当下中国粮食安全问题探析

仓廪实,天下安。粮食安全事关国运民生。保障粮食安全是维护国家经济发展、社会稳定和国家安全的重要基础。新中国成立以来,中国粮食安全经历了从“吃不饱”、“吃得饱”、“吃得好”到“吃得健康”的重大飞跃,当下面对诸如全球粮食贸易危机加剧、国内食物需求转变等多因素制约,党的二十大报告提出“全方位夯实粮食安全根基”,加快建设农业强国,提出了“新一轮千亿斤粮食产能提升行动”“藏粮于地、藏粮于技”等一系列措施,推动粮食产业提质增效,牢牢掌握粮食安全主动权。     

探索适合中小型粮油加工企业的食品安全控制体系

1974年联合国粮农组织在世界粮食大会上首先提出关于粮食安全的概念 ,粮食安全从根本上讲是人类目前一种基本的生活权利 ,即“任何人在任何地方都能够得到未来生存和健康所需要的足够食品”。 1 983年联合国粮农组织对粮食安全的概念进行了修改 ,提出粮食安全的目标是“确保任何人在任何时候既能买得到又能买得起其所需要的基本食品”。粮食安全包括量和质的安全 ,粮食安全的目标不仅要维持生存还要保证健康 ,不仅从数量上有足够的粮食 ,还要确保粮食食用安全、卫生。我国是粮油生产和消费大国 ,从 1 995年到现在 ,食品工业已成为我国工业部…     

探索适合中小型粮油加工企业的食品安全控制体系

1974年联合国粮农组织在世界粮食大会上首先提出关于粮食安全的概念，粮食安全从根本上讲是人类目前一种基本的生活权利，即“任何人在任何地方都能够得到未来生存和健康所需要的足够食品”。1983年联合国粮农组织对粮食安全的概念进行了修改，提出粮食安全的目标是“确保任何人在任何时候既能买得到又能买得起其所需要的基本食品”。粮食安全包括量和质的安全，粮食安全的目标不仅要维持生存还要保证健康，不仅从数量上有足够的粮食，还要确保粮食食用安全、卫生。     

关于食物安全保障概念的发展分析

“人人有饭吃”，消除饥饿和贫困，一直是人类世世代代为之奋斗的目标。第二次世界大战以后不久，成立了联合国粮农组织，主要任务是解决粮食安全（FoodSecurity）问题。长期以来，随着世界经济和社会形势的发展，关于粮食与食物安全问题的概念也发生了不断的变化。一、中国关于粮食与食物安全概念的发展和问题（一）粮食长期短缺时期中国对于“粮食安全”一词的翻译和理解联合国粮农组织早期提出食物安全保障（FoodSecurity）的概念之后，中国派驻粮农组织的中文组，即把Food Security翻译成“粮食安全”。长期以来，中国的专家学者和政…     

构建粮油食品质量安全控制体系的思考

1974年11月联合国粮农组织在世界粮食大会上首先提出关于粮食安全的概念,即“保证任何人在任何时候,都能得到为了生存和健康所需要的足够食物”。1983年4月联合国粮农组织对粮食安全的概念进行修改,提出粮食安全的目标是“确保任何人在任何时候既能买得到又能买得起其所需要的基本食品”。1996年11月第二次世界粮食大会通过的《罗马宣言》和行动计划,又对“粮食安全”的涵义做了第三次表述:“只有所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的粮食,来满足其积极和健康生活膳食需要和食物喜好时,才实现了粮食安全”。这…     

“粮食品质提升与营养改善”专栏介绍（李爱科，綦文涛）

<正>专栏介绍随着经济社会的发展,我国人民生活水平不断提高,对饮食的需求开始由“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变,消费者对于食品的营养健康关注度逐年增高,粮食作为食品的源头,对居民的营养健康起着重要的主导作用。本专栏组织5篇文章,涵盖了粮食品质评价、全谷物营养健康机理、现代生物技术应用等,以期为粮食品质提升与营养改善提供参考。     

粮油检验在粮油储存安全中的重要性分析

粮食是民生之本,粮食安全关系到国计民生,同时是国家粮食储备安全的重要保障前提。在社会物质文明快速发展的背景下,人们由吃的饱过渡到吃的好、吃的健康,说明人们的生活档次和生活需求都在不断升高。因此,要加强对粮油储存安全的保护,以粮油质量安全为底线和基础做好食品安全控制工作,有关人员要对粮油粮食安全进行严格把关,发挥安全督查在粮油食品安全保障中的重要作用,对粮油食品的检测和抽样方法进行创新,保护食品安全。     

借鉴不同国别经验 提高粮食安全政策科学性——粮食安全及粮食安全政策研究综述

一、粮食安全研究1974年FAO提出粮食安全的概念,先后于1983年、1996年修正粮食安全概念,Frankenber(1997)扩大到营养安全、ICN(1992)扩大到儿童及其家庭护理,Ramalinaswami(1996)引申到健康体魄。现在的     

借鉴不同国别经验提高粮食安全政策科学性——粮食安全及粮食安全政策研究综述

一、粮食安全研究1974年FAO提出粮食安全的概念,先后于1983年、1996年修正粮食安全概念,Frankenber(1997)扩大到营养安全、ICN(1992)扩大到儿童及其家庭护理,Ramalinaswami(1996)引申到健康体魄。现在的     

对我国粮食安全态势和趋势的评析（下）

所谓粮食安全．是指主要粮食品种的产和销、供与求动志的平衡。及应对突发事件的盛力和能山。这就是说，要保证每个中国人在任何情况下都有饭吃．且拥有应对非常事件的能力。随着社会经济和科技的发展，粮食安全的概念的内涵在不断地丰富．外延也在不断地扩大。近半个世纪以来．人们对粮食安全的认识由现象到本质，由局部到全面．由数量到质量这样一个不断丰富和深化的过程。大家都知     

