蓬莱葡萄酒产业如何再创发展的新优势——关于蓬莱市葡萄及葡萄酒产业打造葡萄酒名城的研究(下)

二、蓬莱葡萄酒产业发展正面临新的严峻挑战 一是民营葡萄酒经济的先发优势逐步减弱.     

我国葡萄酒产区的发展(上)

我国葡萄的种植与葡萄酒的酿造已有2000多年的历史,但真正进入工业化的尚且较晚.近年来由于外来文化思潮的影响,葡萄酒走进了大众消费的领域,我国的领导也重视葡萄酒工业的发展,使各个产区的产葡萄与葡萄酒的品质及规模上得到了长足的发展.     

开创企业创新新局面塑造食品产业科学发展新优势(上)

创新是企业发展的不竭之源,更是企业走上又好又快发展之路的强大推动力。中国食品工业协会遵照科技部、国务院国资委、中华全国总工会关于创新型企业试点工作、评价工作的文件精神,在食品行业的大力推行"技术创新引导工程",通过几年来的实施,已显现成效。值此之际,中国食品工业协会在四川宜宾组织召开了"第二届全国食品行业创新型企业建设工作会议",协会领导总结了食品行业企业技术创新的经验,通过国内外对比分析找出行业在创新方面的差距和不足,指出食品企业自主创新、提高核心竞争力的必要性和迫切性。王薇副秘书长作了"开创企业创新新局面,塑造食品产业科学发展新优势"的专题报告,对食品行业以往企业创新试点工作进行总结工作,简要介绍了国家有关科技政策,对行业科技创新提出新的规划。该报告对食品企业创新工作具有重要的指导意义,我们全文刊发如下,与食品业界的诸位同仁共勉。     

世界七大葡萄海岸蓬莱“结盟”“论剑”葡萄酒产业合作发展战略——记世界七大葡萄海岸产区发展研讨会

正仙境蓬莱,葡酒飘香,世界七大葡萄海岸在人间仙境"结盟"。9月17—19日,世界七大葡萄海岸产区发展研讨会在蓬莱举行,来自法国、意大利、美国、智利、澳大利亚、西班牙等世界六大葡萄海岸产区代表、名庄代表、国内外专家等140余人齐聚仙境蓬莱,强强对话,"论剑"葡萄酒产业发展,共商产区战略合作大计,推动人才技术交流互通。     

指纹图谱技术在葡萄及葡萄酒研究上的应用

葡萄及葡萄酒品质难辨,易形成混乱的市场局面,制约了葡萄及葡萄酒产业现代化发展进程。近年来,指纹图谱技术在葡萄和葡萄酒研究上的应用越来越多,本文就DNA指纹图谱技术在葡萄种质资源领域的应用;色谱指纹图谱技术在葡萄酒品种、酒龄、产区及真伪鉴定方面的应用进行了综述,并对存在的问题进行了分析,对其今后的发展做出了展望,为指纹图谱技术在葡萄及葡萄酒研究上的进一步应用提供理论基础和参考依据。     

德国葡萄与葡萄酒 德国的葡萄美酒——德国葡萄种植与其佳酿评介(之二)

众所周知,并不是所有土壤和任何环境都适宜种植生产优质酒的葡萄。素以质量上乘而非以市场占有率在世界范围享有盛誉的德国葡萄酒,正是凭借得天独厚的优良水土和天造地设的独特气候,使许多世界名贵的葡萄品种扎根于     

葡萄酒庄与产业转型升级——关于烟台市发展葡萄酒庄的调查研究

以烟台市葡萄酒产区为例,对其发展葡萄酒庄的现状及优势进行梳理,分析了发展葡萄酒庄对产区葡萄酒产业转型升级的重要性。从政府主导、品牌建设、个性风格和营造环境等4个方面提出大力促进葡萄酒庄发展,推动产业经济发展的政策措施建议。     

