将“四个最严”真正落到实处

3月15日晚,央视3·15晚会曝光河北省沧州市青县养殖户在饲养羊过程中添加瘦肉精的情况,各地高度重视,纷纷紧急开展专项排查。"瘦肉精"是指能够促进瘦肉生长的一类物质,主要包括:盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂,使用"瘦肉精"后会在动物组织内形成残留,消费者食用后直接危害人体健康。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂,可这些年来,关于"瘦肉精"肉品的报道不时见诸媒体。其原因一是有利可图。     

台湾：进口澳新牛肉被曝含瘦肉精

“瘦肉精”的话题一波未平一波又起,这次涉及到的是进口牛肉。近日,新加坡《联合早报》报道,日前有多份进口牛肉在台湾被查出含有瘦肉精,这些牛肉产自澳大利亚和新西兰。目前,进口商已被处以罚款,有关部门正在追查瘦肉精来源。     

“双汇”瘦肉精事件对我国食品安全监管的警示

事件回顾据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《"健美猪"真相》报道,河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品"瘦肉精"饲养,有毒猪肉流向了双汇。河南济源双汇肉制品被央视3.15曝光含"瘦肉精"后,双汇集团在5天时间里,两次发表声明,对"瘦肉精"事件表示道歉,并对济源双汇作出停产,对相关责任     

“瘦肉精”事件再次敲响食品安全警钟

<正>2011年3月15日央视曝光了河南孟州、沁阳等地养猪场用"瘦肉精"饲养的所谓"健美猪",流入河南双汇集团下属济源分公司以及南京等地的新闻,使"瘦肉精"再次成为人们关注的焦点。事实上,多年来国家有关部门一直将"瘦肉精"列为禁用药品进行监管,但在养猪生产中非法添加"瘦肉精"的行为仍然屡禁不止。     

应用TSQ Vantage三重四极杆质谱仪分析21种β受体激动剂

背景 "瘦肉精"是β受体激动剂类化合物的俗称,饲料中添加"瘦肉精"可喂出瘦肉率较高的"健美猪",但对人体毒副作用巨大,中国在2002年明令禁止"瘦肉精"使用于养殖业.国内外的相关科学研究表明,食用含有‘瘦肉精’的肉会对人体产生危害,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别是对心脏病、高血压患者危害更大.长期食用则有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤,至于究竟摄入多大量,如何导致恶性肿瘤,有关病例研究国内外尚无定论.但是,近几年,各地"瘦肉精"致人中毒甚至死亡的案例时有发生.     

宜宾畜产品安全保持良好态势

<正>今年上半年,四川省宜宾市加强了"瘦肉精"、生鲜乳和饲料兽药专项整治,从源头上确保广大人民群众"舌尖上的安全"。加强了"瘦肉精"专项整治。1—6月,全市共抽取生猪、牛、羊尿液监测"瘦肉精"共58060头份,其中,在养殖环节中,全市出动畜牧兽医执法人员共7560人次,监测出栏生猪50头以上猪场3976个次,出栏肉牛10头以上牛场438个次,出栏肉羊20头以上羊场130个次。养殖环节监测"瘦肉精"共计25014头份,     

2011年食品安全TOP10

TOP1我国境内下发"瘦肉精"禁令河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品瘦肉精饲养生猪,有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司.该事件曝光后,引发社会广泛关注.截止2011年3月25日,"瘦肉精"事件国务院联合工作组对肇事瘦肉精来源已基本查明,并查封了瘦肉精制遣窝点.随后,国务院食品安全委员会办公室还将就瘦肉精问题开展全国性的专项打击活动,以确保肉制品质量安全.莱克多巴胺就是俗称的"瘦肉精",是一种医药原料,能提高肌肉组织生长速度.早在2002年农业部就明确禁止瘦肉精在养殖业使用;在2009年商务部也发布通知宣布自2009年1 2月9日起,禁止进出口莱克多巴胺和盐酸菜克多巴胺.     

从"瘦肉精"事件看企业的危机应对

2011年3月15日,央视<每周质量报告>报道了双汇集团济源公司收购屠宰喂养瘦肉精的"健美猪"的事件;3月15日双汇发展股价跌停,市值蒸发103亿元;在与雨润、金锣及区域市场上中小品牌的竞争中,优势荡然无存,很可能一些区域市场就此出局;     

农业农村部:每省检测“瘦肉精”至少监测8家屠宰场

<正>4月12日,农业农村部对外发布了2019年屠宰环节"瘦肉精"监督检测和风险监测方案,要求以省为单位选择屠宰企业,兼顾自营、代宰、混合经营等不同经营模式。每省要监测2个以上地(市),每省原则上不得少于8家屠宰场。根据方案,"瘦肉精"检测项目为每份样品检测克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等3种"瘦肉精"类物质。检测方法包括采用"瘦肉精"快速检测产品进行现场检测,以及参照《猪尿中β-受体激动剂多残留检测液相色谱-串联质谱法》(农业部公告第1025号-11-2008)执行,克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇在动物尿液中的判定值均为0.5μg/L的确证检     

从“瘦肉精”事件看科学发展观

本文介绍了我国"瘦肉精事件的由来、现状、危害与建议,以及留给人们的沉痛教训。(1)清醒认识"瘦肉精"的危害;(2)科学的东西,来不得半点儿虚假;(3)"瘦肉精"的复杂性、艰巨性;(4)打击"瘦肉精"犯罪活动的重点。     

