第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班在成都温江举办

正本刊讯:2016年6月15日—6月21日,由四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室联合举办的"2016年全国酒类生产技术高级研讨班(第四十七期)"在成都温江成功举办。来自全国14个省(市、区)37家白酒企业的学员参加了此次学习和研讨。6月15日,四川省经济和信息化委员会酒业发展处杨健处长、《酿酒科技》杂志社黄平总编、国家固态酿造工程技术研究中心邓波主任、四川省食品发酵工业研究设计院陈功院长、四川省食品发酵工业研究设计院副院长兼酿酒研究院院长刘念等相关领导出席开班仪式并作重要讲话。     

2012年全国白酒生产技术学习研讨班在温江举办

本刊讯：由四川省经济和信息化委员会指导,四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社、国家固态酿造工程技术研究中心联合主办的＂2012年全国白酒生产技术学习研讨班＂（第四十二期）于2012年6月19日～30日在成都温江举办。     

2006年“全国白酒技师、高级技师研讨班”在蓉城举办

由四川省食品发酵工业研究设计院和酿酒科技杂志社联合举办的“全国白酒技师、高级技师研讨班”于2006年7月28日至8月4日在蓉城温江顺利举办，来自全国10多个省市区的学员近100人参加了研讨。研讨班同期进行了白酒品尝勾兑培训，培训教师较往年扩大了阵容，由全国知名酿酒专家和学者曾祖训、李大和、胡永松、庄名扬、沈才洪、赖登一、黄平等教授级高工主讲，并邀请了白酒界专家做了专题讲演和点评，刘念所长、李国红、潘建军等高工负责实验指导和相关课程的授课，国家评委张宿义、杨官荣等参加了点评和“职业技能鉴定”监考工作。授课方式采用理论与实践相结合，辅以多媒体教学方式，侧重于实践，学以致用，进行了系统的白酒品尝勾兑的专门训练。     

关于举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知

正四川省食品发酵工业研究设计院文件食研院〔2016〕17号四川省食品发酵工业研究设计院酿酒科技杂志社四川省白酒酿造产业技术研究院国家固态酿造工程技术研究中心酿酒生物技术及应用四川省重点实验室各有关酒类生产企业:在当前酒业发展新常态下,为维护和促进酒类市场的健康发展,培养和提高酒类从业人员的专业技术水平,四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术     

全国酿酒技术及白酒评酒员培训班在成都温江举办

本刊讯:由四川省食品发酵工业研究设计院、国家职业技能鉴定所(川-131)和酿酒科技杂志社联合举办的“全国酿酒技术及白酒评酒员培训班”于2004年5月20日至30日在成都温江顺利举办,来自全国10多个省市区的学员40多人参加了培训。培训班由著名酿酒专家李大和教授级高工主讲,并邀请了白酒界专家胡永松、赖登火二、黄平等做了专题讲演,刘念所长、李国红、潘建军等负责实验指导和相关课程的授课。授课方式采用理论与实践相结合,辅以多媒体教学方式,侧重于实践,学以致用,并组织学员参观了名酒厂,进行了品尝勾兑的专门训练,学员普又遍反映良好,认为…     

全国白酒技术研讨暨职业资格认证培训班在温江举行

由四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社联合主办的“全国白酒技术研讨暨职业资格认证培训”于2009年6月20-30日在蓉城温江顺利举办,来自全国18个省、市、自治区及越南的112名学员参加了培训。这也是四川省食品发酵工业研究设计院自20世纪80年代以来举办的第40期,与《酿酒科技》杂志社联合主办的第9期全国性的白酒培训班。这次培训班的鉴定工作由中国轻工行业总站四川站担任,有93位同志参加国家职业技能鉴定。培训班由著名酿酒专家李大和教授级高工主讲,并邀请了国内优秀的白酒专业专家为大家授课和辅导,安排了丰富的理论教学、实践操作和课外活动。同时邀请了成都印钞公司、四川省申联生物科技有限责任公司、四川意文食品机械有限责任公司、     

