谈果冻行业标准的修订

<正>为了适应行业发展的需要,QB1432-1992果冻行业标准近期进行了修订。新标准已于2001年 11月15 日批准,并于 2002年5月1日开始实施。为了帮助相关单位更好地执行标准,现将修订标准的具体情况及修订的主要内容阐述如下。 一、修订果冻行业标准的目的及意义: 自1992年原轻工业部批准制定果冻行业标准至今,果冻行业走过了新兴、衰落、再振兴的历程。近年来一批具有远见卓识的企业家重新振兴     

宝贝的健康零食

小宝贝们都酷爱零食，最着迷的就是那种甜甜的味道。可是，糖吃多了对宝贝的健康有害无益哦。何不试试由天然葡萄晾晒而成的葡萄干呢．不但味道香甜可口，还能帮助宝贝补充铁和钙，比起那些由人工香料调配而成的糖果可健康多了。     

美国大杏仁——呵护心脏健康的首选零食

随着生活节奏的不断加快,中国消费者对于健康生活方式的追求与日俱增,对于健康知识的了解也逐渐深入。9月29日正值世界心脏日,保护心脏健康的重要性再次纳入人们的视线,也成为全球和中国共同关注的话题。同时,消费者更加关心如何在日常的均衡饮食中呵护心脏健康——尤其是保护心脏健康的零食。近期一项由美国天普大学发布的最新研究再次印证了美国大杏仁优质零食的健康内涵,特别是其促进心脏健康方面的益处。这一研究结果将进一步提高美国大杏仁在中国市场的销售水平,巩固美国大杏仁作为中国最受欢迎坚果的市场领先地位。而中国已经连续三年排名美国大杏仁出口市场第一位,占到其去年全年总出口量的23%。呵护心脏健康逐渐成为消费者对于美国大杏仁这种健康零食的核心诉求,而这则源于消费者对于低胆固醇饮食可以降低心血管和心脏疾病风险的深入了解。已发布于《美国临床营养学杂志》,由美国天普大学肥胖研究中心负责人、公众健康与心理学     

健康零食新主张

中国传统新春佳节来临之际,美国加州杏仁商会携手形象大使高圆圆于北京时尚地标东方新天地举办“美国大杏仁——健康零食迎新春”主题活动。活动现场更邀请到知名营养师顾中一与在场观众分享健康生活秘笈,     

健康零食首选大枣

零食现在已经成为我们生活中必不可少的一部分，通常三餐之外吃的食物．我们都叫做零食。时下，零食的种类繁多，年轻人大多喜欢薯片、糖果、爆米花、果脯等零食，很少有人把大枣这种传统食物划人零食之列。殊不知，大枣这一“药食同源”的优良补品．其实是非常理想的健康零食。     

用健康零食——开心果，给孩子的暑假加分

越来越多孩子的暑假是在冰激凌、薯片等大量零食的陪伴中度过的，与此同时，过多的糖分、盐分和饱和脂肪不断摄入身体，肥胖对孩子的威胁也随之而来。对家长来说，帮助孩子选择健康的零食正在变得越来越重要。     

白领女性的健康零食

心理学家认为，吃零食的目的并不仅仅在于解决饥饿问题，而主要在于对紧张情绪的缓解和内心纠结的消除。当口腔咀嚼和吞咽食物时，可以使人的注意力转移，大脑的摄食中枢开始兴奋，紧张焦虑情绪受到抑制，从而使身心得以放松。每天在枯燥的办公室里坐上七八个小时并不是一件轻松的事，况且还要思考问题、伏案工作，所以要减轻精神压力，需要吃些小零食，既解馋又养生。有8种零食足白领女性不错的选择。     

基于SWOT分析的轻食零食品牌发展策略研究——以薄荷健康为例

本文以薄荷健康品牌为研究对象，采用SWOT矩阵分析法，探讨了轻食产业的发展策略。通过对薄荷健康品牌的内外环境进行分析，提出了基于SO组合策略的建议。首先，利用产品的健康零食优势，通过市场推广和品牌营销活动，提高品牌知名度，扩大市场份额。其次，根据消费者对新鲜度、低糖和低脂肪的需求，不断开发新的健康零食产品，满足市场需求，保持竞争优势。此外，探索线下渠道，与零售商合作，将产品引入实体店，吸引更多线下消费者。最后，加强内部管理，提高生产效率和成本控制，注重可持续发展。本研究的结果对轻食企业制定战略和实施策略具有指导意义，为轻食产业的健康、可持续发展提供了一定的参考和借鉴。     

