文摘

文摘以牛奶为基础的酸性食用凝胶的生产方法（ＢＵ－ＤＯＬＦＳＥＮ，Ｇ；ＮＩＥＣＳＥＮ，Ｐ．Ｍ）ＰＣＴＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＰａｔｅｎｔＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ（１９９４）ＷＯ９４／２１１２９ＡＩ，７ｐｐ［英文］ＤＳＡ．Ｐ１０７（１９９５）８０８文章报...     

皮革文摘

ＰＧ９９００２５节能的皮革干燥工艺＝Ｅｎｅｒｇｙ－ｓａｖｉｎｇＤｒｙｉｎｇＰｒｏｃｅｄｕｒｅｓｉｎｔｈｅＬｅａｔｈｅｒＩｎｄｕｓｔｒｙ［刊,英］／Ａｒａｎｋａ,Ｆ．∥Ｂｏｒ－Ｃｉｐｏｔｅｃｈ．．—１９９６,４６（２）．—７２～７３用热力泵可连续干燥山...     

顶青霉木聚糖酶的分离纯化与鉴定

使用硫酸铵分级沉淀、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２５凝胶色谱脱盐、ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ－２５和ＣＭ－ＳｅｐｈａｄｅｘＣ－５０离子交换色谱等分离纯化技术,从顶青霉（Ｐｅｎｃｉｌｉｕｍｃｏｒｙｌｏｐｈｉｌｕｍ）培养液中分离到３种木聚糖酶组分,分别称为ＰａｒｔＡ、ＰａｒｔＢ和ＰａｒｔＣ．ＰａｒｔＢ和ＰａｒｔＣ经ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ－２００凝胶过滤色谱和ＣｏｎＡ－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ４Ｂ亲和色谱进一步分离纯化,分别得到２个纯木聚糖酶组分．ＰａｒｔＢ经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ鉴定为单带,相对分子质量为２４２００;ＰａｒｔＣ经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ鉴定基本为单带,相对分子质量为４８３００     

鱼油及其多烯脂肪酸的制备研究Ⅰ气相色谱法快速测定鱼油及其制品中的EPA、DHA含量

鱼油及其多烯脂肪酸的制备研究Ⅰ气相色谱法快速测定鱼油及其制品中的ＥＰＡ、ＤＨＡ含量雷霆，郝希成二十碳五烯酸（ａｌｌｃｉｓ－５．８．１１．１４．１７－ｅｉｓｏｓａｐｅｎｏｉｃａｃｉｄ；ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ａｌｌｃｉｓ４．７．１０．１３．１６．１９...     

LFA-3和IL-2对机体免疫增强作用

以绵羊红细胞膜提取的ＬＦＡ－３和猪外周血单个核细胞（ＰＢＭＣ）所产生的ＩＬ－２，同时或分别与新城疫Ⅳ系疫苗胸肌注射２２日龄雏鸡，测定鸡体ＨＩ抗体效价及Ｅｔ花环形成率的变化，结果表明，ＬＦＡ－３组抗体效价与对照组（Ｄ组）差异极显著（ｐ＜０．０１），ＩＬ－２也可显著提高ＩＶ系苗免疫后ＨＩ抗体效价（ｐ＜０．０５），且两者的作用均具有剂量依赖性。Ｅｔ花环试验结果显示，ＬＦＡ－３和ＩＬ－２两者与Ｄ组差异不显著（Ｐ＞０．０５）。     

广东芝麻香蕉加工中的酶褐变研究（Ⅰ）──多酚氧化酶的提取、分离及其特性研究

由于香蕉加工中的酶褐变主要是多酚氧化酶引起的，因此本文研究了多酚氧化酶的提取及其特性和交联葡聚糖Ｇ－７５（ＳＥＰＨＡＤＥＸＧ－７５）分离纯化；比较了加入ＰＶＰ（聚乙烯吡咯酮）和ＰＥＧ（聚乙二醇）的效果，发现对酶特性有一定的影响。通过差热扫描分析，由ＳＥＰＨＡＤＥＳＧ－７５分离的两种不同形式的多酚氧化酶蛋白的变性温度分别为９３．０３℃和８９．４２℃；最适ｐＨ分别为６．８和５．９．多酚氧化酶与邻－二酚反应产物在λ＝４１４ｎｍ下有最高吸收。     

半纤维素酶E—An—76在桦木硫酸盐浆漂白中的作用

研究表明半纤维素酶Ｅ－Ａｎ－７６在桦木硫酸盐浆常规氯漂流程（ＣＥＨ）以及ＥＣＦ漂白流程（ＯＥＤＰ，ＯＤＥＰ）中都具有很好地漂白助剂作用，使化学漂剂用量降低而浆白度提高。对半纤维素酶漂白杨一的研究显示，硫酸盐浆中再沉积成回吸的木聚糖在Ｅ－Ａｎ－７６漂白中起重要作用。     