贵州“龙黔威”酒堡文化专家研讨会在贵安新区举行

正本刊讯:2017年7月23日下午,贵州"龙黔威"酒堡文化专家研讨会在贵安新区开元酒店举行。本次研讨会是由贵州龙黔威酒业有限公司组织举办,邀请到全国著名白酒专家高景炎、高月明、庄明扬、李大和等,业内知名专家《酿酒科技》总编黄平、贵州大学明德学院院长吴天祥教授、四川省食品发酵工业研究设计院副院长刘念、贵州省首届酿酒大师肖仕贤等及国家首席     

2007年“全国白酒技师、高级技师培训研讨班”在蓉城举办

本刊讯:由四川省食品发酵工业研究设计院和酿酒科技杂志社联合举办的"全国白酒技师、高级技师培训研讨班"于2007年7月5日至14日在蓉城温江顺利举办,来自全国近20个省市区的学员近70余人参加了研讨培训。四川省食品工业协会副会长陈吉福、四川省     

中国白酒知名专家——李大和

李大和男1941年8月出生，广东省中山市人。1964年毕业于江西轻工业学院发酵工学专业，教授级高级工程师，原四川省食品发酵工业研究设计院酿酒所所长，名优酒研究中心主任，中国轻工总会白酒行业中西部培刊基地主任。现任四川省食品发酵工业研究设计院顾问，中国白酒国家特邀评委，四川省酿酒协会专家，国家职业技能鉴定所（白酒、食品发酵）川-131所副所长，     

全国白酒新技术与新产品更新技术培训班在蓉城举办

本刊讯:由四川省食品发酵研究设计院、中国酿酒信息中心和酿酒科技杂志社联合举办的“全国白酒新技术与新产品更新技术培训班”原定2003年5月开班,因“非典”影响,推迟至2003年8月12日至22日在蓉城温江胜利举办,来自全国各地的学员40余人参加了培训。培训班由著名酿酒专家李大和教授级高工主讲,并邀请了白酒界专家曾祖训高工、赖登一副总、张良高工、黄平主编等做了专题讲演,刘念所长、李国红工程师等负责实验指导和相关课程的授课。授课方式采用了理论与实践相结合,侧重于实践,学以致用,进行了品尝的专门训练,学员普遍反映良好,认为能学到…     

2010全国白酒技术研讨暨职业资格认证培训班在温江举行

本刊讯：由四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社和国家固态酿造工程技术中心联合主办的“全国白酒技术研讨暨职业资格认证培训班”于2010年8月7日至15日在蓉城温江顺利举办,来自全国16个省、市、自治区及台湾的90多名学员参加了培训学习。这也是四川省食品发酵工业研究设计院自20世纪80年代以来举办的第41期,与酿酒科技杂志社联合主办的第10期全国性的白酒技术培训班。这次培训班的鉴定工作由中国轻工行业总站四川站担任,     

关于举办“第四十四期全国白酒生产技术高级研讨班”的通知

<正>主办单位:四川省食品发酵工业研究设计院酿酒科技杂志社国家固态酿造工程技术研究中心各有关白酒生产企业:四川省食品发酵工业研究设计院创建于1942年,在食品发酵行业中已积淀70余年,酿酒工业研究所是其重点所室,主要从事酒类科研、工程咨询和设计、人员培训与职业技能鉴定、分析检测、产品研发及技术推广等工作。自20世纪80年代起,已举办40余期白酒技术培训班,培训技术骨干6000余人次,被行业誉为"白     

关于举办白酒标准化生产以及勾调技术研讨培训班的通知

主办单位:四川省食品发酵工业研究设计院酿酒科技杂志社国家固态酿造工程技术研究中心各有关白酒生产企业:为进一步提高白酒生产企业的产品质量和标准化生产水平,特别是当前高度重视食品安全的情况下,为防患未然,并结合四川省打造"中国白酒金三角"和"四川省浓香型白酒标准化生产示范"的经验,实现中国白酒产业的提升,同时也为各酿酒企业间提供一个相互学习交流的平台,四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志     

