C18柱层析法提取大豆胚轴中异黄酮苷元

从大豆胚轴提取总糖苷后，采用C18反相柱层析法分离大豆异黄酮糖苷，再将其水解制各成异黄酮苷元。产品经薄层色谱法(TLC)和高效液相色谱法(HPLC)分析异黄酮苷元纯度和含量。     

大豆胚轴中DDMP皂甙βg的纯化及其清除DPPH自由基能力

从大豆胚轴提取总糖甙,以C18柱层析法和高效液相色谱法（HPLC）分离纯化DDMP皂甙βg,并以比色法检测对1,1-二苯基-2-苦味酰（DPPH）自由基的清除能力。结果表明,DDMP皂甙βg具有很强的清除DPPH自由基能力,其半抑制浓度（IC50）值为51μmol/L。      

大豆胚轴中DDMP皂甙βg的纯化及其清除DPPH自由基能力

从大豆胚轴提取总糖甙,以C18柱层析法和高效液相色谱法(HPLC)分离纯化DDMP皂甙βg,并以比色法检测对1,1-二苯基-2-苦味酰(DPPH)自由基的清除能力。结果表明,DDMP皂甙βg具有很强的清除DPPH自由基能力,其半抑制浓度(IC50)值为51μmol/L。     

高效液相色谱法测定大豆胚轴中A类皂甙的含量

建立了A类大豆皂甙的高效液相色谱-差示折射（HPLC-dRI）检测方法。色谱条件为:ODS-AM-303色谱柱（YMC,4.6mm×250mm,5μm）,柱温40℃,含0.1%三氟乙酸的乙腈-水（40∶60）为流动相,流速1mL/min。大豆皂甙A1和A2分别在1.39～6.96μg和1.67～8.34μg范围内线性关系良好,平均回收率为91.3%和92.6%,RSD为4.63%和3.48%。方法准确度高,重现性好,适用于大豆皂甙样品中A类皂甙的测定。      

高效液相色谱法测定大豆胚轴中A类皂甙的含量

建立了A类大豆皂甙的高效液相色谱-差示折射(HPLC-dRI)检测方法。色谱条件为:ODS-AM-303色谱柱(YMC,4.6mm×250mm,5μm),柱温40℃,含0.1%三氟乙酸的乙腈-水(40∶60)为流动相,流速1mL/min。大豆皂甙A1和A2分别在1.39～6.96μg和1.67～8.34μg范围内线性关系良好,平均回收率为91.3%和92.6%,RSD为4.63%和3.48%。方法准确度高,重现性好,适用于大豆皂甙样品中A类皂甙的测定。     

高效液相色谱法测定大昱胚轴中各类皂甙的含量

建立了大豆皂甙的高效液相色谱-差示折光(HPLC-dRI)检测方法.色谱条件为ODS-AM-303色谱柱(YMC,4.6 mm×250 mm,5 μm),柱温40℃,含0.1%三氟乙酸的乙腈-水(4060)为流动相,流速1 mL/min.A1、A2、Ba、Bb、Bd、Be、αg和βg分别在1.39～6.96 μg、1.67～8.34 μg、2.24～11.2μg、2.35～11.8 μg、1.58～7.92 μg、2.01～10.1 μg、1.38～6.88 μg和1.62～8.12 μg范围内线性关系良好,平均回收率分别为91.3%、92.6%、92.5%、93.8%、94.1%、95.8%、93.4%和94.2%,RSD为4.63%、3.48%、3.22%、3.18%、4.01%、3.53%、4.07%和4.28%.方法准确度高,重现性好,适用于大豆皂甙样品中各类皂甙的测定.     

