热电制冷器制冷性能的影响因素及改善措施

根据热电制冷器的制冷工作特性，分析了附加传热温差、焊缝电阻、杂散热交换、元件性能下降等因素对热电制冷器的制冷工作特性的影响，提出了减小电绝缘导热层的厚度，检查元件的电阻值，保证夹具夹紧力、平面度和平行度，优化焊接工艺和减少钎料用量等提高热电制冷器制冷性能的工艺措施。     

热电制冷器制冷特性的实验研究

设计了一种热电制冷器,通过对其不同工作电压、环境温度下制冷性能的研究,找出了影响热电制冷器制冷性能的主要因素和最佳工作电压.     

LED热管理中热沉及热电制冷器研究综述

综述了热沉和热电制冷器应用于LED热管理及其材料和性能优化的研究进展,提出热沉的组合使用可有效降低热电制冷器热端的温度,提高其制冷性能,而热电制冷器和热沉组合散热的性能评价与优化将是该领域未来的研究方向.     

热电制冷器的变工况特性

在电偶制冷特性的基础上讨论了热电制冷器变工况时的工作特性,并提出了工作电压和工作电流的选择范围。     

一种自冷式橙汁饮料

简要介绍了一种生产自冷式橙汁饮料的物理制冷法的制冷机理及制冷结构设计 ,并举例分析了自冷式橙汁饮料的配方、工艺流程和操作要点     

一种精密温控恒温箱研制

文章介绍的是一种在户外环境工作且需精密温控的恒温箱。该恒温箱安装有两台热电制冷设备,其中一台与均温板相连,恒温箱设计为两级降温模式,通过一台热电制冷设备调节箱体内的空气温度,另一台与均温板相连并且将需精密温控的模块安装于均温板上部,对其进行温度的紧密控制。箱体选用铝材,箱体内壁及顶部都黏贴有保温材料,对箱体进行全面保温。另外,箱体整体考虑了密封设计、散热设计、减震设计及加工工艺。     

葡萄酒厂工艺耗冷量的计算

简述了葡萄酒厂制冷设备的必要性和冷却发酵的重要性，通过对实测发酵中温度与时间曲线的数学处理，给出了葡萄酒发酵设备所需最大冷负荷的计算式和生产季节发酵过程中工厂所需最大冷负荷的计算式。介绍了葡萄酒厂工厂冷负荷最大值的计算方法。为制冷站设计提供了依据。     

近期中文文献题录

近期中文文献题录汪人山（无锡轻工大学，无锡，２１４０３６）对虾浸渍式单体速冻试验／徐泽智等（中国水产科学研究院南海水产研究所，５１０３００）制冷，１９９５，（４）：１１～１４冷冻调理食品发展概况与趋势／吕荣欣（厦门商业冷冻公司，厦门，３６１０００）制...     

改性PEDOT:PSS基热电非织造布的制备及其性能研究

为提高智能可穿戴电子设备的热电性能，采用正交试验优化原位聚合反应的工艺参数，并制备改性聚(3,4-乙烯二氧噻吩):聚苯乙烯磺酸(PEDOT:PSS)基热电非织造布，通过扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪、热电偶测温仪、万用电表等对热电非织造布进行表征和测试，研究了热电非织造布的结构和性能。结果表明：PSS质量浓度为10 g/L、过硫酸铵浓度为0.15 mol/L、氯化铁浓度为0.1 mol/L、离子液体双(三氟甲基磺酰基)酰亚胺锌质量浓度为30 mg/mL条件下，改性热电非织造布热电性能最优，其塞贝克系数为18.13μV/K,电导率为2.85 S/cm,极大地提高了PEDOT类导电聚合物的热电性能，可用于制备智能可穿戴电子设备。     

制冷压缩机性能分析与比较

压缩机是蒸气压缩式制冷装置中的一个重要部分,它是推动制冷剂在制冷系统中不断循环的动力,起着压缩和输送制冷剂蒸气的作用,因此制冷压缩机常称为蒸气压缩式制冷装置的主机。     

影响葡萄酒冷稳定性判定结果因素研究

本文对葡萄酒冷稳定检测方法的影响因素进行了探讨,通过改变冷稳定检测过程中冷冻前的清酒温度、冷冻时间,将冷稳定检测结果进行对比,结果表明,冷冻前的清酒温度和冷冻时间对冷稳定检测结果均有较大影响.     

