蔗糖酯的合成与应用研究进展

蔗糖酯是一种性能优良的非离子表面活性剂,综述了蔗糖酯的合成方法,分别了溶剂法（包括二甲基甲酰胺法、丙二醇法、水溶剂法、甲醇法及相转移催化法）及非溶剂法（包括生物合成法）。对蔗糖酯的应用及市场情况作了较为详细的介绍。     

无溶剂法生产食品级蔗糖酯通过技术鉴定

无溶剂法生产蔗糖酯是以蔗糖和脂肪酸乙酯为基本原料,在助溶剂和催化剂的作用下,控制一定的温度和压力,使二者发生酯交换而生成的。生成的粗蔗糖酯再经纯化处理,即可得到食品级的蔗糖酯。它是一种白色粉末状非离子型表面活性剂。为适应现代生活的需求,开发新型多功能食品添加剂刻不容缓。为此,清华大学     

蔗糖酯表面活性剂化学合成工艺研究进展

蔗糖酯表面活性剂作为一种广受关注的生物基表面活性剂,大量应用于食品、医药和化妆品等领域。当前,蔗糖酯的合成主要采用直接酯化、酰氯酯化和酯交换法进行,其中酯交换法是最常用的方法,然而蔗糖与甲酯相容性差导致其存在蔗糖焦化结块、甲酯水解和皂化等副反应,严重影响反应效率和产品性能。基于此,该文对溶剂法、微乳化法和无溶剂法等蔗糖酯合成工艺进行了介绍,随后,着重介绍了相转移催化剂、固体碱催化剂、离子液体等新型催化技术和物理界面强化技术在蔗糖酯合成中的应用。同时,对高效固体碱催化剂设计和多过程耦合强化技术在蔗糖酯合成中的应用及其反应机制的研究进行了展望,以期为蔗糖酯的合成技术的发展提供技术指导。     

蔗糖酯生产前景看好

蔗糖酯,又名蔗糖脂肪酸酯,简称ＳＥ。白色或黄褐色粉末,无毒性。无臭味、微溶于水、溶于乙醇,对油和水均有良好的乳化作用。工业生产方法有溶剂法、无溶剂法、生物法等,其中溶剂法生产较为普遍。其工艺是将硬脂酸甲酯在碱性催化剂存在下,用二甲基甲酰胺作溶剂,与蔗糖进行酯交换反应,蒸去副产物即得蔗糖酯成品。 作为一种性能优良的高效非离子表面活性剂,蔗糖酯的用途十分广泛。在食品工业和化妆品生产中可作为乳化剂。在医药工业中可作为维生素Ａ、Ｄ或其他难溶性药物的增溶剂,软膏、栓剂、片剂的粘合剂或保护膜材料,还可用于静…     

生物表面活性剂催化合成蔗糖酯及其应用

蔗糖酯是一种有效的食品添加剂,它可由蔗糖与脂肪酸酯或甘油酯在碱性催化条件下由有机溶剂法或无溶剂法合成得到,报道了蔗糖酯的合成,分离和应用进展,还论述了生物表面活性剂作为均相催化剂在蔗糖酯合成中的作用。     

蔗糖脂肪酸聚酯的开发与应用进展

蔗糖酯，又名蔗糖脂肪酸酯，也称之为蔗糖多酯，可分为单酯与多酯或混合酯。简称SE。是一种性能优良的非离子表面活性剂，其蔗糖部分为亲水基，长链脂肪酸部分为亲油基。     

蔗糖酯的高效液相色谱分析方法

<正>蔗糖酯是一种非离子表面活性剂,它是由蔗糖和长链的脂肪酸缩合而成的。在蔗糖分子中不同位置的羟基与脂肪酸反应,生成蔗糖单酯、双酯和叁酯。而单、双、叁酯的不同含量影响乳化剂的乳化性能。 蔗糖酯组成的分析,一般采用薄层色谱法、高压液相色谱法、和气相色谱法。 液相色谱法测定非离子型表面活性剂是一种快速、简便的方法。我们采用示差折光检测器,用外标法定量;同时验证了该法的准确度和精密度,能够较好地满足科研的需要。     

蔗糖酯的开发与应用

蔗糖酯为一种新型非离子表面活性剂，广泛用于食品、化妆品、洗涤剂等行业。本文对蔗糖酯的应用、蔗糖酯及多糖酯的合成作了简要概述，指出了发展前景。     

蔗糖脂肪酸酯合成新技术

蔗糖脂肪酸酯是一种国际上公认的食品添加剂,具有广泛的应用范围。蔗糖脂肪酸酯的合成路线及工艺随着人们对产品要求的提高不断改进。中科院上海有机化学所采用了生物表面活性剂作为均相催化剂,并用无溶剂法合成了蔗糖酯,使蔗糖酯的合成达到了国际先进水平。     

多用途的表面活性剂──蔗糖酯

多用途的表面活性剂──蔗糖酯黄平（湖南省益阳卫生学校，４１３０００）蔗糖酯的全称为蔗糖脂肪酸酯，系以蔗糖为原料，在适当的反应体系中，与脂肪酸进行酯化反应而生成。它是一种医药辅剂，又是食品、日用化学品的一种添加剂，有广泛的应用前景。１蔗糖酯制备方法１．...     

