三个高档葡萄品种的比较

三个高档葡萄品种的比较刘洪宝李增尧刘型良⒇（平度市葡萄研究所，２６６７１３）为提高大泽山葡萄的档次，１９９３年我所自中国农科院郑州果树所引进八个美国无病毒大粒和无核大粒鲜食品种。经过几年的栽培观察，现将当前热门的红地球（红提子）、黑大粒（黑提子）、瑞...     

十个烤烟品种的抗旱性鉴定

通过人工控水的方法模拟干旱条件,对10个烤烟品种进行干旱处理,烟苗旺长期取样测定了生物量,相对含水量,渗透势,脯氨酸含量,MDA含量,电解质外渗等与抗旱性有关的生理生化指标。通过对各项指标进行综合分析,评价不同烤烟品种的抗旱性。结果显示相同的干旱胁迫下,各烤烟品种对干旱的敏感程度和忍耐力存在着明显差异。综合评定大黄金5210的抗旱性较好,中烟100的抗旱性较弱。      

24个甘蔗品种的模糊聚类分析

模糊数学是我们甘蔗研究应该要合时引用的一门较新兴的数学分枝,本文引用了模糊数学的不同λ值把24个甘蔗品种根据株高、茎径、有效茎数和甘蔗糖分等4个经济性状分成三类、四类、五类、八类、十类、十五类、十七类、十九类、二十类、二十一类、二十三类和二十四类。到底为了什么特定的目的我们把它们归类多些或少些呢?这个问题对找寻良种、相适应的栽培技术要这样做,远杂甘蔗有性杂交亲本类型有必要这样做,选择适应于某种生态条件类型的甘蔗良种类型时有必要这样做。但本文似在这些应用观点上却少加阐明,这就很容易给读者带来囫囵吞枣,依靠画葫芦的偏向。例子说明:如采用λ=0.85时,可以把24个供试品种分成八类。每类都已从茎径、株高、有效茎数、糖分特点说明了,但八类中是否都可选留下来,而要用良法去配合才行,还是纵使结合良法也无济于事徙增加了成本和劳力,而最后不划算终归于淘汰。八类型在选配亲本进行甘蔗有性杂交时有何特殊价值,这都要从实用观点加以画龙点睛地指出。不然,很容易为求应用方法论而应用方法论,这些研究微观的科学那就未能尽行发挥其作用了。王鉴明 1986.7.2     

几个单品种葡萄酒的酿造

泉白（白）、泉玉（白）、酶浓（红）、梅郁（红）是由山东省酿酒葡萄科学研究所培育的优良葡萄品种，已有２０多年的历史，但至今未能广泛推广栽培。为了进一步鉴定它们的酿酒性能，１９９２年以来，我们改进了过去的加工工艺，对不同的品种采取了不同的技术措施，分别进行了酿酒试验，酿制的４个单品种葡萄酒经有关专家品尝认为：酒质大有改善，而且均能达到省优水平。     

几个甘蔗品种自然受冻后品种变化浅析

通过对几个甘蔗品种自然受冻后的品质变化及茎耐寒性研究表明：甘蔗冻后，品质性状都向变劣的方向发展，随时间推移而加大，且宿根比新植更易变劣。不同的品种、品质性状其变劣的趋势和程度各异。品种间抗冻变劣能力、茎耐寒性差异较大；抗冻变劣能力、茎耐寒性表现较好的品种其冻后的宿根性表现也较好。几个甘蔗品种自然受冻后品种变化浅析@杨荣仲     

几个主要葡萄砧木品种

1 101－14MG 本品种为法国的Millardet和Grasset以河岸葡萄（Riparia）为母本,沙地葡萄（Rupestris）为父本育成。新梢具直立性,节间短,淡紫褐色,成熟后黄褐色。叶为心脏形,中大,叶缘有浅锯齿,叶较厚,叶脉上有短绒毛。两性花,果穗小。果实紫黑色,果粒极小。扦插易成活,根系发达。本品种抗根瘤蚜、抗寒、抗病、抗线虫,耐石灰质土壤能力中等。在肥沃的土地上生长良好,作为欧洲种和美洲种的砧木均表现良好。2 Hybrid Franc 法国Franc以欧亚种（Vinifera）葡萄中的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与沙地葡萄杂交而来。是乔化砧…     

