海鲜拌饭

用料：大虾仁 50g 带子 5枚 蟹肉棒 3根 大米 100g 生抽 2汤匙（30ml） 香葱 1茶匙（5g） 香油 1茶匙（5ml） 白砂糖 1茶匙（5g） 菜心 50g     

香草羊排

用料：羊排1块（600g） 迷迭香4支 大藏芥末籽50g 芦笋3根 小南瓜60g 胡萝卜20g 红酒50ml 洋葱碎5g 黑胡椒碎1og 盐lOg 油60ml（4汤匙）     

拔丝莲子

准备及加工时间：40分钟 用料：干莲子（去苦芯）200g，绵白糖100g，面粉50g，淀粉50g，白芝麻1茶匙（5g），油300ml（实耗15ml）.     

五香烤麸

用料： 干烤麸 100g 花生米 50g 高汤 150g 五香粉 3g 酱油 2汤匙（30ml） 白砂糖 2茶匙（10g） 红曲米 60g 油 1汤匙（15ml）     

时尚流行海鲜

双扒鱼翅 原料：蒸发鱼翅1扇（重500g），水发鱼翅1扇（重500g），鸡腿1只，猪肘子肉150g，葱100g，姜50g，奶油50g，植物油100ml，鸡油50ml，辣椒油、鲜汤、精盐各适量。     

亚式炒饭

用料：鸡胸肉 400g（切2cm小丁） 泰国香米饭 500g 红、黄菜椒 各1个（切2cm小丁） 扁豆 50g （切段,煮熟）水发木耳 50g（撕成小块） 香葱1棵（切丝） 橄榄油 2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3g） 白胡椒粉1/3茶匙（2g）     

香草扒羊排

用料： 西式羊排 4块 土豆泥 100g 小番茄 5枚 甜豆 50g 谜选香香草 1根 蒜茸 1茶匙（5g） 黑胡椒碎 1茶匙（5g） 盐 1茶匙（5g） 橄榄油 2汤匙（30ml）     

甜甜的兔纸

用料：鸡蛋1个、黄油50g（融化）、低筋面粉80g、泡打粉14茶匙（约1g）、红白砂糖50g、淡奶油50ml、奶油奶酪50g、糖粉50g、巧克力小兔4只、胡萝卜形状的软糖50g、食用色素少许。 做法：把蛋打入碗中。     

多美鲜葱香奶油汤

汤用料： 橄榄油 1汤匙（15ml） 大葱 400g 面粉 2汤匙（30g） 多美鲜瑞士大孔奶酪 50g     

黑蒜排骨汤

用料： 菰米30g 黑蒜50g 排骨300g 花雕酒 1汤匙（15ml） 盐5g     

橙香鸭肉片

特色：鸭肉富含蛋白质，是夏季最宜食用的主菜之一；加入香甜的新奇士橙，可令菜式更美味，清香四溢。用料（1人份）：新奇士橙2只 鸭脯肉100g 洋葱末50g 红酒50ml 蜂蜜1茶匙（5ml）     

浓情热巧

用料： 巧克力颗粒 50g 牛奶 400ml 白砂糖 1茶匙（5g） 淡奶油 适量 肉桂粉 少许     

枸杞银芽鸡丝

用料：鸡脯肉200g 绿豆芽300g 枸杞20g 盐1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml） 米醋1汤匙（15ml） 大葱花1花匙（5g） 油500ml（实耗20ml） 干淀粉1汤匙（15g） 蛋清1只。     

别样滋味入馔来

腐乳豇豆 用料：豇豆200g、黄豆芽100g、胡萝卜50g、广合腐乳（微辣）1块、广合纯芝麻油10ml、红油10ml、味事达味极鲜酱油15ml、蒜蓉5g.     

奶香焖时蔬

用料： 卷心菜 600g（切细丝） 培根100g（切碎） 橄榄油 1汤匙（15ml） 白葡萄酒 200ml 土豆500g（切1cm小丁） 淡奶油 100ml 芹菜籽 1汤匙（15g） 盐 1／2茶匙（3g） 白胡椒粉1/3茶匙（2g）     

微波蔬菜肥牛饭

用料：肥牛肉片300g、西兰花50g、胡萝卜半根、白洋葱半个、生抽2汤匙（30ml）、老抽2茶匙（10ml）、料酒2汤匙（30ml）、白砂糖2茶匙（10g）、姜丝％、米饭2碗.     

金针银芽干贝酥

用料：金针菇100g 银芽80g 红辣椒、绿辣椒各60g 干贝5粒 料酒30ml 盐、白砂糖各1茶匙（5g）胡椒粉、芝麻香油各1／2茶匙（3g）水淀粉1汤匙（15g）鸡汤30ml油 150ml（实耗10ml）     

腊肠早餐什锦饭

用料： 广式膳肠 100g 胡萝卜 20g 干香菇 20g 香葱 20g 泰国香米 150g 生抽 1汤匙（15ml） 芝麻香油 2茶匙（10ml） 油 1茶匙（1ml）     

白酒汁烤鳕鱼

普通级 20分钟 15分钟 80元 175千卡／人 4人分享 用料：鳕鱼1块（约300g）、面粉少许、盐3g、白胡椒粉5g、白葡萄酒300ml、整粒白胡椒5粒、白洋葱垅个、香叶1片、淡奶油50ml、白砂糖5g、油10ml     

美味西餐料理

西班牙酒煮牛菲力 材料：番茄455g，番茄酱1茶匙，菲力牛肉（每片110g）4片，无盐奶油84g，牛肉清汤1L，马爹利葡萄酒50ml，盐少许，胡椒少许，松露（切丝）1颗。