玉米醇溶蛋白/阿维菌素纳米制剂的制备与性能

阿维菌素易光解,通过包封以提高其利用效率。利用玉米醇溶蛋白的疏水特性和自组装的特点,通过反溶剂法制备玉米醇溶蛋白/阿维菌素纳米制剂。通过单因素试验确定粒径DLS为83.72 nm的最小载药粒子(AVM@Zein)的制备条件,其包封率为48.45%,在扫描电镜下为球形颗粒;AVM@Zein在包菜和黄瓜叶面的滞留量分别为21 mg/cm²和28 mg/cm²;AVM@Zein具有明显的氧化还原刺激响应释放性能,抗紫外线降解性能显著提高,提高了原药的杀虫活性,提高了阿维菌素的利用率。     

PDMDAAC改性玉米醇溶蛋白负载阿维菌素纳米颗粒的制备与性能

为提高阿维菌素叶面沉积率及其抗紫外分解性能,本文设计构建了叶面亲和的纳米载体。通过自由基聚合将聚二甲基二烯丙基氯化铵（PDMDAAC）改性玉米醇溶蛋白（Zein）,得到表面携带正电荷的改性玉米醇溶蛋白,并将其用于负载阿维菌素。采用红外光谱（FTIR）、扫描电镜（SEM）等手段对改性产物结构和形貌进行表征。通过反溶剂沉淀法制备了平均粒径为64.92nm的载药纳米粒子,载体对阿维菌素的包封率为(34.75±0.18)%。与植物表面的静电作用提升了纳米粒子悬浮液在植物表面的润湿性能,接触角大小随PDMDAAC接枝量增大而降低,由77.38°减小到64.60°;叶面滞留量可达33.69mg/cm²。改性玉米醇溶蛋白对阿维菌素的包覆提升了其抗紫外性能,半衰期由15min延长至40min,且阿维菌素的释放速率可通过PDMDAAC接枝率进行调控。     

燕麦β-葡聚糖—酪蛋白—玉米醇溶蛋白纳米粒子的制备及其负载α-硫辛酸

通过反溶剂共沉淀法制备出以玉米醇溶蛋白（Zein）包埋α-硫辛酸（LA）为内核，酪蛋白酸钠和燕麦β-葡聚糖的美拉德反应聚合物（MC）为外壳涂层的LA-Zein-MC纳米粒子。利用SEM、FTIR、XRD、DSC对LA-Zein-MC纳米粒子进行了表征，并对其稳定性和胃肠道模拟进行了测试。结果表明，LA-Zein-MC纳米粒子的最佳制备工艺条件为m(Zein)∶m(LA)=25∶1、m(Zein)∶m(MC)=1∶2.4。在该条件下制备的LA-Zein-MC纳米粒子粒径为235.4 nm,Zeta电位为–32.1 mV，多分散系数为0.144，最大包封率为56.17%，载药量为0.56%。LA-Zein-MC纳米粒子形貌光滑，LA被包埋在纳米粒子内部，该纳米粒子具有较高的NaCl稳定性和热稳定性。此外，LA实现了可控缓释。     

达克替尼玉米醇溶蛋白纳米粒的制备与表征

研究达克替尼玉米醇溶蛋白纳米粒(DAC-ZNPs)最佳制备工艺,并对其制剂学性质进行表征。采用相分离法制备DAC-ZNPs,用正交实验法筛选处方工艺,用HPLC法测定达克替尼的含量,激光粒度仪测定纳米粒的粒径,透射电镜观察纳米粒的外观形态,用超滤法测定包封率。按最优处方工艺制备的DAC-ZNPs为球形粒子,平均粒径为(145±25)nm,粒度分布均匀,DSC结果表明药物是以无定形状态分散于纳米粒中,包封率为90.16%±1.34%,体外24 h累积释放度为52.06%。采用相分离法制备的DAC-ZNPs粒径分布均匀,药物包封率高,具有一定的缓释效果,该制备工艺流程简单、重现性好。     

阿魏酸纳米醇质体的制备、表征及体外经皮吸收研究

研究了微射流技术制备的阿魏酸纳米醇质体经皮递送和抗氧化性能。首先，采用响应面法研究了卵磷脂、边缘活化剂(蔗糖棕榈酸酯、吐温-80)对阿魏酸纳米醇质体包封率的影响，优化得到：卵磷脂、蔗糖棕榈酸酯与吐温-80为0.68%∶0.51%∶0.25%(w/%)时，所制备的阿魏酸纳米醇质体粒径小且分布均匀((104.5±0.7) nm),PDI为0.05±0.01，包封率高(88.8%±2.6%)，稳定性高(25℃稳定存放60天)。其次，采用DPPH自由基清除实验和Franz扩散池体外透皮实验分别评价了阿魏酸纳米醇质体的抗氧化性能和经皮递送性能，阿魏酸纳米醇质体的IC₅₀值为8.7μg/mL，抗氧化活性略高于阿魏酸丙二醇水溶液(IC₅₀值为11.7μg/mL)；阿魏酸纳米醇质体皮肤滞留量和累积透过量分别为(18.2±3.5)μg/cm²和(25.3±3.2)μg/cm²，分别是阿魏酸丙二醇水溶液的1.2倍和1.4倍。研究发现，制备的阿魏酸纳米醇质体粒径均一、包封率高、稳定性好且抗氧化性高、经皮吸收性能好，有望用...     

