浅谈我国食品添加剂引发的食品安全问题及解决对策

正随着食品行业高速发展,消费者对食品的"色香味"要求越来越高,从而食品添加剂在食品的加工过程中扮演了重要角色。在适当的范围和剂量添加食品添加剂会改善食物的口感、增加食物的营养以及保质保鲜,然而违规使用食品添加剂会造成严重的食品安全问题。本文以食品添加剂为中心,论述了其作用和目前我国不当使用的安全问题,并提出了解决措施。     

试析食品添加剂和食品安全的关系

<正>一、食品添加剂在使用方面存在的问题利用消费者在食品安全方面的认知缺陷,超标使用不合格添加剂目前,一些消费者对食品添加剂没有全面的认识,包括在食品添加剂的加工要求、规定等方面存在认知缺陷,部分企业为了迎合顾客的心理、增加自身的利益,给予消费者不恰当的承诺,如本公司生产的食品不含添加剂等。同时,食品生产商还会将食品添加剂换成非食用添加剂,这些非食用添加剂能够让食品看起来颜色好、     

浅谈我国食品添加剂引发的食品安全问题及其解决对策

随着我国食品行业的快速发展,消费者对食品"色香味"的要求越来越高,食品添加剂俨然已经成为现代食品中不可或缺的重要组成部分,其对食品的外观、色泽以及口感等的改善起到了举足轻重的作用,然而违规使用食品添加剂会产生严重的食品安全问题。文章以食品添加剂为中心,论述了其功能和目前存在的安全问题,并提出了具体的解决措施。     

餐饮服务环节食品添加剂使用情况与监管对策研究

<正>近年来,食品安全问题备受餐饮服务业广大消费者的关注,很多商家为了提高食品的口味,赢得良好的餐饮口碑,通过在食品中加入添加剂,吸引消费者的光顾,并且以此来站稳市场,然而,添加剂的使用也存在着一定的安全风险,不合理的使用食品添加剂会造成恶劣影响,甚至会威胁消费者的生命安全,本文就餐饮服务     

食品添加剂的安全管理

食品添加剂的安全问题越来越受到消费者的关注,世界各国对食品添加剂的使用大都采取相应的法规予以管理,并采取了诸多相关的办法来加以控制.文章对发达国家的食品添加剂的主要管理法规进行综述,探讨了如何加强我国食品添加剂的安全性管理.     

北京市食品添加剂与食品安全问题分析

正前言近年来,我国食品问题频发,很多的商家与消费者的矛盾不断爆发。食品添加剂的运用与食品安全问题已经提上了我国食品安全检测的日程。合法合理地运用食品添加剂,是保障食品安全的需要。但目前人们对食品添加剂的认识存在误区,许多人认为添加剂是不安全、不合理的。没有使用添加剂的食品是少数的,没有食品添加剂的食品更是存在着变质与腐败的风险。北京市作为我国的首都,食品问题更应该重视。改革开放以前,我国经济发展水     

我国食品添加剂的检测技术与方法综述

一直以来我国食品中都存在食品添加剂过量或者超范围添加等违法行为,严重影响到消费者的身体健康,已经成为当前我国食品安全管理中的突出问题。但是如何有效针对食品添加剂进行检测一直都是一个需要解决的难题,相关检测技术与方法的落后,严重制约了我国食品添加剂管理工作的开展。因此,迫切需要对食品中添加剂种类进行评估,建立一个完整的食品添加剂检测体系。本文主要分析了当前我国食品添加剂使用现状以及具体检测过程中存在的问题,探究食品添加剂的检测技术与方法的未来发展方向。     

浅谈食品安全应从食品添加剂抓起

文章从食品添加剂及非法食品添加物入手,分析食品安全问题.近几年出现的苏丹红、吊白块、孔雀石绿、硫磺熏制的粉丝、蜜饯、三聚氰胺、瘦肉精等,以及超标准超范围使用食品添加剂的现象时有发生,让消费者对食品安全非常担忧,影响了人们对食品添加剂的正确认识.政府部门要加强食品添加剂和食品生产企业的监管力度,尽快制定完善食品添加剂的相关标准,加大对食品生产企业所使用食品添加剂标准的学习.通过行业协会提高企业的自律意识,来帮助消费者正确认识食品添加剂,合理选购含有食品添加剂的食品.     