10个品种核桃油品质比较

以山西地区的10个品种核桃为原料,通过溶剂浸提法提取核桃油,分析核桃油的脂肪酸和生育酚组成及含量。结果表明:品种对核桃油中不同脂肪酸含量有不同程度的影响,油酸含量的变异系数最大(变异系数23.32%),顺-11-二十碳烯酸含量变异系数最小(变异系数5.84%); 10种核桃油中均未检出β-生育酚,‘金薄香1号’γ-生育酚含量最高,为356.44 mg/kg,‘辽宁2号’γ-生育酚含量最低,为227.63 mg/kg,‘晋龙1号’α-生育酚含量最高,为13.49 mg/kg,‘辽宁2号’α-生育酚含量最低,为8.87 mg/kg;通过聚类分析,得出‘金薄香1号’和‘西林3号’均为高γ-生育酚以及高总生育酚品种;通过主成分分析,得出‘晋龙1号’综合得分最高,‘辽宁2号’综合得分最低。‘晋龙1号’、‘西林3号’、‘晋龙2号’和‘金薄香1号’的综合性状较好,适合在山西地区重点推广。     

几个烤烟品种化学成分浅析

本文分析了五个烤烟品种近九年常规化学成分的变化。指出烟叶化学成分随着规范化生产水平的提高而日趋合理,尤以尼古丁含量增高最为明显,糖碱比和氮碱比已基本接近公认的适宜范围,这与生产上烟叶质量的改善基本相符。在当前生产水平上,这五个品种间的化学成分没有显著差异。目前我国仍有较多的烟叶的氮、碱含量及其比例不协调,是否与当今烟叶香吃味不足有直接关系,有待于深入研究。     

4个品种茶叶的香气成分比较

采用固相微萃取-气相色谱质谱法分析了龙井茶、汉中仙毫茶、铁观音茶、径山茶的香气成分,分别鉴定出53、44、45、46个香气成分。结果表明:这4种茶叶的香气成分主要是醇类化合物,含量分别为28.01%、49.23%、40.85%、27.12%,芳樟醇、1-辛烯-3-醇、橙花叔醇、苯乙醇分别是4种茶叶香气中含量最高的醇类化合物;铁观音茶和径山茶香气中萜烯类化合物含量较高,分别为18.08%、16.02%,主要有萜品油烯、α-法呢烯、柠檬烯、β-榄香烯、巴伦西亚橘烯、石竹烯、雪松烯等;酮类化合物在龙井茶、仙毫茶、径山茶香气中的含量较高,分别为12.67%、8.71%、9.64%,主要有香叶基丙酮、β-紫罗酮、樟脑、顺-茉莉酮、3,5-辛二烯-2-酮等;龙井茶香气中异莰烷、甘菊蓝、草嵩脑的总含量占到27.94%,仙毫茶香气中异莰烷、甘菊蓝、2,5-二叔丁基-1,4-苯醌的总含量占到10.63%,径山茶香气中异莰烷、甘菊蓝、2,6-二叔丁基对苯醌、2,6-二叔丁基对甲酚的总含量占到9.76%。     

浅谈柞蚕品种复壮的几个方法

为了保持品种的优良性状,提高蚕的生命力,防止蚕种退化,在柞蚕良种繁育过程中甚为重要,必须重视。一般每隔2~3年进行一次品种复壮。目前应用的复壮方法主要有:     

三个不同荔枝品种的酿酒研究

本文研究了工业化生产条件下水冬、蜂花、乌叶三个不同品种荔枝在发酵过程中比重、总酸、挥发酸的变化情况,并通过感官品评和理化指标分析,发现乌叶荔枝最适酿酒。     

介绍两个新培育的葡萄品种

介绍两个新培育的葡萄品种刘洪宝（平度市葡萄研究所）我所于１９８８年从外地引进部分日本鲜食大粒品种，进行了杂交育种。经７年的研究，认为有两个品种很有希望，现简介如下：（一）“８８－１－１”，是以黑奥林为母本、红伊豆为父本杂交而成，于１９９１年结果。其嫩...     

