高产SOD酵母菌的筛选及其发酵条件的研究

从数株酵母菌中选出一株细胞生物量（Ｂｉｏｎｍａｓｓ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）含量都较高的菌株Ｙ－２１６，研究了该菌株产ＳＯＤ较适宜的培养基组成，ｐＨ值和时间等发酵条件，同时对其ＳＯＤ破壁提取的方法也作了初步探讨，结果表明：在初步优化条件下Ｙ－２１６菌株的ＳＯＤ摇瓶发酵水平可达２．４３×１０＾４Ｕ／Ｌ。     

高产SOD酵母菌的筛选及其发酵条件的研究

从数株酵母菌中选出了一株细胞生物量（Ｂｉｏｍａｓｓ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）含量都较高的菌株Ｙ—２１６，研究了该菌株产ＳＯＤ较适宜的培养基组成、ｐＨ值和时间等发酵条件，同时对其ＳＯＤ破壁提取的方法也作了初步探讨。结果表明，在初步优化条件下Ｙ—２１６菌株的ＳＯＤ摇瓶发酵水平可达２．４３×１０４Ｕ／Ｌ。     

利用木糖的耐高温产酒精酵母菌的筛选

从5种土壤和植物叶片上分离到24株酵母菌株。分别对它们的耐高温、木糖利用和产酒精能力进行了测定。从中筛选到4株能在45℃下生长良好，能够利用木糖的产酒精酵母菌株。     

洛伐他汀转化菌株的筛选及发酵条件

利用薄层层析法和HPLC法对300株放线菌进行筛选，结果发现一株菌ST48对洛伐他汀有转化作用，研究其菌龄、菌体干重，分批加入底物及底物诱导等条件对转化率的影响表明，菌株ST48在预培养中培养48h后接入转化培养基（5%接种量），此时菌体量最高，加入0.3mL底物后，继续培养48h转化率最高（20.78%)，一次性加入底物和分批加入底物的转化率分别为20.02%和20.08%，并且这种转化作用不需要底物诱导。     

广谱碳源产油酵母菌的筛选及培养基优化

以葡萄糖、木糖和阿拉伯糖及三者混合糖为碳源,对8株酵母菌的菌体油脂积累能力进行初步测定,并对PR61菌株产油条件进行优化.实验发现：当以D-葡萄糖为唯一碳源时,所有菌株油脂含量都超过20%（质量分数,以下同）;利用D-木糖发酵时,有6株菌株油脂含量超过了20%;利用L-阿拉伯糖发酵时,各菌株油脂含量均较葡萄糖和木糖低;上述菌株利用混合糖（m（D-葡萄糖）∶m（D-木糖）∶m（L-阿拉伯糖）=40∶20∶8）发酵时,有5株菌株油脂含量超过30%,且部分菌株利用混合糖的能力超过了葡萄糖.研究表明：菌株PR61利用各种碳源时的生物量和油脂产量均较高.采用U10（108）均匀设计对其产油条件进行优化,结果如下（g/L）：碳源（m（D-葡萄糖）∶m（D-木糖）=2∶1）质量浓度130,硫酸氨质量浓度2,酵母粉质量浓度1,七水硫酸镁质量浓度0.1,磷酸二氢钾质量浓度2,碳氮比131.在上述条件下菌株PR61的油脂产量可达4.336 g/L.     

耐酸性运动发酵单胞菌的筛选和酒精发酵条件的优化

通过酸性平板筛选，在作者所在实验室保藏的运动发酵单胞菌中，得到一株能在pH4．5时进行酒精发酵的菌株，其酒精产量为66．7g／L，与原菌株在pH6．5时的相同．通过单因素实验和正交实验，对该菌在酸性条件下的酒精发酵条件进行了优化．结果表明，在发酵温度为30～35℃，pH4．5，初糖质量浓度150g／L，酵母膏质量浓度4g／L，蛋白胨质量浓度为2g／L时，该菌的酒精产量达到最大，为71．7g／L．     

水生环境中酵母菌的筛选及其耐盐性、可发酵性研究

本文论述了生活于几种水生环境中的耐盐及可发酵性酵母菌，如长江中上游，黄河中下游，小清河近海流域及黄渤海海岸。从各种水生环境中分离到的酵母菌，在YPD平板上生成菌落的大着重长环境的渗透压或盐浓度的增加而变小，其菌体CD600值随着生长环境中有机碳的增加而增加。从海水中分离到的酵力，在高盐浓度下的发酵性能也优于从河水中分离到的酵母菌。因此，高耐盐性及可发性酵母被发现主要是生存于海洋环境中。     

菊粉酶酶源菌株的筛选及其发酵条件

从天然样品中筛选出28株菊粉酶酶源菌株,经过复筛,得到产菊粉酶活力高于5.0u/mL的菌株9株,其中黑曲霉5株,酵母4株,经过发酵条件的优化后,确立了酶母Y108产酶的适宜培养基组成,麦芽糖8.0%,蛋白胨1.6%,（NH4）2SO40.5%,NaCl0.3%,K2HPO40.5%;pH.4.5,在32℃摇瓶150r/min条件下,培养72h,Y108酶活力为46.42u/mL。     

乡镇生活污水水体高效氨氮降解菌株的筛选

从接纳生活污水河道的水体和污泥中富集筛选出1株对氨氮降解率相对较高的菌株A6（水）,并研究了环境因素对该菌株降解氨氮能力的影响.结果表明,在pH值7.5、温度30℃、废水氨氮质量浓度200 mg/L时,对氨氮的去除效果较好,氨氮降解率达到67.17%.     

