添加不同碳氮源对蛹虫草子实体生长的影响

以蛹虫草CM2品种为供试菌株,蛹虫草子实体的产量及虫草素含量为指标,以麦粒为基础培养基,添加5种不同碳氮源,观察对蛹虫草菌丝及子实体生长的影响.结果表明,在5种碳氮源中蔗糖和蛋白胨最有利于蛹虫草子实体生长,子实体在100g培养料中产量分别为57g和55.67g.虫草素含量分别高达15.76mg/g和14.32mg/g.     

北虫草液体培养基的研究

为选取北虫草的最适液体培养基,以三因素三水平的正交试验设计培养北虫草的液体培养条件,北虫草菌种的接种量为5%(体积分数)。培养条件为18℃,pH为6.5,转速为120r/min,培养时间为72h。通过对培养所得的北虫草菌丝体干质量的测定分析可以得出培养北虫草的碳源最优水平为葡萄糖,氮源最优水平为NH4NO3,无机离子最优水平为K2HPO4。从而得到该菌种的最适液体培养基的配方(质量浓度)葡萄糖,NH4NO3,K2HPO4分别为20,1,1g/L。根据数据分析的R值和F值均可以确定:碳源为最重要的因素,应将其控制在最优水平,所以培养北虫草应该选取最优葡萄糖水平。实验结果为进一步大规模培养北虫草提供了重要的依据。     

苹果渣栽培金针菇试验初报

通过金针菇在不同质量分数配方的苹果渣培养基料上的菌丝生长，子实体发育及产量的比较，获得了适合金针菇生长的培养基料最佳配方。研究结果表明，品种金908的培养基各组分质量分数配方以苹果渣47%，棉籽壳43.1%，麸皮6%，石灰3.5%和磷酸二氢钾0.4%为最优组合，其生物学效率可高达89%。     

虫草中腺苷含量的快速测定

通过超声波提取,用薄层色谱(TLC)法定性和高效液相色谱(HPLC)定量来测定天然冬虫夏草、蛹虫草子实体及其液体培养菌丝体中腺苷及其含量。TLC分析显示三种样品均含腺苷,HPLC测得腺苷含量分别为48.17±0.61μg/g,(130.23±0.62)μg/g,(437.67±2.40)μg/g.HPLC结果表明:蛹虫草子实体及培养菌丝体中腺苷含量明显高于冬虫夏草。本文的TLC与HPLC比以往采用的同类方法具有分离速度快、样品处理较简单的特点,可作为虫草类产品的质量控制指标。     

无性型虫草菌株qsun-1的生长特性

利用组织分离法,从青藏高原野外采集的新鲜的冬虫夏草子座中分离得到无性型虫草菌株qsun-1,并研究了该菌株的菌落形态及显微结构。确定无性型虫草菌株qsun-1最佳培养条件为:生长温度15～18℃;培养基的构成为蔗糖2%,蛋白胨2%,MgSO40.1%,KH2PO40.2%。     

蝉拟青霉高产虫草素菌株液体培养工艺的研究

为提高蝉拟青霉RCEF1081虫草素的代谢量,以虫草素含量为检测指标,用高效液相色谱法作为检测方法,通过正交试验对其高产虫草素的液体培养工艺进行优化.结果表明菌株RCEF1081最佳液体培养基配方为:麸皮3%,酵母粉4%,丝氨酸0.15%,KH2PO40.05%,Mg-SO4.7H2O 0.01%,CaCl20.02%;最佳培养条件为:起始pH值6.0,装液量80/250 mL(V/V),接种量5%(V/V),培养温度25℃,摇床转速130 r/min,培养时间4d,在此条件下培养其虫草素含量最高,可达2.7720mg/g,比优化前提高了144%,经统计学分析,差异极显著(P<0.01).     

