李劼人考证重庆火锅

重庆火锅名扬海内外,追根溯源,也不过起始于清末民初,也就百来年的历史.火锅是怎么起源的?谁又是第一个"吃螃蟹的人"?口口相传,其说不一,缺乏史料记载,更难见到诸如《重庆火锅史》之类的典册.我有时在想,这百年当中究竟有没有学者专家对重庆火锅的早期发展做过全面的考证研究呢?有的,而且这个人还不是寻常百姓,他就是中国现代具有世界影响的文学大师李劼人先生.     

古人品蟹 皆是风雅

正鲁迅说:"第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?"追溯往昔,我国已有五千多年的吃蟹历史了。在距今5000多年的太湖流域良渚文化、上海地区崧泽文化的遗址里曾发现的大量的蟹壳,而在《周礼·庖人》里记载的"青州之蟹胥",就是中文典籍里关于螃蟹的最早记载。然而时代不同,古人吃蟹和如今的我们又有什么区别呢?     

秋天的螃蟹(外一题)

农历八月，天气渐次凉了。桂花飘香，金菊竞放，游荡在河汊湖荡里的螃蟹也到了一年中最为肥美的时节。在风雅的古人眼里，这时节最潇洒最具诗意的，莫过于手把螃蟹，面对一轮皎洁的秋月，在后园子里饮酒看花并分韵作诗了。鲁迅先生有句关于螃蟹的名言：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”这话有些道理。螃蟹不仅长相古怪怕人，而且那坚硬的外壳如同铠甲，不是勇士焉能想到吃它的肉呢？不过，在第一个人因为吃螃蟹而成为勇士之后，第二个乃至第N个吃螃蟹者，便只可以是食客了，至多他们之间有雅与不雅之分罢了。螃蟹…     

找对人 做对事

<正>店长林夏正面临一件比较头痛的事:前段时间公司新招了一批员工,打算在各门店里轮流试用,到她店里试用的有3个人,有1个留用本店、1个推荐到其他分店的名额。一贯性格爽朗的她,通过一段时间的观察,觉得这3个人还都挺不错的,到底该怎么选择呢?谁去谁留?怎样才知道谁是自己店里最需要的那个人呢?素来有些大大咧咧的林夏不禁挠起了脑袋。下班后,林夏的好友小雯约她见面吃饭,小雯是一家大型企业的HR主管。林夏灵     

从“黎祁”一白到传奇百味

<正>总有那么一些时刻,在你看着身前餐桌上寻常可见的食物时,某样食物也看向你,并抛出一个奇妙的问题：“是谁,又是如何发现了这种神奇的吃法？”第一个吃螃蟹的人是谁？泡菜是怎么被发明的？酱油又是如何被酿造？是谁出于什么目的打发了第一份奶油？凡此种种问题,有的可以找到答案,有的众说纷纭,但更多的已经湮没在历史长河之中。     

做品牌必须要有三种能力：《中国的品牌之路》——恒源祥董事长刘瑞旗讲话摘要

一、必须要有创造第一的能力。因为没有人会记住第二。我已经举过很多例子：世界最高的山峰全世界都知道，第二座山峰呢?几乎没有人知道，但它们的差别只有200米。我国第一个拿到奥运冠军的是谁?大家都知道许海峰。第二个是谁呢?没人记住它。同样的道理，未来的世界市场没有给第二留下任何的位置。你只有做第一，不断地创新和创造第一，才能在市场立足。     

蟹可吃以后

正谁是第一个吃螃蟹的人呢?相传几千年前,江河湖泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫,不仅偷吃稻谷,还会用螯伤人,故称之为"夹人虫"。后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工。治水工程屡受夹人虫的侵扰。巴解想出一法,在城边挖条围沟,围沟里灌进沸水,夹人虫过来,纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红,散发出一股诱人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来,一闻香味更浓,便大着胆子咬一口,谁知味道鲜美,比什么东西都好吃。     

反观自照 立足成长——访上海灵燕数字印刷有限公司总经理王凌云

<正>今年7月,华东地区第一台HP Indigo 7000落户上海灵燕数字印刷有限公司。第一个吃螃蟹的人总是备受关注,带着好奇,记者走进了这家位于上海静安区、成立于2004年的数码印刷企业。如果只能用一个词总结这个似乎貌不惊人的企业,那一定是"专注"。员工不是很多、场地也不是很大,没有焦头烂额的工作氛围,有的只是每个人专注谨慎地做着手中的事情。是一个怎样的管理者率领着这样一支专注的团队一路打拼?究竟是一个怎样的团队敢于做第一个吃螃蟹的勇者?我们有幸采访到上海灵燕数字印刷有限公司总经理王凌云,请他为我们分享创业路上的艰险泥泞、成功故事。     

时尚街拍客,快乐“钱”途拍出来

你是个喜欢看时尚杂志的人吗?细心的你,是不是偶尔在看到街拍达人的那一页时,眼前一亮.哇!原来身边的"潮男""潮女"这么多. 说到这儿的时候,也有人纳闷,这些靓丽的照片是谁拍的呢?"80"后的姑娘钱晓珊,就是属于这头一批敢于吃螃蟹的人,很多街拍照片就出自她之手.她是怎么发现这个新鲜的赚钱方式呢?原来,早在读大学的时候,钱晓珊就喜欢看时尚杂志上那些街拍达人的照片.工作后,她花了更多的心思在打扮上,甚至还会带单反相机上街,把那些时尚个性的潮人拍下来,晒在博客上.由于她的拍照技术好,挑人的眼光也好,所以,她的博客里聚集了一大批粉丝.     