七个豇豆品种籽粒的脂肪酸组成

用气相色谱测定了７个豇豆品种籽粒中脂肪酸相对含量。其中月桂酸为０．８９％,豆蔻酸为１．０４％,豆蔻烯酸为１．１２％,棕榈酸为２３．５９％,棕榈烯酸为２．８７％,硬脂酸为３．１０％,油酸为１２．８３％,豆油酸为２７．５９％,亚麻酸为２６．９８％,以上脂肪酸的变异系数依次为１３．４８％,１５．３８％,１９．０６％,４．１５％,２０．５６％,１２．５８％,４９．８１％,１４．５７％,１７．３８％。饱和脂     

几个鲜食葡萄品种的抗寒性比较

本文对引进的18个鲜食葡萄品种的抗寒性进行了比较,结果表明:矢富罗莎、大粒六月紫、红玉霓、葡萄园皇后、京秀等抗寒性较强;无核白鸡心、红提、奇妙无核、克瑞森无核和宝石无核等抗寒力较弱,有核品种抗寒力强于无核品种。     

几个鲜食葡萄品种的引种观察

我国南方地区气候暖湿,夏季高温多雨,80年代以来鲜食葡萄虽得到较快的发展,但种植的品种是巨峰系,品种单一,集中在夏季成熟,以当地销售为主[1].     

两个品种兔肉品质的比较研究

分析测定了两个兔肉品种:康大肉兔配套系和伊拉肉兔配套系;三个日龄:60、70、90d的常规营养特性和胆固醇、氨基酸、脂肪酸含量。结果表明:康大肉兔配套系具有较高的营养价值,特别是胆固醇含量较低,蛋白质含量较高;氨基酸和脂肪酸相对含量差异不大。随着日龄的增加,蛋白质含量逐渐递增;70日龄的肉兔较其他日龄,表现出脂肪含量、胆固醇含量均较低;多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值较高。      

20个品种树莓果实品质评价

以20份不同品种的树莓果实为试验材料,采用描述性统计、主成分和聚类分析法,对果实的外观品质和营养成分进行分析.结果表明:不同品种树莓果实的各项指标存在差异,平均单果重在1.82 g～3.75 g,果实出汁率在58.77％～72.71％,可溶性固形物含量在6.2％～11.2％,VC含量在12.24 mg/100 g～37...     

三个品种白切鸡食用品质评价

为探明不同原料鸡品种对白切鸡食用品质的影响,本研究以中国南方地区经常食用的三个品种鸡（麻黄、土二、黄油）为原料,以传统方法制作的白切鸡胸肉和腿肉为研究对象,采用标准或权威方法对其食用品质相关指标进行测定及主成分分析,然后选择食用品质较好品种的鸡胸和鸡腿进行九点喜好性感官评价。结果表明,不同品种白切鸡的鸡胸肉和鸡腿肉的pH、水分、色度等理化指标均存在显著性差异（P<0.05）。麻黄品种白切鸡的pH和水分含量高,剪切力小,肉质松软多汁,味道鲜美;箱型图的离散区间小,麻黄鸡品质指标稳定。黄油品种白切鸡的pH和水分含量低,肉质柔韧,色泽亮黄;箱型图的离散区间大,剪切力、水分含量波动大。土二品种白切鸡的品质指标介于麻黄和黄油之间。主成分分析显示麻黄、土二品种不同部位的理化指标接近,与黄油品种区分明显。综合pH、水分、质构指标分析,麻黄品种白切鸡口感柔嫩,食用品质稳定。针对麻黄品种白切鸡的感官喜好性评价显示,麻黄品种白切鸡胸肉比鸡腿肉整体喜好度高,与理化指标测定结果吻合。本研究可为白切鸡加工原料的选择提供参考,也为完善白切鸡食用品质数据库及白切鸡熟食制品的标准化提供理论依据。     

阿克苏地区5个品种棉花品质分析

探讨阿克苏地区5个品种棉花品质的差异。对阿克苏地区5个品种细绒棉的衣分率、颜色级、马克隆值、长度、长度整齐度、断裂比强度等指标进行综合检测。通过数据分析得知,J206-5棉花纤维颜色级、衣分率、马克隆值、长度几个指标表现最好,满足"衣分率高,纤维长度长,强度高,细度适中,长度整齐度高"的要求。认为:J206-5是纺织行业需求的优良品种。