微波辅助萃取生姜中姜辣素的研究

研究利用微波辅助萃取生姜中姜辣素的新工艺,探讨了不同微波功率、时间、固液比、颗粒度对提取率的影响。结果表明,与其他方法相比,微波辅助萃取法萃取速度快、萃取效率高。     

微波辅助提取罗布麻茶茶多酚的工艺研究

罗布麻又名野麻,是一种世界上稀有的野生植物,它主要生长在沙漠盐碱地或河岸、山沟、山坡的沙质地上,在我国北方大多省区都有生长,尤其以新疆沙漠地区的罗布麻品质最佳.茶多酚是罗布麻茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等,其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要,是形成罗布麻茶叶色香味的主要成份之一,也是罗布麻茶叶中有保健功能的主要成份之一.因此本文以新疆罗布麻茶为原料,采用微波辅助提取茶多酚,通过单因素实验和正交试验优化提取条件.结果表明,从罗布麻中提取茶多酚的最佳条件为:乙醇浓度50％、料液比1∶25、温度70℃、提取时间90s、微波功率500W,此条件下茶多酚提取量为12.52mg·g-1,提取率为91.52％.     

茶叶中茶多酚的微波辅助提取

介绍了以绿茶茶末为原料，以乙醇为介质，用微波加热法提取茶多酚，并对溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影瞻进行了探讨，获得最佳的提取条件．结果表明，料液比(w／v)1：9，时间25s，微波浸提2次，茶多本分浸提率达85．8％．该方法与传统提取方法相比，提取率高，省溶剂，提高了提取效率．     

微波辅助萃取蜂胶中黄酮类化合物的研究

利用微波辅助萃取法提取蜂胶中的黄酮类化合物,考察了微波提取条件（溶剂浓度、微波功率、提取时间、料液比）对蜂胶中黄酮提取率的影响,采用分光光度法测定提取液中黄酮的含量。结果表明：乙醇浓度为80%,微波提取功率为80W,提取时间为1.5min,料液比为1：4时,提取效果最佳。微波辅助法与传统提取法相比,具有提取效率高,时间短,节省溶剂用量等特点。     

微波辅助萃取花生油的工艺研究

通过考察溶剂种类、微波功率、萃取时间、料液比对花生油得率、氧化稳定性的影响,进行了花生油的微波萃取工艺研究,并在单因素试验基础上,通过正交试验得出最优工艺条件.与传统的溶剂浸提法相比,微波辅助提取具有提取时间短、效率高、原料利用率高等优点.     

真空微波辅助萃取大蒜素工艺的研究

大蒜素具有很高的保健和药用价值.采用真空微波辅助萃取大蒜中的大蒜素,与传统溶剂萃取方法相比,微波萃取法更简单,而且具有萃取时间短、成本低、萃取效率高等优点.该方法适用面更广,能大大提高提取物中大蒜素的含量,且溶剂损耗量较少.微波辐射10min后可以得到较好的效果,而且利用微波处理,提取率可达到0.243%.     

茶叶中茶多酚的微波辅助提取

介绍了以绿茶茶末为原料,以乙醇为介质,用微波加热法提取茶多酚,并对溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件.结果表明,料液比(w/v)1:9,时间25s,微波浸提2次,茶多酚浸提率达85.8%.该方法与传统提取方法相比,提取率高,省溶剂,提高了提取效率.     

微波辅助萃取技术在食品工业中的研究进展

微波辅助萃取作为一种新的分析分离技术，具有许多突出的优势。该文综述了微波辅助萃取技术在食品工业中的应用，包括有效成分的提取、食品添加剂、食品加工及食品分析，讨论了该技术在食品工业中应用前景，以期加速其在食品工业中的应用。     

微波辅助萃取新鲜沙棘叶中总黄酮的研究

应用微波萃取装置对新鲜沙棘叶中的有效成分黄酮类化合物进行了微波萃取研究.用单因素和正交试验相结合的方法,讨论了溶剂浓度、微波功率、微波时间和料液比等对提取率的影响.在萃取剂为50%(体积分数)乙醇、微波功率为550 W、微波时间为5 min及料液比(g:mL)为1:40的条件下提取效果最佳,与索氏提取法相比,该方法具有提取速度快、提取率高及溶剂用量少等优点.     

真空微波辅助萃取大蒜素工艺的研究

大蒜素具有很高的保健和药用价值。采用真空微波辅助萃取大蒜中的大蒜素,与传统溶剂萃取方法相比,微波萃取法更简单,而且具有萃取时间短,成本低,萃取效率高等优点。该法适用面更广,能大大提高提取物中大蒜素含量,且溶剂损耗较少。微波辐射10min后可以得到较好的效果,而且利用微波处理,提取率可达到0．243％。     

茶叶中有效成分综合提取的研究

以绿茶为原料，采用ZJL大孔离了交换树脂和ZJX大孔吸附树脂从茶叶的浸提液中提取茶氨酸、咖啡因、茶多酚和茶多糖。通过对树脂的静态、动态吸附性能的实验研究，确定了咖啡因、茶氨酸、茶多酚及茶多糖联合分离提取的工艺。研究结果表明：该工艺能有效的从茶叶中提取咖啡因、茶氨酸和茶多酚，提取的咖啡因纯度达83．23％，提取率为1．9％，茶氨酸纯度达85．43％，提取率为0．94％，提取的茶多酚纯度达95．62％，提取率为12．35％，且茶多酚中的咖啡因含量低于0．7％，茶多糖的纯度达51％，提取率为1．1％。     