大豆胚芽甲醇提取物中大豆皂甙、大豆异黄酮分离纯化工艺研究

分别用化学溶剂沉淀法和几种不同的柱层析法（硅胶柱,聚酰胺柱,葡矣糖凝胶柱）从大豆胚芽甲醇提取物中分离精制大豆皂甙和异黄酮甙,并对这几种方法加以比较。     

高效液相色谱法测定大豆胚轴中DDMP皂甙αg和βg

为检测大豆中的αg和βg含量 ,应用高效液相色谱 -差示折射法 (HPLC -dRI)测定大豆皂甙样品中DDMP皂甙αg和 βg含量 ,色谱柱为ODS -AM - 30 3柱 (YMC ,4 6mm× 2 5 0mm ,5 μm) ,流动相为含 0 1%三氟乙酸的乙腈 水 (4 0 6 0 )。DDMP皂甙αg和 βg分别在 1 38～ 6 88μg和 1 6 2～ 8 12 μg范围内线性关系良好 ,平均回收率为 93 4 %和 94 2 % ,RSD为 4 0 7%和 4 2 8%。方法准确度高 ,重现性好 ,适用于大豆皂甙样品中DDMP皂甙以及其它大豆皂甙的含量测定。     

大豆卵磷脂的分离纯化及脂肪酸分析

本实验用乙醇、丙酮等有机溶剂粗提卵磷脂,然后经过柱层板分离纯化得到纯卵磷脂,达到层析单点纯,并用特异性酶水解纯卵磷脂,气相色谱法分析其一位和二位脂肪酸组成,表明多不饱和脂肪酸主要分布在二位。本项研究为以后大豆卵磷脂的提取与应用奠定了基础。     

柱层析分离纯化功能性红曲米中的有效成分

为深入研究功能性红曲米浓缩物中有效成分的性质及其功能,采用硅胶柱层析法(依次用乙酸乙酯:石油醚(1∶1,v∶v)、乙酸乙酯、无水甲醇、蒸馏水进行洗脱)对功能性红曲米浓缩物中的活性成分进行分离纯化,得到红曲黄色素、洛伐他汀粗品、醇溶性红曲红色素、水溶性红曲红色素4种组分;并采用紫外-可见扫描和高效液相色谱法对4种组分进行简单的性质结构表征.     

大豆糖蛋白的分离纯化及结构分析

通过DEAE-Cellulose52离子交换层析和SephadexG-200凝胶层析从大豆中提取纯化一种糖蛋白,并对其结构进行了初步分析。用SDS-PAGE检测纯度,并测定其分子质量的大小,测定结果为61000,蛋白质含量为30.55%;β-消除反应说明其为O-连接型糖蛋白,红外光谱法推断其含有α型糖苷键。     

大豆过氧化氢酶的分离纯化及性质研究

新鲜大豆芽经匀浆、磷酸缓冲液抽提、硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose离子交换层析、Superdex-200凝胶过滤层析,获得电泳纯的过氧化氢酶。该酶酶活回收率为30.92%,纯化倍数为293.09,酶比活力达到26 322.43 U/mg。该酶全分子质量为234.9 kD,亚基分子质量为57.42 kD;最适pH值为7.2,最适温度为30 ℃,在pH 4.0～10.6及25～35 ℃范围内有较好的稳定性;在30 ℃、pH 7.2条件下测得该酶对过氧化氢的Km值为31.82 mmol/L;十二烷基硫酸钠、草酸、Ag+、Cu2+对该酶有强烈的抑制作用,Pb2+对该酶有双重作用,低浓度时有激活作用而高浓度时抑制酶活性。     

大豆胚轴提取物体外对小肠黏膜蔗糖酶、麦芽糖酶及葡萄糖转运活性的影响

在体外比色法观察大豆胚轴提取物对大鼠小肠黏膜蔗糖酶和麦芽糖酶活性的影响,并用快速过滤法观察其对兔小肠刷状缘囊泡葡萄糖转运活性的影响。结果表明,大豆胚轴提取物明显降低大鼠小肠蔗糖酶、麦芽糖酶活性和兔小肠刷状缘囊泡葡萄糖转运能力。提示,大豆胚轴提取物可延缓小肠对糖的消化和吸收,经常食用可能有助于延缓餐后血糖的持续升高。     

