图像分析测定红麦硬度方法的研究

本研究针对40种红麦，测定了其抗粉碎硬度指数、以此表示其硬度；同时，在一定的条件下，使用扫描仪采集经不同方法处理的红麦的反射图像，分别对每种不同处理的红麦反射图像进行分析，获取色泽参数，将色泽参数与抗粉碎硬度指数线性回归。实验结果显示，对不同处理的红麦所获得的图像都有色泽特征参数，其相关性十分显著（r为0.9以上，n=40）。而且彩色特征色值回归系统比灰度值大。     

小麦硬度指数与角质率的相关性验证

为验证新小麦国家标准中硬度指数与旧标准角质率的相关性,收集了一定数量小麦样品,对这两项指标进行相关性验证,结果表明,小麦硬度指数与其角质率呈现一定的正相关性,采用硬度指数可以消除人为主观误判的影响,体现了仪器法的优越性。     

小麦硬度测定方法的研究与应用

论述了测定小麦硬度的重要性,对比分析了国内外现有的各种小麦硬度测定方法的原理及其优缺点,指出抗粉碎指数法为测定小麦硬度的最新研究成果,开发的小麦硬度仪具有测定简便、快速、价格低廉等优点。     

JYDB100型小麦硬度测定仪的应用

长期以来,我国以角度率高低表示小麦的硬度.该文探讨用我国自主研制的一种新型的JYDB100型小麦硬度测定仪,通过测定小麦抗粉碎指数法来表示小麦的硬度,它具有分辨率高、测定简单、人为误差小的特点,有着广泛的运用前景.     

新国标小麦硬度指数的测试

1试验情况 2008年5月1日,新的《小麦》国家标准GB1351—2008正式实施．替代了原GB1351—1999的《小麦》国家标准。新标准中小麦硬度指数HI的测定用小麦硬度指数测定仪,消除了以前用角质率法凭借感观测定的人为误差,有利于小麦收购时分类作价,从根本上保护农民利益。目前全国统一使用由无锡锡粮机械制造有限公司和河南工业大学研制开发．锡粮机械制造公司生产的JYDB100×40型小麦硬度指数测定仪。     

小麦硬度及与制品品质的关系

小麦硬度的测定方法较多,常用的有角质率法、颗粒度指数法、单颗粒硬度指数法、硬度指数法等。硬度的主要影响因素有品种、水分和温度,硬度与磨粉加工中的物料质量密切相关,与制品质量紧密相联。     

“小麦硬度测定指标的研究开发及设备开发”课题通过验收

由郑州工程学院和无锡粮食机械厂共同承担的“十五”国家科技攻关项目“小麦硬度测定指标的研究及设备开发”子课题于2 0 0 3年7月12日在北京通过了由国家粮食局组织的专家组验收。该课题根据软、硬质小麦具有不同的抗机械粉碎强度的原理,研究并提出了测定小麦硬度的新方法———抗粉碎指数法,填补了国内空白;开发出具有我国自主知识产权、适合现场收购的JYDB10 0型小麦硬度测定仪,技术创新突出,总体技术水平属国内领先。该产品目前在无锡锡粮机械制造有限公司投入生产,并已具备了批量生产的能力“小麦硬度测定指标的研究开发及设备开发”…     

玉米硬度测定方法研究

基于颗粒度指数的原理，建立了一种应用国产JFS型谷物粉碎机测定玉米硬度的新方法。当采用刀片间距为0.75mm、筛片孔径φ2mm、粉碎时间60s、试样重量20g、筛选器的筛网孔径30目，以及筛选器启动后按程序正转1min、反转1min的工作参数时，其硬度测定分辨率优于国内报道的其他玉米硬度测定方法。对9种玉米样品的硬度测定结果表明，颗粒度指数与表征玉米硬度的角质胚乳的含量以及玉米籽粒在密度为1.275g/ml NaNO3溶液中的沉降率之间具有显著的相关性。     

抗粉碎度比较评价软化槟榔壳硬度的研究

建立用抗粉碎度比较评价软化槟榔壳硬度的检测方法,对影响槟榔抗粉碎度的槟榔壳质量、粉碎时间、水分含量3个因素以及软化处理槟榔壳抗粉碎度与硬度的关系进行研究。结果表明：20．0g槟榔壳原料、40S粉碎为抗粉碎度的粉碎工艺参数;水分含量对槟榔壳的抗粉碎度影响大;NaOH溶液5h软化槟榔片时,在低浓度0％～3％NaOH溶液浓度区间内,软化处理槟榔片的抗粉碎度与硬度呈良好的负相关性,相关系数为R=0．9832。     

GB1351—2008《小麦》标准解读

原有的《小麦》标准在实施中存在一些技术问题,容易产生歧义和纠纷,不能完全适应市场需求,介绍了GB1351-2008《小麦》标准修订的背景和过程。标准修订前后的主要技术差异：修改了杂质的术语和定义：增加了小麦硬度和小麦硬度指数的术语和定义：以硬度指数取代角质率、粉质率作为小麦硬、软的表征指标;对分类原则和指标进行了调整;