中国奶粉掘金时代——高枕并非无忧——中国奶粉企业如何走向高端市场？

三十年河东．三十年河西。5年前似乎被人们遗忘的中国奶粉市场．经过两年来液体奶产品的严重同质化和残酷的价格战．逐步进入了商家们的眼帘。不少乳制品企业也已经开始扩大其奶粉生产线，甚至连以前只做液奶的企业都跃跃欲试做奶粉。     

鲜奶标志清理液态奶门户

日前,国家农业部传来消息,为规范乳品市场的竞争秩序,我国将出台《鲜奶标志管理规定》,只有标注特殊标志的奶才可以鲜奶的身份进入市场流通。至此,颇为关注的还原奶问题终于尘埃落定。对于消费者来说,这当然是一个福音,待还原奶亮明身份后,消费者将可以选择到真正由鲜奶制成的牛奶。对于行业而言,一些鱼目混珠的中小乳品企业将大批出局。事实上,按照国家有关标准,超高温灭菌奶等长寿奶可以选取奶粉或牛奶作为原材料,但是奶粉并不等同于牛奶。因此企业在选取不同的原材料时,应该相应地标明是奶粉或牛奶。然而,使用还原奶的企业仍然大多直接标…     

进口奶冲击国内奶业 未来出路在何方

<正>2014年是中国乳业市场政策落地最多的一年,然而却有国内乳业迎来"寒冬"之说。中国的奶价从2013年的6元/公斤"跳水"到3.9元/公斤,全国各地频现倒奶、杀牛事件。部分乳企亏损额加大,奶农关门倒闭数量增多。从"奶荒"到"过剩",仅一年之隔,中国乳业市场究竟问题出在哪里?2014年的奶粉市场形势简直是冰火两重天。国内奶粉市场整体萧条,进口品牌不断增加,市场供大于求,全球及国内奶价也迅速回调并一路走低;国外奶粉凭借着价廉质优,可以说已占领了国内     

国产奶逆袭洋奶粉底气何在

<正>对于洋奶粉来说,"肉毒杆菌"、"双氰胺"等事件接踵而来,特别是巨额罚单更是重创洋奶粉企业。自2013年7月开始,洋奶粉便遭遇发改委的反垄断调查。8月,6家企业因价格垄断行为共处罚款6.6873亿元,创下中国反垄断罚单金额之最。洋奶粉站在了风口浪尖,而在反垄断调查启动之前,洋奶粉已经陆续宣布降价。于是,"洋奶粉走下神坛"的声音不绝于耳。洋品牌们犹如惊弓之鸟,相关涉事品牌奶粉在中国市场销售也举步维艰,更有如明治那样的,无奈选择暂时退出中国市场。而另一方面,国内奶粉政策调整极为密集,国家对行业龙头的扶持意图明显。那么,洋奶粉的好日子是否到头了?国产奶能否打响绝地反击战?国产奶又能靠什么弯道超车?     

市场扫描

2006年圣元国际新品上市；东方牌奶粉遭查封；进口奶粉集体涨价；蒙牛低调进军低温奶市场[编按]     

多美滋尝试全新产品婴幼儿液体配方奶

2010年底,在中外奶粉企业竞争日趋激烈、国内众多乳品企业为乳业生产许可申请奔波忙碌的时候,多美滋在中国市场却悄然尝试着另辟蹊径,引入了国内第一款婴儿液体配方奶——多乐加金盾婴儿液体配方奶,直到2011年2月末才引起了媒体和行业的关注。多美滋在中国市场率先引进婴幼儿液体配方奶,意味着中国竞争激烈的婴幼儿乳品市场又添新丁,作为一种全新的产品形式,给迷雾重重的国内乳品行业平添了一些变数。     

公有制多种实现形式的探索与体会

三鹿集团核心企业──石家庄三鹿集团股份有限公司,是由１９５６年组建的乳业生产合作社延续下来的,属集体企业性质。在三鹿集团其它成员中,还有国有企业、集体企业、股份制企业、股份合作制企业以及众多的个体奶农专业户。目前,三鹿集团已发展成为全国最大的奶粉生产企业集团,其主导产品──配方奶粉产销量约占全国市场同类产品的２８％。１９９９年完成销售收入１４．８亿元,实现利税１．７８亿元,发放奶农的奶资达２．３６亿元。三鹿集团在所有制方面进行了以下三个方面的探索： 第一,将奶牛──这一“活资产”以租赁等方式转变…     