食品添加剂中存在的安全问题研究

近年来,由食品添加剂引发的食品安全问题不断发生,使得消费者"谈剂色变"。食品添加剂大部分是化学合成的,长期或大量食用会危害人们的身体健康。一般而言,按照食品安全法规正确合理地使用食品添加剂并不会对人体造成很大危害,但是很多商家为牟取利益滥用添加剂,严重影响食品安全,影响了人们对添加剂的正确认识。本文主要就食品添加剂的概况、存在问题、解决方案等方面展开论述。     

食品行业要科学规范使用食品添加剂

食品添加剂是伴随着食品工业的发展而发展的,食品添加剂可以有效地改善食品的色、香、味、形等感官品质,以及防腐保鲜,延长食品的贮存期。对食品工业的发展发挥着重要作用,没有食品添加剂,就没有现代食品工业。近年来,由于一些企业在食品中违法添加非食用物质,造成消费者对食品添加剂产生很深的误解,同时,也有一些企业违规超范围、超限量使用食品添加剂,给食品安全带来隐患。实际上,近年来发生的一些重大食品安全事件都是由于违法使用非食用物质引起的,没有一起是由于食品添加剂引起的。只要严格按照《食品添加剂使用标准》(GB2760)在食品中使用食品添加剂就是安全的。本文列举并分析了超范围、超量使用食品添加剂的问题和根源,详尽介绍了目前我国对食品添加剂的管理法规和标准要求,对食品行业如何科学规范地使用食品添加剂,确保食品安全提出了指导性意见和建议。     

食品添加剂与食品安全分析

<正>随着我国经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,人们对食品安全问题的重视程度有显著的增加。食品添加剂是引发我国食品安全问题的主要原因,但是,某些食品却必须添加食品添加剂。食品添加剂会有效改善食品的质量,延长保质期,对食品制作也产生巨大的作用。由于经常使用食品添加剂,很容易产生安全隐患,对我国的食品安全问题造成巨大的影响,所以,我国需要研究如何正确、合理地使用食品     

肉品工业中的食品添加剂安全问题

质检专家提出:标准亟待更新我国批准使用的食品添加剂共有6大类、22小类、1747种,这些都被列入GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。但问题是每年会不断产生新的添加剂,对这部分添加剂检测部门就缺乏相应的法规与技术手段去检测,例如今年出现的苏丹红、孔雀石绿就不在该标准中。目前我国在食品添加剂管理领域存在多重标准、多头管理等问题,超标添加、添加有害物质等现象的确存在。由于食品添加剂引发的食品安全问题呈逐年上升的趋势,这也暴露出了我国食品添加剂标准中存在的问题。     

中餐烹调中添加剂的安全使用策略

在现代中餐烹调工作中,添加剂的使用已成为普遍现象,添加剂可以改善食品的味道和外观,但在为消费者提供美好口感的同时也会带来一定的风险。虽然我国针对食品添加剂制定了一系列法律法规,但在实际使用过程中,仍存在一定的问题,超量、超范围使用添加剂都会对消费者的身体造成严重的危害。本文从中餐烹调中添加剂的应用出发,分析了食品添加剂在中餐烹调应用中存在的问题,并对中餐烹调中食品添加剂的使用策略进行探讨。     

液相色谱法在食品防腐剂检测中的应用

正食品添加剂是我国食品生产加工中常用到的一种化学物质,在现代食品加工中起到十分重要的作用。过量或违规使用食品添加剂等问题频繁出现,不合理使用食品添加剂会影响人们的生命健康,因此,要进一步提升我国对食品安全问题的检测力度,发展食品添加剂(防腐剂)检测中的检测技术。食品生产加工中的防腐剂防腐剂是在延长食品保存期限中起到重要作用的一种化学物质,广义上的防腐剂包括微生物制剂、抗氧化     

