江西李渡封坛文化节亮点精彩呈现

正9月12日至16日的"中国白酒文化自信研讨会暨第五届国宝李渡封坛文化节"如约而至,来自全国各地的白酒专家、老酒藏家、国粉齐聚国宝李渡,共同分享2018年中国白酒最高规格的盛会。七大亮点的精彩呈现,让果粉们被华夏文明中流淌千年的酒文化深深地陶醉。千吨特型基酒扩产开窖投粮一瓶好酒,要靠时间和匠人的心血积累,这些因素也约束好酒的生产数量。从2015年获得布如赛尔国际大金牌奖之后,国     

江西“李渡酒业建厂60周年庆典暨国宝李渡·古窖古法·封坛大典”仪式在千年古镇李渡召开

<正>2015年9月11日—12日,由中国白酒行业四大权威媒体——《新食品》、《糖烟酒周刊》、《华夏酒报》、《酿酒》杂志联合主办,江西李渡酒业承办的"李渡酒业建厂60周年庆典暨国宝李渡·古窖古法·封坛大典"仪式,在江西千年古镇——李渡隆重举行。行业领导、著名专家和省内外经销商近千人参加。两天的会议,活动精彩纷呈,     

刚刚“开禁”吴主席就到长沙知味“宣”!

长沙解封在即,这天,金东集团吴向东主席,莅临长沙第一家国宝李渡知味轩,调研国宝李渡文化上新和差异化渠道建设工作。国宝李渡疫情期间,"感动活动"可圈可点疫情期间,国宝李渡在集团带领下向武汉捐款,率先送温暖,送口罩、送战疫必胜纪念酒;尤其是通过多场抖音直播和"线上封坛节"。     

金东集团董事长吴向东率中国酒业英雄联盟300盟友赴南昌精准扶贫

正"千年老窖万年槽,酒好全凭窖池老",对于白酒界来说,至今存活的千年老窖和万年不断的母糟,堪称是人世间的奇迹。而符合这一要求的国宝级古窖池,李渡元代烧酒作坊遗址有54个。想象一下,如若能拥有其中一个窖池,那又意味着什么呢?一向"不走寻常路"汤司令,这次大方的拿出了限量级国宝李渡千年古窖资源,并面向全国征集百位古窖"窖主",邀请他们参与到国宝李渡的传统酿造过程中来,共同分享参与体验的喜悦以及千年古窖所创造的无限价值。     

江西李渡与李时珍的故事

正今年二月二龙抬头期间,国宝李渡举办了"万人自调酒申报基尼斯纪录"活动,从消费者封坛体验旅游引领白酒行业进入"消费者主权和福利时代"。期间,"李时珍祠堂"引起了前来体验的省内外消费者的极大兴趣。尤其是祠堂的两副楹联:"药著     

广西桂林湘山酒业举办第四届封坛文化节

<正>本刊讯:中国白酒从封坛体验到沉浸式体验,再到醉美酒庄、特色酒庄建设,文旅商发展的终极之路一定是——"全域旅游"融合发展。前人栽树,后人乘凉。不忘初心,方得始终。2019年11月9日,以"红色全州国优湘山"为主题的第四届湘山酒业封坛文化节举办的"三杯老酒祭英烈""参观湘江战役纪念馆""壮怀激烈封坛酒""红色酒王争霸赛""红歌红曲红舞演出"等,成为白酒行业深度融入"全域旅游"的"示范"。湘江战役85周年,也是中国专卖公司组建全州私营酒联一社(湘山酒业前身)65     

李渡重新定义二月二封坛节

在酒友的印象里,白酒封坛,总是一个庄重的仪式,一个祭天地鬼神的宏大命题?好像与岁月有关的封坛总是如此。但是李渡,这个已经带给我们无限惊喜的小而美的最老古窖。     

国家级白酒大师齐聚湘山,致敬国优精神,向自治区成立60周年献礼

正十月的全州已渐入深秋,为纪念湘山首获国优55周年,传承正宗米香型白酒,在经过数月的有序筹备后,以"国粹米香国优湘山"为主题的中国米香型白酒传承与创新高峰论坛暨湘山酒首获国优55周年封坛文化节于10月20日上午盛大开幕。1专家齐力助阵中国食品工业协会白酒委员会会长马勇,携全国著名白酒专家高景炎,全国第五届名优酒评比专家组成员、白酒大师王贵玉,国家食     

国宝李渡“古窖私享”引领“沉浸式体验模式”新时代

正从酒糟冰棍、酒糟鸡蛋,到万人自调酒体验、酒王争霸赛,再到"知味轩""整窖定制私享",国宝李渡通过"体验+共享",正在打通中国白酒的历史与未来。长久以来,中国白酒从历史文化中汲取了丰富的成长能量,但这种长期稳固的联系也让各白酒品牌在讲述文化与品牌故事时产生种种雷同感,随着消费者主导时代的加速到来,这样的沟通方式急需寻找新的语境。     

四特酒封窖工艺浅谈

四特酒封窖工艺浅谈兰福林江西樟树四特酒厂（３３１２００）封窖是白酒生产过程中的一个质量控制点，封窖工艺质量的优劣，直接影响到酒的产量与质量。在同样的窖，封窖、管窖好的班组，打窖时窖底没有水，且出酒多；若封窖不严、管窖不好，打窖时窖底水很多，窖壁呈盐白...     

