清明时节青团绿

清明时节,南方有一种很重要的习俗就是吃青团。市售的青团吃起来虽然方便,但总是少了一些地道的原汁原味。今年,就亲自动手来做一次青团吧,闻着淡淡的艾草清香,追忆那些过往的人和事……     

清明时节话寒食

清明,乃天清地明之意,是二十四节气中的笫七个节气,4月 5日交节,此时太阳位于黄经15°.清明所属三候为一候桐始华;二候田鼠化为鹌;三候虹始见.意即在这个时节先是白桐花开放,接着喜阴的田鼠不见了,全回到了地下的洞中,然后是雨后的天空可以见到彩虹了.清明是清气上升的时节.《黄帝内经·素问·阴阳应象大论》中写道:寒气生浊,热气生清.从立春到清明整60天,其间经过雨水、惊蛰、春分,大地渐暖到了清气上升的时候.     

清明时节话吃食

正清明节是扫墓祭祖的日子。记得小时候,我很喜欢清明节,因为那是一年当中除农历新年外,唯一一次可以回外婆家的日子。倒不是喜欢扫墓,而是喜欢大人们在祭拜完之后,把一些好吃的东西留给我们吃。清明时刚好盛产一些水果,比方说西瓜、桑椹,许多好心的大人,就会把冰冰凉凉的西瓜切块,硬塞进我     

清明时节食俗多自做美味添情韵

又到清明节,桃红柳绿,百草青青。做为我国传统节日之一,在古代清明除扫墓祭祖外,还有农夫春耕、文人踏青、仕女郊游、小孩戴柳等,食俗也是丰富多彩,让您清明时节的餐桌也“五彩缤纷”.     

清明食趣

民以食为天,中国人自古就把吃看得特别重要。自古以来,我国人民在4月4日清明节这一天去扫墓祭祖外,还做一些风格各异的地方小吃,在一饱口福的同时,也包含着纪念先人的特别意义。     

清明时节

“春雨惊春清谷天”，又到一年清明时。“清明”是一年二十四节气中第五个节气。清明时节，天空清澈，大气洁净，草木繁茂，桃李芬芳，万物皆“洁齐清明”，这是一年中最美好的时候，就像一姑娘，正值十七八岁的芳龄。     

清明粿飘香

春雨潇潇时节，草长莺飞，野外菠菠草的花儿开得正好。开着小黄花的菠菠草杂拌在坡上岭下与田埂草色间．显得有些抢眼。清明节与三月三打着脚跟来。清明节做清明粿是我生活的闽北这地方的习俗．而在我闽东南老家，三月三做的菠菠粿其实就是闽北人称的清明粿，用的都是长在野外的菠菠草，这使我得以常常一品故乡的滋味，安心做了二十多年异乡客。     

清明时节黄花鱼

初春时节,黄花鱼上市。此时的黄花鱼被称作“报春黄鱼”,此刻正值产卵前夕,鲜肥肉嫩,鱼鳞金黄。黄花鱼是大、小黄花鱼的统称、俗名,其学名为大黄鱼、小黄鱼,是鲈形目石首鱼科中的佼佼者,也叫石首鱼,每年三四月是它大量上市的季节,自明、清以来黄花鱼就是供奉朝廷的贡品,     

清明食俗看营养

清明节在每年的4月5日前后,是我国民间的重要习俗。在漫长的岁月中,清明节形成了一些颇具特色的饮食民俗。     

清明时节忆恩师

“夜来风雨声 ,花落知多少”原是蓉城清明时节的春景 ;可是今年成都的春天来得格外的迟 ,空气也格外的干燥 ,料峭的春寒不时袭来。冷冷的时节 ,我更加怀念导师张铭让教授 ,怀念八年前与他相识、并在他指导下工作的那些阳光灿烂的春日。那是在彭县太清乡的彭县制革厂分厂 ,当时张老师带着研究生在那里做项目 ,我和几位同学被临时托付给张老师指导本科毕业前的生产实习。大学期间张老师未曾莅临授课 ,所以并不相识 ;然而张老师的名望早已为学生熟知 ,校园的宣传栏曾刊登过张老师荣获“四川省有突出贡献的科技工作者”并获重奖 10万元的热烈报…     

清明食事

春节和妻回家过年,长途奔波来到家门口,只见家家门上贴满了红彤彤的门神和喜对,一派喜气洋洋的样子,而自家的几道门上则一律贴着墨绿色的对联。我突然想起了我的岳母,一个精精瘦瘦、一辈子忙忙碌碌的女人,她去世已有三个年头了,这些绿色的对联是专门为怀念她而贴     

清明时节多美食

我发现一个有趣的现象,几乎每个中国的传统节日都和吃有关,元宵节、端午节、中秋节、春节等等,这是因为在物资匮乏的年月,人们找个犒劳自己的理由。当然,清明节也不能例外。在上海有这样的旧俗,人们用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。一些老上海喜欢做青团,是把糯     

黎家清明辣酱肉

清明时节,在五指山一带聚居的黎族同胞,为了方便上坟祭祖及赠送亲人,每年都要选用家养黑猪仔宰杀洗净后酱煮,可保持一周或10天左右,制法精细而口味浓醇。 选料:①当年家养10个月的黑猪仔杀死烫毛治净,割下猪头祭祖用,取出内     

清明粑

女儿已经9岁,我想,该带她去采一回清明菜了。清明节前后的某一天,我准备给她穿一件较为朴素的衣衫,而且不再像以往出游那样,给她带什么精美的糕点、果品、饮料,只给她准备两个普通的面包、一小包榨菜和一瓶矿泉水。我猜想,当她刚见到这些有点“寒碜”的食品时可能会有些不高兴     

清明时节品青团

青团色泽碧绿、清香软糯、甜而细腻,是我国一种历史悠久的传统点心.南宋吴自牧的《梦梁录》记载:南宋临安(今杭州)的粉食店专卖“山药团子”、“金桔水团”、“豆团”、“麻团”、“三色粉团”等.据了解当时的“三色粉团”就是现今青团的前身.它是用米粉、青草汁拌和作团,以糯米粉、糖作馅芯.“青团”之称大约始于清代,袁玫的“随国食单”对它的制法及形色写道.“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉”.     

清明时节螺肉鲜

螺蛳是栖息河泊、池塘、水田中贝壳软体动物的一种,性寒无毒,有滋阴生津,降热利尿之功.据分析,螺蛳中含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A等营养成分.为营养丰富,价廉物美之食物.     

清明话养胃

“清明时节雨纷纷”,又到了人们呼朋唤友外出踏青赏花的时节。可年过六旬的林教授却有些苦恼,每逢清明前后,他的胃病就会发作,令其百思不得其解。     

清明话养胃

“清明时节雨纷纷”,又到了人们呼朋唤友外出踏青赏花的时节。可年过六旬的林教授却有些苦恼,每逢清明前后,他的胃病就会发作,令其百思不得其解。     

清明

<正>4月5日清明是在寒食节后的一天,属于气清景明、万物皆显、草木吐绿的时节。"冬天已经过去,春天还会远吗",是的,清明之后,在我们悼念先人、悼念冬天之后,真正的春天就要飞奔而来了。清明时节,除东北与西北地区外,中国大部分地区的日平均