绿茶在国际市场受宠

绿茶和红茶是仅次于饮用水的常见饮料。在北美和欧洲,人们经常饮用红茶,而在亚洲和中东一些国家,人们饮用绿茶较为普遍。据总部设在美国的茶叶研究所称,全世界消费的茶叶中有80%是红茶。但是,近年来绿茶在许多国家越来越受到消费者的青睐,因为研究发现,绿茶与健康密切相关。     

国际市场动态

Bilerud公司重心逐步转向特种纸并将提高其产品价格,BASF Catalysts宣布上调高岭土价格,Sǒdra宣布其针叶木浆将于10月提价，Kemira公司，宣布其北美市场产品价格上调，Sappi公司将提高特种纸的销售价格,Botnia公司宣布提高其欧洲市场的NBSK产品价格.[编者按]     

国际黄金制品市场动态

2005年第三季度全球黄金需求同比增长7%；金价小幅回落后上扬上涨空间仍然非常明显；金价短期调整2006年有望继续走高。     

名优绿茶介绍

一声春雷。一场春雨。提醒人们春天到了。是绿茶集中采摘、制作、上市的季节了,爱茶的人们更是经不住那一缕清香的诱惑,纷纷来到茶叶专柜探寻新绿茶的身影。     

国际直邮市场动态

美国权威公司发布2009直邮市场三大预测 近日,美国市场调查权威机构——Winterberry集团发布白皮书宣称,受美国邮资费率上涨和广大用户偏向于低成本的电子沟通模式的影响,美国直邮市场在2008年下降3％。     

绿茶坚果饭团

原料：茶梅10颗、圆糯米600克、五谷粒300克、梅汁1／2杯、新鲜茶叶适量     

不同类型包装饮用水对绿茶茶汤品质的影响

水质对茶汤品质形成具有重要影响.选用纯净水、天然饮用水、矿物质水、矿泉水4种不同类型包装饮用水进行碣滩绿茶冲泡试验,通过对水样与茶汤的理化指标进行测定,对茶汤感官品质、汤色和滋味成分进行分析,研究不同类型水质对绿茶风味品质及化学成分的影响.结果表明,pH呈弱酸性且矿质元素含量少的纯净水适宜冲泡碣滩绿茶.茶经过冲泡后所含...     

名优绿茶家庭贮藏保鲜方法研究

名优绿茶的家庭贮藏方法研究是茶叶贮藏研究的一个组成部分,以四川名茶蒙顶甘露为试验材料,研究名优绿茶几种家庭适用贮藏方式。结果表明,常温下添加干燥剂贮藏,有利于保持茶叶品质;低温贮藏较常温在保持茶叶品质上有明显优势。低温下,以铁听为外包装、铝塑袋为内包装并添加干燥剂的贮藏方式为本研究的最佳方案,建议在名优绿茶家庭贮藏中推广使用。     

市场动态

国际羊毛局潮流指南亮相 国际羊毛局（The Woolmark Company）在10月举行的中国国际纺织面料及辅料（秋冬）博览会上隆重推出《The Wool Lab 2014／15秋冬版》。     

茶叶对绿茶饮料品质的影响

探讨了茶叶对绿茶饮料色泽、香气、滋味、浑浊度等品质的影响及相应的保护方法。     

养乐多绿茶

做法：1.先将水倒入锅内烧开煮沸后关火,再将适量的茶叶放入热水中,加盖焖6—7分钟。 2.滤去茶叶,取绿茶汁放置常温后放进冰箱冷藏区冰镇。     

国际蚕茧产业现状

现在世界上有蚕丝业生产的国家和地区近40个,但只有中国、印度、越南、乌兹别克斯坦、巴西和泰国等国家具有一定地位。2002年世界蚕茧和生丝总产量分别为83.71万吨和9.57万吨,中国和印度分别约占世界茧丝总产量的77%和15%,中国和印度将是21世纪世界蚕丝业最主要的生产国。     

夏季茶鲜叶加工花香型绿茶工艺技术研究

以茶树品种碧香早的夏季一芽一叶茶鲜叶为原料,在传统绿茶加工工艺基础上,将"做青(晒青、晾青、摇青、静置)"工艺技术融入其摊放工序中,通过感官审评及滋味、香气品质成分分析,优化夏季茶鲜叶加工花香型绿茶的"做青"工艺技术。结果表明,采用晒青5 min、晾青0.5h、晒青5min,晾青0.5h,10r/min摇青10转,静置1h,15r/min摇青60转为最佳"做青"工艺,加工出的夏季绿茶花香显露,滋味醇正,苦涩味降低,水浸出物、氨基酸、可溶性糖含量分别比传统工艺绿茶增加了1.29%,11.08%,10.50%,而茶多酚、儿茶素含量、酚氨比、酯型儿茶素/简单儿茶素则分别降低了6.05%,2.35%,15.38%,19.15%;同时新增了苯甲醇、柏木醇、α-合欢烯、柠檬醛等花香成分,且香草醇、橙花醇的相对含量高于传统工艺绿茶;说明在传统绿茶加工的摊放工序中融入"做青"工艺技术,可加工出具有花香品质的夏季绿茶。     

绿茶——冰箱

绿茶不宜放冰箱吗？NO 在所有的茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。另外,为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。需要注意的是,从冰箱中取出茶叶后,切勿立即将包装打开,     

我国甘薯产业发展若干问题的思考

一、我国甘薯产业特点及发展方向 1．我国甘薯种植业的发展状况 我国是世界上最大的甘薯生产国,据FAO统计资料分析,20世纪50年代始种植面积呈先增后降的趋势,变化趋势直接与国民经济发展和政策调整有关。     

“绿茶国际标准技术指标原则”获得通过

<正>从在杭州举行的国际标准化组织(ISO)茶叶标准化技术委员会第22届年会上获悉,倍受关注的"绿茶国际标准技术指标原则"已经获得通过。来自中国、英国、德国、日本、印度等国家和地区的50多位茶叶专家及代表出席了会议,并对有关茶叶国际标准进     

茶颜悦色 怡然绿茶糕

茶叶的历史已经5000多年了,从最初的药用、食用一直到饮料,茶文化从某种方面代表着中国的文化,现在,茶叶又被制作成了各种各样的菜点,本期这例“怡然绿茶糕”就是以茶为原料的新式甜品。     

绿茶冰淇淋的研制

用实验方法研制了绿茶冰淇淋,并确定了其最佳配方和生产工艺的最佳条件。此外,还分析了影响绿茶冰淇淋的主要因素是绿茶汁添加量与蔗糖添加量。最佳配方为:奶粉15％,白砂糖15％,淀粉 5％奶油4％,绿茶汁60％,明胶0．2％,CMC 0．2％,蔗糖脂肪酸酯0．2％,曼氏绿茶香精适量,色素适量。