芝麻饼（渣）蛋白硒性质及提取条件的研究

本文研究了芝麻饼（渣）中含硒量、生物效能、生物效能、溶解性、分布及存在形式等性质 。用Ｄ型大柱凝胶电泳分析其可溶性蛋白硒络合分子量范围为２１ＫＤ－３０ＫＤ。提取条件效应综合预测数学模型为：Ｙ１＝０．４６４７Ａ＋１０．０６３７Ｃ＋３６．８１４５Ｄ＋０．１５６７Ｅ－３２．７８４８，＆２＝０．００６８Ａ＋０．００２５Ｂ－０．４２５０Ｄ＋）．１６７０。     

喷气织机引纬动力系统浅析

本文通过我国目前在喷气织机引纬动力系统中使用的离心式空压机（由美国ＥＮ－ＧＥＲ－ＳＯＬＬ－ＲＥＮＤ生产）和螺杆式空压机（由比利时ＡＴＬＡＳ－ＣＯＰＣＯ生产）的介绍、分析，提出了选用参考意见。     

半纤维素酶E─An─76在桦木硫酸盐浆漂白中的作用

研究表明半纤维素酶Ｅ－Ａｎ－７６在桦木硫酸盐浆常规氯漂流程（ＣＥＨ）以及ＥＣＦ漂白流程（ＯＥＤＰ，ＯＤＥＰ）中都具有很好的漂白助剂作用，使化学漂剂用量降低而浆白度提高。对半纤维素酶漂白机理的研究显示：硫酸盐浆中再沉积或回吸的木聚糖在Ｅ－Ａｎ－７６漂白中起重要作用     

气相色谱法测定奶粉中的EPA和DHA

本文采用气相色谱法测定奶粉中的ＥＰＡ和ＤＨＡ。ＦＩＤ检测定量。本方法的最低检测线：ＥＰＡ为２．０×１０－９ｇ；ＤＨＡ为５．０×１０－９ｇ。变异系数：ＥＰＡ为ＣＶ％＝２．３７；ＤＨＡ为ＣＶ％＝２．６２。平均回收率：ＥＰＡ为９７．８４％；ＤＨＡ为９７．９１％。     

L—异亮氨酸产生菌的选育

以黄色短矸菌（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｆｌａｖｕｍ）ＡＴＣＣ１４０６７为出发菌株，经硫酸二乙酯（ＤＥＳ），紫外线（ＵＶ）和亚硝基胍（ＮＴＧ）逐级诱发处理，α－氨基－β－羟基戊酸（ＡＨＶ），Ｓ－２－氨基乙基－Ｌ－半胱氨酸（ＡＥＣ）磺胺胍（ＳＧ），乙硫氨酸（Ｅｔｈ）α－氨基丁酸（α－ＡＢ），异亮氨酸氧肟酸（ＩｌｅＨｘ）等氨基酸结构类似物及琥珀酸主碳源平板定向筛选，获得一株Ｌ－异亮氨酸高产菌ＺＱ－４     

功能油脂EPA、DHA的开发及其保健性能

功能油脂ＥＰＡ、ＤＨＡ的开发及其保健性能张相年（广州军区总医院药局广州，５１００１０）一、前言近年来，有大量的文献报道ＥＰＡ、ＤＨＡ对人体的有益性。海鱼油富含的ｎ－３型脂肪酸ＥＰＡ、ＤＨＡ（即二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸）是人体必需脂肪酸，具有良好的...     

L－缬氨酸菌种选育

以硫酸二乙酯（ＤＥＳ）诱变处理黄色短杆菌（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｆｌａｖｕｍ）ＸＱ５１２２，得到突变株Ｖ３－３６＜Ｌｅｕ￣１、α－ＡＢ￣ｒ、ＡＨＶ￣ｒ），在１０％葡萄糖培养基中可积累２．３％Ｌ－缬氨酸。以亚硝基胍（ＮＴＧ）诱变Ｖ４－１５３，得到一株突变株（Ｌｅｕ￣１、α－ＡＢ￣ｒ、ＡＨＶ￣ｒ、２－ＴＡ￣ｒ），再进行单菌落分离，得到突变株ＺＱ－２，能在培养基中积累Ｌ－缬氨酸４．２％～４．５％，最高达５．５７％．     