热电制冷器温度控制方法的研究

为了提高采用热电制冷器冷却的微型装置的控温精度，达到无级连续调节冷端和被冷却物体温度的目的，本文根据热电制冷器的变工况工作特性和变电压工作特性，提出用控制工作电压的方法调节制冷量．从而控制温度。     

Firmware development process for food refrigeration system

The refrigeration system is essential for preserving food and processing frozen food. A system firmware is a common and important feature in refrigeration system. However, it is difficult to verify the software, optimize the energy efficiency, and solve the system fault without refrigeration hardware. A virtual environment was established to verify software. The firmware developed in the virtual refrigerator was ported into an actual refrigerator, and then energy optimization was performed by auto test system. Even after the firmware verification by the processes stated above, and required tests were executed under strict test condition, unexpected faults could be appeared when they are used by consumers in the field. As a solution, new method using Internet was adopted to gather data, and software defects were able to be reported in real time. This new development process can be applied in all refrigeration systems for food industry and other home appliances.     

低度浓香型酒机械冷冻除浊工艺的探讨

低度酒在生产销售中,遇低温易出现失光、混浊等现象,利用低度酒香味成分的低温析出特性,对半成品低度酒进行机械式冷冻处理。根据处理后半成品口感及理化指标变化对其进行调味。     

稳定工艺对红葡萄酒总酚与色度的影响

研究稳定工艺对葡萄酒总酚和色度的影响,为制定合理的工艺提供依据.采用Folin酚比色法测定葡萄酒的总酚,分光光度计法测定色度;对比研究了不同的下胶材料、下胶量、冷冻时间、过滤介质和次数对葡萄酒总酚和色度的影响.结果表明:下胶,冷冻,过滤等稳定工艺均降低了红葡萄酒色度和总酚的含量,但不同的工艺处理方法对葡萄酒的总酚含量和色度影响程度不同.     

冰酒酿造工艺条件的优化

传统的冰酒的生产工艺需将葡萄在葡萄园经自然冰冻后采摘,并在冰冻状态下压榨。榨得葡萄汁在10℃～12℃缓慢发酵数周,然后在桶中陈酿数月而成。冰酒受自然因素影响很大,因此价格高昂。文中提出一种在工艺上进行优化,采用人工制冷冰冻的工艺,使葡萄汁中浓缩很高的糖、酸和风味成分,利用冰冻条件的优化,从而制成低成本高品质的冰酒。     

Multifunction spectrometer for optical inspection of red wine

The main goal of this study was to develop an apparatus that makes it possible to measure both, color, refractive index and light scattering (turbidity) of red wines using a single device only. Typically such measurement of red wine quality requires three different measurement devices. As an example of the efficiency of the present device we studied the change of the thermo-optical and time-dependent optical properties of red wine samples. Here we report on change of optical properties of two Merlot wine samples, which were obtained by opening authentic red wine bottles and preserving a set of samples both at room and refrigerator temperature for 26 days, respectively. The interesting feature with both red wine samples was that the light scattering, i.e. the turbidity of the samples, increased as a function of time due to oxidation process. It is suggested that the multifunction spectrophotometer can be applied for optical inspection of red and other wine products.     

葡萄酒后处理阶段溶解氧变化研究

研究了葡萄酒下胶、粗滤、冷冻、细滤、纸滤、膜滤、灌装及瓶贮等后处理阶段中溶解氧的变化情况。结果表明冷冻过程和灌装过程中葡萄酒中的溶解氧含量大增,增幅达10倍以上;粗滤导致酒的溶解氧轻微增加,但纸板精滤会减少酒中溶解氧;瓶贮过程中溶解氧含量会逐步下降,灌装前酒中溶解氧为0.08mg/L,灌装后为0.83mg/L,2个月后变为0.56mg/L,4个月后变为0.16mg/L,与橡木桶贮存水平类似。