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大豆卵磷脂的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
大豆卵磷脂是大豆油生产过程的副产品,是一种理想的多用途天然原料,具有十分独特的功能和作用,并已在许多领域内与明胶相匹配得到广泛的应用。本文介绍了大豆卵磷脂的理化特性、制备方法,简述了大豆卵磷脂在食品、医药保健食品、化妆品等工业方面的开发与应用。 相似文献
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一、前言复方保鲜剂是由卵磷脂、碳酸氢钠、硝酸钙、聚乙烯醇、2,4—D等药物复配而成。有复钠型、复钙型、复聚型等三种型号。药剂为乳白色液体。卵磷脂是从黄豆中提取的一种药用保健佳品和食品添加剂,它无毒,广泛地应用在农业、食品、橡胶、医药卫生、水果保鲜和化妆品等。 相似文献
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张平 《精细与专用化学品》1993,(8)
美国卵磷脂市场较为稳定,桶装产品价格为32~36美分/lb,大罐散装产品为26~28美分/lb。对卵磷脂的需求(主要用于化妆品和巧克力)也较为稳定。一些工业界人士认为专用卵磷脂市场——精制卵磷脂将充满活力。所谓精制卵磷脂是指用乙醇萃取法从卵磷脂中分离出的磷脂。磷脂酰胆碱是卵磷脂中含 相似文献
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<正> 一、前言 氯化胆碱(Choline,Chloride),学名氯化α—羟乙基三甲胺,是一种优良的饲料添加剂,属于维生素B族类;它是生物细胞卵磷脂的重要组成部分,在生物体内起着调 相似文献
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注浆成型是一种应用广泛的陶瓷成型工艺 ,但要浇注出密度高、微观结构均匀的坯体 ,配制稳定性好的浆料悬浮液是关键之一。瘠性料浆由于不具亲水性 ,通常较难获得稳定的浆料 ,而卵磷脂是天然的两性表面活性剂 ,既存在极性基 ,又存在非极性基 ,固体颗粒可以通过卵磷脂的吸附、表面改性使料浆悬浮。本文以氧化铝浆料为例进行了添加卵磷脂改善与提高瘠性料浆的悬浮性的研究 ,并获得了良好的效果 相似文献
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陈丽珍 《精细与专用化学品》1992,(9)
日本协和发酵工业公司将与设在三重县的一家生产卵磷脂的公司建立一家合资公司,生产用于保健食品、化妆品和药品的精制卵磷脂。这种功能性卵磷脂用作包覆药品和化妆品的微囊引起有关部门的极大重视。 相似文献
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鄂蕲 《精细与专用化学品》1986,(10)
Riceland食品公司荣获1985年度美国食品加工奖(Food processing awards)的一等奖是因其开发出一种高浓缩、能自由流动的粉状卵磷脂LECIGRAN 5750。这种粉状卵磷脂是由连续生产过程生产的,适合在各种食品(包括鲜味食品)中作乳化剂。它是一种脱脂的粉末而不是颗粒。以前商业化生产高质量粉末状卵磷脂的失败,是由于存在发粘和凝聚等问题,这些 相似文献
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建立了用于测定卵磷脂(lecithin)对钻井液中水合物形成影响的实验装置及方法,以理解化学添加剂卵磷脂对北极Cascade地区钻井过程中水合物层的稳定作用。本研究旨在理解卵磷脂对纯水中甲烷水合物形成热力学和动力学的影响。结果表明,卵磷脂基本上不影响甲烷水合物生成的热力学条件,但当卵磷脂在水中的浓度超过0.003 g·g-1时,它会影响甲烷水合物的生成速度和数量,是很好的水合物生成动力学促进剂。 相似文献
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对大豆卵磷脂稳定性检测方法做了初步探究。比较了过氧化值、酸值、卵磷脂含量三种测定方法的优劣,确定采用紫外分光光度法测定卵磷脂含量,来判断大豆卵磷脂稳定性具有一定的可行性。该方法操作简便,灵敏度较高。对影响大豆卵磷脂储运环境中的光照、包裹材料、配伍三个因素进行了研究,实验表明避光、干燥、隔绝空气条件下,大豆卵磷脂稳定性最佳。 相似文献
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N~6—苄基腺嘌呤(N~6—Benzyl Ade-nine 简称 BA),是一种比较有效的细胞激动素,在国外应用极为广泛。国内已把 BA 用于水稻、小麦等花药培养单倍体育种,一些粮食作物、经济作物和果树的增产以及蔬菜的保鲜上,取得了良好的效果。目前使用日益广泛,需求不断增加。关于 BA 的合成,文献中已有不少报导,其 相似文献