进口奶粉量激增 国产大包粉生存维蹇

中国乳业三聚氰胺事件后，国内主要食品类企业加大了进口奶粉原料的采购量，避免因为原料因素影响本企业的产品，特别是广东知名食品企业锦泰生产的思朗饼干因为原料奶含有三聚氰胺曝光后，国产奶粉原料也就是平时所称的大包粉进口量暴涨50%，这无形中使得本来利润不高的工业奶粉市场再度雪上加霜。与此同时,受金融危机的影响，新西兰、澳大利亚等主要产区的原料粉价格相比去年上半年下跌近一半，导致进口奶粉原料加速流入中国市场。     

国内外奶价均不容乐观 乳企面临有史以来最大困境

<正>2015年3月以来,全球乳制品竞拍价格持续走低,7月份全球奶粉竞拍价格更是出现了跳水性下跌。与期货市场的价格走势相似,今年4月份以来国际市场奶粉的现货价格也出现了持续性下跌。国际市场奶制品价格暴跌使全球原料奶收购价格下滑,奶业主产国的奶农养殖效益受损严重。     

市场疲软 进口趋缓 压力山大

<正>按照以往的市场预期,过了十一,乳业开始进入销售旺季。但今年的乳业市场一直处于不温不火的状态之中,这可急坏了有着巨大库存的乳品企业。超市各大终端等场所随处可见各个乳企的促销员,促销力度也是非常之大。国内奶价冲高回落海关最新数据,1-9月奶粉进口平均价格同比上涨31.99%,然而这个可能是中国乳业市场的拐点。但是在奶粉平均价格上涨的背后,是下半年以来从国际市场到国内市场,奶价的全面下     

说说市场上的“纯鲜牛奶”

近几年,市场上的乳制品品种越来越多。除了传统的奶粉、炼乳、奶油等以外,以系列化、功能性为特征的调制奶粉也有了很大发展。在液体奶方面,传统的瓶装奶逐渐退出早餐市场,早几年出现的袋装消毒奶已经普及,新近开发的保鲜装鲜牛奶也进入了大中城市的家庭。而有心的消费者会发现,超市的货架上一种名为“纯鲜牛奶”的乳品有着蓬勃发展的趋势。     

哪国奶粉适合中国宝宝

正中国人口基数庞大,新生儿每年以千万计,对世界各国的奶粉企业来说都是一个引人垂涎的香饽饽。尤其是二胎政策的开放,为这个本就庞大的市场再次注入了一股新鲜的活力。面对蜂拥而至的世界各国婴幼儿奶粉,到底哪个国家的才更适合中国宝宝呢?随着二胎政策的开放,预计将带来婴幼儿奶粉市场20%的增量,以目前1600万新生儿、近700亿奶粉市场规模来算,全面放开二胎带来的市场增量至少在140亿。可是什么样的奶粉才能立足于这个庞大的婴幼儿奶粉市场呢?国有还是进口?牛奶还是羊奶?对于宝宝来说,不管什么牌子的奶     

奶制品新秀——羊奶及其价值

牛奶市场的火爆还没有几年光景，近两三年来，又一支奶业生力军杀进了奶制品市场。这次冲进来的不是什么牛奶新秀，而是羊奶新军。据初步统计，目前国内专业从事羊奶产品开发、销售的企业，已有十几家，被国外称为“贵族奶”的羊奶粉已悄然入局高端奶粉市场。     

库存增加 营收下滑 三元急需靠明星产品翻身

正新政的实施,使得国产奶粉市场迅速回暖,多家企业已经进入高速增长期。但三元奶粉并未在政策红利下实现突围。近期,三元食品发布2017年年报显示,去年三元固态奶销量同比下降11.08%,库存量同比暴涨83.35%。高级乳业分析师宋亮认为,此前唐山三元食品有限公司(以下简称"唐山三元")在奶粉业务方面以超低价格抢夺三元食品的市场,使三元食品正常运营受到     