健康零食可使儿童减肥

蔬菜和奶酪等健康零食能使孩子们减少三餐之间的饥饿感,可能有助于降低儿童肥胖率。一项新的研究显示,把奶酪和蔬菜当作零食的儿童,摄取的热量要比吃薯片的儿童少72％,而且需要较少热量就有饱足感,这对体重过重或肥胖孩子的影响更为明显。     

饭后适宜吃的健康零食

葵瓜子可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。     

打造健康零食深耕中国市场——访Almond Board of California中国区总监盛茵

在日前举行的2014年中食展（SIAL China）上,美国加州巴旦木与巧克力零食一同闪耀亮相,吸引了众人目光。“毋庸置疑,中国消费者钟爱美国加州巴旦木。”Almond Board of California中国区总监盛茵女士向记者表示,“基于中国消费者对美国加州巴旦木不断增长的需求,以及美国加州巴旦木的高品质保证．中国已经连续4年成为美国加州巴旦木的最大出口市场。根据Innova Market Insights的一项研究表明．在新产品引进方面,中国在亚太地区处于领先位置。”     

袋装可吸果冻的生产工艺和质量控制

介绍了袋装可吸果冻的生产工艺、产品标准、常见的质量问题和解决方法。     

吃出零食的“健康新天地”

<正> 在零食市场,消费者越来越希望所购买的产品中尽可能少的含有添加剂和防腐剂,所以天然性变得越来越重要。比起以往来说,那些采用新鲜、未加工成分为原料的"真正的食品"则持续受到消费者的喜爱。许多天然产品线都以"可信度"或"怀旧"作为卖点,制造商强调其成分的产地以加强其产品的可信度,而传统的烘焙、煎炸的方式也受到了怀旧的消费者的喜爱。在零食市场,便利性也是一个关键的要素,尤其是需要使用微波炉加工的食品大受欢迎,很多产品都定位在"方便忙碌时食用",其中有一些产品则采用了易于装配的组件,或是盛放在避免烦乱的包装里零售。     

零食，难以拒绝的诱惑

零食。现在己雅称为“体闲食品”．可以解闷助兴消磨时间。让寡淡无味的生活变得生动而有趣。一袋酸甜适中的梅子，一包喷香生津的奶油瓜子，一桶香脆可口的薯片。或是一包滴滴香浓的德芙朱可力，一杯冰凉解渴的光明酸牛奶，几片牛内干几粒多味花生，都能惹得淑女忘情顽童开怀。零食，真是难以拒绝的诱惑。     

BENEO致力于健康零食打造健康生活方式

根据研究机构Datamonitor的一份报告，越来越多的消费者正住寻找健康的休闲食品替代品．在全球，约有42％的消费者开始选择健康休闲食品。     

零食，宝宝积食的祸根

女儿没出生前,我就见过了身边有些小孩要么胃口非常差,吃饭成了大难题;要么吃饭习惯非常不好,一顿饭要花好长的时间去喂,要么极度挑食……当时我就想,等自己有孩子的时候,一定要好好激发和保持宝宝对吃的食欲和兴趣,让他形成比较良好的吃饭习惯。毕竞吃为生活的根基,如果对吃都没欲望,那真的是一件麻烦事。     

办公室女食客快乐零食健康经

人们常把零食与儿童青少年联系在一起，但你观察一下周围的女性朋友，甚至是你办公室里的女同事，或者你本身就是一位女性的话，就会发现几乎所有女性都喜欢吃零食。这也印证了一位哲学家说的话，女性从豆蔻年华到嫁为人妇、升格为人母，再升级到祖母，她们嗜吃零食的习惯不会因为年龄的增长而递减。女人们吃起零食来大多理直气壮，一副毋庸质疑的表情,仿佛那是一件最天经地义不过的事情，仿佛只有吃零食的女人才有资格解释“津津有味”这个成语。既然女性与零食是如此的不离不弃，那就要动一点脑筋，让自己吃得快乐更吃得健康了。     

七种零食也健康

每个人都有嘴馋的时候,在一定时间内,我们总是会发现最渴望的口味,因此,零食就变得越来越重要。美国《读者文摘》最新载文,多位营养专家总结出满足各种饥饿、口感的7类健康零食。     

美国乳清蛋白在健康零食产品中的应用和巨大潜力

近年来,乳清蛋白以其独特的营养和功能特性席卷全球,已经成为食品和饮料制造商提高产品蛋白质含量和营养价值的重要选择。     

大有可为的传统中式零食市场

中国零食市场正在飞速发展,为此,英敏特对整体零食市场和传统中式零食市场两个区间进行了研究,发现传统中式零食市场占整体零食市场30％左右,由此得出传统中式零食市场大有可为。