从贫乏到丰盛 从简单到精致 中国人餐桌蜕变见证祖国大变化

<正>新中国成立70年来,随着经济快速发展,物质积累逐渐增加,人民生活水平日益提高,祖国从一穷二白到解决温饱,再到走向美好生活,实现了由温饱不足向总体小康的历史性转变。70年来,新中国的发展日新月异,人们对食物结构需求不断改善,实现了食品消费的升级换代,从"吃得温饱"、"吃得安全"、"吃得健康"到"吃得满意",见证了食品产业由弱到强、翻天覆地的历史巨变。     

确保我国农业三大安全的建议

<正>随着改革开放深入发展,农业深层次问题不断浮出水面,特别是农业产业安全、粮食安全和农产品质量安全问题,已成为制约我国农业发展的根本问题。产业安全是前提,直接关系到粮食等重要农产品供给能力的保障;粮食安全是基础,事关13亿人民的饭碗和社会稳定;农产品质量安全是目标,关系到每个居民的身体与营养健康。目前,农业三大安全问题已引起社会高度关注,"三大安全"紧密关联、互为因     

新时期国家粮食安全举措的相关思考

<正>一、粮食安全研究背景及现实意义粮食安全简而言之就是由粮食的存量及供需引发的一系列安全问题。自上世纪70年代初期全球性粮食危机爆发后,粮食安全问题引起了全球普遍关注,并由此展开粮食安全问题研究。1974年罗马世界粮食大会上联合国粮农组织首次在国际上提出Food Security的概念。《世界粮食安全约定》指出粮食安全应当保证任何人在任何地方都能得到生存和健康所需的足够食品,保证全世界的人都享有得到最基本的营养权利。     

谈食品行业实施HACCP管理体系

“民以食为天”,吃是人类赖以生存的基础。随着社会经济的发展、科技进步 ,生活质量不断地提高 ,现代人已由吃饱、吃好提升到了吃为了健康。为了保障人民身体 ,食品的卫生安全已成为人们日常生活中首要关注的问题 ,因此作为预防潜在危害、控制食品安全的有效手段——危害分析与     

践行大食物观，构建营养导向型食物供给体系

大食物观体现了党中央粮食安全观念的战略性转变和历史性演进,拓展了传统粮食安全观中的“粮食”外延,推动了传统粮食安全向食物安全转变,从强调数量安全到强调数量、质量、营养并重。目前,中国居民食物消费结构升级已基本完成,但食源性营养健康问题却较为突出,表现为膳食多样性不足、营养素摄入不均衡、营养过剩和慢性疾病高发。传统粮食安全观强调数量安全而忽视营养安全,是现存问题的深层次原因。为解决现存问题,建议通过健康膳食教育引导居民形成营养导向型食物消费习惯,调整传统粮食以安全观为导向的食物供给体系,重点推进营养导向型食物生产、食品加工。     

构建粮油食品质量安全控制体系的思考

1974年11月联合国粮农组织在世界粮食大会上首先提出关于粮食安全的概念，即“保证任何人在任何时候，都能得到为了生存和健康所需要的足够食物”。1983年4月联合国粮农组织对粮食安全的概念进行修改，提出粮食安全的目标是“确保任何人在任何时候既能买得到又能买得起其所需要的基本食品”。1996年11月第二次世界粮食大会通过的《罗马宣言》和行动计划，     

新《粮食流通管理条例》实施后粮食质量管理工作初探

粮食质量管理,事关国家粮食战略安全,事关食品安全和人民群众的身体健康,是整个社会从吃饱吃好到吃得安全健康的客观要求。我国《粮食流通管理条例》于2021年2月15日进行了第三次修订,自2021年4月15日起施行。新的《粮食流通管理条例》在国家粮食安全战略层面上对粮食流通管理各项工作提出了更高的标准,粮食的收购、运输、销售、储存、加工、进出口等环节的管理要更加适应新形势和社会发展的要求。     

中国粮食安全问题研究进展——基于CSSCI文献计量的综述

运用文献计量分析方法,基于CSSCI来源期刊1998-2019年的“粮食安全”相关文献,对我国粮食安全问题研究动态进行梳理分析.粮食安全研究领域发文量多年来变化不明显,粮食生产、粮食产量、国家粮食安全、粮食政策是比较重要的关键词,多集中于粮食安全的概念内涵与评价体系,供给和需求、政策和国际环境等因素对粮食安全的影响.研...     

博采

中国提升玉米战略地位以应对国际市场挑战中国农业部日前公布了旨在提高玉米生产能力的一揽子措施,提出到2010年使玉米总产量超过1500亿kg。此举表明,在国际市场玉米贸易量缩减的背景下,中国进一步提升了玉米在国家粮食安全问题上的战略地位。农业部指出,这意味着中国将立足国内,依靠自己的力量满足国内玉米需求。“国际市场由于石油价格上涨等原因,近年来玉米大量转向乙醇汽油等化工生产,国际玉米贸易量、库存量不断减少,由此造成2006年国内外玉米市场价格飞涨”,有国内农业专家指出,在国际玉米贸易“量减”、“价升”的情况下,…     

黑龙江省粮食产量的灰色关联分析

联合国粮农组织（FAO）早在1983年就提出了“粮食安全”的概念,其定义为：“保证任何人在任何时候都能得到为了生存和健康所需要的足够粮食”。今年10月16日“世界粮食日”的主题就是“每个人拥有获得足够食物的权利。”粮食安全是国家和地区经济安全的基础,特别是对于黑龙江这样的农业大省,粮食安全显得尤为重要。[第一段]