满族的包儿饭

“包儿饭”又名“吃包儿”、“吃包儿饭”,满语叫做“乏克”,是满族的传统食俗。吃包儿饭是将煮熟的米饭,同炒熟的菜肴放在一起,再配以葱酱,然后用洗净的菜叶包起来,双手捧而食之。提起吃包儿饭,还有一段有趣的故事呢。据说当年慈禧太后就很爱吃包儿饭。一次,她吃包儿饭时一高兴,便赏给旁边的太监一包,那太监谢过恩吃了。慈禧问他好不好吃,太监忙恭恭敬敬地跪奏道:“回老佛爷,好吃!”慈禧又赏他一包,太监忙又吃了。太后又问好不好吃,太监只得又说好吃。于是太后再赏他一包。这时太监已经吃饱了,可太后赏饭又不敢不吃,如果不吃,那就是抗旨不…     

韩国美食之旅

一直以来都认为，韩国并没有什么太多“好吃”的东西，除了泡菜还是泡菜，再不然来一大盆拌饭，配上几片五花肉就叫作“人间美味”了。这次去韩国才发现，原来，韩国并不是没有好吃的，而是要看好吃的给你拿出来吃了没有。而只要你吃了，你的胃一定会被满满地填透，多日后，仍将反刍着那股迷死人的味儿！     

“花坞白桃”及其他

有些食品，年轻时喜欢吃的，到老年就不吃了，不是不想吃，是牙齿不管用。譬如桃子。有人或许会说，水蜜桃“吹弹得破”，当不在拒绝之列?但是我说，可能我有点强词夺理，我以为不吃桃子则已，要吃就非夏白桃不可，鲜洁爽口，是桃子中的精品，不仅口感好，颜色也美观，白里透红，打个比方，真如李贺诗云：“小白长红越女腮”。舍不得吃，还可以充     

Jamie Oliver 周末行动

“周末虽然总是感觉懒懒的，但做点儿好吃的犒劳一下自己绝对不能算奢侈。花椰菜炸丸子吃起来又香又脆，素食主义者也可以享用；快手蛋饼味道浓郁，绝对让你吃得过瘾；造型可爱又美味的冰激凌香蕉船，是最适合懒人的甜品，5分钟就能搞定。好吃又要好做，周末的饭菜，当然是这个标准啦!”     

无新奇不美味

“这卖的是花还是菜哦？看起来像小白菜,但又有点儿像盆栽的花儿。”前不久,家住北京草桥的张女士在集贸市场买菜时,发现了一种奇怪的蔬菜。一看标签,写着“塔菜”。想买回去尝尝吧,又有顾虑：“这能吃吗？好吃吗？又该怎么吃呢？”春节到来之际,将有不少新奇果蔬颠覆传统菜谱。想知晓它们的特别之处和吃法吗？且看《食品指南》为你解读。     

不能吃什么与应当吃什么

编辑朋友： 我最近看了一些“有毒食品”的报道，感觉“有毒食品”几乎涵盖了我们日常消费的大部分食品，餐桌上的东西都很可怕。、还有一部分人则破罐破摔：既然吃什么都不一定安全，干脆想吃什么吃什么，根本不去考虑什么营养平衡问题，以上这两种情绪，都不可能增进人们的健康、那么编辑朋友，到底我们不能吃什么食品？应当吃什么食品才是健康的做法？     

金池莲花

娃娃菜的营养价值和大白菜完全相同,但作为一种精细菜却更受市场欢迎,价格也比大白菜贵很多。“小祖宗,求你吃点蔬菜吧。”这是很多妈妈的口头禅。对于“外貌协会”的孩子来说,菜的样子很重要,黑乎乎的一团,哪怕再好吃的菜,人家也会一口不吃。     

闲话广州与成都的吃

“行万里路读万卷书”，似乎是永恒的哲理，是说给读书人听的。“行万里路吃万种食”，可是千古不变的生存真理，老百姓们都相信。把后面这句话说明白些，就是走到哪吃到哪。笔就是这类角色，一是生来好吃，讲一饱口福；二是混天度日，不吃饿得慌。东南西北的行，也就东南西北的吃。天长日久，竟把一些地方的吃做起比较来。比如，吃     

吃水果要有度

水果不仅好吃,而且营养丰富,又对疾病有治疗作用、但是,吃水果不是多多益善,越多越好。因为有些人对某种水果还是不吃为好,或者少吃为妙,吃时要有个“度”。     

彩色饺子，好吃又好看

俗话说，好吃不过饺子、但除了好吃之外，饺子也是最符合宝宝膳食要求的食物。因为饺子皮是用面粉做的，含有糖类，维生素等．是人体热量的主要来源，而馅料为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。蔬菜和肉混合在饺子馅中很难分开．这样也可以专门“对付”耶些光吃菜不吃肉或光吃肉不吃菜的宝宝。这一次．我们给饺子穿上彩色的“外衣”，让饺子既好吃．又好看，让宝宝的眼睛看过来，胃口吊起来!     

