刺葡萄酿酒试验

刺葡萄作为野生山葡萄品种,因其耐高温、高湿、低光照和高抗病性,在南方已有多年的品种选育和栽培历史[1],该品种的鲜食表现已在消费者中形成良好的口碑。近年来,南方地区的刺葡萄种植规模不断扩大,为使刺葡萄能走出鲜食     

关于规范葡萄品种名称的建议

葡萄品种研究是葡萄科研、育种和生产的基础.世界上葡萄品种资源极为丰富,人为地引种交换极为频繁,同物异名现象普遍存在.从近年有关葡萄品种研究的论文来看,古老品种的区别、辨别成为葡萄品种学研究中的一项重要内容,并采取了文献追溯、形态特征、同工酶分析、分子标记等手段.由此可以看出,世界各葡萄生产国在澄清品种方面都投入了大量的资金和人力.品种名称的混杂现象在我国依然存在,给葡萄品种资源的收集、整理带来一定的难度,给葡萄生产带来了一定的贻误,给很多葡萄种植者带来了经济上的损失.为此,我们通过有关领导机构进一步建议规范葡萄品种名称.     

葡萄穗轴褐枯病在不同葡萄品种上发生情况的调查

葡萄穗轴褐枯病在不同葡萄品种上发生情况的调查孙元武，王淑华（即墨市第一职业中专２６６２００）我们于１９９３－１９９４年５月中旬，分别在即墨镇泊子村、十亩地村、三里在乡西山前村、国建村、校农场葡萄园调查葡萄穗轴褐枯病在不同葡萄品种上的发生情况。调查的主...     

适合于南方栽培的几个无核葡萄品种

随着人民生活的日益提高,要求市场有多样化水果品种的供应,在此形势下近年来江苏的葡萄面积也在逐年扩大。欧美杂交种巨峰因粒大诱人,对南方气候较能适应,在生产上很受欢迎,因此近年来发展很快,新栽葡萄几乎全为巨峰,栽培面积远远超过鲜食葡萄总面积50%以上,因品种单一成熟期集中对生产和销售造成不利的影响。葡萄成熟期配套品种问题是应考虑的一个问题。据国际市场信息,葡萄品种要求除大粒外,无核品种也深受欢迎,我们南方市场上基本上看不到无核品种。为了解决目前品种单一和     

贵妃玫瑰无核化处理及栽培技术

贵妃玫瑰由山东省酿酒葡萄科研所以红香蕉×葡萄园皇后杂交育成.其果穗较大,果粒圆形,黄绿色,果肉脆甜,具浓玫瑰香味,果实单粒重8～10g,可溶性固形物17%,丰产,易栽培管理,抗病性强,济南地区7月中旬成熟,目前该品种深受市场欢迎.     

四川部分葡萄品种资源感染病毒种类鉴定和健康状况评估

为了筛选和利用葡萄健康品种资源和材料,采用ELISA方法对收集和保存于四川省农业科学院园艺所葡萄资源圃内的46份葡萄品种材料进行了病毒种类鉴定和健康状况评估.结果表明,资源圃内41.3%的葡萄品种资源感染了所检病毒,其中GLRaV-3的感染率最高,为32.6%,其次为GVA和GLRaV-2,感染率分别为17.4%和10.9%,其中部分测试的葡萄品种资源被2～3种危险性病毒复合感染,利用价值很低,因此,建立国家级无病毒葡萄品种资源圃和采穗圃非常重要和必要.     

著名的红色酿酒葡萄品种

著名的红色酿酒葡萄品种近几年，我国白葡萄酒的生产得到了长足发展。相比之下由于缺乏优秀品种原料及其它原因，红葡萄酒生产的规模、质量水平都未能跟上形势的发展。下面就世界著名的红色葡萄品种作一些说明，供大家参考。解百衲〔Ｃａｂｅｒｎｅｔ〕：赤霞珠〔Ｃａｂｅ...     

法国葡萄种质资源保护与新品种选育

法国是世界著名的葡萄、葡萄酒主产国,众多的优良酿酒品种和优质的葡萄酒最使法国人引以为豪,法国非常重视葡萄种质资源的收集、保护和利用,他们拥有世界上最大的葡萄种质资源圃,有一系列的科研机构,年年都进行着大量复杂的品种选育与繁殖推广工作,其工作规模之大,程序之严格,几十年如一日之耐心,令人钦佩和深思。     

葡萄更新换代品种简介

近年我国鲜食葡萄市场疲软,致使一些葡萄专业户不知所措.出现这种局势,并不奇怪,是葡萄栽培不适应市场经济的一种自然反应.其中很重要的原因之一,就是我国葡萄主产区主栽品种过于单一,葡萄上市时期过于集中,又缺乏必要的贮藏保鲜和远距离运输条件.为了适应市场经济的需求,目前只有立足于品种更新换代.为此我们向广大葡萄     

酿造白兰地的葡萄品种

1 葡萄品种与白兰地酿造葡萄栽培的品种非常繁多，估计世界上现有葡萄品种6000多个，我国栽培的葡萄品种也有600～700个。不同的葡萄品种都具有自己特殊的香味和口味。有的品种香气表现得特别浓，属于浓香型，如玫瑰香葡萄，黑虎香葡萄。有些葡萄的香气表现比较淡，属于弱香型或中性香型，如龙眼、白玉霓、白羽，一般说来，浓香型的葡萄适合于生食，制汁或酿造红甜葡萄酒，而弱香型或中性香型的葡萄，适合酿造白葡萄酒和白兰地的需要。无论是浓香型的葡萄还是弱香型的葡萄，其香气成份是非常复杂的。以玫瑰香葡萄的芳香物质为例，这种葡萄含…