最早吃螃蟹的杭州人

从历史文献查看,我国吃螃蟹已有3,000年左右的历史,可惜的是古籍未曾纪下第一个吃螃蟹的人,不仅正史缺载,连稗史笔记也未提及。说到最早吃螃蟹的杭州人,据宋人《蟹谱》和明人《西湖游览志余》等书记载,是唐代杭州城郊的一位妇女,还有一则颇有趣味的故事:     

敢“吃螃蟹”也得选择时机

敢吃螃蟹是人们对勇敢者的赞誉,大文豪鲁迅就写过如下名言：“既然像螃蟹这样的东西,人们都很爱吃,那么蜘蛛也一定有人吃过,只不过后来知道不好吃才不吃了,但是第一个吃螃蟹的人一定是个勇士。”     

眼皮跳不停的应对方法

<正>你是否有过眼皮跳个不停的经历呢?迷信的人会认为这是一种凶吉预兆,也有的人认为是疲劳所致。那么,你知道眼皮跳是什么原因吗?眼皮跳不停的五个理由想必谁都有突然"上下眼皮开始跳动、发生痉孪"的经验,虽然想让眼皮停止跳动,但是眼皮依旧不受控制。那么,什么时候会出现这种症状呢?     

建材家居 家电连锁谁会托起厨卫家电的明天？

在2006年划上句号,2007年又在祝福与期望中走来了。对于忙碌了一年的家电人来讲,收获的是什么?可能如鱼饮水,冷暖自知。那么,过去的毕竟已经过去,谁能够托起厨卫家电业幸福的明天才是最重要的。是谁呢?是家电连锁?建材超市?还是专卖店?“我们的心中,始终有一个结,我们的明天到底在哪里……”一首流行歌曲的歌词,也许会道出无数个厨卫营销人的心声……     

村田智明,设计需要解决问题

对村田先生的采访开始于他的一个提问:人和一碗米饭之间如何建立联系?答案是一双筷子。那么,人和一盘炒饭之间呢?一个勺子。和一盘意大利面之间呢?是一把叉子。看似普通到极限的一组问答,却带给我们一个思考:什么样的产品才会给我们的生活以满意的状态?是的,它一定是为特定的行为去匹配的设计。如何去匹配,也正是村田智     

《卓越理财》访谈:华夏银行王玉芳

首先感谢贵刊在"三八"节即将到来之际,提供这样一个发言的机会. 女性理财是个很有意思的题目,其实不光是女性,大多数人都会有理财愿望,谁不希望自己的资产得到保值增值呢?     

新月型高速卫生纸机:何以走向欧洲?

<正>中国产品价格便宜,但客户不敢接受;车速快、节能、环保,但还没有第一台样机,客户不敢第一个"吃螃蟹";凯信新月型高速卫生纸机,何以走向欧洲?凯信做高速卫生纸机,前几年来看,并不是什么轰动的事情,因为在2008年金融危机后,很多国内造纸装备企业,无论之前是做成套设备还是零部件,都进入了卫生纸机市场。但是,像凯信这样,敢于挑战行业格局,进入高端市场的国内企业,少之又少。以至于当凯信对外宣布,可以制造车速1200米/分新月型高速卫生纸机的时候,市场上没有企业敢于第一个"吃螃蟹"。     

巨头博弈下,国乳第一品牌离谁更近?

每个行业都有消费者心中最为青睐和钟爱的品牌,时间久了,这种信赖在消费者心中就成了第一品牌,在社会层面上就会有人称之为国字号品牌,比如国酒茅台。在中国乳业经历过如此之多的风波之后,似乎也没有哪个企业能独善其身,然而消费者心中到底谁是行业的第一品牌呢,谁离"国乳"品牌称号更近呢?这个问题的答案仍值得一探究竟。     

《我们都在这里,就挺好》《你看见,或者看不见》

正我的作品分为两部分。第一个部分是《你看见,或者看不见》,‘头发的毛毡',我收集了北京众多高校浴室的头发,经过反复清洗、晾晒,最终在老家找到有丰富经验的老手工艺人赶制而成。浴室掉落的头发和别的地方掉落的头发不同,它是带有发根的,头发自生长到脱落这么长的时间,它记录了生命的一部分,也象征了人的思想,这么多来自高校的DNA,也算是中国智慧的凝结吧。然而在社会茫茫人海谁又在乎谁呢?他们在这里无声的嘈杂着,     

如何不用器械进行健身锻炼

对于那些想健身锻炼或者减肥的人来说,存在两个共同的问题:没有时间和缺钱。谁有闲时去健身房,或者有闲钱去购买昂贵的健身器械,或者长途骑自行车呢?如果以上问题确实是阻止你健身的障碍,那么你读了这篇文章,这些问题就不存在了。不需要器械也完全可以进行健身锻炼和获得好身材,而只需要一两件简单的工具,你就可以取得非常好的健身效果。既然只需要很少的器械或者根本不需要,那你完全     

吴丽峰:领舞"新丝绸之路"

作为第一个“吃螃蟹”的先行者，凯喜雅向人们演绎了现代丝绸的概念，但成为丝绸强国不能仅靠某个人的力最，而要靠全行业共同努力才可以真正地强大。