新型蔗糖酯表面活性剂

与一般阴离子型和非离子型表面活性剂相比,蔗糖酯表面活性剂具有无毒、对皮肤和粘膜无刺激等优点。因此,有些国家已将蔗糖酯表面活性剂批准用作食品添加剂。其次,蔗糖酯能快速生物降解,并且有很好的乳化性能。和磺化类、乙氧基化类表面活性剂相比,它不会洗去皮肤上的油脂膜,不改     

酶催化合成混合型蔗糖酯的研究

脂肪酸蔗糖酯是一种非离子表面活性剂，可用于日用化工、食品工业、医药行业等方面。过去多以碱性物质为催化剂，在较高温度由脂肪酸和蔗糖合成。由于脂肪酸及蔗糖在较高温度下不稳定，导致脂肪酸蔗糖酯产率降低，产品质量低下。近年来，利用脂肪酶为催化剂在较低温度下催化合成脂肪酸蔗糖酯的研究引起了人们的兴趣。     

均相无溶剂法合成蔗糖酯

以生物表面活性剂为催化剂,用均相无溶剂法在不同条件下合成了蔗糖酯。小试的转化率达到５０％￣５５％,产品质量符合ＧＢ８２７２０８７标准,使蔗糖酯的合成达到了先进水平。     

高HLB值蔗糖酯的研制及其在低度白酒中的应用研究(摘要)

<正> 蔗糖酯是由蔗糖和动、植物油脂或脂肪酸经合成精制得到的一类非离子表面活性剂。通过控制蔗糖酯中脂肪酸的不同以及单酯、双酯、多酯含量的不同,可以得到HLB由1到16的蔗糖酯,HLB大于13的蔗糖酯具有增溶性质。这种蔗糖酯可以增大不溶或微溶于水的极性或非极性有机物的溶解度。蔗糖     

蔗糖酯的生物法合成与提取

蔗糖酯是一类新型高效乳化剂和生物表面活性剂,工业应用广泛.介绍了蔗糖酯的主要特点及现有的生物合成方法和提取方法,并对其发展前景进行了展望.     

蔗糖脂肪酸多酯的合成方法及性能研究进展

概述了在不同溶剂及催化剂体系中蔗糖脂肪酸多酯的研究工作,介绍了蔗糖脂肪酸多酯的合成工艺,包括溶剂法、无溶剂法和相转移催化法等不同的制备方法;重点综述了无溶剂酯交换二步法合成蔗糖脂肪酸多酯的工艺;并展望了其生物合成法的可行性。从乳化性能、生理活性、毒性、氧化稳定性和热稳定性以及生物降解性等方面简要介绍了蔗糖脂肪酸多酯的性能。     

糖基表面活性剂综述（英）

糖基表面活性剂取自可再生资源，与环境相容性好，对皮肤温和，具有良好的起泡力，在个人护理用品，家用洗涤和餐具洗涤中可用作辅助表面活性剂，介绍了蔗糖酯，烷基多苷，葡糖胺，糖基磺基琥珀酸钠表面活性剂的性能及应用，它们在家秀及个人护理用品中将继续流行。     

蔗糖脂肪酸酯的合成及应用

蔗糖脂肪酸酯是非离子型表面活性剂,广泛应用于食品、医药、化妆品、洗涤剂及纺织等行业。本文对蔗糖脂肪酸酯的合成、用途及分析等作一概述。     

脂肪酸蔗糖酯的合成及其在乳化饮料中的应用

一、前言脂肪酸蔗糖酯是一类以长链脂肪酸和蔗糖为原料合成的非离子型表面活性剂。蔗糖有八个羟基,有亲水性;长链脂肪酸有亲油性,选用不同的脂肪酸和控制不同的酯化度,可以得到由1～16HLB的蔗糖酯。它们分别具有水/油型乳化剂、润湿剂,油/水型     

脂肪酸蔗糖酯概况

前言脂肪酸蔗糖酯是一类以脂肪酸和蔗糖合成的酯类化合物。蔗糖有八个羟基与脂肪酸通过酯化反应而结合时,因反应条件不同,可得到酯化度1—8的蔗糖酯。通常用含C_(12)—C_(18)的酯肪酸与蔗糖作用而得到的低酯化度的蔗糖酯,它们是品质优良,用途广泛的非离子型表面活性剂。而高酯化度的蔗糖酯是酯化度在六以上的多酯。它们的性状