罗非鱼油的制取工艺及其氧化防止方法

以罗非鱼的鱼内脏为研究对象，采用钾盐蒸煮法从罗非鱼内脏中提取鱼油的工艺条件和纯化不饱和脂肪酸（PUFA）的方法，对精制鱼油的氧化性及人工全成抗氧化剂（TBHQ），VE、茶多酚3种抗氧化剂对鱼油的抗氧化性能进行了研究，通过正交试验及对比试验，结果表明，从罗非鱼内脏中制取鱼油的最佳工艺条件，水解温度70-80℃，水解时间40min，KNO3用量6g/dL，盐析时间10min；采用低温-钾盐乙醇法纯化鱼油PUFA的效果比尿素包埋法好；TBHQ、VE、茶多酚3种抗氧化剂对鱼油抗氧化作用以茶多酚效果最好。     

茶叶中天然抗氧化剂提取工艺的实验研究

茶叶中的茶多酚是一种天然的食品抗氧化剂。本文讨论了从茶叶中提取抗氧化剂的工艺方法和影响因素。按本研究确定的提取工艺和工艺参数，抗氧化剂的利率高于３０％。     

南酸枣果茶的研制

对以野生南酸刺为原料制作南酸枣果茶的工艺进行了探讨，采用正交试验，选择了一个最佳配方，研制出营养丰富、风味独特的南酸枣果茶。     

液化石油气直接浸出高含油料的研究

本文对液化石油气性质和植物油料浸出机理进行了分析，阐明了液化石油气作为溶剂的优点，研究了液化石油气直接浸出高含油料的原理及工艺过程；通过模拟工业化生产的小型试验，确定了花生直接浸出的最佳工艺条件，对菜籽的直接浸出也进行了有价值的探索；对本工艺的开发利用前景进行了讨论。     

钛的电解-不织布磨削复合加工

分析了纯钛的磨削工艺，给出了用电解—不织布复合加工法对纯钛进行磨削的原理；并用正交试验与单因素试验相结合的方法，对降低钛工件表面粗糙度的工艺参数进行了优化．克服了用刚性磨削引起的各种表面质量问题，提高了磨削效率．     

钛的电解－不织布磨削复合加工

分析了纯钛的磨削工艺，给出了用电解—不织布复合加工法对纯钛进行磨削的原理；并用正交试验与单因素试验相结合的方法，对降低钛工件表面粗糙度的工艺参数进行了优化．克服了用刚性磨削引起的各种表面质量问题，提高了磨削效率．     

热轧管线用钢轧制工艺及数学模型

介绍高韧性管线钢技术开发中的轧制工艺及数学模型。在综合测定的基础上，对轧制工艺及力能参数进行了全面的分析，采用热加工模拟机，对轧制规程和控冷制度进行了试验研究，对热轧工艺提出改进；在研制材料变形抗力模型时，考虑了残余应变的影响；利用生产数据，建立起轧制压力模型和能耗模型。     

“从迷迭香植物提取食用天然抗氧化剂的工艺和应用研究”通过鉴定

食品抗氧化剂是用以防止或减缓含油食品及油脂氧化变质的重要添加剂。实践证明,合成食品抗氧化剂可导致人体摄取的其它物质转变为有毒或致癌物。因此,美国、日本等许多欧亚国家相继对合成抗氧化剂的使用做了限制,并积极寻找天然食用抗氧化剂以满足食品工业生产的需要。迷迭香是公认的提取天然抗氧化剂的最有前途的植物之一,但目前这种抗氧化剂的生产在国内外尚未形成工业规模,对迷迭香植物的综合利用研究也未见国内外的研究报道。我院承担的“从迷迭香植物提取食用天然抗氧化剂的工艺和应用研究”课题是中国食品工业协会于1987年下达的一项国家级技术开发合同项目。几年来,课题组先后完成了迷迭香植物在陕引种、扩种的任务,积累、总结出了系统的栽培技术资料,通过试验确定了提取迷迭     

簿壁内螺旋凸筋铜管生产工艺研究

对空调器用簿壁内螺旋凸筋铜管生产工艺进行了较全面的试验研究，探讨了工艺条件对管材质量的影响规律，提出了合理的生产工艺；应有和试验结果表明，按此工艺所生产的内螺旋凸筋铜完全满足用户的要求。     

超声法提取三孢布拉氏霉中的β-胡萝卜素

采用正交试验优化了超声法提取三孢布拉霉中β-胡萝卜素的工艺条件。最佳工艺条件为:15倍量的乙酸乙酯,35℃,100 W超声提取40 min;二级提取。加入抗氧化剂可使β-胡萝卜素提取率提高5.7%,达到89.2%。     

二氧化碳超临界萃取山苍子油及其抗氧化效能测定

应用二氧化碳超临界萃取法提取山苍子油,以正交设计法考察萃取温度、压力、流量、时间对提取效率的影响,与此同时,以DPPH法测定山苍子油的抗氧化活性,并首次研究了夹带剂使用与不同提取时段对山苍子油提取率及其抗氧化效能的影响．结果表明：在50℃、25MPa压力和40L／h流量时,油得率可高达36．7％;单位时间内山苍子油得率随着时间推延呈锐减趋势,第1时段（0～20min）占总出油量的80．86％～97．11％;但从抗氧化效能看,第2时段（20～40min）得到的山苍子油透明度高,抗氧化效果也明显优于前者;在超临界萃取过程中加入夹带剂可以显著提高山苍子油得率及山苍子油的抗氧化活性,以乙酸乙酯为夹带剂,萃取率最高可达45．88％;以甲醇为夹带剂时,山苍子油的抗氧化活性达到最佳值,DPPH法测得IC50仅为0．30g／L,而对照组IC50。为7．63g／L．     

