发酵型冰淇淋的研制

本文对以发酵乳等为原料制作冰淇淋的生产工艺进行了探讨，确定了理想的工艺条件，通过多组试验，选出了一个最佳配方。研制出了既有发酵乳特有的营养和风味又有冰淇淋的组织特点的新型保健食品。     

豆类双歧杆菌发酵饮料的研制

以糊化赤豆和去腥大豆浆为原料，添加１％的葡萄糖和２％的乳糖等成分，用双歧杆菌，保加利亚乳杆菌和嗜热乳酸链球菌作混合发酵剂，接种量为３％，发酵后可制得含有活菌的豆类发酵饮料，赤豆和大豆的产地对产品质量无影响。     

双歧杆菌发酵乳的研制

对双歧杆菌制作双歧杆菌酸奶的工艺进行了研究,所采用的耐氧长双歧杆菌Ｂ１能在有氧条件下１４ｈ内凝乳。所制得的双歧杆菌酸奶具有传统型型奶的风味,并能达到１０＾８个／ｍＬ以上的活双歧杆菌含量。     

豆类双歧杆菌发酵饮料的研制

以糊化赤豆和去腥大豆浆为原料，添加１％的葡萄糖和２％的乳糖等成分，用双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热乳酸链球菌作混合发酵剂，接种量为３％，发酵后可制得含有活菌的豆类发酵饮料。赤豆和大豆的产地对产品质量无影响     

双坡杆菌耐氧发酵菌株制剂的研究（Ⅱ）：乳制品的研制及品？…

根据分离获得的青春型双歧杆菌的特性,探讨了双歧杆菌酸奶的生产工艺及配方,摸索了喷雾干燥和真空冷冻干燥生产双歧杆菌奶粉的工艺。双歧杆菌奶粉经过检测,喷雾干燥后存经为５９．０％;冻干奶粉菌存经近１００％,奶粉含活菌为１０＾８个／ｇ以上。用平板注法研究了青春双歧杆菌对６种抗生素的敏感性,并用高效液相色谱法对特征产物进行鉴定,同时测定了青春双歧杆菌α－糖苷酶的酶活。提出以上三个方面为双歧杆菌制品品质控制策     

双歧杆菌的生物学特性及其应用

双歧杆菌是人类有益的正常菌群,因而对双歧杆菌的发现与发展作了简单的论述,对双歧杆菌的生物学特性和对人体的生理保健作用进行了较为细致的探讨,并对双歧杆菌制品的研制与开发进行了前瞻性的研究,以及希望普及生物食品技术,让双歧杆菌造福于人类.     

蕈状芽孢杆菌SH-1抗菌活性物质发酵条件优化

从土壤中筛选到一株芽孢杆菌SH-1,该菌株能够产生抑制多种细菌的活性物质,初步确定该菌株为蕈状芽孢杆菌．通过单因素实验及正交实验对蕈状芽孢杆菌SH-1菌株所产生抗菌物质的发酵条件进行优化,采用牛津杯法测定该菌株所产抗菌物质的抑菌活性,最终确定蕈状芽孢杆菌SH-1菌株产生抗菌物质的最适发酵条件为：温度36℃,pH8,转速180r／min,接菌量体积分数4％,发酵时间24h．     

小型冰淇淋、雪糕生产工艺及设备的分析

分析了建小型冰淇淋、雪糕生产厂的意义，同时重点分析探讨了生产工艺及设备。     

海藻纤维的性能及应用研究现状

介绍了海藻纤维的形态结构和性能特点,及其海藻纤维功能性产品的开发和应用研究现状。海藻纤维作为一种生物质材料具有广阔的发展前景。     

仙人掌润肤霜的试制

以仙人掌提取液为添加剂，选择硬脂酸、十六醇、15^9白油、I．P．M、单甘酯、TEA、甘油、Tween-80、尼泊金甲酯、尼泊金丙酯、香精等化妆品原料，以不同配方制作润肤霜，检测其理化指标、感官指标，通过对比选择各成分的适宜含量．结果表明，可采用硬脂酸2．5％、十六醇2．0％、单甘酯6．0％、I．P．M9．0％、尼泊金丙酯0．1％、15。白矿油9．0％、TEA0．6％、甘油8．0％、Tween-800．3％、尼泊金甲酯0．2％、仙人掌汁25．0％、香精0．1％、蒸馏水（余量）的配比制备仙人掌润肤霜．     