茶叶中茶多酚提取及含量测定的研究

探讨茶多酚的提取条件。采用均匀设计法,以茶多酚提取率为指标,考察乙醇浓度、液固比、提取时间对茶多酚提取率的影响。结果表明,茶叶中茶多酚最佳提取条件为：采用索氏提取法,以60%的乙醇为溶剂,液固比为8∶1（mL∶g）,提取时间为180 min。验证试验结果表明提取物收率为46.19%。     

响应面法优化超声-微波协同辅助提取茶多糖工艺

以水作为提取溶剂,粗绿茶作为原料,通过响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同辅助提取法对茶多糖得率、纯度和结构的影响。结果表明:超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件为提取时间23min、料液比1:30(g/mL)、微波功率90W。与传统的水浴浸提法相比,超声-微波协同辅助提取法在较短的超声提取时间下,茶多糖的得率从2.95%提高到4.19%,纯度从70.15%提高到86.08%,两种提取方法所得的茶多糖基团基本相同。     

苦丁茶多酚的提取及抗氧化活性

对苦丁茶中多酚的提取及抗氧化活性进行研究。通过单因素和响应面试验可知,在乙醇体积分数52%、料液比1:24(g/mL)、提取时间62s、微波功率291W条件下可获得最高的提取量115.40mg/g。苦丁茶多酚提取液对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的半清除质量浓度以及对脂质过氧化的半抑制质量浓度分别为29.24、34.14、872.3、11.48mg/L。表明苦丁茶多酚具有较强的抗氧化作用。     

茶多酚的提取

茶多酚是天然抗氧化剂,是茶叶中的主要功效成份,易溶于水及有机溶剂,可以通过与钙离子、咖啡因等沉淀与其它物质分离开来以制备纯品。本实验通过对提取温度、提取时间、沉淀pH值、以及钙离子浓度的优化,寻求以水为溶剂提取茶多酚的最佳条件,确定了80℃、浸提40min、在浸提液中加入茶叶质量一半的氯化钙、用碳酸钠调pH值至8.1静置沉淀、用1%的硫酸转溶,浓缩干燥得到成品的提取工艺。这种提取方法操作简单、成本低廉。茶多酚提取率可以达到20%,成品纯度在70%以上,在茶多酚的生产加工上有一定的意义。     

内部沸腾法提取茶多酚工艺优化及其与水提法的比较

采用内部沸腾法提取茶多酚,研究解吸剂(乙醇)浓度、解吸时间、解吸剂料液比、提取剂(热水)料液比、提取时间、提取温度等六个因素对茶多酚得率的影响,在单因素实验基础上,设计正交实验,优化茶多酚提取条件。与水提法进行比较,考察两种工艺对儿茶素组分以及抗氧化活性的影响。结果表明,内部沸腾法提取茶多酚的最佳工艺参数为:以50%的乙醇为解吸剂、室温解吸10 min、解吸剂料液比1:6 g/mL;再以水为提取剂、提取剂料液比1:110 g/mL、100℃提取10 min,在此最优工艺条件下茶多酚得率为22.45%±0.11%。与水提法相比,内部沸腾法将茶多酚得率提高了11.53%,高温提取时间缩短近80%,减少了高温对茶多酚活性的破坏,保留了更多的表儿茶素,茶多酚抗氧化活性显著(P<0.05)增强,是一种经济、快速、有效的提取方法,具有较好的工业化生产前景。     

响应面分析法优化酶提取甜茶茶多酚工艺

利用响应面分析法对复合酶辅助提取甜茶中的茶多酚的工艺进行优化。在单因素试验基础上选取因素与水平,根据中心组合的试验设计原理和响应面分析法,分析各个因素的显著性和交互作用,结果确定甜茶中的茶多酚的提取最佳工艺条件为：复合酶是由纤维素酶和果胶酶以3:4的比例混合而成;在45℃的水浴条件下,加酶量为0.6%(m/m)、pH4.95、酶解时间47.76min、料液比1:23.58(g/mL),酶解后的原料用体积分数40%的乙醇溶液、料液比1:28(g/mL)、温度70℃回流提取70min的条件下,茶多酚提取量可达133.2mg/g。     

溶剂法萃取茶多酚的工艺研究

本实验通过对绿茶叶的提取,确定溶剂法萃取茶多酚的工艺条件,最佳温度为80℃;最佳乙醇水溶液浓度为65%;最佳萃取次数为3次;最佳萃取时间为60min。儿茶素含量最高的是利用乙醇萃取后再用乙酸乙酯和氯仿萃取,然后旋转蒸发干燥,此时茶多酚制品中功能成分儿茶素的含量可达24.19%,可以直接应用于食品加工工业。     

不同提取方法对茶多酚理化性质的影响

以绿茶为原料,研究茶多酚的超声波提取、酶法提取、常规浸提、热回流提取以及纤维素酶协同超声波提取法,比较评价所得茶多酚的理化性质。结果表明：90℃热回流提取得到的提取率、产品纯度最高,但是过高的热回流提取温度导致产物抗氧化活性低;超声波在室温条件下提取茶多酚能获得较高的提取率和较好的产品纯度,产物抗氧化活性相对最强;酶法和纤维素酶协同超声波法提取能够获得较高的提取率,但是产品纯度和抗氧化活性低于超声波法所得结果。