汾酒重拾桂冠 复兴辉煌（二）

历史的车辙,常常出人意外。虽说巴拿马金奖的桂冠并不能决定世界所有酒品的命运,但一个偶然,却成了中国某酒品发展的重大契机。汾酒,就为我们诉说了这样一个经典故事。     

汾酒 重拾桂冠复兴辉煌（三）

95年过去了,巴拿马万国博览会仍在岁月深处闪烁着耀眼的光辉。当年,《并州新报》以《佳酿之誉,宇内交驰,为国货吐一口不平之气》的醒目标题,向国人欢呼曰：＂老白汾大放异彩于南北美洲,巴拿马赛会一鸣惊人＂。民国山西省政府发布白话通告,足见政府的重视。     

汾酒 重拾桂冠 复兴辉煌（四）

汾酒的发展．让我们看到晋商人的胆识和精神。汾酒以及汾酒的传统酿造工艺．正是伴随着汾酒商人走出山西．走到全国每一个地方,而汾酒商人也成为晋商的一个重要分支。“会做山西酒．腰无半文天下走”．有晋商处．必有汾酒。     

“汾酒”拍卖创白酒新高

为了纪念汾酒唯一荣获1915年巴拿马万国博览会中国白酒品牌甲等大奖章95周年．汾酒集团特制了95瓶“国藏汾酒纪念酒“．并拿出了其中20瓶,于9月5日进行了公益慈善拍卖。     

汾酒 奏响民族品牌复兴号角

“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”1200多年前的晚唐时期,杜牧的一首千古绝唱《清明》诗,使山西汾酒名扬天下,传诵千载。2009年,以李秋喜董事长为首的汾酒集团新一届领导班子组建以来,充分挖掘汾酒文化的深厚底蕴,重新确立了“清香汾酒、文化汾酒、绿色汾酒”的企业经营理念,实施“追赶、超越、领先”的战略,着力打造具有国际影响力的中国第一历史文化名酒。     

万军：打造汾酒的河南梦想

作为业界著称的“一年喝倒一个牌子”的标志性市场河南来说．要想打造一个消费者的品牌长青树谈伺容易．而河南世嘉酒业有限公司却在中原大地上缔造了这一神话。经过8年的辛勤耕耘,世嘉酒业已经成长为业内著名的白酒品牌营销公司,在行业具备了较高的行业地位和知名度。2006年先后被食品行业评为河南酒业十大金牌经销商、全国优秀白酒品牌运营商、中国酒业诚信经销商。而所有这些业绩起点,都来自于其与汾酒的长久合作。     

有感于汾酒的国际口味

早年间,首次去杏花村,记得,同行有《人民文学》的副主编冯夏熊、铁凝等人。冯夏熊乃是左联名宿冯雪峰之子,满头漂亮的白发,气度雍容。铁凝则还年轻漂亮清纯如《哦,香雪》中那个穿着《没有纽扣的红衬衫》的水灵灵的女孩,正在佻脱地大踏步地走向她的《麦秸垛》。汾酒厂请我们喝纯正的老白汾酒。     

地温对汾酒发酵的影响

结合汾酒生产的实际,针对不同季节,对汾酒各阶段的生产数据进行了统计。经初步分析,大茬发酵质量优劣决定着二茬酒的质量,适当的酸酯含量是突出汾酒清香纯正的重要条件。不同季节的地温变化对汾酒发酵质量有很大的影响。     

晋商精神筑就汾酒辉煌

晋商．一个近代史上叱咤风云的商人团体,个以诚信天下为己任的儒商精神守卫者．已经随着驼铃声的远去消逝在历史的尘埃之中,但给我们留下了受益匪浅的晋商文化,以及晋商所体现的敬业、诚信、仁义的精神。作为三晋大地晋商的后人．汾酒集团自觉秉承晋商文化的精髓,     

评“汾酒试点”乳酸菌的测定

评“汾酒试点”乳酸菌的测定周恒刚北京市右安门大街轻工业部宿舍１５门１３２号（１０００５４）关键词汾酒，乳酸菌，白酒生产，大曲清香白酒生产上乳酸菌有着重要作用，在很早就意识到了。例如沈怡方同志￣［１］卓有远见的指出：“我国传统发酵产品白酒风味所具有的独...     

