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随着人们生活水平的提高,食品的质量与安全是全社会乃至全世界关注的一个永恒热点话题,食品质量与安全专业也因此应运而生,但近十年的专业建设和发展还存在很多的困惑。本文从食品质量与安全面临的形势和该专业对人才的需求状况,提出了科学设置食品质量与安全专业课程、明确培养模式、专业细化等具体专业发展思路,对怎样确保食品质量与安全专业人才以满足社会需要提出了建议和展望。 相似文献
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食品质量与安全专业《仪器分析》课程教学的探索与实践 总被引:1,自引:1,他引:1
仪器分析作为一门专业课程,是食品质量与安全专业课程建设中必不可少的一个环节,对于培养新形势下的应用型人才有着重要作用。在仪器分析教学中,突出食品质量与安全的专业特色是提高教学质量的重要途径。因此,积极探索具有专业特色的仪器分析教学方法,对于培养高素质的食品相关领域人才具有重要意义。 相似文献
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地方应用型本科院校食品质量与安全专业建设探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品安全导刊》2015,(33)
<正>本文针对现阶段地方应用型本科院校食品质量与安全专业课程建设中存在的问题,从课程建设的指导思想、专业课程建设、课程建设改革措施等方面进行了分析,希望通过系统完整的专业建设,提高地方应用型本科院校食品质量与安全专业人才培养能力,培养出适应地方经济发展、具备良好综合素质的人才。为适应高等教育发展的新形势和经济社会发展与产业结构调整对学科专业的实际需要,地方应用型本科院校的定位与中长期发展规划发生了可 相似文献
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高职院校食品质量与安全专业是一门实践性强的应用型专业,为社会培养具有综合应用型专业技术和管理能力的人才。以高职院校食品质量与安全专业为例,阐述了高职院校海洋食品专业群建设下实践体系构建的意义,传统实践教学现状与问题及校内实践体系的建立方法,以期为专业群中其他专业的实践体系构建提供参考。 相似文献
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课程模块化教学模式的运用旨在优化专业课程体系的知识结构与教学次序,并在教学过程中重视开展技能训练,促进学生的全面综合发展。高职院校所开设的食品质量与安全专业具有较强的实用性与实践性,原本的教学模式与教学体系已经无法满足如今社会各行各业所提出的高要求人才需求。基于此,本文以高职食品质量与安全专业中的仪器分析课程教学为例,深入分析课程特点,提出了模块化教学模式在核心课程中的实践策略,以此促进教学改革,培养满足社会需求的高质量人才。 相似文献
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新形势下食品质量与安全专业人才培养和课程设置的思考 总被引:3,自引:1,他引:3
食品质量安全面临着新的形势,食品质量与安全专业是农林大学新增本科专业,该专业的知识结构和课程体系的建设处于起步阶段,文章分析了食品质量与安全专业的现状,重点探讨了专业人才培养目标与方向、教学内容、课程体系等内容,为食品质量与安全专业建设提供一些方法与思路. 相似文献
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正是因为可追溯体系对于保障食品质量安全有重要作用,这就应强化食品质量安全可追溯体系建设力度,避免食品质量安全可追溯体系实际建设过程中受到外在因素干扰,逐步提升食品质量安全可追溯体系建设水平。同时还应强化各项建设要点合理性,确保食品质量安全可追溯体系建设效果得到有效保障。兽药和农药作为食品安全最大的风险隐患,更应建立其可追溯体系与食品安全可追溯体系的相关性。 相似文献
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立足于食品质量与安全专业特点,结合应用型人才培养目标与专业发展需求,论述了食品质量与安全专业的实践课程体系,详细分析了实践教学目标体系与实践教学内容体系,探索实践教学改革方法,为构建人性化实践培养模式,提升食品专业人才培养质量提供借鉴。 相似文献