浸提工艺条件为:提取液的pH值7.0、提取料液比1∶7、提取温度60℃、浸提时间5h。在以上提取条件的基础上,以预浸、超声破碎提取作为辅助提取条件,提取效果更好。     

微波辅助提取桔皮果胶的优化条件研究

以橘皮为原料,用微波辅助法提取果胶,通过正交试验,得到优化工艺：以盐酸作为萃取剂,pH值为1.5,液料比为10:1(ml/g),微波加热时间为6min,微波处理方式为27%×800W。     

从脐橙皮中提取可溶性多糖的工艺条件研究

目的：研究脐橙皮中水溶性多糖的提取条件,测定其多糖含量。方法：通过单因素试验和正交试验,研究料液比、温度、时间对多糖提取率的影响。结果：在此实验范围内料液比、时间和温度对脐橙皮多糖提取率的影响均达到了极显著水平,其影响程度顺序为：提取温度>提取时间>料液比,确定出脐橙皮多糖的最佳提取条件为：料液比1:40(W/V),提取时间3h,提取温度95℃。在最佳提取条件下,脐橙皮的多糖提取率为6.82%。