巧吃栗子 补肾健脾

中医认为,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂,小便频多及脾肾虚寒的人。现代研究认为,栗子是碳水化合物含量     

生食栗子补肾效果更明显

中医认为栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多及脾肾虚寒的人。现代研究认为栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷，比较适合秋冬季节食用。栗子所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用，因此老年人常吃栗子。可达到延年益寿的目的。     

你最适合吃哪种坚果

肾虚体弱者一一栗子 中医认为,栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,它又被药王孙思邈称为"肾之果".很多人大概都没有想到,鲜板栗所含的维生素 C,比公认含维生素 C 丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍. 而若想达到更好的补肾效果,最好是生食板栗,这是因为生食板栗除了能够保证维生素 C不被破坏之外,咀嚼后的栗肉与唾...     

入冬食养佳品——栗子

栗子,又名大栗、板栗,属壳斗科植物。可作果品供食,是著名的干果之一。栗子有很好的养身功效,极益人们冬季食用,是一种补肾强筋的食养佳品,有“肾之果”之称。它所含的不饱和脂肪酸能抗高血压、冠心病、动脉硬化。还是一种健体抗衰、延年益寿的滋补食品,适用于肾虚脾虚、腰膝无力、食少便溏等病症。其中,健脾止泻者宜熟食;补肾强筋者宜生食。还可加工成栗粉,这不仅有利于人体的消化吸收,更可备以不时之需。李时珍《本草纲目》云:“以袋盛生栗,悬挂,每晨吃十余颗,随后喝猪肾粥助之,久必强健。”不过,栗子多食易致气滞,所以,凡湿热内蕴、小儿…     

要壮阳吃板栗

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。中医认为,栗子性温,味甘,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。唐代孙思邈认为,栗子是“肾之果也,肾病宜食之”。     

栗子能治腰脚病

宋人苏辙有诗云“老去自添腰脚病,与翁服栗旧传方.来客为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆.”这说的是栗子能治腰脚痛.对此,古医书中载道:“栗,肾之果也,肾病宜食之.”肾虚乃是腰病的重要内因,可见苏诗不仅是经验之谈,而且确有科学根据.把风干的栗子细细地咀嚼,然后徐徐地咽下,这是以栗作药用的服食方法,每晨及晚各吃六七枚足矣.     

金桂飘香栗子菜

栗子又称板栗,是我国的特产,自古享有“干果之王”的美誉.它果实肥厚甘美,富有营养.祖国医学认为:栗子对人体的滋补功能.可与人参、黄芪、当归等媲美.栗子食法颇多,既可中烹西做,又可作副食,替代部分主食,生食、煮     

本月美食活动

<正>金秋"食"月栗子——滋补美味进入十月,街头巷尾的炒栗子档又开始多了起来,那股香甜味道远远就能闻到。其实栗子不仅是美食,也有一定的滋补功能。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。     

栗子虽味美 吃法有讲究

<正>秋天的街头总会飘着阵阵炒栗子的香味,让人忍不住想买些品尝,然而栗子虽味美,却不适宜多吃。专家提醒,脾胃虚寒者、消化不良者、患有糠尿病的人群在吃栗子时一定要掌握好量,不宜多吃。街头糖炒栗子要慎吃据了解,在干果界,栗子素有"干果之王"的美称,其营养价值十分出众。栗子所含的维生素C最多,所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸,能防治高血压、冠心病、动脉硬     

栗子罐头的加工

栗子罐藏品种有糖水栗子和干态蜜饯等。由于栗子的特定风味和营养价值,产品颇受欢迎。但因栗子单宁含量较多,主要聚集在涩皮,或称黄皮。而要去净这层黄皮,却有一定的技术难度。因此,研究与改进栗子罐头尤其是糖水栗子的加工便集中于栗子去皮以及予煮处理等工艺问题。     

四洲甘之栗市场走俏

又到栗子飘香时节．街头小摊的转炉糖炒栗子，餐桌上的栗子羹、栗子烧肉和栗子炖猪手、栗子煮白菜，超市里卖的栗子糕等．让人想起来就食欲大增，望一眼便馋涎欲滴。今年“第二届四洲国际食品博览会”展出的“四洲甘之栗”，选用河北燕山的优质板栗精制而成，纯天然、无污染，上市不久即受到消费者的热切关注。这既得益于人们本身就对栗子特别青睐，也因其与市场上的同类产品相比，无论是在口感上、包装上，还是在储存方法都有新的突破密切相关。     