烷醇酰胺琥珀酸单酯磺酸二钠盐的助鞣性能研究

在传统铬鞣工序中应用加脂剂不仅有助鞣作用，而且能赋予蓝坯革一定的加脂效果。我们在实验中合成了两种烷醇酰胺琥珀酸单酯磺酸二钠盐──Ｎ—２—羟乙基烷基酰胺琥珀酸单酯磺酸二钠［简称ＨＥＡＡＳＳ］和Ｎ，Ｎ—二（２—羟乙基）烷基酰胺二（琥珀酸单酯磺酸二钠）［简称ＤＨＥＡＡＤＳＳ］，将其试用于浸酸铬鞣，发现二者均有良好的助鞣效果，但ＤＨＥＡＡＤＳＳ的助鞣性能要优于ＨＥＡＡＳＳ。     

超临界二氧化碳富集提纯鱼油中EPA和DHA的研究进展（Ⅰ）──超临界二氧化碳与鱼油脂肪酸的相平衡研究

鱼油中的特征脂肪酚ＥＰＡ（廿碳五烯酸）和ＤＨＡ（廿二碳六烯酸）对人体的医疗保健作用受到越来越广泛的重视。综述了近年来人们对超临界二氧化碳（ＳＣ－Ｃ０２）与鱼油脂肪酸相平衡的研究概况，分析了温度、压力、夹带剂等对ＳＣ－ＣＯ２从鱼油脂肪酸混合物中萃取提纯ＥＰＡ和ＤＨＡ的影响。     

EX—1000SLC—DDC中两种累计模块的应用及参数设定

本文通过对ＥＸ－１０００ＳＬＣ－ＤＤＣ中Ｆ１５（ＡＳＵＭ）和Ｆ３１（ＡＰＳＭ）的分析和应用实例，得出了在应用这两种模块时的不同之处和参数的设定方法。     

超临界二氧化碳富集提纯鱼油中EPA和DHA的研究进展（Ⅱ）鱼油的预处理和实验装置

综述了近年来人们用超临界二氧化碳（ＳＣ－ＣＯ_２）从鱼油中富集提纯ＥＰＡ（廿碳五烯酸）和ＤＨＡ（廿二碳六烯酸）的各类实验装置。讨论了鱼油的预处理方法、萃取操作条件对ＳＣ－ＣＯ_２提纯ＥＰＡ和ＤＨＡ的纯度和收率的影响。介绍了一个工业化双塔连续逆流萃取模拟流程。对我国鱼油资源的利用进行了分析。     

酶法改变甘草苷糖醛酸基提高其甜度的研究(Ⅱ)——能水解甘草苷糖醛酸基酶的提纯与酶性质研究

以酶法改变甘草苷糖醛酸基提高其甜度为目的,对新分离筛选的甘Ｍ－２和甘Ｍ－６霉菌产的β－葡萄糖醛酸苷酶进行了分离提纯和酶学方面的研究。结果表明,两株菌产的β－葡萄糖醛酸苷酶被６０％饱和硫酸铵沉淀较好,经ＤＥＡＥ－ＣｅｌｕｏｓｅＤＥ５２离子交换层析柱梯度洗脱,得到纯酶,提纯倍数分别为１０．６７和６．１５倍,收率分别为３３．０％和２４．２％,其中甘Ｍ－２菌产β－葡萄糖醛酸苷酶只能将甘草苷水解成甘草次酸（ＧＡ）;甘Ｍ－６菌产β－葡萄糖醛酸苷酶水解甘草苷主要变成甜度很高的单葡萄糖醛酸基甘草苷（ＧＡＭＧ）;两种酶在ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳都得到电泳单点,其酶蛋白相对分子质量分别为６００００和４２０００;酶反应最适ｐＨ分别为５．０和６．０,最适温度均为４０℃,均在ｐＨ４．０～８．０和２０～７０℃范围内相对稳定。     

PVC/CPE-g-VC/LDPE共混体系研究

研究了ＰＶＣ／ＣＰＥ－ｇ－ＶＣ／ＬＤＰＥ和ＰＶＣ／ＣＰＥ－ｇ－ＶＣ／ＬＬＤＰＥ三元共混体系．对不同配比的共混物的物理机械性能进行了测试．考察了ＬＤＰＥ,ＬＬＤＰＥ用量分别对ＰＶＣ／ＣＰＥ－ｇ－ＶＣ／ＬＤＰＥ和ＰＶＣ／ＣＰＥ－ｇ－ＶＣ／ＬＬＤＰＥ三元共混体系冲击强度和拉伸强度的影响．结果表明,ＣＰＥ－ｇ－ＶＣ与ＬＤＰＥ（或ＬＬＤＰＥ）并用增韧ＰＶＣ时,能产生显著的协同效应