纳米SiO_2改性脲醛树脂/十二醇相变微胶囊的制备及性能

利用原位聚合法制备了以纳米SiO_2改性脲醛树脂为壁材、十二醇为芯材的相变微胶囊。考察了芯壁质量比、固化终点pH和纳米SiO_2质量分数对微胶囊包封率和芯材质量分数、渗透率的影响,采用扫描电子显微镜(SEM)、差示扫描量热仪(DSC)和热重分析仪(TG)等分别对微胶囊相变材料的表面形貌、粒径和热性能进行了表征。研究结果表明,纳米SiO_2改性脲醛树脂/十二醇相变微胶囊的最佳制备条件为:芯壁质量比为1∶2、固化终点p H=1.5~2、纳米SiO_2质量分数为3%。制备的微胶囊为表面光滑的球形,粒径大小为1.85~5μm,包封率和芯材质量分数分别为62.5%和79.3%,相变潜热为148.4 J/g。     

羟丙基-β-环糊精包埋虾味香精关键风味物质的研究

利用单因素分析法对虾味香精关键风味物质的纳米胶囊制备工艺条件进行优化。以一种关键风味化合物2,5-二甲基吡嗪(DMP)为芯材,羟丙基-β-环糊精(HPCD)为壁材,采用包结络合法制备纳米胶囊。以纳米胶囊粒径大小及分布情况为主要衡量指标,确定了最佳工艺条件为壁芯质量比2∶1,固形物质量分数2.5%,乳化剂与香精质量比4∶1,乳化时间40 min,搅拌速度400 r/min,反应时间8 h。该条件下反应制得的纳米胶囊体系稳定,分布均匀。     

负载香芹酚的小麦醇溶蛋白/果胶纳米颗粒的构建及性质表征

香芹酚作为天然高效的抗氧化剂,却由于其水溶性较差导致其生物活性较低。研究借助小麦醇溶蛋白的自组装特性包埋香芹酚,复合果胶做稳定剂,运用反溶剂法制备负载香芹酚的纳米颗粒。借助粒径仪及光学照片考察小麦醇溶蛋白与果胶不同质量比、小麦醇溶蛋白与香芹酚不同质量比、pH值、盐离子浓度及储藏时间对复合纳米颗粒稳定性的影响。结果表明：当m(小麦醇溶蛋白)∶m(果胶)=1∶1.5时,复合纳米颗粒粒径为179.23 nm,多分散指数(PDI)达0.21,电位达-36.42 mV。在该条件下,当m(小麦醇溶蛋白)∶m(香芹酚)=10∶1时,包封率达85.23%;当pH=3.0～9.0,盐离子浓度不高于50 mmol/L时,负载香芹酚的复合纳米颗粒稳定性较好,且储藏实验表明28天内体系均一稳定。透射电镜结果也显示果胶与小麦醇溶蛋白借助相互作用力形成稳定球型结构。此外,抗氧化实验显示负载香芹酚的复合纳米颗粒可有效实现对自由基的清除,且对DPPH自由基清除率的IC₅₀值为(13.21±0.81)μg/mL,可预防食物氧化,在食品保鲜与包装领域有较好的应用前景。     

燕麦β-葡聚糖-蛋白复合纳米颗粒的制备及其负载α-硫辛酸

采用酪蛋白酸钠和燕麦β-葡聚糖通过美拉德反应形成的聚合物(Maillard Conjugate,MC)来作为稳定玉米醇溶蛋白(Zein)的涂层。通过反溶剂共沉淀制备出以玉米醇溶蛋白包埋α-硫辛酸(alpha-lipoic acid，LA)为内核，以美拉德聚合物为外壳的复合纳米颗粒(LA-Zein-MC nanoparticle)。研究发现，复合纳米颗粒最佳制备工艺条件为玉米醇溶蛋白和α-硫辛酸的质量比为25:1，玉米醇溶蛋白和美拉德聚合物质量比为1:2.4。制备所得的复合纳米颗粒粒径为235.4 nm，zeta电位为-32.1 mV，PDI为0.144。最大包埋率为58.79%。并利用扫描电镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FTIR)、X-射线衍射(XRD)、差示扫描量热(DSC)表征方法验证复合纳米颗粒形貌光滑，α-硫辛酸被包埋在复合纳米颗粒内部，α-硫辛酸以无定型形式存在。稳定性测定表明该结构的复合纳米颗粒具有较高的的盐稳定性、pH稳定性和热稳定性。对疏水性活性物质的包埋运载具有重要借鉴意义。     