有些改变必须发生 “互联网+”时代的中国乳业产业破局抉择

<正>中国乳业2015年开年不久就大事连连:第一个事件,在2014年业内普遍判断奶源供应紧张,价格上涨的时,2015年初却发生了奶农倒奶,甚至于杀牛事件,可以说专家向左说,奶农向右走了。第二,欧盟取消牛奶出口配额限制,原奶价格下跌,又是一个出乎意料的事件。第三,蒙牛进入500亿俱乐部,高端产品助力颇多,但这样一家企业至今还没有完全摆脱信任危机。自2008年"三聚氰胺"事件之后,外资乳业大举进入中国市场,不仅尝试挑战液态奶市场,并成功占领奶粉市场半壁江山。     

市场没“胃口” 乳企库存压力大

<正>根据IFCN(国际奶业经济学会)的数据显示,6月全球原奶价同比跌超三成;而就在7月,新西兰奶粉拍卖价大幅跳水。国际超低收奶价又一次倒逼国内奶农贱卖牛奶,北方部分地区再现倒奶潮,而广东则因一年一签收购合同,避开了奶价下挫的波及。据了解,在原奶价"跌跌不休"的同时,从企业到市场皆一片寡淡、难以"消食"的景象。部分     

奶粉≠鲜奶

作为消费者,每月要拿出不少的钱花在买鲜牛奶上。因此,对目前一些生产厂家以奶粉充鲜奶的作法,谈几点认识。 一、涉嫌误导消费者。所有的情况都支持这样一个事实：市场上有相当比例的鲜奶的确是用奶粉冲制的,并是采用复原奶生产工艺制成。许多鲜奶的包装上都明白无误地写着配料是“鲜牛奶加其它原料”制成,说明书与实际配方也不相符。根据“消法”,如果生产者是有意识这样做,就涉嫌欺骗或误导消费者。 二、奶粉可以还原成鲜奶—说不可信。厂家将固体奶粉还原成液体奶的工艺,不过是奶粉冲制的一种技巧,不会先进到将煮熟的蛋又孵化成…     

我国《鲜奶标志管理规定》将出台

国内不少乳品企业用“还原奶”冒充“鲜奶”的混乱现象最近引起了各方的关注。为规范乳品市场的竞争秩序 ,我国将出台《鲜奶标志管理规定》 ,只有标注特殊标志的奶才可以以鲜奶的身份进入市场流通。据专家介绍 ,我国有不少的乳品企业尤其是南方的一些厂家由于受奶源稀缺的影响 ,经常购买进口奶粉或国产奶粉进行加兑后当鲜奶出售 ,尽管对消费者的健康没有影响 ,但是还原奶的泛滥却在一定程度上侵犯了消费者的知情权。另外 ,我国虽然有部分地区曾经采取过对鲜奶进行标注的规定 ,但这种规定却成为一些地方政府或地方协会进行地方品牌保护的一种…     

“儿童奶”的噱头大过实际营养

正"儿童奶"是近年来乳业市场的一大发力点。据第三方预测,其市场规模在200亿-300亿元,贝因美、安佳等传统婴幼儿奶粉企业也追逐风口接连进入。然而"儿童奶"火热的背后,却是不容忽视的问题。在北京、上海的部分商超,"儿童奶"已开辟出专门货架陈列,并且根据添加DHA藻油、维生素、牛磺酸、微量元素的不同,分为"骨力型"、"均膳型"、     

2004年我国高档婴儿配方奶粉市场规模将达40亿元

近几年来 ,我国高档婴儿配方奶粉市场发展迅速 ,正在取代日本 ,成为仅次于美国的全球第 2大高档婴儿配方奶粉市场。专家预测 ,2 0 0 4年我国高档婴儿配方奶粉市场规模将在 40亿元左右。2 0 0 2年我国婴幼儿奶粉的产量仅 10万t左右。我国乳品企业总共有 15 0 0家左右 ,大多数生产婴幼儿奶粉 ,婴幼儿奶粉在企业生产的奶粉总量中 ,占到 1/3以上 ,但在目前的婴幼儿奶粉中 ,高档奶粉的比例远不到 1/3 ,市场空间还很大2004年我国高档婴儿配方奶粉市场规模将达40亿元