正是昂刺美味时

下班回家看到路边有人卖鱼，桶里的鱼大小不一品种多样，一看就知道是野外捕来的。其间混杂着几条四五寸长的昂刺鱼，好久不见这鱼了，欣喜之余连忙买下几条，作为晚餐一道美味的小菜。     

昂刺鱼

我一直觉得昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种.且不说此鱼味道如何鲜美,就是那滑爽细嫩的口感,就非一般名贵鱼所能比.     

昂刺鱼笃粥

文革十年,我在安徽五河县充任乡村男教师。同住教工宿舍,隔壁有位教化学的聂老师,那时生了第三个小孩,妻子奶水不足,要常常熬点菜粥、肉粥、猪肝粥给孩子吃。有一次,见他拿出一只铝锅,放入水和米,然后在锅的两个耳朵上系上一尾昂刺鱼,让锅在小火上慢笃。起先我以为他要取点鱼香,谁知不一会儿,鱼肉都掉下去了,锅耳上只剩下鱼骨头。粥煮好后,稍加点盐和姜末,再滴几滴麻油,一锅香鲜的鱼粥便煮好了。再过一会儿,小孩已吃着爸妈喂他的鱼粥了。聂老师说:怎么样,我的脑子好吗?     

昂起头来真美

珍妮是个总爱低着头的小女孩,她一直觉得自己长得不够漂亮。有一天,她到饰物店去买了只绿色蝴蝶结,店主不断赞美她戴上蝴蝶结挺漂亮,珍妮虽不信,但是挺高兴,不由昂起了头,急于让大家看看,出门与人撞了一下都没在意。珍妮走进教室,迎面碰上了她的老师,珍妮,你昂起头来真美!老师爱抚地拍拍她的肩说。那一天,她得到了许多人的赞美。她想一定是蝴蝶结的功劳,可往镜前一照,头上根本就没有蝴蝶结,一定是出饰物店时与     

萝卜干烧昂刺鱼

到乌镇西栅的民宿23幢吃饭,菜单上品种不太多,惯常有的清蒸白水鱼、酱鸭、羊肉都吃过好多次了,便问长得高高的主人沈根生有什么拿手的私房菜可以让我们尝尝鲜,沈根生与他的妻子高春美很不好意     

味道

“我们的味蕾分布在舌头表面，下面就没有了……甜的味蕾是分布在舌尖，苦的味蕾就在喉头附近，酸的味蕾就分布在舌头两侧。所以我们品尝美酒时，要把舌头卷成一个圈，这样就可以避开酸的味蕾，而让酒在甜和苦的味蕾之间徘徊，先甜后苦，亦苦亦甜，就好像是初恋的感觉一样……”这是《大内密探》中“零零发”的一段对白，恐怕这也算是“无厘头祖师”最现实的一段话了。味感是由呈味物质刺激味蕾上的味神经引起的。味蕾主要分布在舌头表面，人们对味的敏感程度，又会因为味蕾在舌面分布的部位和分布的多少而有所不同。舌尖主甜，舌根主苦，舌…     

味道

天有天味，地有地味，草有草味，各人有各人的味道，你养的狗狗非常清楚跟着谁走会有晚餐。食物更是如此，虽说要色香味俱佳才堪称完美食物，但它的终极使命是要人来吃的．味道才是第一标准，当然要满足舌头，才能照顾到鼻子和眼睛。     

抗癌食物未必价昂

大凡提到抗癌,人们自然而然想到的是:人参、乌龟、甲鱼等价格昂贵的食物。然而,现代科学研究已证实许多价格低廉的寻常食物中,含有令人瞩目的天然抗癌成分,其作用不可小觑。     

昂刺鱼与虎头呆子

这个题目如过去的老港片,比如什么《赞先生与找钱华》、《猫头鹰与小飞象》。说起来,两者似乎有际遇,其实蛮不是这幺一回事情。惟一串联在一起的,是看其他作者写吃的,写到昂刺鱼,必然要写虎头呆子,写这两种鱼的人,又必然与我生活在相似的地域。说明这还真是我们这里的特产。对我来说,吃的虽然多,但就是不怎么熟悉,尤其这两种鱼,小时候分不清哪个是哪个,只统称为小杂鱼。     

天堂的味道

2004年出版的小说《小资猫女郎》是以猫为爱情道具的,续集中,狗出现了。Ken曾经问过我一个问题:如果有一天我突然离开你,你会怎么样?他的问题是在我刚刚看完张晓娴的《我在云上爱你》没多久以后,结局是女主角在海啸中失去了性命,与她深爱的人永远阴阳相隔。     

八月的味道

八月,是秋的初幕,还是夏的落幕,难以捉摸。八月的空气开始渐凉,但是时常还少不了微微的小雨!八月,不喜欢夏季遗留下湿漉漉的感觉,却很喜欢秋天空气中弥漫着暧昧的味道。     

烘焙的味道

每逢路过甜点店．那奶油的丝丝香甜沁人心脾。那随风飘动的阵阵无法抵挡的焙烤香气，总会让人忍不住停下自己的脚步。看着那一款款精美的糕点，总像是在欣赏一幅幅的艺术品．让人爱不释手、不忍下口。     

苦瓜的味道

每年夏秋两季,从苦瓜上市,家里餐桌上就离不开苦瓜,有时还晒些苦瓜干,冬天可以煮汤吃.这不仅是童年养成的饮食习惯,苦瓜于我还有一种如对老友的感情.     

初夏的味道

<正>江边渔翁那一味糍粑鱼香,荷塘鲜藕给唇齿带来的那一丝清香,炒锅里田螺与泡椒联袂演绎的辣香,乡坝头土鸡蛋翻炒出小老百姓知足的醇香……初夏的味道是什么?让我们来看看、学学、尝尝这家酒楼的菜肴,也许你就能感受到初夏的阵阵清风已掠过了自己的舌尖和心头。     

妈妈的味道

上学的时候我住校,一个月才能回家一次,离开家的那段日子,除了想念父母,我更想念妈妈做的那些好吃的。有了儿子以后,要把“妈妈的味道”留在儿子心中的想法日益强烈,我经常会根据孩子的口味,     

过年的味道

“过年的味道——2005年夜饭菜谱设计大赛”决赛于2004年12月16日在上海诺宝中心拉开了帷幕，共30位选手进入决赛。此次大赛以美国农产品为原料，烹制具有中国传统特色的年夜饭，旨在提高年夜饭设计制作的综合水平，促进中西饮食文化的交流融合，选手菜品花样翻新，创意叠出，体现了上海餐馆界精英们扎实的基本功与深厚的文化底蕴。     

十七世纪的味道

Dsquared^2 的创始人兼设计师丹恩（Dean）和丹·卡腾斯（Dan Catens）曾因为在秀场上大笑大闹、狂欢作乐而声名狼藉。去掉这些过多的花哨．他们还保留了什么？其实还有很多．比如他们最新一季的度假系列。     

爱情的味道

圣瓦伦丁大概没有想到,他某日在牢房里给典狱长的女儿写下了一封情书,而这个日子竟然就不朽了——在每年2月14日这天,空气里都散溢着一种爱情的味道。那些在红尘中辗转的心灵．也异常地芳香起来。