虾壳制备甲壳素和壳聚糖的研究

用EDTA的方法分别从虾壳的不同部位:虾头、虾身、虾足和虾头内容物三部分制备甲壳素和壳聚糖,对三组试样的性能参数如脱乙酰度和相对分子量等进行分析研究。得出结论:由虾壳不同部位所制得的甲壳素和壳聚糖结构基本一致,但其脱乙酰度和相对分子量有较大差别,所以其物化性质也有所不同。特别值得一提的是,在三组试样中,以从虾头壳制备的甲壳素和壳聚糖的相对分子质量为最大;而脱乙酰度则以从虾足和虾头内容物中制得试样较高。     

龙虾虾壳的综合利用（Ⅱ）──虾壳中氨基酸和甲壳素的提取及壳聚糖的制备

本文研究了从虾壳中提取氨基酸的方法、分折鉴定出虾壳中氨基酸的种类和含量，并从虾壳中提取出甲壳素，制备出壳聚糖。     

甲壳素/壳聚糖在废水处理中的应用

综述了甲壳素和壳聚糖在含重金属离子废水、有色废水、食品加工废水和生活污水强化生物处理中的应用现状，认为甲壳素和壳聚糖是高效的生物吸附剂和絮凝剂，有颦在水处理领域获得更加广泛的应用。     

甲壳素 壳聚糖的合成与应用

甲壳素、壳聚糖是地球上最为丰富的天然高分子化合物,世界年产量可达100万t。主要存在于菌类细胞、昆虫和甲壳动物的硬壳里。在干的虾和蟹壳里,含量20%左右。国内由于淡水及海水虾蟹养殖的发展,仅加工副产品虾头壳就有1万t,一部分用于饲料添加剂,小部分用于提取甲壳素,有些由于未能及时加工而腐败废弃,造成资源浪费又不利于环境保护。生产甲壳素、壳聚糖除用上述虾、蟹等动物外壳     

甲壳素与壳聚糖在工业水处理中的应用

介绍了甲壳素与壳聚糖的结构，性质及其在工业水处理中的应用，着重阐述了壳聚糖在食品加工废水处理中的独特功效。     

制备几丁质及脱乙酰几丁质的改良方法

鉴于几丁质及脱乙酰几丁质生产中出现的一些弊端,提出了降低生产成本、提高收率及产品质量的改良方法。     

不同来源甲壳素和壳聚糖的吸湿性与保湿性

对虾、蟹、蝇蛹和蝉子虫为原普的甲壳素和壳聚糖的吸湿性和保湿性进行了研究,结果表明,蝉子虫甲壳素和壳聚糖有较高的吸湿性和保湿性。     

甲壳素、壳聚糖及其衍生物的研究和应用

甲壳素、壳聚糖及其衍生物是一种天然高分子产品，随着对其研究的深入发展，涉及的内容和应用范围也越来越广泛。从甲壳素、壳聚糖发展历史、性质、应用及发展趋势等几方面对其进行简要综述。     

甲壳素及壳聚糖最新研究进展

综合我国近十年有关甲壳素及壳聚糖的研究文献，概述了甲壳素及壳聚糖的制备与加工方法，基本性能与应用现状，同时提出了我国目前在甲壳素及壳聚糖的研究与应用中存在的问题及今后的发展方向。     

改性甲壳素和壳聚糖在食品中的应用

本文介绍了甲壳素和壳聚糖及其有关化学改性方法,阐述了水溶性甲壳素和壳聚糖衍生物的制备方法及其在食品工业中作食品添加剂的应用。     

甲壳素和壳聚糖的化学改性方法研究

对近年来甲壳素/壳聚糖的化学改性方法做了综述.     

甲壳素/壳聚糖及其衍生物在医药工业中的应用

综述了甲壳素/壳聚糖在医药材料和药用辅料方面较新的应用研究,包括作为药用载体、缓释制剂辅料;甲壳素/壳聚糖具有治愈伤口、抑制肿瘤生长、抗血栓性、止血、降低胆甾醇和抑制高血压的作用.     

国内从丝状真菌中提取甲壳素／壳聚糖研究状况

作为一种资源丰富、用途广泛的天然高分子化合物－－甲壳素／壳聚糖产品的开发研究引起了越来越多的研究机构的重视，用生物发酵法，以黑曲霉、雅致毛霉、米根霉、蓝色犁头霉等丝状真菌为原料来提取甲壳素／壳聚糖的研究近几年来作为一种新的路线被提出，本文对该领域的研究进行了分析和展望。     

Variation in Properties of Chitosan Prepared at Different Alkali Concentrations from Squid Pen and Shrimp Shell

Chitin from squid pen (Loligo sp.) and kiddi shrimp shell (Parapenaeopsis stylifera) were treated at room temperature (30 ± 2°C) with four different concentrations of sodium hydroxide: 20, 30, 40, and 50% w/w. With 50% sodium hydroxide solution, within 108 h, the chitin from squid pen was deacetylated to give chitosan. But it required 126 h at 40% and 144 h at 30% concentration of sodium hydroxide. In the case of chitin from Parapenaeopsis stylifera, complete deacetylation took place after 120 h and 168 h at 50 and 40% concentrations of sodium hydroxide, respectively. But shrimp shell on treatment with 20 and 30% sodium hydroxide solutions and squid pen kept at 20% sodium hydroxide were not sufficiently deacetylated even after 480 h. Properties like degree of deacetylation, viscosity and molecular weight of the prepared chitosan samples were studied. Minimum alkali concentration required for the formation of chitosan at room temperature was found to be 30% for squid chitin and 40% for shrimp chitin. With the increase in the time of deacetylation, decreases in molecular weight and viscosity were observed in chitosan from both sources. Maximum viscosity was recorded by chitosan prepared from squid pen using 30% sodium hydroxide solution at room temperature.