葡萄及葡萄酒生物活性物质的研究概况 (II)抗氧化以及预防心血管疾病效果

“法国悖论”的科学发现引起了人们对葡萄或葡萄酒中生物活性物质的广泛关注 ,特别是多酚类化合物。本文综述了葡萄以及葡萄酒中多酚类化合物的抗氧化性 ,发现它们具有优越的抗氧化性 ,具体体现在以下三个方面 :抑制脂质过氧化作用 (体外 ) ;清除诸多自由基作用 ;抑制机体内脂质过氧化作用等。另外 ,还综述了葡萄以及葡萄酒生理活性物质在预防心血管疾病方面所取得的最新进展 ,指出原花色素类以及白藜芦醇在预防动脉硬化、保护心脏以及脑、调节血脂以及脂蛋白代谢、血管松弛效果等方面具有很好的潜在效果。     

葡萄及葡萄酒生物活性物质的研究概况(Ⅱ)抗氧化以及预防心血管疾病效果

“法国悖论”的科学发现引起了人们对葡萄或葡萄酒中生物活性物质的广泛关注，特别是多酚类化合物。本文综述了葡萄以及葡萄酒中多酚类化合物的抗氧化性，发现它们具有优越的抗氧化性，具体体现在以下三个方面：抑制脂质过氧化作用(体外)；清除诸多自由基作用；抑制机体内脂质过氧化作用等。另外，还综述了葡萄以及葡萄酒生理活性物质在预防心血管疾病方面所取得的最新进展，指出原花色素类以及白藜芦醇在预防动脉硬化、保护心脏以及脑、调节血脂以及脂蛋白代谢、血管松弛效果等方面具有很好的潜在效果。     

开创企业创新新局面 塑造食品产业科学发展新优势(下)

三、科技政策和科技经济态势 (一)科技政策 1、党中央国务院高度重视自主创新 胡锦涛总书记在党的十七大报告中强调指出:"提高自主创新能力,建设创新型国家.这是国家发展战略的核心,是提高综合国力的关键."这句话是作为促进国民经济又好又快发展的八项任务的第一条提出的,充分表明党中央把我国科技进步自主创新提到了一个前所未有的新高度.     

打造高端化产业新链条 APP(中国)站上高质量发展新起点

自1992年在宁波投资成立第一家纸厂,金光集团APP已在中华大地上走过了27年的发展旅程,作为最早提出"林浆纸一体化"的行业企业之一,APP见证并亲历了改革开放后的一系列变革。截至2018年底,APP(中国)拥有30多家全资和控股浆纸企业,并拥有17家林业公司,总资产约1726亿元人民币,年加工生产能力约1100万吨,2018年在华销售额约589亿元,在行业中继续领跑。APP(中国)与中华纸业杂志社长期保持良好的合作关系,至2018年底,《中华纸业》已刊发近800篇与APP(中国)及旗下工厂相关的研究论文或新闻报道,翟京丽女士本人也曾多次接受采访并撰写署名文章。正值《中华纸业》创刊40周年之际,为了进一步解析APP(中国)在华发展之路,本刊记者在京采访了我们的老朋友——APP(中国)副总裁翟京丽女士,她为我们分享了APP集团在华近30年来的投资发展历程,以及未来的永续经营之路。     

世界上已知的葡萄病毒病及研究概况(二)

十一、萎缩病一、症状:从展叶初期起,新梢生长恶劣,从基节至第1—2节的节间短,呈萎缩状、特别是第5—6节的节间极短,其间着生的叶片生长不良,叶小而缺少裂刻、翻看背面,叶绿变褐、可早期落叶。花穗小,象要脱落的花、即使结果、也多为小粒果,膨大不良。     

世界上已知的葡萄病毒病及研究概况(一)

随着现代科学的进步和果树业的发展,葡萄病毒病日趋引起世界各国的重视。综合世界各国报道,葡萄病毒病类型已有二十多种,发生普遍,为害严重,已得到世界公认的就有十多种。这些病害几乎全是由欧洲和美国最早予以报道,后来,日本、法国、意大利、苏联等国也相继报道,并对之开始系统研究。我国除了1980年新疆石河子市独立     