速食栗子粥加工技术

速食栗子粥加工技术张久春栗子是人们喜欢食用的坚果类食品，含有丰富的营养成份，且粉质细腻、风味好，本文介绍利用栗子、大米、小米、玉米为主要原料，采用膨化技术，经科学配方研制出速食栗子粥，为栗子的深加工找到了一条新途径。一、膨化原理物料在密封状态下受机械...     

干果之王——栗

栗子,又称板栗,果肉金黄,味道甜香,可蒸、煮、炒,还能制栗干、栗粉、栗浆、栗酱、糕点、罐头等食品.栗子羹更是老少皆宜、营养丰富的糖果.栗子煲鸡则是我国著名的菜肴.高级厨师还可以用栗子烹调多种多样的名菜.以粟子为原料的加工食品出口时也备     

栗蜜酒的制法

本发明是有关利用栗蜜来生产具有栗子风味、易于饮用的美味栗蜜酒的方法,具体地说是蜜饯栗子加工中大量的副产物糖浆—栗蜜,由于用途少而大量废弃。现对栗蜜进行综合利用生产栗蜜酒。 蜜饯栗子加工,通常是将栗子剥壳、水煮后加入浓度为50％的糖浆中浸溃、加热后静     

营养食经：铜制炊具会大量破坏食物中维他命C

栗子，是壳斗科落叶乔木植物栗树的种仁，又名板栗、栗果、毛栗子等。栗子是我国的特产植物，历史悠久。早在《诗经》中就写有“树之榛栗”的记载，陕西半坡村新石器遗址的出土文物中就有栗子，说明早在5000年前     

时令四菜一汤

红烧栗子鸡主料:净肥嫩光鸡一只配料:鲜栗子、香菇。调料:料酒、老抽、精盐、白糖、色拉油、葱结、姜块。操作:1、光鸡弃头,摘除颈淋巴, 剪除爪甲,尾尖取舍随意,唯其间一对土黄色俗称“鸡臊”的粒状物必须挖除,漂清后改刀斩块。2、栗子破壳去衣;香菇温水泡发, 去蒂、洗净、改刀,澄清泡发香菇的水。     

保健美食——栗子

栗子的成熟期是在9月底至来年的2月。栗子曾经是许多国家的穷人或富人的主要食品,但马铃薯的出现使栗子成了一种零食,尤其是在节假日聚会时食用的零食。栗子所含热量比较高,尤其是含糖量比较高,其中淀粉含量约占2/3,蔗糖含量约占1/3,还含有少量的糊精、葡萄糖、果糖和蜜三糖等。栗子的含糖量因产地的不同而有差异。值得注意的是,放置的时间越长,栗子中的淀粉和蔗糖的含量会越来越少,而易于被身体快速吸收的单糖越来越多。栗子还含有少量的蛋白质,但这种蛋折质因缺乏含硫氨基酸而是一种不完全蛋白质,但这种蛋白质却含有谷物中所少有的亮氨酸…     

15分钟电饼铛烤栗子

又香又甜口感粉粉的栗子,想要在家自己做,哪种烹饪工具最好用？实验证明,电饼铛是制作栗子的不二之选！栗子入锅,15分钟后就能享用。滚热的栗子,实在是太美味了！     

冷镬子里爆出热栗子

"栗"字见于甲骨文,是甲骨文中为数不多的涉及果树或果实的字。《诗经》及其他古籍中往往把榛和栗放在一起使用,因为古人认为榛和栗是近缘相似的植物。栗子之所以能被人们认识,可能是栗子中含有大量淀粉,可以充当粮食的缘故。栗属于山毛榉科落叶乔木,植株可高达20米,原始的栗分布在北半球温带,我国主要分布在华北、华中地区。     

金秋“食”月

栗子——滋补美味 进入十月,街头巷尾的炒栗子档又开始多了起来,那股香甜味道远远就能闻到。其实栗子不仅是美食,也有一定的滋补功能。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。