添加剂对溴化丁基橡胶硫化性能的影响

研究了添加剂抗氧剂1330、环氧大豆油和硬脂酸钙对溴化丁基橡胶硫化性能的影响。结果表明,在3种添加剂的影响作用中,抗氧剂1330起主导作用,它的加入降低了橡胶的硫化速度,提高了胶料的操作安全性。     

大孔树脂对草珊瑚总黄酮的吸附分离及其体外抗氧化作用

采用静态吸附和解吸方法考察了AB-8、H-103、X-5、NKA-9、S-8等5种大孔吸附树脂对草珊瑚总黄酮的吸附分离特性,并采用磷钼酸盐体系、DPPH自由基体系、邻苯三酚自氧化体系、邻菲萝啉体系,以分光光度法测定草珊瑚总黄酮的抗氧化及清除自由基作用。结果表明,X-5树脂对草珊瑚总黄酮的吸附分离效果最佳,最佳解吸溶剂为70%乙醇,其静态吸附容量为62.43 mg/g、解吸率为92.5%,产物中总黄酮纯度为74.22%,为粗提物的2.14倍;经纯化后的草珊瑚总黄酮表现出中等强度的总抗氧化性能和较强的自由基清除能力,其清除DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的SC50值分别为16.1、6.9和12.0μg/mL。     

山楂水溶性黄酮的制取及抗氧化活性研究

利用大孔吸附树脂分离纯化山楂黄酮并确定合适的工艺参数,同时以比色法测定其含量,并对山楂黄酮的抗氧化活性做了初步研究。结果表明,HPD-100大孔吸附树脂对山楂黄酮分离纯化效果较好,吸附解析后山楂黄酮纯度达到56.9%,添加量0.002%山楂黄酮能有效延缓葵花籽油的氧化,效果与0.001%TBHQ相当。     

升麻多糖的提取及其体外抗氧化活性研究

目的：研究升麻多糖的提取及其体外抗氧化能力。方法：用水提醇沉法从升麻中提取多糖,并采用ABTS法测定升麻多糖的总抗氧化能力,应用比色法研究升麻多糖对DPPH?的清除能力。结果：当升麻多糖浓度为1.6 mg/mL时,其总抗氧化能力达到了0.64 mmol/L,对DPPH?的清除率也达到了67.94% 。结论：升麻多糖具有较好的体外抗氧化能力,有望作为天然抗氧化剂得到开发。     

玉米黄色素抗氧化特性的初步探讨

对玉米黄色素的抗氧化特性进行了初步探讨．结果表明,玉米黄色素具有一定的抗氧化能力,在接触氧一定的时间内,玉米黄色素的抗氧化能力与常用抗氧化剂BHT相似．     

食用油脂抗氧剂抗氧性能的研究

用经过处理的植酸，与ＴＤ１、ＴＤ２制备成食用油脂抗氧剂，并对其抗氧化性能进行了研究。     

柠檬香精保香剂及对柠檬醛抗氧化作用研究

比较了苯甲酸钠、苯甲醇、桂酸苄酯、藤茶黄酮、维生素C及EDTA等6种保香剂对柠檬香精香气的保护作用，研究了保香剂对柠檬香精主要成分柠檬醛的抗氧化作用．气-质联用分析结果表明：与未加保香剂的对照样相比，加入保香剂的饮料在室温下放置40d后，柠檬醛、α-蒎烯、桧烯、α-松油醇及壬醛5种主香物质下降幅度较小．综合感官评价结果表明，苯甲酸钠的保香效果最好．通过比较6种保香剂对柠檬醛的抗氧化作用，发现苯甲酸钠的抗氧化作用最好，维生素C次之，而桂酸苄酯抗氧化性能最差．表明保香剂是通过阻止香味物质的挥发及延缓柠檬醛氧化达到保持柠檬香精原有香味．     

新型受阻酚防老剂合成及对橡胶防护性能研究

以3-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸和正丁醇为原料,采用酯化反应,合成了新型受阻酚防老剂。并采用红外光谱、热重分析及荧光测试对合成的防老剂结构进行表征。结果表明,合成的防老剂是3-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸正丁酯。受阻酚防老剂最佳合成实验条件是回流时间8h、催化剂质量分数3.2%、丙酸与正丁醇物质的量比为1∶2。采用力学性能测试、红外光谱、热重分析等方法研究了受阻酚防老剂对NR硫化胶的防护性能,结果表明受阻酚防老剂对NR硫化胶有显著的防老化作用,其防老化效果优于防老剂BHT,且对橡胶无色泽污染性。     

亚磷酸三（2，4－二叔丁基苯）酯的合成

讨论了以２，４－二叔丁基苯酚、三氯化磷为原料合成抗氧剂１６８的方法。对催化剂的选择等工艺条件进行了对照试验，并对自合成品与进口品进行光谱、色谱分析比较