“中国北方酱香型白酒研究院”在山东新闻大厦举行揭牌仪式

<正>本刊讯:据《糖酒快讯-白酒》报道,2017年4月28日,"酱香白酒高温堆积工艺机理的研究"项目成果鉴定会暨云门酒业"中国北方酱香型白酒研究院"揭牌仪式新闻发布会在山东新闻大厦举行。中国北方酱香型白酒研究院由中国食品发酵工业研究院和山东青州云门酒业(集团)有限公司共同发起设立,以研究提升北方酱香白酒质量为目标,坚持品牌创新、科技创新、工艺创新,不断优化发展云门酱香酒健康价值体系。     

芝麻香型白酒国标讨论会在景芝召开

日前，全国芝麻香型白酒国家标准讨论会于2006年4月27日在山东景芝酒业召开。本次讨论会是由国家食品发酵标准化中心主持召开的。中国食品发酵工业研究院、山东省白酒工业协会及黑龙江、吉林、江苏、山东等5省6个厂家的酿酒专家和代表参加了讨论会。芝麻香型白酒是在景芝酒业白酒生产实践中发现并发展起来的，其研究历史已有40余年，是建国后自主创新的全国两大白酒香型之一。     

“最美中国、芝香盛宴——中国芝香白酒价值峰会”在淄博盛大开幕

正4月21日上午9时,由中国酒业协会、中国食品工业协会、江南大学、中国食品发酵工业研究院主办,山东省白酒协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会、中国芝麻香型白酒研究院、山东景芝酒业股份有限公司承办的"最美中国、芝香盛宴——中国芝香白酒价值峰会"在淄博盛大开幕。峰会由山东省轻工业联合会会长、山东省白酒协会会长姜祖模主持。中国食品工业协会白酒专业委员会会长马勇、景芝酒业董事长刘全平分别致辞。中国酒业协会技术委员会副主任委员、著名白酒专家赵建华,中国酒业协会技术委员会副主任委员、著名白酒专家高月     

北大仓举行建厂100周年庆典活动

<正>本刊讯:"百年北大仓,盛世奏华章"——北大仓建厂100周年庆典活动于2014年8月27日在黑龙江北大仓集团隆重举行。中国酒业协会理事长王延才、副理事长赵建华、秘书长宋书玉,中国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、栗永清等应邀出席庆典活动。中国食品发酵工业研究院,山东省酒业协会,黑龙江省酒业协会的领导,富拉尔基区领导,北大仓总经理隋熙凤和社会各界嘉宾、新闻媒体记者等400多人参加庆典活     

2018辽宁省白酒行业产品质量鉴评会举行

正本刊讯:据《华夏酒报》报道,2018年10月11日,由辽宁省白酒工业协会主办、辽宁铁刹山酒业(集团)有限公司承办的"2018辽宁省白酒行业产品质量鉴评会暨评委年会"在辽宁省本溪市本溪满族自治县举办。中国白酒大师、辽宁省白酒工业协会高级顾问王贵玉,全国人大代表、辽宁省白酒工业协会会长董事长吴京耕,辽宁省白酒工业协会副会长、辽宁铁刹山酒业(集团)有限公司董事长张良,辽宁风凰酒业董事长王辉玉,"老五届"国家评委、东北著名     

“川酒全国行”来到贵阳酒博会

<正>本刊讯:2019年9月9日,由四川省经济和信息化厅指导,四川中国白酒金三角酒业协会主办,泸州老窖股份有限公司承办,五粮液、剑南春、郎酒、水井坊、舍得协办的2019"川酒全国行"第二站在贵州贵阳举办。四川省人民政府副省长杨洪波,中国酒类流通协会秘书长秦书尧,四川省人民政府副秘书长代永波,四川省经济和信息化厅副厅长王建翔,四川省商务厅一级巡视员杨春轩,四川中国白酒金三角酒业协会副会长张玉山,四川中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福,泸州市委常委、市总工会主席陈日,泸州市酒业发展促进局局长任晓波,宜宾市工业     

中国白酒科学化与人才成长的助推器——泸州老窖热烈祝贺《酿酒科技》创刊30周年

通过讲述创建"有机酸控制酒精发酵"、"窖外发酵生香"两大白酒产业理论,推动酿酒大曲专业化发展以及泸州老窖在<酿酒科技>发表文章等事例,展示了<酿酒科技>作为中国酒业科技进步、科技开发和应用研究的交流平台,在创刊30年来助推中国白酒科学化与人才成长的重要作用.     