餐饮服务单位经营的卤猪舌检出莱克多巴胺(俗称“瘦肉精”)法律定性思考

肾上腺类、β激动剂等药物,因为能够促进猪、牛等牲畜瘦肉生长并抑制动物脂肪生长,故统称"瘦肉精"。食用含有瘦肉精的猪肉、牛肉会对人体健康产生危害,具有安全隐患,所以"瘦肉精"在我国已经被禁用。虽然国家制定了严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为的有效政策、措施,但在食品安全领域监督执法中,仍然偶尔会发现含有"瘦肉精"的食品及原料,现就新《食品安全法》实施后,餐饮环节食品检测发现含有"瘦肉精"物质的食品,执法过程中案件的定性、法律条款的适用进行分析。     

德宏州“瘦肉精”监管的对策

<正>农产品质量安全关系广大人民群众的身心健康,是社会关注的重大社会问题之一。中央农村工作会议强调,食品安全源头在农产品,基础在农业。畜产品质量安全作为农产品质量安全的一个重要组成部分,通过在屠宰场、养殖场、交易市场开展"瘦肉精"快速检测筛查,及时筛查"瘦肉精"动物,对有效稳定肉类消费市场和保障畜产品安全有重要的作用。     

近十年我国“瘦肉精”相关事件

<正>对我国2007-2017年以来发生的"瘦肉精"相关事件梳理,对比国外"瘦肉精"使用规范,查询我国对"瘦肉精"颁布相关法律法规以及相关标准,为我国食品市场安全监管工作提出建议。2002年235号公告发布农业部组织修订《动物性食品中兽药最高残留限量》,其中明文规定禁止用于食品动物且在动物性食品中不得检出的兽药,包括b-兴奋剂类药物(包     

从“瘦肉精”中毒事件谈《食品安全法》颁布实施

1 "瘦肉精"中毒事件不断发生 "瘦肉精"的学名是盐酸克伦特罗,是一种用于治疗支气管哮喘的人用药.1982年美国一科学家将它添加于饲料中喂猪,获得了猪脂肪减少、瘦肉增加的效果(我国将其称之"瘦肉精",下称"瘦肉精").     

通过尿样抽检检测瘦肉精及三聚氰胺的注意事项

近几年来,"瘦肉精"和三聚氰胺中毒事件在全球中频繁发生,严重威胁着人民的身体健康。本文重点从"瘦肉精"和三聚氰胺的成分及其对人体的危害和尿样抽检快速检测方法中的注意事项等方面进行了介绍,以使广大消费者了解"瘦肉精"和三聚氰胺的危害以及食品药品检测局高度重视。     

农业农村部开展“瘦肉精”专项整治行动

3月19日,为进一步加强关于"瘦肉精"的监管,切实保障畜产品质量安全,农业农村部决定开展为期3个月的"瘦肉精"专项整治行动,有关事项通知如下。首先,迅速开展全面排查。各地要切实落实属地管理责任,迅速组织对牛羊养殖场(户)、贩运经营者和屠宰企业的全面排查,督促其严格履行主体责任,不留漏洞和死角。在养殖环节,重点检查养殖安全承诺制度、出栏保证制度及出栏检测等措施的落实情况,严格核查养殖档案记录,严防虚假承诺和记录.     

免疫分析技术在“新型瘦肉精”残留检测中的应用

近年来,一些"新型瘦肉精"药物被非法用于畜禽养殖,如苯乙醇胺A、赛庚啶、可乐定等,该类药物添加在饲料和动物饮水中能有效促进禽畜生长,提高瘦肉率,降低养殖成本,但其在肉制品中的残留会对人体产生蓄积毒性。免疫分析技术利用高亲和力抗体对抗原进行特异识别,灵敏度高,是目前快速检测方法研究的热点之一,已在"传统瘦肉精"的快速检测中成熟应用,但其在"新型瘦肉精"快速检测中的应用仍处于起步阶段。该文对免疫分析技术在"新型瘦肉精"残留检测中的应用进行综述,并对其未来发展方向进行展望。     

生猪"瘦肉精"监管工作中存在的问题与对策

近年来,我国相继发生的多起生猪产品"瘦肉精"中毒事件,给"瘦肉精"的监管工作敲响了警钟,通过"瘦肉精"监管的工作实践,对当前监管工作中存在的问题进行了简要总结,并分析了"瘦肉精"中毒事件发生的原因,提出了相应的对策.     

农业部:今年瘦肉精检测合格率99.7%

中新网12月7日电据农业部网站消息,农业部例行监测,今年畜产品"瘦肉精"抽检合格率为99.7%,与去年相比进一步提高。今年以来,各级畜牧兽医管理部门继续深入开展专项整治,取得了新的成效。截至10月底,各地累计出动执法人员266.4万人次,检查各类生产经营主体248.5万个次,抽检各类样品1040万批次,立案查处与"瘦肉精"有关的违法案件124起,移送公安机关95起。     

食品添加剂被妖魔化 凸显监管制度缺失

近段时间以来,"牛肉膏"、"染色馒头"、"瘦肉精"等食品安全事件引起社会广泛关注,因"病灶"与其含有的一些添加物有关,一些消费者将矛头指向食品添加剂,认为食品添加剂是"罪魁祸首"。随着食品添加剂在食品中大范围使用,"什么才能吃"颇令消费者头疼。