创新与完善并进,直面迎接市场挑战——访上海旭锐制冷设备有限公司大客户经理李宜光

正由于我国冷链物流起步较晚,所以导致生鲜品在配送、装卸、储存等环节的损失率较高,故而建立完善的冷链物流配送体系意义重大。上海旭锐作为民营自主品牌制冷设备制造商,积极培养专业人才,在为中国人自主制冷技术的研发与创新增添一份力。近年来,随着人们消费水平的提升,对食品安全的要求也愈加严格,也使生鲜配送与冷链物流成为备受关注的热门问题。由于我国冷链物流起步较晚,所以导致生鲜品在配送、装卸、     

不同物流方式对西兰花品质的影响

以西兰花为研究对象,常温物流条件下设：泡沫箱+蓄冷剂、泡沫箱+蓄冷剂+1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 1-MCP)2种处理方式;冷链物流条件下设：冷链运输车、冷链运输车+1-MCP 2种处理方式;以常温不做任何处理作为对照。通过物流公司以常温运输和冷链运输2种物流方式从山东济南运至云南昆明,测定不同处理条件下西兰花的品质指标并进行感官评价。结果表明,泡沫箱+蓄冷剂+1-MCP处理组西兰花的叶绿素、可溶性蛋白质、总黄酮含量最高,感官品质最好;还原能力、DPPH自由基清除率仅次于泡沫箱+蓄冷剂常温运输处理组,且无明显差异。因此,短距离运输西兰花且时间小于100 h,常温物流处理可代替冷链物流处理,且常温物流处理中泡沫箱+蓄冷剂+1-MCP处理方式最好,这种物流方式不仅低碳、环保,还大大降低了运输成本,为当前果蔬电商物流运输模式提供了新思路。     

粮油食品物流敏捷配送优化技术的研究

在目前国内外现有的研究中,迫切需要从理论与实践层面研究归纳或提炼出实用的知识准则,以此作为基础以提高粮油食品物流的配送能力。论文提出了支撑粮油食品物流敏捷配送方案快速生成和快速求解的7大知识准则,研究了粮油食品单品种货物和多品种货物敏捷配送优化两大问题。通过将这两大问题分解成4个不同的优化子问题,并建立了4个通用的模型及求解算法。算例分析结果表明,利用本研究的算法,无论是针对粮油食品单品种还是多品种货物对象,在不同的车辆吨位序列下,配送优化后的空载率均较低,货物周转量也较低,取得了良好的装载效果。     

蓄冷技术在食品冷链物流中的研究进展

蓄冷技术在我国食品冷链运输过程中发挥了重要作用,特别是电商崛起后,我国生鲜电商随之兴起,生鲜电商在运输生鲜食物的过程中对于食物冷链物流及蓄冷技术的需求较大。本文主要分析了蓄冷技术在食品低温运输配送中的应用情况及其在食品低温仓储中的应用情况。     

樱桃番茄简约冷链物流蓄冷保温参数研究

针对樱桃番茄在贮藏、运输和销售等环节中容易出现失水萎蔫、营养损失、造成外型褶皱和口感欠佳,有损其商品价值和食用价值等问题。以樱桃番茄为研究材料,通过不同加冰量和不同厚度的保温棉来模拟樱桃番茄简约冷链运输。试验模拟冷链物流过程中保温棉厚度10 cm,20 cm与蓄冷剂添加比例1︰0,1︰2,1︰3和1︰6,进行为期5 d的模拟运输处理,测试樱桃番茄的品质指标和品温的变化。结果显示,20 cm保温层配套1︰6蓄冷剂即可满足低温冷链物流运输3~4 d内8℃低温的保鲜要求(加入VC、失水、硬度的指标),果品品质优良,口感最佳,能全面保证樱桃番茄的商品品质。     

广开才路 值“德”放心托付

<正>随着现代物流业的迅猛发展,国内的物流公司如雨后春笋般涌现,进而形成了第三方物流产业。相比传统的物流公司,第三方物流更专业,综合成本更低,配送效率更高。作为我国专业的第三方冷链物流服务企业,成立于2004年的上海广德物流有限公司(以下简称广德物流)一直致力于冷链服务业,集冷链仓储管理、城市区域深度配送,城市间调拨等服务于一身,分别在全国五大城市布局冷库基地54850㎡,自有车辆     