探讨食品添加剂的生产工艺及现场核查

为满足消费者对食品色、香、味等品质要求,食品添加剂被广泛应用于食品生产中。食品添加剂具有十分突出的使用功效,能够提升食品的口感,改善食品的色泽。但如果食品添加剂的生产工艺控制不过关,没有认真落实相关卫生规范及管理条例,将难以保证食品添加剂的生产质量,威胁到消费者的身体健康。面对这种情况,需规范开展现场核查工作,及时发现与解决食品添加剂生产中存在的问题,切实保证食品添加剂的生产质量。     

离子色谱法在食品添加剂检测中的应用研究

随着我国经济的持续高速发展,人们对食物提出了更高的要求,不仅要求其有较高的营养价值,还要求其色香味俱全。各种食品添加剂因为能有效提高食物的口感和色泽,而被很多食品生产企业添加到食品中。有很多食品添加剂在不超量使用情况下对人体是无害的,但是很多食品生产企业为了进一步提高食品销量、降低食品生产成本,它们会超量、违规使用添加剂,这会给人们的身体健康带来很严重的影响。离子色谱食品添加剂检测法是一种操作方便、准确性高、适应力强的检测方法,能有效解决我国的食品添加剂检测问题。笔者将要在本文中对离子色谱法在食品添加剂检测中的应用展开研究,希望对提高我国的食品安全问题能起到帮助作用。     

食品添加剂应用及相关安全问题探讨

伴随我国食品行业的发展,添加剂的使用越发普遍,其不但能够使食品本身的颜色、香味、口感予以改善,而且还能起到防腐保藏的效果。但在近年来,添加剂使用不规范的情况频繁出现,食品安全问题偶有发生,导致广大消费者的身心健康受到影响。鉴于此,本文分析了食品添加剂的主要作用和应用中存在的问题,且提出了食品添加剂应用问题的管理对策。     

食品生产与食品添加剂

现代食品生产中广泛地使用着食品添加剂。但是,近年来由于食品卫生方面发现的突出问题,还有国际贸易上的众多纠纷,使各方面对食品添加剂有很多争议与疑虑。实质上这一问题的关键在于正确掌握食品添加剂的使用原则。现在,我国已颁布了《食品添加剂卫生管理办法》和食品添加剂使用卫生标准,有关部门也正在陆续制订食品添加剂质量标准。如果能严格贯彻有关规定,则这方面的矛盾是可以适当处理的。     

浅析婴幼儿食品中食品添加剂的使用管理问题

婴幼儿食品安全是食品安全工作的重点领域。目前,婴幼儿食品中违规使用非食用物质和滥用食品添加剂的现象依然存在。为建立合理的添加原则,保障产品的质量,减少因滥用食品添加剂所致的健康危害,国际组织和我国均制定了相应的法规和标准。本文全面系统地介绍了国际和国内涉及婴幼儿食品中食品添加剂使用的相关法规和标准概况,并对我国婴幼儿食品中食品添加剂的使用安全问题进行了分析,旨在对我国婴幼儿食品中食品添加剂的使用管理提供参考和借鉴。     

专家建议理性看待调味品使用食品添加剂问题

随着现代人对餐饮品质的追求,越来越多家庭青睐专业的复合调味品。但调味品市场鱼龙混杂,也引发消费者对调味品是否使用食品添加剂、是否健康安全的担心。复合调味品的确含有食品添加剂,但食品添加剂的使用在食品的工业化生产中是必不可少的。通常食品安全问题都源于假冒伪劣产品或者使用了不符合标准的食品添加剂,选用添加了符合国家标准和行业标准的食品添加剂的调味品是安全的,只有超范围、过量使用食品添加剂才是有害的。