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上海汇亨新亚大酒店翠湘黄鱼片 此菜选用东海野生黄鱼去骨,成片,配以芫荽及上汤,烩制而成。色泽翠绿,口味醇和鲜美。深受顾客欢迎,每份32元,日销售38份左右。点菜率70%。蛤蜊炖水蛋 以蛤蜊、鸡蛋为原料,配以高汤炖制而成。口味鲜嫩,营养丰富,每份27元,日销售50份左右。点菜率80%。家乡枣泥饼 此点心采用红枣、白糖、板油丁、糯米粉为原料,煎塌而成。具有浓郁的上海乡村风味。日销售100份左右。点菜率70%。(李源成)青岛海景花园大酒店佛跳墙 此菜是引进的福建菜,用鱼翅、鲍鱼、鸡、鸭等原料煨制而成。此菜上席后,打开坛子… 相似文献
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北京国际俱乐部饭店中餐厅干葱炸鳜鱼 这是该餐厅的特色菜肴,是一款粤菜。葱香浓郁,皮酥肉嫩。每斤200元,点菜率占鱼类菜的40%。黑椒牛柳粒 这是一款借鉴了西餐的原料和制法,改良的粤菜。每份200克70元,点菜率30%。北京丽都假日饭店醉仙阁中餐厅砂锅鸡煲翅 此菜是粤菜风味,主料是鸡块和鱼翅,煲制而成,味道鲜浓。每位198元,点菜率30%。南非鲍鱼 此菜是粤菜风味,主料是用南非鲍鱼精制而成,味道纯正。根据不同鲍鱼的头数,每份180元起,点菜率20%。北京龙泉风味轩风味扣卤肉 北京风味菜。制作手法是把京菜和东南亚手法结合在一… 相似文献
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北京名人国际大酒店中餐厅砂锅鱼头 是该餐厅的招牌菜,以胖头鱼头为主料,每份68元,每天能卖出20份。点菜率70%。七日鸽 是该餐厅的粤式特色菜,是从中山市进的原料,主料选用小乳鸽洗净放在盐中腌制后,风干后上糖浆,用5成热的油炸熟。口味皮酥肉嫩。每份38元,点菜率60-70%。盐 鸡 此菜是传统粤菜,将鸡用粗盐在砂锅中 熟。口味咸香,连骨头都是香的。每份半只68元,每天能卖10多份,点菜率50-60%。北京国际饭店玫瑰园咖啡厅印尼炒饭 选用虾、鸡丁、圆白菜、洋葱、辣椒酱炒制后再配炒米饭。口味咸、香、浓、辣。每盘50多元,点菜… 相似文献
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介绍了星级酒店销售假冒名牌服装的招数、造假方式、识别方法和立案查处的关键环节,以便提高识别和打击假冒名牌服装的有效性。 相似文献
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这家五星级水疗酒店2011年春季开业,其设计创意建立在起源于梦想的感情化旅行的理念上.酒店装饰令人确信:一切都是即兴发挥的.整个氛围的灵感来自于20世纪早期的远征,革质汽船式的衣柜属于那些高贵的旅 相似文献
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每年的各个西方节日都是国内各大酒店餐饮营销策划的重头戏,圣诞节,情人节的余热刚刚消散,复活节大餐开始闪亮登场。如今传统的复活节已不仅仅是西方的一个节日,它更被作为一个季节的象征。人们在欢庆复活节到来之余,更期待是脱去冬日厚重棉衣,迎接一个色彩缤纷的春季。北京丽都假日酒店复活节自助大餐和儿童画蛋比赛及多项丰富多彩的游戏项目和滑稽小丑、木偶表演伴随人们度过难忘的午间时光。 相似文献
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