中国美国商会《2012食品安全和产品质量》白皮书

引言 2011年,中国发生了数件备受关注的毒奶粉和肉制品食品安全事件,暴露了中国在这一领域法规监管体系中仍存在诸多薄弱环节,食品安全问题仍是中国政府面临的一大挑战.随着中国经济继续保持快速增长,中国消费者对自身健康的关注度也在不断提升,对政府来说,充分解决消费者所关心的食品安全问题是当务之急.     

中国美国商会《2013食品饮料质量安全》白皮书

2012年,中国在保障食品安全方面取得了很大进步,在建立监管制度、执行新的食品安全标准上做出了前所未有的努力。但与此同时,政策和政策实施之间依然存在很多不一致,给行业造成了不必要的负担：行业造假现象不仅损害了品牌本身的利益,还危害了消费者的权益。虽然中国在食品安全监管领域取得了显著的成绩,但依然还有改进的空间。     

中美就食品安全合作达成框架性协议

笔者近日从国家质量监督检验检疫总局获悉，经过友好协商，中美两国就食品等产品安全合作备忘录的基本框架达成一致，内容涉及进出口食品安全体系、监管制度和法规标准合作、信息交流、部级会议制度等。     

北京奥运食品安全行动计划

2005年7月4日，北京奥组委和北京市食品安全委员会在京召开北京奥运食品安全专家委员会成立暨第一次会议。北京奥运食品专家委员会的正式成立，标志着2008年北京奥运食品安全行动计划早在几年前就已经全面启动。北京奥运食品安全专家委员会的主要工作包括，为北京奥运食品安全工作提供咨询、建议和指导性意见，指导并参与制定2008年北京奥运食品安全行动计划，指导行动计划的实施，参与奥运会期间食品安全信息的分析与评估，参与奥运会期间食品安全突发事件的评估等。北京奥运食品安全行动计划将根据2008年奥运会的规模、场馆分布、供餐数量等特点，对奥运食品原料的安全供应及全程追溯、奥运食品供应基地及生产厂家的动态监测、奥运餐饮服务商准入条件、奥运会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施、奥运食品反恐等方面作详细规定，建立奥运食品安全标准体系和检测体系，制定奥运食品安全的应急预案，通过周密的演习计划，全面检验北京奥运食品安全的控制能力。     

食品安全监管呼唤新思维

美国食品与药品管理局（FDA）在中国的首个办事处日前在北京揭牌成立。据悉,FDA还将在中国的上海与广州设立两个这样的办事处,而这很可能只是中国政府已在近期广泛开展的食品安全监管联合行动的一部分。除与美国FDA的合作外,消息人士透露,中国政府目前正在积极筹建一系列专门的食品安全检测与评估机构,包括成立国家食品安全风险评估委员会、国家食品法典委员会、食品安全监管部际协调联席会议、国家食品安全科学委员会、咨询委员会等。同时,中国政府还将加强食品安全技术支撑能力建设,建立食品生产、流通,消费环节的监测网和覆盖全国各省、延伸到市县的食品污染物和食源性疾病监测网络……一系列的事实表明,中国政府在食品安全监管和控制方面,正在努力打破既往的垂直与条块分割的旧格局,展现一种迥异以往的全新思维。从相关人士近期发表的公开意见中,我们也很容易把握政府思路的新变化。     

《2009美国企业在中国》白皮书——对食品及产品质量与安全问题现状的分析与建议

中国制造的食品及产品的质量与安全问题一直以来都是全世界共同关注的热点话题（图1）。对食品及产品安全的担忧继续影响着国内外消费者对于“中国制造”的信心。虽然并非只有中国出现安全与质量问题．但由于中国是全球最大的出口国，同时由于一些重大安全与质量问题的出现．使其产品问题受到国际社会的密切关注。在过去一年中，中国政府采取的诸多措施已使产品安全与质量保障机制大为改观．但仍然存在许多挑战。     

大学生食品安全意识培养与高校食品安全治理 ——评《食品安全治理创新研究》

近些年来,食品安全事故的频频发生,使民众意识到食品安全问题的严重性,开始重视食品安全管理,尤其是高校组织,由于大学属于群体生活,学生饮食较为统一,一旦学校食堂发生不可控安全事故,将有大批人因此而受到影响,此外,大学校园周边的小吃及餐馆等极为常见,其卫生安全问题难以得到保障,为大学生食品安全问题埋下了隐患.我国关于食品安...     