酒精耐受性酵母菌的筛选

从酒精厂废液、糖厂废糖蜜、土壤及淤泥等七种不同样品中,经富集、分离、纯化,筛选得到两株酒精耐受性较好的酵母菌株TM8和TM23.实验结果表明,两株酵母菌在9%的酒精浓度下,仍然能够保持一定的生长趋势。TM8在渗透压和低酸的耐受性上都要优于TM23.在含150 g/L的葡萄糖的发酵培养基中进行发酵,TM8和TM23所得的酒精终浓度分别为4.0%和3.5%（v/v）.     

两株酵母菌酒精发酵性能的比较

为了挑选出适合于甘蔗汁酒精发酵的酵母菌株,优化了两株酵母菌（JL2008和GGFS16）的发酵条件,并研究了优化条件下两株菌以蔗糖及其水解产物（葡萄糖、果糖）为底物时的酒精发酵情况。实验结果表明,两株菌都能很好地将果糖,葡萄糖和蔗糖转化为酒精。相比之下GGFS16的产酒精能力较好,JL2008的耐酸性较强。以150g/L蔗糖作为底物,JL2008和GGFS16发酵酒精浓度分别为8.2%和9.2%（v/v）.     

提纯异麦芽低聚糖的酵母菌株筛选及发酵条件

酵母菌同化单糖的能力和速度高于低聚糖，因而可以消除异麦芽低聚糖产品中多余的葡萄糖．通过筛选驯化，得到较快发酵葡萄糖和麦芽糖的D酵母，并对该酵母的最适发酵条件和最佳培养基组成进行了研究，在优化培养基条件下，得到94．13％的高纯度异麦芽低聚糖．     

里氏木霉和酵母菌混合发酵玉米秸杆的研究

对里氏木霉和酵母菌混合发酵秸杆提高其粗蛋白含理的发酵工艺进行了研究。结果表明其发酵最优工艺条件；以尿素作为氮源，里氏木霉接种24h后接种假丝酵母，接种量比例为1∶4（酵母∶里氏木霉），于pH3．0，30℃下培养4d。粗蛋白含量可达30．55％，粗纤维转化率可达33．5％。     

复合菌株固态发酵豆粕的研究

采用复合菌株进行固态发酵豆粕的研究,通过正交试验及菌种比例搭配试验得到适宜发酵条件:米曲霉与枯草芽孢杆菌组合,接种比为1:3(V/V),总接种量2%,培养温度40℃,培养时间60 h,游离氨基酸含量平均达17.911 μg/mL.同时,通过对照试验对豆粕发酵前后游离氨基酸含量进行了差异显著性分析,结果表明,发酵样品中游离氨基酸含量平均达16.634 μg/mL,较发酵前的0.384 μg/mL有显著提高.     

秸秆降解菌株的诱变选育及发酵条件的研究

为提高纤维素酶活性,获得降解秸秆能力强的菌株,采用硫酸二乙酯和紫外线复合诱变方法处理绿色木霉(Trichoderma viride)菌株,通过刚果红培养基初筛并进行10代PDA斜面继代培养和液体发酵复筛,选择纤维素酶活性高的菌株,以秸秆为底物进行液体发酵条件优化.结果表明:选育出6株稳定高产纤维素酶的绿色木霉(T.vi...     

L-谷氨酰胺高产菌株的选育和发酵条件优化

采用嗜乙酰乙酸棒杆菌(Corynebacterium acetoacidophilum)ATCC13870为出发菌株，经亚硝基胍、硫酸二乙脂和^60Co诱变处理，定向选育出一株L-谷氨酰胺产生菌G21—8．在适宜的条件下积累L-谷氨酰胺，平均质量浓度为32．5g／L，最大时可达36．7g／L，谷氨酸产量较少．     

稻草生物发酵饲料菌株选育和发酵条件的研究

试验从１４株酵母和２株纤维分解菌中筛选到适应固态发酵生产草生物发酵饲料的株菌。     

空塔处理高氨氮废水的研究

采用一种新型的空塔吹脱设备代替传统的填料吹脱塔处理高氨氮模拟废水。研究了模拟废水pH值、气液比、温度对氨吹脱率的影响。研究结果表明：空塔吹脱在废水pH值约为12左右,温度为60℃,鼓风量为150 L/min的操作条件下,氨氮吹脱率达63.16%.空塔吹脱具有操作简单,脱除效率稳定且成本低的优点,适合实际工程中应用。     

发酵木糖产酒精菌株的筛选和驯化

从土壤中筛选到一株发酵木糖产酒精的菌株.对该菌株进行了形态学、生理生化特性的初步鉴定,结果表明:该菌株为霉菌属.通过不断驯化和筛选,该菌株在3%木糖中发酵的酒精转化率0.316 g/g,为理论值的68.6%.