牛羊肉泡馍今昔

在中国大陆，一提起羊肉泡，人们会很自然地想到西安。在旅游业日益发展的今天，流行着“到西安不吃羊肉泡不算到西安”的口头禅。羊肉泡原本是回民经营的冬令早餐食品，中午十二点过后就没有了。改革开放以来，一年四季都卖，从早卖到晚，都有人吃。中国人吃，洋人也吃，本地人吃，外地人吃。老吃家百吃不厌，新吃家一吃就馋。     

自制寿司野餐去

日本寿司远看有点像五颜六色的糕团，尤其是橱窗里的仿真寿司，完全摸不准会是什么味道。我第一次吃寿司是抱着拼死吃河豚的心情。那家寿司店很高级，请客的人是长者，不吃太失面子。但是我想，这生鱼片覆盖在酸饭上面，肯定腥得要命。不料一尝之下，意外的好吃，生鱼一点不腥，带点酸味的米饭很开胃，就面带惭愧地一盆一盆吃。     

闲话广州与成都的吃

“行万里路，读万卷书”，似乎这是永恒的哲理，是说给读书人听的。“行万里路吃万种食”，则是千古不变的生存哲理，对此咱老百姓相信。若是再把后面这句话讲得通俗些，那就是走到哪吃到哪。笔者是走到哪里都要吃的，一是生来好吃，为饱口福；二是混天度日，不吃饿得慌。东南西北的旅行，变成了东南西北的吃。天长日久，便把各地的吃作起比较来。比如，吃在广州和吃在成都就不一样。广州与成都，应该是我们中国最讲究吃的两大城市了，不过两地的吃法却并不相同，甚至大相径庭。大体上说，广州菜肴重主料，成都菜肴重佐料。广州菜肴对主料的…     

“三无食品”的5大错误观念

糖尿病人怕糖，高血压患者怕盐，瘦身族怕胖，白领们怕亚健康，“三无食品”于是大行其道，风光无限。别误会，这三无食品可不是那种质检要没收城管要处罚的“三无食品”，而是眼下最流行的无糖、无脂、无盐的保健食品。 不过，流行归流行，保健归保健，流行的保健观念一定正确吗？流行的保健食品一定有效吗？对别人有效的一定适合你吗？或许是，或许不。 还是让我们借助专家的“慧眼”，把纷纷扰扰的众多“三无”保健食品看个清楚明白，再来决定自己买还是不买，吃还是不吃。[编者按]     

微波蒜香青豆

香脆的蒜香青豆，看电视的时候吃上一把很是过瘾。用微波炉自己动手做的豆子，LL；；m炸的少了许多油脂，好吃还更加健康哦。     

边看电视边美体

不少女同胞都是在看电视中度过夜晚的时光的．并且喜欢边看电视边吃些糖果，瓜子等零食。即便你吃的是低热量的零食或者根本不吃零食．日复一日．久坐不动．也会长胖。也许你也试过不看电视做运动．可“孤单”加”懒惰”使你感觉枯躁乏味．难以坚持。那么．不如跟我一起来“边看电视边美体”吧．喜欢的电视节目也好．闲着无聊随便看的也好，沙发上也好．床上也好．让我们一起在休闲中美体．在轻松中瘦身。     

敢“吃螃蟹”也得选择时机

敢吃螃蟹是人们对勇敢者的赞誉,大文豪鲁迅就写过如下名言：“既然像螃蟹这样的东西,人们都很爱吃,那么蜘蛛也一定有人吃过,只不过后来知道不好吃才不吃了,但是第一个吃螃蟹的人一定是个勇士。”     

顶糕

湖北省江汉平原有一种传统几味小吃——顶糕。因其好看好吃又好玩,故被人们称为江汉小吃一绝。 艺人们挑着一头是小火炉,一头是原材料的顶糕担子,走街串巷,敲着竹梆子叫卖:“吃顶糕来吃顶糕,不吃顶糕是个苕(傻瓜)！”这么一吃喝,马上便围来一群人,而大多数是小朋友。 顶糕都是现做现卖,顾客趁热现吃。顶糕的制作很有趣,一套工具十分精巧,那火炉是一种轻便的红泥小     

酸菜及其汤汁的营养价值评析

前言在甘肃东南一带，90％的家庭都食用浆水（酸菜中的汤汁）与酸菜。据考证在甘肃吃酸菜、浆水已有二千多年的历史，（诗经）中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是■，献之皇祖”的记载，其中“■”既“■菜”就是酸菜。自古以来酸菜的制作方法变化不大；风味也略同；吃法也基本相似。在农村酸菜可称主要菜肴，大人、小孩、妇女、老人都喜欢吃，长年没有或少有新鲜蔬菜尚可生活，不吃酸菜与浆水似乎会有很多家庭无法过活。当地人发烧感冒要喝浆水以解表；上火不思饮食要喝浆水以败火；夏收农忙，特别劳累时要喝浆水以解疲乏；吃油腻食品多时食…     

“给力”的味道竟是“鸦片”？

你是不是曾体会到,某种火锅、小龙虾或者擀面皮等特别好吃,吃了还想吃7有没有一家饭店,你经常光顾,隔了一段时间不去就想得慌？你肯定想不到,食品里这“给力”的味道,有可能是因为被添加了特殊的香料——罂粟壳。