绿色汾酒 责任护航

3月24日,汾酒集团“绿色汾酒责任护航”主题研讨会在成都隆重召开。作为国内清香型白酒的领军企业,汾酒集团一改以往行事低调的作风,在刚刚成立国内酒企第一个非公募慈善基金会之后不久,高举诚信责任大旗,举办了这次主题研讨会。600多位经销商、行业专家、证券代表以及媒体人士前来参会。     

堆积发酵结合生物工程技术提高汾酒总酯含量

利用堆积发酵结合生物工程技术强化生香酵母数量的方法提高汾酒总酯水平、调整乙酸乙酯/乳酸乙酯比例,配料堆积前生香酵母(FJ-5)菌液的强化用量分别是0‰、1‰、3‰、5‰,堆积时间为2 d。结果表明,向配料中添加3‰的菌悬液效果最好,经堆积发酵、蒸馏,汾酒总酯含量可达8.3 g/L,比正常大生产水平(4.7 g/L)提高了76.6%,而且乙酸乙酯/乳酸乙酯比例从正常的1.2提高到1.5。在提高总酯含量、优化乙酸乙酯/乳酸乙酯比值等方面效果良好,对于保证和提升汾酒品质、开发汾酒新产品有重要的现实意义。     

名酒六十年 汾酒价值再回归

终于,在中国白酒不断发展的历史潮流中,我们欢喜地迎来了辉煌的名酒60年．四大名酒也齐齐迎来了各自发展的黄金时期。作为老四大名酒之一的汾酒,顶着清香鼻祖的光环,如何在这个超商占领名酒系的时代中更上层楼,     

汾酒多米诺

北京盛初董事长王朝成曾这样评价汾酒：“谈不上全国性名酒品牌,却是国内第一大区域性名酒品牌。”换言之,汾酒虽暂时还无法与茅五剑泸相媲美,却创造了泛区域、高占有的行业特例,在2007年的30亿元的销售业绩中,70％都是来自山西,剩下的30％则主要由河南、北京、广东等市场贡献构成。这样,衡量汾酒的经营质量,山西、北京、河南成为当仁不让的“晴雨表”,然而,     

芝麻香型白酒高峰论坛在潍坊开幕

2006年9月8日至9日，中国酿酒工业协会和山东省轻工业办公室在潍坊富华会议中心举行了“中国芝麻香型白酒高峰论坛”。     

汾酒竹叶青南京首家专卖店开业

本刊讯：日前,江苏苏糖烟酒有限公司汾酒竹叶青南京专卖店开业,江苏省酒类行业协会副会长兼秘书长王建英,江苏省白酒专家组组长、中国白酒专家高级顾问组专家李安陵,江苏苏糖烟酒有限公司金汉卿总经理等出席了开业庆典。     

汾酒的价值回归之路

目前,中国白酒产业正处于极为特殊的百花齐放时期。资料显示,2010年白酒产量达到了890万吨,超越历史最好水平,增长率达到28％以上。销售收入从2009年的1708亿增加到2010年的2600亿,增长幅度达到了50％以上,销售收入和利润增长的幅度均创10年新高。透过白酒产业高增长现象,我们看到的是宏观经济发展促进了消费升级,     

汾酒改制，还需时日

国庆节前后，很多媒体竞相以“老牌白酒企业汾酒要改制”为题，报道汾酒改制一事．记者也第一时间拨通了山西杏花村汾酒集团总经理李秋喜的电话，他也与记者一样一头雾水：“我是不知道的，这是不是股份公司的事情？你问问他们。”让记者感到奇怪的是．股份公司作为汾酒集团的国有独资企业，如果挂牌出售，也应与集团公司内部达成一致，作为集团总经理的李秋喜自然应该知道。于是，记者再次致电集团公司办公室主任张志柳，张志柳肯定地说：“这绝对是不可能的事。”     

醉看水浒（五）

通篇《水浒》,与一种物质紧密相连,而且绝对是不可以缺少的,那就是“酒”。可以这样说,酒是成就这些英雄豪杰的神来之物!随手翻阅施先生此鸿著,其哪回无酒香,何人不爱酒啊？