《冰淇淋皇帝》:一场关于生命与死亡的假面舞会

《冰淇淋皇帝》是美国现代大诗人沃勒斯·史蒂文斯最为难懂的诗作。该诗的主题涉及了生命与死亡、心灵与现实的复杂矛盾。“冰淇淋”意象是理解该诗的关键。生命的美好与短暂 ,死亡的冷酷与麻木微妙地体现在“冰淇淋”意象中。诗中对冰淇淋皇帝权威的建立不可避免地带有反讽意味 ,表达了诗人无奈而矛盾的心情。     

绿色生态环境材料湖藻吸音减振作用机理的研究

湖藻是水体中的一种浮游生物，是鱼虾的基本饲料。在显微状态下，它显多孔海绵状，由于其结构的特殊性，在军事上有重要应用价值。本文通过对这种新型生态材料吸音减振作用机理的研究，推导建立了其吸音减振数学模型，为该材料的实际应用奠定了理论基础。     

冰雪产业推动“两山”理论发展的“吉林样本”

“冰天雪地也是金山银山”的“两山”理论,是习近平生态文明思想的重要组成部分,以探讨冰雪产业如何推动“两山”理论发展为切入点,运用文献资料、逻辑辩证、田野调查等方法,明晰了“冰天雪地也是金山银山”的“两山”理论内涵,总结、凝练并还原了吉林省在冰雪产业方面推动“两山”理论建设的具体路径,为寒地区域充分利用冰雪资源优势发展冰雪经济提供了“案例样本”与“根本遵循”。     

新时代吉林省冰雪体育产业发展道路探索

采用文献资料法、实地考察、专家访谈、个案对比等方法,根据吉林省《关于做大做强冰雪产业的实施意见》,分析吉林省冰雪体育产业发展优势和存在的问题,研究探索新时代吉林省冰雪体育产业发展道路。认为：新时代吉林省做大做强冰雪体育产业,必须以新发展理念为引领,加快产业经济发展转型和产业结构调整,提升产业治理体系和治理能力现代化,解决产业发展过程中的不平衡和不充分的矛盾,才能把吉林省建设成为具有经济创新力和竞争力的冰雪体育产业强省。     

硅酸盐水泥熟料烧成范围的研究及其应用

本文综合生料的易烧性和易熔性,明确地提出了烧成范围的定义。并对一系列因素对烧成范围的影响进行了研究。运用数理统计方法得到影响烧成范围各因素的主次关系为:SM、CaF_2、KH、SO_3、IM、R_2O、R。特别是运用二次回归正交试验法建立了能够计算和设计某一物料的烧成范围所必需的二次回归方程。并且进一步运用该方程讨论了实际生产中长期以来凭经验决定的复合矿化剂的最佳掺量和目前两种典型配料方案中 KH 值的选择问题。所得结论对于指导生料配比及确定复合矿化剂中 CaF_2的最佳掺量具有重要意义。     

氯苯降解菌的筛选及降解条件

以筛选氯苯降解菌株为目的从抚顺石油二厂污水处理曝气池中的活性污泥中筛选到一株具有降解氯苯能力的菌株, 命名为LP01, 依据该菌株的菌落特征、菌体形态以及染色反应和生理生化反应鉴定, 初步判断其属于假单孢菌属(Pseudomonas .sp)。同时分别考察培养温度、氯苯质量浓度、pH 值及摇床转速各单因素对该菌株降解氯苯性能的影响。并设计正交实验以选择菌株LP01 对氯苯降解的最佳条件。实验结果表明, LP01菌株对氯苯降解的最佳条件为:培养温度为35 ℃, 底物质量浓度为30 mg/ L, pH 值为8, 摇床转速为120 r/min 。在该条件下该菌株对氯苯的降解率可达到93.9%。     

滩海油气设施海冰灾害及减灾措施分析

在渤海海域,海冰可能会对滩海油气田冬季生产造成影响。简述了渤海海域的特点、海冰冰情及海 冰灾害。在分析海冰对海工结构的危害作用的基础上,借助于ANSYS有限元分析软件对直桩及锥体结构的抗冰性 能进行了比较分析,椎体结构能抵抗水平冰力。探讨了导管架平台及人工岛两类抗冰结构的特点和性能,指出应结 合近海工程环境参数设计和推广有效的抗冰结构,并根据历史及调查资料建立完善的预警机制及应急预案。     

微污染水源水中颤藻的产生及其对策

介绍了2003年夏季沧州市饮用水源水中出现巨型颤藻的情况及该颤藻的形态特征,并分析了源水中颤藻大量出现的原因以及造成的危害。同时对该高含藻水进行混凝试验,提出了去除源水中颤藻和嗅味的工程措施。