葡萄及葡萄酒生理活性物质的研究概况(Ⅰ)生理活性物质概况

葡萄或葡萄酒中含有大量生理活性物质，其中主要为诸多酚类化合物。目前已明确葡萄或葡萄酒的生理活性效果大多与此类化合物相关。葡萄或葡萄酒中的酚类化合物主要有类黄酮类、原花色素类(即浓缩单宁类)、白藜芦醇类以及酚酸类。其中，主要类黄酮有黄酮醇以及黄烷酮醇类、儿茶素类(异黄酮醇，黄烷-3-醇)以及花色苷类。本概述了葡萄以及葡萄酒中的诸多酚类化合物的化学结构以及含量，这对于葡萄功能性食品的开发具有一定的参考价值。     

神州大地葡酒香(上)——葡萄酒光辉的三十五年

葡萄酒是国际性饮料,在世界饮料酒中占第二位,是饮料酒中主要发展的品种。 我国的葡萄酒工业早在汉代“史书”上就有记载。近代则是1892年由华侨实业家张弼士     

法国波尔多的葡萄与葡萄酒(十)——酒庄的分类与等级

3 1973年的酒庄等级有些酒庄主，不断改善他们的产区，使他们的酒庄各方面状况有了很大的提高。他们认为，1855年划分的酒庄等级不应该是永久的，于是要求商业委员会在对梅多克产区发起一场新题目的竞赛。1973年，农业部制订了这次竞赛的分级规则。同年，比赛举行，但比赛范围仅限于在1855年等级范围内的酒庄，且是属于第一等级的。1973年7月21号，农业部法律重新设立了第一等级酒庄的名单，内容和1855年的等级名单相同，只是又加了梅多克的木桐酒庄（Mouton Rothschild）。4 Graves产区酒庄的划分4.1 1855年和1973 年的酒庄等级在Grav…     

德国葡萄与葡萄酒(之四) 酿造美酒的第一关——浅谈葡萄采摘中的质量管理

根据德国1994年修订的葡萄酒法,严格规定了用于酒酿造葡萄的采摘每公顷收获量标准,以确保所采摘的葡萄质量,并为下一步的酿制提供最基本的保证,德国所有品类,级别的葡萄酒都受该标准制约,等级越高的葡萄酒在公顷收获量标准方面更为严格苛刻,旨在从当年的葡萄收获中挑选出品质最好的果实用于酿酒,例如:摩泽-萨尔-卢文地区每公顷的产洒量不得超过12.5万升,法尔茨和莱茵黑森产酒区的每公顷产酒量不得超过10.5万升,其它10个产酒区的每公顷产酒量从9万升-10.5万     

废纸制浆设备的新发展(上)

一、废纸制浆设备发展的动力与要求 随着人类生活水平和社会生产力的提高,对纸张数量和品种的需求量在不断增长。纸和纸板加工技术的进一步发展,则使纸品的种类与用途范围扩大。经过一次性消费使用后其可供回收制浆的废纸数量和品种不断增加,加上最近十年世界性能源和资源的危机,废纸制浆受到普遍重视;许多缺乏造纸原料的国家与地区从高产量或高消费的国家与地区大量购买废纸原料造纸,促进了国际上废纸制浆设备的竞相研制与销     

条形码技术的新发展——二维条形码(上)

<正> 商品的条码相当于商品的身份证。标于商品上的各种条码,由于其使用便捷,已为人们普遍熟知和使用,特别是我国城市中超级市场的迅速普及,使得商品上的条形码己成为商品包装上不可或缺的一种标志。目前在我国通常使用的都是一维的条形码,由于其包含的信息量小,而且过份地依赖数据库、不能显示汉字、易因磨损或皱折而被拒读等弊病,越来越制约了商品的流转效率。二维条码是从一维条码基础上发展起来的一种容量大、     

汉字字体数字化的新发展(上)

为加强和增进上海、香港、台湾两岸三地印刷业的交流和沟通,上海《印刷杂志》、香港《印艺学会月刊》、台湾《印刷人》杂志联合开设"三地书柬"栏目,就相关话题进行讨论报道,让三地读者得到更多的信息和启迪。欢迎广大读者阅后积极参与讨论,提出意见和问题。