课程思政融入“烹饪原料学”的案例教学设计探讨——以谷类原料为例

专业课程教学融入课程思政是顺应时代发展,落实高等教育“立德树人”根本任务的重要举措。“烹饪原料学”是烹饪工艺与营养专业核心课程,将课程思政融入专业教学对学生思想政治素养的培养具有重要作用。文章基于“大思政”理念,针对“烹饪原料学”中“谷类原料”子模块的知识目标、能力目标和素质目标,挖掘课程思政元素,构建谷类原料思政教学总体框架,设计典型思政案例融入课前、课中和课后以及实践各个环节,实现立德树人的教学目标,为相关课程思政建设提供借鉴和参考。     

酿酒酿人-课程思政融入酿酒专业微生物学课程的实践探索

"课程思政"是当今高校教学改革的一阵强风,但目前有关理论和实践仍然处于探索阶段,茅台学院酿酒工程专业的微生物学课程作为平台必修课程,起着承上启下的重要作用,其课程思政元素的挖掘和融合有助于对学生育智育德的实现,课题组根据酿酒专业的特点进行了教学内容的改革,有利于课程思政的融入。对课程思政元素进行了深层次挖掘并进行了实践教学,实践结束后进行了学生自评反馈,取得良好的反馈效果,旨在为微生物后续课程和其他相关课程实施课程思政提供支撑和参考。     

基于案例教学的食品专业课程思政教育实践——以《油料科学原理》为例

专业课程思政对于形成全员、全方位、全过程的思想政治教育育人体系具有重要意义。但是,如何有效地进行课程思政,仍需要进行一定的探索和思考。本文以食品学科核心专业课程《油料科学原理》为例,阐述以案例教学进行课程思政教育的探索与实践。通过深入挖掘课程中的思政元素,将思政元素与具体案例相结合,在授课过程中以具体案例承载思政元素,通过潜移默化的方式引导学生塑造正确的人生观、价值观和世界观。     

"男装结构与工艺"类课程教学改革实践

当前,我国服装市场的发展速度持续加快,人们的审美水平不断提升,对男装设计质量的重视程度持续提高.因此,需要提高该类专业人才的培养质量.在"男装结构与工艺"课程教学过程中,教学内容普遍存在理论化的问题,难以使学生形成较好的实践能力.此外,课程教学内容学习难度较大,涉及的知识点过多,抑制了学生的学习积极性,需要针对课程教学...     

《发酵工程技术》课程教学思政育人的探索与实践

课程思政的教学改革广受关注,专业教育如何与课程思政有机融合,是一个值得探讨的问题。本文以《发酵工程技术》课堂教学融入课程思政的教学实践为出发点,确立课程思政的设计方案,在教学过程中实现科学素养元素与专业知识点融合、案例解析与思政元素结合、教学资源与仿真教学结合。思政育人教学达到了预期效果,树立学生的价值认同,培养学生的创新意识和工程思维,培育学生的工匠精神,为课程思政教学改革提供参考。     

《皮革生产实习》课程思政元素的融入设计与实践

在专业课程中引入思政元素,促进思政育人与专业培养的有机融合,是高等学校实现复合型人才培养的有效渠道。《皮革生产实习》是轻化工程专业的必修课程,充分挖掘该课程中的思政元素对学生进行正确的价值引领,增加学生的民族自信和爱国情怀,培养学生可持续发展的环保意识、严谨细致的工作态度、坚持不懈的科研作风和精益求精的工匠精神具有重要意义。课程的教学实践不仅为高校实践类专业课程思政改革提供借鉴,而且有助于培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。     

“服装结构与工艺”课程思政的探索与实践

"服装结构与工艺"是本科院校服装设计与工程专业的必修课程,专业理论性与实践操作性强。将思政元素与课程相结合并融入、贯穿于整个教学过程,从教学目标、教学内容、教学方式、教学评价入手,实现专业与思想协同育人,有益于提升学生的思想人文素养,培养精益求精的工匠精神,提高自身职业发展能力。     

思政元素在“食品工艺学”课程中的融入

将思政元素融入“食品工艺学”本科理论教学中,是完成立德树人和培养“五育”人才任务的必要要求。从“食品工艺学”课程特点和内容出发,以“脱水加工工艺”为例,通过多种教学手段并结合实际案例,将思政元素与教学内容结合,培养具有爱国主义精神、责任心和使命感的高素质专业人才。充分调动学生的自主性和学习积极性,教学效果提高显著,融入思政元素的本科教学显示强大的教学改革成效。     

高职服装实训教学融入课程思政路径研究——以服装缝纫基础课程为例

实训课程是服装实践教学的重要内容,文章深入挖掘“服装缝纫基础”实训蕴含的思政教育资源,凝练思政元素,并对其融入课程展开实践探索。进行课程思政教育创新设计,寓价值引领于知识传授和能力培养中,实现思政元素和实训课堂的有机融合,可充分发挥服装实训课程协同育人功能,为实现德育和智育体系建设提供参考。     

“纺织服装材料学”教学中课程思政的探索与实践

将课程思政理念融入纺织工程专业课程教学中,将育人目标贯穿纺织服装材料学课程教育全过程,让专业教学回归到"育人"目的。通过分析和挖掘课程中蕴含的思政内涵,在教学中采用教学大纲的修订、课程思政教学的精心设计以及教学手段与教学方法的改革创新等多种措施,进行课程思政在专业教学中的实践,提升学生的专业能力,培养学生的职业素质和职业情操,引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观,实现价值引领、知识传授、能力培养的有机统一。就我校纺织服装材料学教学中课程思政的开展进行的实践探索进行了总结。     

《制浆原理与工程》课程思政的建设与实践

立德树人是高校人才培养的根本任务,课程思政教学设计和实施是实现这一任务的关键。以轻化工程专业《制浆原理与工程》课程为例,从课程思政元素挖掘、教师课程思政教学过程、学生学习兴趣等方面介绍课程思政教学的设计与实践。为新时代工科院校教学改革提供参考,为培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人贡献力量。     

基于"思政+实践应用"的线性代数教学改革研究

在线性代数教学中融入思政元素,加强实践应用环节,有利于充分发挥该课程的育人功能,培养学生的实践应用能力.对此,文章基于"思政+实践应用"的线性代数教学改革进行探索性研究,旨在提高线性代数课程的育人效果、应用性和实践性.     