发酵法分离提纯大豆糖蜜中低聚糖的研究

对3 种酵母菌,1 种乳酸菌,1 种曲霉进行筛选实验,选出了消耗蔗糖最多,水苏糖、棉子糖保留率最高的1 株酵母菌。经单因素试验证明,其发酵大豆糖蜜的最佳条件为：发酵初始pH 值为5.0,接种量为2%(V/V),大豆糖蜜稀释8 倍,不添加任何生长因子,28℃、180r/min 的条件下发酵 12h。大豆糖蜜发酵液中各糖分的保留率为：蔗糖8.76%、棉子糖99.61%、水苏糖95.72%。     

抗氧化黑豆肽的分离纯化与结构鉴定

以氧自由基清除能力(ORAC)为评价指标,通过超滤与大孔树脂吸附、乙醇分级洗脱对黑豆蛋白酶解产物进行初步分离,采用Sephadex G-25凝胶过滤色谱、反相高效液相色谱(RP-HPLC)与排阻色谱(SEC)逐级纯化,最终得到RP-HPLC P2组分SEC P2肽段和RP-HPLC P4组分SEC P3肽段2个纯化多肽,质量浓度为1 mg/mL的2个纯化多肽的ORAC值(Trolox当量)分别为307.5和314.6μmol/L,其氧自由基清除能力分别是超滤分离抗氧化最强黑豆肽组分(Mr1 000)的2.68和2.74倍,经Edman降解、N-端测序进行结构鉴定,纯化后的2个抗氧化肽段的氨基酸组成序列结构分别为Tyr-Asn-Ile和Trp-Asn-Pro,N-端分别为具有酚羟基结构的酪氨酸Tyr和疏水性很强的色氨酸Trp。     

大豆11S球蛋白提取分离方法研究

以11S球蛋白粗提物中蛋白质含量和纯度为评价指标,比较了Nagano法、Saio法与Thanh法提取分离大豆11S球蛋白的效果,并对Thanh法提取分离大豆11S球蛋白的工艺参数进行了优化。结果表明,Thanh法提取分离大豆11S球蛋白效果较好,Tris-HC l缓冲液是适宜的提取液,最优提取工艺条件为提取时间2h、料液比1∶20、提取温度25℃。     

大豆胚芽异黄酮的提取分离与结构鉴定

利用柱层析法从大豆胚芽中分离到 8个异黄酮化合物 ,分别是黄豆素糖苷、大豆苷元糖苷、染料木素糖苷、丙二酰黄豆素糖苷、黄豆素苷元、大豆苷元、染料木素、染料木素葡萄糖苷 - 6″ -阿拉伯糖 ,其中化合物染料木素葡萄糖苷 - 6″ -阿拉伯糖在大豆中为新发现     

不同大豆品种大豆皂苷组成分析

为明确山西大豆资源胚和子叶中大豆皂苷含量的分布情况,筛选特异资源在育种中应用,本研究以71份山西大豆种质资源为材料,采用高效液相色谱-电喷雾离子化串联质谱联用技术(HPLC-ESIMS/MS)分析不同材料中大豆皂苷组成和含量的差异。结果表明:参试材料胚和子叶中大豆皂苷含量变异范围分别为17.02~83.51 mg/g和6.53~50.11 mg/g。A类、DDMP类、B类和E类皂苷均与总皂苷含量呈极显著正相关。小粒型大豆材料胚中B类和E类皂苷含量、子叶总皂苷和DDMP类皂苷含量显著高于中粒和大粒型材料。野生、半野生大豆材料胚中B类、E类大豆皂苷含量显著高于栽培品种;野生大豆子叶总皂苷、DDMP类皂苷含量显著高于半野生和栽培大豆。