中国白酒169计划工作会议在宜昌召开

本刊讯:3月20日,由中国酿酒工业协会主办、湖北枝江酒业集团协办的"中国白酒169计划工作会议"在世界水电之都宜昌胜利召开。中国酿酒工业协会理事长王延才,中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、副秘书长宋书玉,湖北省酒业协会会长喻赋     

稻花香一重要科研项目通过专家鉴定

5月9日，“中国白酒169计划”项目鉴定会在稻花吞集团办公大楼举行，由中国食品发酵工业研究院和稻花香酒业公司共同承担的项目“中国浓香型稻花香白酒风味物质剖析技术的研究及应用”顺利通过专家鉴定。     

中国白酒知名专家——陈泽军

<正>陈泽军,中共党员,高级经济师、高级工程师,连续三届国家级白酒特邀评酒委员,首届中国首席白酒品酒师,中国食品工业协会理事,中国酿酒工业协会理事,四川中国白酒金三角酒业协会常务理事,现任四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司董事长。陈泽军同志从部队退伍后的30余年工作中,继续保持和发扬人民军队的光荣传统,将"团结拼搏,求精创新,百折不挠,勇攀高     

“小曲清香玉林泉白酒风味剖析技术研究及应用”、“健康因子功能菌在玉林泉小曲清香白酒生产中的应用研究”成果鉴定会在滇举行

2012年8月10日,中国白酒169计划“小曲清香玉林泉白酒风味剖析技术研究及应用”、“健康因子功能菌在玉林泉小曲清香白酒生产中的应用研究”成果鉴定会在云南省玉溪市召开,本次会议由中国轻工业联合会主办,云南玉林泉酒业有限公司承办。其中项目“小曲清香玉林泉白酒风味剖析技术研究及应用”是由云南玉林泉酒业有限公司与中国食品发酵工业研究院合作完成;项目“健康因子功能茵在玉林泉小曲清香白酒生产中的应用研究”由云南玉林泉酒业有限公司与中国科学院成都生物研究所合作完成。参加此次会议并担任鉴定委员的专家有：中国酿酒工业协会理事长王延才;中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华;中国酿酒工业协会白酒分会副秘书长宋书玉;中国科学院成都生物研究所教授、高级工程师庄名扬;云南省食品工业协会高级工程师郭福生;昆明酒类行业协会秘书长方志强;云南省产品质量监督检验研究院高级工程师李军明。鉴定委员会主任委员由王延才担任,副主任委员由宋书玉担任。到会领导有：中国轻工业联合会科技办处长朱业耘;玉溪市科学技术局副局长雷华忠;峨山县工业商贸和科技信息局局长。会议由朱业耘处长主持,各地来宾、新闻媒体记者到场参加本次鉴定会。     

云门酒业颠覆式创新力掀“行业逆流”

10月13日，“山东云门酒业建厂65周年暨洞藏封坛十周年庆典仪式”隆重举办，并开创性地通过电视、网络对其建厂65周年庆典、十年洞藏原酒开坛大典、江北“最大”酱香产业园启动仪式等进行了全程现场直播。中国酒业协会理事长王延才，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华，著名白酒专家陶家驰、栗永清，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，山东省白酒工业协会常务副会长、秘书长姜祖模，山东青州云门酒业（集团）有限公司董事长汲英民等出席了该活动。     

枝江酒业机械化酿造成湖北工业技改亮点

本刊讯:据《华夏酒报》报道,在2014年12月底召开的湖北省经济工作会议上,通报了2014年全省工业完成技改投资的情况,2014年,全省工业完成技改投资3265.7亿元,增长25.1%,增速居全国首位。湖北枝江酒业的机械化酿造成为2014年湖北工业技改的亮点之一。为推动传统工业的技术进步,加速传统白酒机械化生产的试验和推广,中国白酒协会提出并实施"中国白酒158计划"。枝江酒业积     