温度对蛹虫草生长发育的影响

蛹虫草是一种珍贵的药、食同源大型真菌,其市场需求量日益增加．为了实现蛹虫草的工业化生产,用3种不同的蛹虫草菌株CM1、CM2、CDM-003,研究揭示了温度对蛹虫草菌丝萌发、茵丝转色、子座分化、子座生长及产量的影响规律．结果表明,蛹虫草茵丝萌发、转色、子座分化的最佳环境温度为20℃;在人工栽培时,适宜的子座生长温度为20-24℃．该研究结果为蛹虫草规模化生产的环境控制提供了依据．     

无性型虫草菌株qsun-1的生长特性

利用组织分离法,从青藏高原野外采集的新鲜的冬虫夏草子座中分离得到无性型虫草菌株qsun-1,并研究了该菌株的菌落形态及显微结构.确定无性型虫草菌株qsun-1最佳培养条件为:生长温度15～18℃;培养基的构成为蔗糖2％,蛋白胨2％,MgSO4 0.1％,KH2 PO4 0.2％.     

四个蓝莓品种组培苗瓶内壮苗的研究

为探索四个蓝莓品种组培苗瓶内壮苗最佳技术,检测不同激素种类和浓度的培养基处理蓝丰、北蓝、北陆和达柔四个蓝莓品种后,组培苗的高度、粗度、炼苗后成活率,结果表明:四个蓝莓品种复壮最佳培养基配方为改良WPM培养基+IAA0.15 mg·L~(-1)+ZT0.05 mg·L~(-1)。四个品种组培瓶苗复壮后比复壮前炼苗成活率有大幅提高。蓝莓复壮培养可以做为离体快繁的常规技术环节应用。     

土豆粉在白马勃液体培养中的应用研究

以菌丝含量为主要指标,研究了6种营养物质对白马勃深层培养的影响。试验结果表明,白马勃500mL小规模发酵最适培养基配方为:土豆粉4.0%,糖蜜1.5%,黄豆粉2.0%,酵母膏0.2%,KH2P040.2%,MgSO4.7H20 0.15%,pH 6.0。接种量为10%时在150 r/m in摇床上26℃振荡培养5 d,菌丝含量最高,为14.7 g/L;土豆粉是白马勃生长的主要因素,糖蜜是次要因素,土豆粉可以作为白马勃发酵培养基的主要原料。     

麦芽汁培养基中蛹虫草液体发酵的研究

以菌丝体干重和pH值为指标,从6种菌种中筛选出适于麦芽汁为培养基的蛹虫草CS菌种。通过均匀实验方法确定最佳培养条件为：20℃、175r/min;用高效液相色谱法检测发酵液中的腺苷,含量达2.72mg/L。     

豆虫草活性成分测定

以豆虫为寄主接种蛹虫草菌种,培育出豆虫草,比较了豆虫草与蚕蛹虫草、冬虫夏草的主要活性成分.结果表明：豆虫草的虫草素是冬虫夏草的35倍,虫草及其菌核的腺苷含量与冬虫夏草的相当,豆虫草SOD酶活性是冬虫夏草的1.5倍,豆虫草所含有的多糖是普通蚕蛹虫草的2倍.豆虫草是一种有良好前景的虫草新资源.     

利用含铬废革料制备富铬酵母的研究(Ⅱ)--富铬酵母的制备

在含铬废革料湿热-酸法降解的基础上,通过两次正交试验,以富铬酵母铬含量为指标,确定出发酵制备富铬酵母的最优培养基配方为:含铬废革料降解液79ml/L,葡萄糖5g/L和蛋白胨2g/L;最优发酵条件为:发酵温度28℃、接种量10%、培养基装量50ml/250ml。实验结果表明,利用含铬废革料降解液为培养基主原料来发酵制备富铬酵母,可以充分利用含铬废革料中的铬资源,所制得的富铬酵母产品的铬含量较高,具有一定的制备价值。     

蛹虫草无性型原生质体制备条件的研究

以蛹虫草无性型为材料,通过液体培养获得菌丝体,经不同浓度的蜗牛酶、纤维素酶在不同条件下酶解处理菌丝体获得原生质体．实验结果表明：以培养6d的蛹虫草菌丝体为材料,0．5mol／L甘露醇溶液为稳渗剂,蜗牛酶浓度为1％,纤维素酶浓度为0．5％,两种酶混合的体积比为1：2,pH6．5,35℃条件下酶解3h,可得原生质体产量最高为1．36×10^8个／mL．这一研究结果为蛹虫草通过原生质体技术进行菌株的遗传改良提供了重要的理论依据．     

菌菇子实体的营养成分及烹饪对其含量的影响

菌菇子实体中含有的蛋白质和矿物质等营养成分是人体所必需的生物活性成分.采用现代化分析手段对菌菇的菌丝和子实体的营养成分进行分析对比.将菌菇中的代表平菇作为主料制作平菇煲,设定不同的烹饪温度和烹饪时间,研究不同条件下平菇实体的营养成分以及活性成分的变化规律.研究结果表明,在80～90℃下烹饪90 min是最佳的烹饪条件,...     