食品安全月度报告（2011年5月）

1 国务院食品安全委员会办公室要求加强食品安全管理食品生产者培训后上岗 国务院食品安全委员会办公室近日印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》,要求各有关方面进一步强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平,提高社会公众的食品安全意识和预防应对风险的能力,生产经营单位要严格落实“先培训、后上岗”的制度。     

美国社会力量参与食品安全监管的经验及启示

<正>社会力量参与监管严重不足是我国食品安全事件不断、形势严峻的一个重要原因。作为世界上最安全的食品安全监管体系,美国在社会力量参与监管方面积累了丰富的实践经验,为我国推动社会力量参与监管提供了有益启示。      

从《食品安全法》看我国食品安全监管体制的完善

食品安全问题日趋成为人们关注的焦点,"三鹿"事件的发生加快了我国《食品安全法》的出台。此文从我国食品安全监管体制的发展过程出发,指出了原来监管体制中存在的问题,最后结合《食品安全法》的内容以及实施,构建了科学安全的食品安全监管新体制。     

卫生部将出台《中国食品安全行动计划》

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品安全问题是关系到人体健康和国计民生的重大问题。近年来，国际上一些地区和国家频发恶性事件，我国的食品安全问题也相当突出。随着我国经济和社会的持续较高速度的发展，在基本解决食物供应(food security)问题的同时，食物的安全卫生(food safety)问题越来越引起全社会的关注，尤其是我国作为WTO的新成员，与世界各国间的贸易往来会日益增加，食品安全已变得没有国界，世界某一地区的食品问题很可能会波及全球，从而对我国食品安全带来巨大影响。食品安全问题在某种程度上也影响着我国农业产品和产业结构的战略性调整。为进一步建设和完善以《食品卫生法》为核心的食品法规和标准体系，提高我国食品卫生的整体水平，将于2003年度出台并实施《中国食品安全行动计划》。     

2011年上海市食品安全监管情况

在2012年1月6日举行的上海市政府新闻发布会上,上海市食品安全委员会办公室主任阎祖强介绍了2011年上海市食品安全监管总体情况,以及2011年上海食品安全白皮书的主要内容。     

我国食品安全问题探析

三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件给我国敲响了食品安全的警钟。我国一直高度重视食品安全问题,但目前我国仍存在食品标准严重滞后、监管机制不够完善等问题,这些是导致我国食品安全问题的主要原因。本文针对现存的问题,就食品标准体系和监管机制的建设和完善提出了建议。     

中国食品安全标准体系的问题及对策

食品安全标准对保障消费者身体健康和生命安全,提升政府食品监管能力,规范和引导食品生产者和经营者行为具有重要的意义。本文从纵向和横向两个方面阐述当前我国食品安全标准的现状,从食品安全标准的法律地位、制定主体和当前的食品监管形势等方面出发指出我国食品安全标准体系存在的问题,通过完善食品安全标准的内容,明确食品安全的制定主体,引进企业标准等手段来构建完善的食品安全标准体系。     

建立和完善我国农产品食品安全保障体系研究

本文从农产品食品安全角度出发,探索法律体系、监管体系及生产体系3个方面组成的安全保障体系,发现相关体系的周到之处,也发现了法律覆盖不全面、划分界限模糊、惩罚力度不周和监管覆盖面不强等问题,并给出相关的完善建议。     

国外食品安全监管的经验和启示

近几年来,国内外食品卫生安全问题日益突出,已经成为一个全球性的热点问题。本刊特选取了部分世界发达国家在长期的食品卫生安全管理中积累的一些卓有成效的做法．希望能给我国的食品监管带来启示与借鉴。     

微访谈之食品安全管理——从食品安全专题研讨会分享食品安全管理技术

中国目前的食品安全形势是更好了,还是更糟？如果单从技术角度看,过去5年．政府的确投入了大量的资金、资源用于食品安全监管和资源整合．包括颁布了中华人民共和国第一部《食品安全法》、整合了监管部门的职责、设立了风险评估机构等．食品安全形势应该是比以往更好了。但如果从近年社会热点调查结果看,食品安全问题一直排在公众最关注的问题之首,形势似乎更糟了     

建立和完善中国食品安全保障体系的研究与思考

本文围绕中国食品安全的认定标准、法律建设和监管体系等问题,对中国食品安全现状进行多层面分析,得出的基本结论是：一个国家的食品安全水平是与经济发展相适应的,食品安全标准和法律法规应随着科技和社会经济发展水平的提升而作出调整;大部制的优势是责任明确,效率提高,杜绝灰色地带,存在的问题是专业性不够;转基因食品的安全性评价比普通食品严格,没有必要且也不可能完全证明任何食品完全安全,绝对安全的食品是不存在的;网购食品存在安全隐患,网络食品的制作过程、添加过程、添加情况、运输情况、经营与准入,都需要纳入监管;小作坊式企业是我国社会经济发展特定阶段的必然产物,吸引了大量的从业者,因此对小作坊式企业的监管需另辟蹊径;对保健食品、新资源食品和其它特殊食品的安全性评价应引入风险评估的方法,力争做到程序合理、过程合规、结果可信,还需兼顾监管制度创新和行业发展。     

国务院食品安全委员会办公室印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》

新华社北京5月8日电（记者 周婷玉）记者从国务院食品安全委员会办公室获悉,为深入开展面向全社会的食品安全宣传教育,该办近日印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》（以下简称《纲要》）,要求各有关方面通过广泛普及食品安全法律法规和科学知识,进一步强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平.     

快速检测技术在食品安全风险防控中的创新应用

食品安全快速检测技术操作简便、检测耗时少且灵敏度高,可覆盖食品生产、加工、消费等全过程快速检测,做到问题早发现、早处理,在食品安全监管上发挥了重要作用。本文以深圳市为例,综述了其在食品安全快速检测工作及标准体系建立方面的创新应用,以期为我国构建完善的食品安全快速检测标准体系提供经验。