大数据背景下山区生鲜农产品配送问题研究

在当前我国有些山区冷链运输当中农产品的保鲜技术和一些设施还不是很先进,而且一些地方相对较为偏僻,都是山路,造成交通不是很便利,物流配送并不顺利。本文通过大数据背景下,进行分析怎样采集农产品运输当中的具体信息数据、运输车辆的配送路线。信息数据、配送车辆的安放状态问题等信息数据,通过数据分析研究,随时调配物流运输车辆,进一步减小农产品腐败速度,提升顾客好评度,减少冷链物流运输经费,降低农产品的耗损。     

冷藏运输 不能忽视的一些细节

冷链物流包括对货品的冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输、冷藏销售四个部分,其中冷藏运输及配送环节是目前冷链物流的短板。在运输和配送过程中,由于环境变化较大,且限于技术和成本因素,致使货品温度发生改变而造成质量事故的风险相对其他环节要大。因此在冷链运输配送过程中,很多细节不能忽视。     

城市型乳业冷链物流发展对策

探讨了城市乳制品冷链物流配送的发展现状和问题,以风行乳业冷链物流发展建设为研究对象,从冷链物流车队建设、冷链温度监测系统的信息化建设、二级配送与终端销售冷柜设备设施、销售模式等方面进行分析研究,提出了改进对策,为城市型乳业冷链物流建设提供参考意见。     

冷链物流配送路径优化研究

当前,我国冷链物流的配送成本非常高,其很大程度的影响了该行业的发展。文章主要通过在传统的配送路径模式中添加了制冷成本和货损成本,随后构建了以时间窗为基础的冷链物流配送路径优化模式。该实验也证明了此方法能很好的显示出冷链物流自身的特点,也能够为冷链物流的实际操作提供有代表性的理论指导。     

耕耘“互联网+”,创造新鲜生活——访松下冷链(大连)有限公司低温物流配送事业销售总监宋文伟

正在2016亚洲生鲜配送展上,松下冷链(大连)将为观众带来冷藏生鲜自提柜、低温物流箱以及蓄冷剂速冻柜系列产品,为消费者购买生鲜产品及生鲜电商的冷链配送了提供更好的软硬件支持。新鲜农产品自采摘到最后送达消费者手中,其保鲜程度取决于预冷、分级、加工、包装、仓储、物流等诸多环节,特别是农产品全产业链的"最先一公里"和"最后一公里"。而"最后一公里"是农产品送到消费者手上的最后一步,直接影响着产品质量安全和客户体验。因此,许多企     

生鲜农产品冷链物流存在的问题及解决策略

互联网信息技术的创新发展不仅为人们的日常生活带来了诸多的便利,也对电子商务产业的快速发展起到了重要的推动作用.本文以生鲜农产品冷链物流为探讨主题,分析新经济形势背景下冷链物流的发展现状,从物流运输效率低、冷链配送体系不完善以及物流信息化程度低等方面,阐述当前生鲜农产品在冷链物流中存在的问题与不足,提出优化设施配置、完善...     

运用温控供应链管理 打造集成服务平台——访河南鲜易供应链股份有限公司市场企划部总监赵永阁

<正>作为亚太地区生鲜配送及冷链物流行业重要的专业展会,亚洲生鲜配送展将于5月6~8日在上海新国际博览中心再度拉开帷幕。据了解,展会将以"递送健康鲜生活"为主旨,在生鲜电商迅猛发展、冷链物流需求激增的行业之势下,进一步打造一个辐射全产业链,聚集冷链及配送服务、冷冻贮藏设备、冷库仓储及运输搬运设备,制冷材料配件和生鲜电商于一体的有效商贸平台。同期还将举办多场     