微生物学课程思政元素的挖掘、融合设计与教学实践

微生物学在形成和发展过程中蕴含着丰富的与科学发展、社会进步、文明健康密切相关的实践案例,可以有效折射出大学生思政培养所需的如追求真理、服务民众、追求卓越、科技报国、社会责任感等多方面的思政元素。作为生物工程专业的基础课程,微生物学课程在本专业大学生的思想认知形成中具有重要地位,全面深入挖掘融合该课程相关思政案例并运用到课程教学环节,是强化本学科大学生思政教育以达到“立德树人”目标的重要途径。本文根据微生物学课程思政目标,深入挖掘整理出不同章节知识点所能融合的思政案例,通过情景带入、引导学生搜集整理、课堂展示和线上讨论、反思等改革措施将多种思政理念有机融合到教学实践中。最后,分别从学生层面和教师层面对课程思政实施前后的教学效果进行了对比分析,结果显示课程思政的开展在学生层面可有效提高教学目标清晰度、参与教师科研项目率、网络学习平台活跃度、课程满意度等指标,提升幅度在8%～50%;在教师层面,课堂教学学生抬头率、学生课堂教学参与度、课堂活跃度、教学目标达成度等指标均提高了5%～20%。本教学实践表明课程思政的有效实施可作为微生物学课程思政目标高效达成的重要途径。     

《TFT平板显示技术》课程思政的教学探索

课程思政是当前教育改革背景下提出的创新教育理念和教育模式,《TFT平板显示技术》是一门关于平板显示器件的工作原理、器件结构、制造工艺以及最新技术发展的工科专业课程。本文通过挖掘整理课程内容中的思政元素,就如何开展课程思政实践,实现思政教育与专业教育的有机融合进行论述。     

通识课“营养与健康”课程思政教学研究

课程思政是高等学校落实立德树人根本任务的重要举措。通识教育课程面向全校学生开设,修课人数多、涉及专业范围广,在通识课“营养与健康”教学过程中开展课程思政对学生的成长成才非常重要。通过提升教师课程思政教育能力、确立课程思政教学目标、挖掘课程思政教育元素并融入教学、创新教学方法,实现知识传授、能力培养、价值塑造三者紧密融合,培养学生的家国情怀、爱国主义精神、文化自信,强化学生的“强农兴农”使命担当和社会责任感,培养科学精神、工匠精神和法治意识,达到良好的课程育人成效。     

“食品安全与质量控制”课程思政探索与实践

“食品安全与质量控制”是食品类专业的核心课程之一,其中蕴含丰富的思政元素。此研究的目的是提升课程思政元素系统性,完善教学方法,并充分发挥学生主体性。首先根据课程特点制定教学目标,深挖各教学章节思政元素与案例,再以思政融合项目为驱动,依托特色思政实践平台,构建以学生为中心的混合式教学体系和多元化考核体系,推动思政元素在教学全过程的有机融入。思政教学的实施使学生的学习热情得到激发,在多样化的实践项目中锤炼技能,并驱动学生形成优秀的职业素养和道德品质。     

服装设计专业“成衣工艺1”课程的教学设计

立足于服装设计专业学生,在对课程地位以及教学理念、教学手段、教学条件等现状进行分析的基础上,对"成衣工艺1"课程教学进行设计。提出对款式造型进行版型结构分析与工艺制作、教学方式多元化、强化实践动手能力培养等策略。     

基于真实应用驱动下的“粮油加工工艺”课程的改革与实践

食品类专业在教学过程中常会出现理论体系庞杂,知识应用薄弱,导致培养的人才与社会需求脱节的问题。为探究一条真实应用驱动下的有利于促进创新、探究、合作型学习的教学模式,将学生培养成适合时代要求的高素质应用型人才,课程组通过梳理构建知识与认知维度交叉表、思政实践路径等方法,梳理课程体系,融入思政元素,优化理论与实践教学方法、改进考试评价方式,对“粮油加工工艺”课程进行全面改革与实践,有效提升学生对粮油加工知识的掌握与知识运用能力,全面提升教师的教学水平。     

《非织造布后整理》课程思政的探索与实践

《非织造布后整理》是非织造专业的专业方向课,内容既涵盖丰富的非织造布后整理知识,又可把思政内容贯穿整个教学体系,对培养纺织类工程人才具有非常重要的作用。本文尝试对《非织造布后整理》课程思政进行探索与实践,针对不同的知识点,提炼相关思政元素,合理采用启发式、互动式、案例式和探究式教学方法进行教学,将专业理论知识与思政元素相融并进,达到"润学生无声"的效果,实现"全程育人、全方位育人"的目标。     

“食品生物化学”课程思政教育路径探讨

专业课程教学与思想政治教育有机融合是实现"全程育人和全方位育人"这一目标的有力举措。本文以"食品生物化学"课程为研究对象,在阐述课程特点和思政教育原则的基础上,探讨了"食品生物化学"课程引入思政教育的路径。通过挖掘课程中的思政元素,将其融入教学内容中,从而提高授课质量以及学生品德修养,有利于培养德才兼备、全面发展的高素质人才。