第八届清香类型白酒高峰论坛在河北衡水举办

<正>本刊讯:中清酒业酿造技艺发展中心"第八届全国清香类型白酒高峰论坛"于2019年11月6日在河北衡水隆重召开。本届论坛由中清酒业酿造技艺发展中心主办、河北衡水老白干酒业股份有限公司承办。论坛的主题为"传承非遗创新驱动高质量发展"。中清酒业酿造技艺发展中心副理事长高景炎、秘书长李荣国、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明及北京酿酒协会、内蒙古酒业协会、河南省酒业协会、山西酿酒协会、河北省白酒葡萄酒工业协会、重庆酒类管理协会、昆明酒类行业协会、新疆酿酒协会、福建省酒业协会、中华酒业发展协进会等省市协会的领导出席论坛。来自全国51家白酒企业、有关行业协会代表以及白酒行业专家、媒体记者共计130余人参加了论坛。     

教传勇:扎根凤城 老窖飘香

<正>教传勇男1969年10月生,中共党员,辽宁省轻工学校工业发酵专业,辽宁省白酒工业协会专家技术委员会委员;国家白酒品酒大师;国家级白酒评委;辽宁凤城老窖酒业有限责任公司总工程师、副总经理。经过四年的白酒专业学习,于1991年毕业,来到辽宁凤城老窖酒厂,在二十几年的工作时间里从事过酿酒工人、包装工人、酿酒工艺员、白酒化验员、质     

“52%vol百年枝江(天之韵)”荣获2014年度中国白酒国家评委奖最高奖项

<正>本刊讯:据《湖北枝江酒业股份有限公司》报道,2014年7月6日至11日,2014年中国食品工业协会白酒专业委员会国家级白酒评委年会在内蒙古鄂尔多斯召开。枝江酒业技术副总经理、中国食品工业协会第五届~第八届白酒国家评委李净带队参加了此次会议。此次年会上,共有86个酒样参选2014年度中国白酒国家评委奖。设立了"中国白酒酒体设计奖""中国白酒国家评委感官质量奖"和"全国白酒专家委员会特别奖"三个奖项。枝江酒业"52%vol百年枝江(天之韵)"以其新型的酿造工艺及优秀的质量风格,在参选的浓香型白酒中获得最     

中国酒业营销大讲堂圆满成功

本刊讯:据《中国酒业协会官网》报道,2020年2月11日—13日,由中国酒业协会联合海纳机构、极优智能推出的线上公益免费课堂《中国酒业营销大讲堂》(一期)全面开课。6场精彩的直播课程,吸引了超20万人次的关注。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉为酒业同仁分享的《中国白酒的几点核心认识》。深入讲解了液态与固态蒸馏的起源,中国白酒的特点,关于年份酒的正确认知等酒业知识。江南大学副校长、博士生导师徐岩从发酵技术、微生物、白酒酿造、生态特征、白酒产区等方面直播讲解《白酒生态发酵的奥秘》。     

第七届全国清香类型白酒高峰论坛在京召开

<正>2017年8月21日-22日,由中清酒业酿造技艺发展中心主办、北京红星股份有限公司承办的第七届全国清香类型白酒高峰论坛在北京怀柔举行。中国酒类流通协会秘书长秦书尧、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明、全国著名白酒专家高景炎、高月明、沈正祥、范长秀,中国食品发酵工业研究院副院长张五九、江南大学副校长徐岩、天津科技大学生物工程学院院长     

中国景芝复合香白酒研讨会召开

本刊讯：12月3日,中国酿酒工业协会主办,山东省轻工业协会、山东省白酒工业协会、山东景芝酒业股份有限公司承办的＂中国景芝复合香白酒研讨会＂在＂芝麻香故乡＂景芝酒业召开。     

中国白酒知名专家——孙庆文

孙庆文男教授级高级工程师,中国酿酒工业协会白酒技术委员会委员,白酒国家评委,四川省酿酒协会白酒高级专家。毕业于大连轻工业学院食品工程系工业发酵专业。先后担任过辽宁省沈阳市老龙口酒厂车间主任、总工程师。辽宁省白酒工业协会高级专家,曾获得中国食品工业协会全国食品工业优秀企业家称号,沈阳市劳动模范。现任成都长城川兴酒业有限公司总工程师。