风味香菇柄丝的研制

采用香菇加工中产生的下脚料香菇柄为主料，辅以各种不同的配料，研制出三种口味鲜美、食用方便的风味食品，并确定出关键工艺参数及其最佳调料配方。     

蛹虫草菌产腺苷的培养基优化

以蛹虫草菌丝体中腺苷含量为指标,进行发酵培养,优化液体发酵培养基。通过单因素实验结果,选出最适宜的碳源是玉米淀粉,氮源是玉米浆粉和NH4Cl,金属离子是ZnSO4;然后采用9因素2水平Plackett-Burman设计实验得出对蛹虫草发酵水平影响显著的因素,分别为玉米淀粉、玉米浆粉和MgSO4;最后运用响应面分析方法对3个因素3个水平进行优化,获得最优组合浓度为玉米淀粉13.35g/L、玉米浆粉45.74g/L、MgSO4为0.40g/L,此时菌体腺苷含量为4 751μg/g。验证结果表明蛹虫草腺苷含量提高了210%,优化效果极为显著。     

食用菌多糖含量和清除自由基活性的研究

对9种食用菌子实体冻干粉中多糖含量和自由基清除活性进行了分析,结果表明:金福菇和黑木耳子实体中多糖的含量相对较高,含量分别为10.01%和8.96%,而大杯蕈子实体中多糖含量最低仅为1.63%。采用DPPH(二苯代苦味肼基自由基)-TLC法和酶标仪法对9种食用菌子实体冻干粉甲醇提取物的清除自由基活性及其自由基清除剂的组成成分进行了初步分析,发现除黑木耳外其余8种样品甲醇提取物均具有较强的自由基清除活性,其中茶树菇、香菇、大杯蕈和金针菇的活性较强,在浓度为5.0 mg/mL,于37℃下保温10min时,4种样品对0.4 mg/mL的DPPH自由基的清除率分别为97.6%、96.9%、95.8%和92.6%.DPPH自由基薄层实验结果表明,各种样品提取物中的自由基清除剂都不是单一成分,且组成也不完全相同.     

桦褐孔菌子实体多酚的抗氧化活性

桦褐孔菌在生长过程中,子实体产生大量的生物活性多酚。为了对桦褐孔菌子实体多酚的抗氧化活性进行研究,采用有机溶剂甲醇提取桦褐孔菌子实体中的多酚,通过萃取将子实体多酚分为乙酸乙酯层和正丁醇层,并利用Sephadex LH-20柱色谱对乙酸乙酯层和正丁醇层多酚进行分离得到不同的分段组分,测定每一组分的多酚、黄酮含量及抗氧化活性。结果表明:在桦褐孔菌子实体多酚乙酸乙酯层分段组分中,SF3有着最高的多酚与黄酮含量;在子实体多酚正丁醇层柱色谱分段组分中,SF2有着最高的多酚含量,SF3有着最高黄酮含量。桦褐孔菌子实体多酚乙酸乙酯层和正丁醇层柱色谱分段组分都是SF3呈现最高的抗氧化活性,黄酮含量与抗氧化活性之间存在很强的正相关性。研究桦褐孔菌子实体多酚的抗氧化活性可为后续多酚组分的分离鉴定奠定基础。     

堇青石-莫来石复相陶瓷制备

以MgO-Al2O3-SiO2三元相图为依据,采用不同原料进行堇青石-莫来石复相陶瓷材料配料组成的设计,并在高温下合成制备了堇青石-莫来石复相陶瓷材料.研究了堇青石含量、不同原料配方对试样性能的影响.试验结果表明:配料一的试样性能较好,抗折强度均达35 MPa以上.