基于细乳液聚合法TiO2/PMMA纳米复合粒子的制备及其性能

采用细乳液聚合法制备了二氧化钛/聚甲基丙烯酸甲酯（TiO2/PMMA）纳米复合粒子,考察了引发剂、助乳化剂、乳化剂、单体结构和种类对TiO2/PMMA纳米复合粒子性能的影响。结果表明与十二醇和十六醇相比,十六烷（HD）更能抑制甲基丙烯酸甲酯（MMA）液滴的Ostwald熟化效应,当MMA占TiO2质量分数的60%,HD对单体质量分数的6%,可聚合乳化剂1-烯丙氧基-3-(4-壬基苯酚)-2-丙醇聚氧乙烯(10)醚硫酸铵（DNS-86）占整个体系的质量分数为2%时,制备TiO2/PMMA纳米复合粒子分散体的粒径为185nm,此时TiO2/PMMA纳米复合粒子与细乳液粒径差距较小;采用TiO2/PMMA纳米复合粒子制备白色涂料墨水的稳定性和遮盖力明显优于同等条件下TiO2所制备的涂料墨水。     

纳米胶囊化二元复合相变材料的制备及热性能

以正十八烷(C18)和硬脂酸丁酯(BS)为复合芯材(PCMs),聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)为壁材,通过无皂乳液聚合法制备纳米胶囊化相变材料,探讨了乳化剂种类和用量、引发剂种类和用量、芯壁比对纳米胶囊的影响,并采用TEM、SEM、FTIR、XRD、DSC和TGA对纳米胶囊的形貌、化学结构和热性能进行了测试表征。结果表明:当烷基乙烯基磺酸盐(AVS)用量占油相总质量的3.0%,过硫酸铵(APS)用量占单体MMA质量的1.2%,芯材与壁材质量比(芯壁比)为2∶4时,制备的纳米胶囊单体转化率最高、粒径最小、球形形貌最规整。相变纳米胶囊的熔融焓和结晶焓分别为56.89和54.02 J/g,具有良好的储热能力和耐热性能,且整理于棉织物上有较好的调温效果。     

γ-聚谷氨酸/壳聚糖纳米胶囊在香精缓释中的应用研究

制备了香精-γ-聚谷氨酸/壳聚糖纳米胶囊,并研究其缓释性能。以γ-聚谷氨酸和壳聚糖为原料、茉莉香精为模型,利用聚电解质自组装法在常温常压下制备纳米胶囊,利用纳米粒度激光分析仪对其平均粒径和粒径分布进行测定,选出最优的条件,然后利用电子鼻对其进行缓释性能测定。当乳化剂（Teewen-80）添加量为10%、乙醇添加量为0.5mL、香精添加量为2%时,得到的茉莉香精纳米胶囊的平均粒径为153nm,粒度分布系数为0.208,Zeta电位为35.2mV。该茉莉香精纳米胶囊在室温下具有明显的缓释能力。因此,以生物材料γ-聚谷氨酸和壳聚糖为原料制备的香精纳米胶囊粒度均一,可以应用于香精缓释。     

油酸对壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合膜液流变及膜性能的影响

为了提高壳聚糖/玉米醇溶蛋白膜的机械性能，将壳聚糖液与玉米醇溶蛋白液共混，向其中加入0%、15%、30%、45%（w/w）的油酸改性，研究膜液的粒径、zeta电位、静态和动态流变特性；然后，分析油酸添加量对膜阻隔性能，机械性能和相容性的影响。结果表明：添加油酸后，膜液体系粒径增大、分散均匀，添加30%油酸的膜液分散性更好，PDI为0.34，粒径为1307.5nm。随着油酸含量增大，膜液粘度减小，流动指数增大，弹性模量和粘性模量增加。OA-30膜机械性能较好，抗拉强度达到36.37MPa，断裂延伸率达到22.32%。膜的阻隔性增强，水蒸气、氧气透过率分别降低了44.21%和66.52%。复合膜中壳聚糖与玉米醇溶蛋白分子相容性好，表面光滑平整。综上所述，油酸改性改善了壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合膜性能。     

纳米微乳化薄荷香精的制备及应用研究

采用纳米微乳化技术,经单因素和正交试验筛选得到了优化的制备工艺。得到优化制备条件为：在30℃恒温水浴下,薄荷油载量为12%（质量分数,下同）,乳化剂用量为12%（其中T20为10%,P1570为2%）,助乳化剂PG用量为20%,PEG-400用量为5%,去离子水为51%,剪切乳化速度为5 800r/min。产品理化指标为：外观澄清泛蓝光,水溶性良好,为O/W型微乳,粒径≤100nm,相对密度为1.0270,折光率为1.3944,薄荷油实际载量为（11.0±0.5）%,30℃时包封率为90%,在60℃条件下较稳定。     