洋河股份首次开启诗书酒“跨界”文化盛典

正本刊讯:据《中证网》报道,2018年8月16日,匠心礼藏·苏派文化艺术品鉴赏会在江苏南京举办,洋河股份联袂苏派书法名家、国酒大师,首次推出收藏级书法名家艺术酒,让中国白酒与中国书法相互浸润,并深度发酵,诠释更美的酒文化。这是继洋河封坛酒、洋河生肖酒之后,洋河股份的又一匠心力作。据了解,苏酒·书法名家艺术酒优选50年窖龄窖池所产头排酒,于万吨"酒海"储存8年,酒体芳香优雅,绵柔厚重,余香悠长。整体     

企业搭台专家“唱戏”吉林榆树钱酒业200周年封坛纪念酒发布会召开

为纪念榆树钱酒建厂200周年,2012年12月9日上午,"吉林省榆树钱酒业重点客户答谢会暨200周年封坛纪念酒发布会"在榆树钱"中国北方首家体验式白酒庄园"内隆重举行. 中国著名白酒专家高月明、栗永清,黑龙江省白酒专家高军和东北多位国家白酒评委,吉林省、长春市、榆树市政府的各级领导,吉林省和长春市酒类行业管理部门及酿酒行业协会相关领导,省内外各大知名白酒经销商等300余人一同到会庆贺.     

“湘酒鬼”推出全新理念

湖南酒鬼酒股份有限公司近期推出了“酒鬼酒洞窖文化酒工程”。有业内人士认为 ,这是一种全新的市场营销方式。“洞窖文化酒工程”是利用湘西丰富的溶洞资源 ,结合现代科学建造方法 ,将其改造成贮藏酒的天然酒库 ,将酒鬼酒以坛装形式贮藏在洞里。洞藏窖酒以限量的形式将极品原坛酒封藏于天然的洞内 ,将于 2 0 0 1年 12月在当地举行盛大的封窖仪式 ,同时将贮藏于洞窖里的至尊酒鬼酒定为北京奥运开幕庆功酒、纪念酒 ,等到 2 0 0 8年时才正式启窖。现在市场销售的仅仅是相当于期权证明的一张收藏卡 ,卡的拥有者将在 2 0 0 8年获得一份当年启窖…     

浓香型白酒封窖工艺研究进展

浓香型白酒是我国特有的酒种,一直深受广大消费者的喜爱,在中国白酒产业中具有举足轻重的地位。该文主要从封窖材料、操作工艺流程、劳动强度以及对酒质影响等方面对浓香型白酒酿造工艺中封窖工艺的研究进展进行了综述,阐述了目前行业中主要的四种封窖工艺及不同封窖工艺的优缺点,以期对浓香型白酒酿造工艺的传承与创新提供一定的借鉴与参考。     

站上新起点！“李渡案例”走进中国管理学界

<正>6月24日，“中国企业家思想解读”工作坊在江西财经大学百年校庆之际召开，来自全国高校、企业、杂志社的200多名嘉宾参会。在实践论道环节中，珍酒李渡集团副总裁、李渡酒业总经理汤向阳受邀分享《李渡经营哲学的崛起之路》，中国精细化管理研究所所长汪中求受邀分享《元窖：李渡的文化支点》，而这两大主题演讲深度解读了“李渡案例”是如何出圈的。     

百坛佳酿 百年党庆

<正>本刊讯:2014年8月27日黑龙江北大仓集团在富拉尔基区举行了"建党100周年纪念酒"封坛大典。北大仓总经理隋熙凤、著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明以及和社会各界500多位嘉宾共同见证了这一隆重的仪式。据了解,这次封坛大典是北大仓酒厂建厂100周年系列活动中,非常重要的一项。为了举办本次封坛大典活动,北大仓集团邀请了国内著名的白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、等27位国内著名的白酒专     

封坛酒又一场公地悲剧？

宋书玉给出了封坛酒四个特性：品质优良、度数高、储存期长、体量小。“黄酒中的‘女JL#Z就是封坛酒的前身’,而白酒行业中的封坛酒,理论上应该是酒企小批量生产且面向高端消费的优质酒。”请注意,这只是“理论上”,在现实中却有着巨大的差别——为什么？封坛酒利润高、收入快。这也让封坛酒快速成为行业内炙手可热的概念。但是,在热闹的背后,隐隐有一些问题让人担忧,如果白酒品牌不重视这些问题,将有可能造成对自身品牌的暗伤。     

酒中泰斗谈

秦老名含章,中国食协顾问,中国食协白酒专委会名誉会长,中国食品发酵研究所名誉所长,教授,国家有突出贡献的专家,是我国老一辈科学家,也是食品发酵工业和酿酒技术的拓荒者和带头人,被誉为酒界泰斗.为邀请秦老参加泸州市第九届名酒节,笔者带着泸州老窖公司员工的盛情赴京,向秦老送上老窖公司的请帖和新推出的国宝酒.     

延迟封窖对轮次酒的影响

研究了酱香型白酒一轮次酒生产中,延迟封窖对轮次酒生产的影响,其结果表明,一轮次酒生产时,气温主要集中在7~11℃之间;对于发酵缓慢的堆子,延迟封窖可以提高二轮次酒产量;当窖内酒醅温度达到22℃,且酒醅酵母香味良好时便可进行封窖;当延迟封窖时间超过3 d,且酒醅的温度和感官无明显变化时便可进行封窖,无需再进行延迟。     

古越龙山“大师手酿 为爱封存”封坛酒首发

2020款古越龙山"大师手酿为爱封存"10L封坛酒上线,1288元一坛!大师手酿,古越芬芳。2020款古越龙山封坛酒,由酿酒大师、国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制技艺传承人徐岳正、钱斌、王志新领衔的大师团队精心打造,遵循"天有时、地有气、材有美、工有巧"造物法则,严苛工艺、道道把关,精酿而成。