基于MAS的冷链物流系统协调机制研究

冷链物流已成为世界各国加快时鲜产品流通,保障时鲜产品质量,提高时鲜产品附加值以及提升时鲜产品国际竞争力的一种重要技术。在欧美发达国家,现已形成了以信息技术为核心,以储藏、运输、配送、自动化仓储及库存控制等技术为支撑的现代化冷链物流体系。然而,现代化冷链物流体系在低温运输及配送过程中未能有效地运用信息反馈机制来保证时鲜产品的质量,同时,时鲜产品的高时效属性要求冷链物流各环节具有更高的组织协调性。本文以农产品冷链物流为对象,基于Multi-Agent环境研究冷链物流系统的协调运作机制。通过Multi-Agent System技术的应用,将大而复杂的冷链物流系统变成由若干小但密切联系的Agent组成的能高度协调运作的一体化物流体系,在现代化冷链物流体系的基础上进一步提高对冷链产品时效属性及其质量的保障。     

北京2008年奥运会食品冷链物流系统研究

食品冷链物流是保障食品质量安全的有效手段,考虑到奥运会对于食品安全的严格要求,因此建设高效的食品冷链物流系统是非常必要的.本文主要研究三个方面:奥运食品冷链物流的基础研究、系统整体规划研究、运作方案研究.分析了国内外食品冷链的定义以及食品冷链物流的发展现状,并研究了奥运食品冷链物流的特性.以此为基础,预测了北京奥运会对于冷链物流的需求,同时阐述了奥运食品冷链物流系统各子系统的规划内容.并对于系统建设中两个重要部分冷链物流的配送和信息平台建设问题进行了深入研究.     

轻重结合 创新机制 让冷链物流破冰前行

正冷链物流在我国是新兴产业、朝阳产业,据预测,中国冷链物流业务规模未来将保持年均25%的高速增长,至2017年,市场规模将达4700亿元。随着速冻食品、农产品运输和餐饮、商超、生鲜电商等领域对于冷链需求的增加,电商、物流巨头开始涉足冷链物流行业,地方政府也在积极推动农产品冷链物流体系建设。轻重结合的资产发展模式酷热即将来临,对于生鲜业来说,无疑一场"夏季高考"迫在眉睫。随着不断蹿升的气温,高效冷链配送需求也     

智慧冷链将重塑物流行业新格局

<正>20世纪90年代后期,物流行业伴随着改革开放逐渐发展起来,作为连通生产、运输和配送的桥梁,它在国民生活和经济发展中扮演着重要的角色。疫情之下,不仅把冷链物流这个细分行业推向了时代风口,也让"智慧化、信息化"的冷链物流体系建设加速发展。     

宜宾市冷链物流发展问题与对策研究

目前,我国冷链物流产业主要应用于生鲜食品类及医药类产品。受疫情影响,居民在家购买生鲜类食品及药物将逐渐成为消费新习惯,这将促使我国生鲜食品类及医药类冷链物流的得到进一步发展。宜宾市冷链物流的发展还处于初级阶段,市场化程度低、第三方物流发展滞后,冷冻冷藏技术落后、设施不足,配送、运输效率低,缺乏上下游整体规划和整合,需要从产业环境、技术装备、经营理念、人员管理等方面进行升级,以适应社会发展需要。     

生鲜新零售:数字供应链将成角力关键

<正>民以食为天。今天,作为食品消费者,我们谁还能离得开冷链物流? 2018年,中国冷链物流行业保持稳定发展,发生了一些变化,发展空间很大。当下,面对规模庞大的冷链市场,电商巨头们正竞相拓展生鲜新零售市场,而数字化供应链是角力的关键。一、2018年中国冷链物流行业保持稳定发展冷链物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中,始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。     

零售商学院

正今年以来物流业频频得到高层关注,7月20日召开的国务院常务会议又部署推进互联网+物流,提出要构建物流信息互联共享体系,建立标准规范,加快建设综合运输和物流交易公共信息平台,提升仓储配送智能化水平,鼓励发展冷链物流;推进互联网+车货匹配、运力优化,实现车辆、网点、用户等精准对接;加大用地等政策支持。物流行业一直以来被认为是"低技术行业",今年行业则聚焦于物流的"智慧+共享"。在国内大件物流领域,日日顺物流在长期的探索实践