玉米醇溶蛋白膜保鲜水果的研究

从玉米黄粉中提取醇溶蛋白,对玉米醇溶蛋白进行脱色,制备了玉米醇溶蛋白膜,对膜的力学性能进行分析,对圣女果进行保鲜实验研究。结果表明:玉米醇溶蛋白提取工艺为固液比1∶10,乙醇溶液80%,拉伸强度为17.8 MPa,伸长率为4.91%,具有较好的保鲜效果,可延长圣女果的贮藏期。     

维生素E脂质体的制备与性能研究

采用薄膜蒸发-高压均质法制备维生素E（VE）脂质体，研究了VE脂质体配方中不同成分的比例及水合介质对脂质体包封率的影响。结果表明，VE脂质体载药量越大，包封率越低。胆固醇含量在体系中要适当。最佳的水合介质是磷酸盐缓冲液。采用薄膜蒸发结合高压均质处理法制备的VE脂质体粒径达到120nm，而且比较稳定。     

可聚合乳化剂在氯氰菊酯纳米胶囊制备中的应用

采用可聚合乳化剂烯丙氧基壬基酚聚氧乙烯(10)醚硫酸铵(DNS-86),通过微乳液聚合法制备氯氰菊酯纳米胶囊.考察了乳化剂的量,壳芯比对纳米胶囊的粒径、粒径分布的影响.结果表明:可聚合乳化剂因其特殊的结构特征,从而使制得的微乳液更加稳定.随其浓度增加,制得纳米胶囊平均粒径减小,粒径分布变窄.当乳化剂质量分数约为8.71%、农药和单体质量比3:2.5时,得到了包裹结构和粒径分布比较理想的氯氰菊酯纳米胶囊.     

强化混合超临界辅助雾化法制备玉米醇溶蛋白微粒

玉米醇溶蛋白是一种具有强疏水性的天然植物蛋白,在食品和医药等行业具有良好的应用潜力。本文采用强化混合超临界流体辅助雾化技术(SAA-HCM)制备玉米醇溶蛋白超细微粒,研究相关实验参数如混合气压力与温度、沉淀器温度、玉米醇溶蛋白浓度及乙醇浓度等对微粒形貌、粒径的影响。实验结果表明在9.0 MPa的混合器压力,混合器温度和沉淀器温度分别为50℃和60℃,玉米醇溶蛋白浓度为20 g?L-1,乙醇浓度为80%条件下,制得的微粒具有球形度高、分散性好、粒径可控制等优点,且平均粒径约为3μm。此外,本文以醇溶蛋白为载体、VD3为模拟活性药物制备载药微粒,并对其形貌、载药率和药物释放行为做初步探索,取得了合理的包埋缓释效果。     

葛根素聚乳酸-羟基乙酸共聚物纳米粒制备及质量评价

以生物可降解材料乳酸-羟基乙酸共聚物[poly（lactic-co-glycolic acid）,PLGA]为载体,采用改良乳化溶剂挥发法制备葛根素（Puerarin, Pue）纳米粒（Pue-PLGA NPs）。以粒径和包封率为指标,采用单因素和正交试验优化处方工艺条件,并对优化后的Pue-PLGA NPs进行表观形态、粒径分布、Zeta电位及包封率质量评价。结果得到Pue-PLGA NPs的最佳处方工艺条件为聚乙烯醇浓度为1%,PLGA浓度为4 mg·mL^-1,药物浓度为0.8 mg·mL^-1,有机相和水相的体积比为1:8,超声时间为20 min。按最优处方工艺条件制备的纳米粒平均粒径为（149.2±4.8）nm, PDI为0.111±0.05,Zeta电位为-（5.73±0.12）mV,包封率为（71.31±0.57）%。电镜结果显示微粒呈球型,大小及分布均匀,粒子间无明显黏连。优选的处方工艺制备的Pue-PLGA NPs粒径适宜、包封率较高、理化性质稳定。     

壳聚糖包裹广藿香精油微胶囊的制备及表征

采用复合凝聚法,以广藿香精油为芯材,壳聚糖（CTS）和阿拉伯胶（GA）为壁材,制备了广藿香精油微胶囊。采用扫描电子显微镜（SEM）、激光粒度仪、傅里叶红外光谱（FT-IR）等对微胶囊进行表征。结果表明,当乳化剂用量为质量分数1%,芯壁质量比为1∶2,乳化转速为2 500r/min,复凝pH为5,固化剂用量为1.5g时,微胶囊包封率和载药量最佳,微胶囊球形规则、分散性好,平均粒径为10.5μm。