全国酒类技术高级研讨班(总第六十四期)在成都温江成功举行

<正>本刊讯:2019年6月24日～7月1日,为期8天的"全国酒类技术高级研讨班(总第六十四期)"在四川成都温江成功举行。该研讨班由四川省食品发酵工业研究设计院、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、《酿酒科技》杂志社等单位共同举办。     

2017年第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班在温江成功举办

正本刊讯:由四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室联合举办的"第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班"于2017年6月16日至23日在四川成都的温江成功举办。来自全国12个省市区(含台湾地区)49家企业的100余名学员参加了此次研讨班,其中部分学员还参加了品酒师、酿酒师、食品检验工、果露酒酿造工的职业技能鉴定。     

“全国固态法白酒生产及勾调技术培训班”在蓉城举办

本刊讯:由四川省食品发酵工业研究设计院、国家职业技能鉴定所(川-131)和酿酒科技杂志社联合举办的“全国固态法白酒生产及勾调技术培训班”于2005年6月2日至10日在蓉城温江顺利举办,来自全国10多个省市区的学员30多人参加了培训。培训班由著名酿酒专家李大和教授级高工主讲,并邀请了白酒界专家赖登燡、黄平等做了专题讲演,刘念所长、李国红、潘建军等高工负责实验指导和相关课程的授课。授课方式采用理论与实践相结合,辅以多媒体教学方式,侧重于实践,学以致用,并组织学员参观了酒厂,进行了白酒品尝勾兑的专门训练。通过几天的理论学习和实…     

关于举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知

正四川省食品发酵工业研究设计院文件食研院〔2016〕17号四川省食品发酵工业研究设计院酿酒科技杂志社四川省白酒酿造产业技术研究院国家固态酿造工程技术研究中心酿酒生物技术及应用四川省重点实验室各有关酒类生产企业:在当前酒业发展新常态下,为维护和促进酒类市场的健康发展,培养和提高酒类从业人员的专业技术水平,四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室定于6月在成都市温江区联合举办     

2017年第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班在温江成功举办

<正>本刊讯:由四川省食品发酵工业研究设计院、酿酒科技杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室联合举办的"第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班"于2017年6月16日至23日在四川成都的温江成功举办。来自全国12个省市区(含台湾地区)49家企业的100余名学员参加了此次研讨班,其中部分学员还参加了品酒师、酿酒师、食品检验工、果露酒酿造工的职业技能鉴定。     

关于举办白酒生产技术学习研讨班的通知

各有关白酒生产企业： 四川省食品发酵工业研究设计院始建于1942年,在食品发酵行业积淀70年。自20世纪80年代起,我院即面向国内外（包括港、澳、台）酿酒行业从业人员举办过80多期学习研讨班,培训酿酒技术骨干7000余名。据不完全统计．全国白酒评委70％以上都参加过我院的学习研讨班,为我国食品发酵工业、国家食品安全和食品行业的技术孵化、集成创新、资源整合做出了突出贡献,我院被行业誉为“白酒业的黄埔军校”。     

关于举办白酒生产技术学习研讨班的通知

各有关白酒生产企业： 四川省食品发酵工业研究设计院始建于1942年,在食品发酵行业积淀70年。自20世纪80年代起,我院即面向国内外（包括港、澳、台）酿酒行业从业人员举办过80多期学习研讨班,培训酿酒技术骨干7000余名。据不完全统计．全国白酒评委70％以上都参加过我院的学习研讨班,为我国食品发酵工业、国家食品安全和食品行业的技术孵化、集成创新、资源整合做出了突出贡献,我院被行业誉为“白酒业的黄埔军校”。