中老年高脂血症患者膳食营养状况

高脂血症是指因各种原因引起的机体脂代谢紊乱使血胆固醇或甘油三脂水平升高的情况。长期血脂增高的直接后果是脂质尤其是胆固醇侵入大血管壁沉积、聚集,促使动脉内膜平滑肌细胞和纤维细胞增生,导致动脉粥样硬化（AS）,而AS又是冠心病、脑卒中等高死亡率、高致残率疾病的重要病理基础。因此,高脂血症与人类的健康和生存密切相关。大量研究表明,血脂水平,特别是胆固醇水平与膳食组成密切相关,合理的饮食是预防、治疗高脂血症的重要措施之一。为了解城市中老年高脂血症患者的营养状况及膳食结构,为高脂血症患者膳食结构的调整和营养指导工作的开展提供依据,我们于2001年对北京市西城区新街口等8个社区的295名年龄40-70岁     

葛仙米对高脂血症小鼠氧化应激的保护作用

大多数与衰老相关的健康问题,如皱纹、心脏病和阿尔茨海默氏症,都是由体内过度的氧化应激引起的。高脂饮食（HFD）引起的高脂血症会导致机体脂质代谢紊乱、氧化应激等,为探究葛仙米对饮食诱导的小鼠高脂血症的保护作用,实验选用6周龄C57BL/6J雄性小鼠,先喂饲高脂饲料（HFD）4周,然后在高脂饲料中添加不同剂量的葛仙米饲喂6周。结果表明,高脂饮食可导致小鼠高脂血症和明显的血脂异常。高脂饮食中添加葛仙米可降低血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）,升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）,能显著降低肝指数和丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）活性。2.5%和7.5%葛仙米组小鼠肝组织丙二醛（MDA）含量显著降低,总抗氧化能力（T-AOC）、肝组织超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽（GSH）含量显著升高（P<0.05）。此外,葛仙米还能显著增加肝组织低密度脂蛋白受体、CYP7a1和LXR-α的表达（P<0.05）。综上,葛仙米对高脂饲料喂养的小鼠具有降脂作用,其机制可能与提高LDLR和CYP7a1的抗氧化活性及基因表达有关。     

常见病药膳食疗(十四)

正高脂血症高脂血症是脂质代谢紊乱的结果,以测定血浆胆固醇和甘油三酯含量为依据。遗传、环境因素以及不合理的饮食是导致血脂过高的主要原因,还会引起冠心病、动脉硬化、肾功能减退、高血压等疾病。食疗原则:宜多吃粗杂粮,以素食为主,配以新鲜水果。常吃降脂的食物,如大蒜、菌菇类、燕麦片、洋葱、山楂、玉米、豆类、海带、苦瓜、芹菜、桑叶、荷叶等。忌油煎、油炸食品,少吃动物内脏和糖。     

专家指出:高胆固醇要降

降低血清胆固醇本是针对高脂血症的必要措施之一。可是,近年来某些“为胆固醇平反”的说法却使不少基层医生及普通病人不知所措。著名心血管病专家陶寿淇教授日前指出,血中胆固醇水平升高尤其是低密度脂蛋白升高,对动脉血管极为有害,是导致冠心病发生的毋庸置疑的危险因素。 陶寿淇教授在1994年11月28日召开的抗高脂血症策略及降脂学术研讨会上指出,鉴于冠心病已居我国人口死因的前3位之内,因此必须采取包括饮食控制、药物治疗     

高植物甾醇玉米油改善高脂血症金黄地鼠的胆固醇代谢

植物甾醇具有调节胆固醇代谢的作用。为考察富含植物甾醇的玉米油是否仍然具备调节胆固醇代谢的作用,并初探其作用机制,通过高脂高胆固醇饮食诱导,建立金黄地鼠高脂血症模型,以橄榄油为对照,考察含17 000 mg/kg的高植物甾醇玉米油对金黄地鼠体重、血脂水平、主要脏器以及肠道菌群的影响。研究结果显示,高植物甾醇玉米油饮食干预10周后,金黄地鼠体重增长率下降40.9%,血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇分别下降19.1%和45.5%,肝脏总胆固醇下降23.1%,肝脏指数下降8.5%,动脉硬化指数下降29.4%;但甘油三酯水平未见改善。高植物甾醇玉米油还可以改善金黄地鼠肠道菌群的丰度和结构,降低厚壁菌门/拟杆菌门的比例,并抑制脱硫杆菌等有害菌。因此,高植物甾醇玉米油可能通过抑制胆固醇吸收和调节肠道菌群,发挥降低体重增长率、促进胆固醇代谢健康、降低动脉硬化指数的作用。     

四大高脂血症的对症食谱

正目前,我国居民高脂血症的发病率呈上升趋势,发病年龄提前,中老年人尤为明显。所谓血脂就是指血中的胆固醇、三酯甘油和低密度脂蛋白,三种形式的脂肪均可来源于膳食脂肪。因此,合理膳食是防治高脂血症的基础。一、高胆固醇血症的对症食疗1.饮食原则(1)控制总热量。男性每天300 g、女性200 g主食,以全麦面包、燕麦、小米、土豆、南瓜为佳,不吃油炸食品和各类甜点。(2)限制胆固醇的摄入。每天摄取量应控制在     

山西老陈醋醋泥冻干粉对高脂饮食小鼠的降血脂与抗氧化作用

醋泥是老陈醋在陈酿过程中产生的沉淀物。本研究测定山西老陈醋醋泥冻干粉的化学成分,评价醋泥冻干粉作为膳食补充剂对高脂血症小鼠的降血脂和抗氧化作用。用醋泥冻干粉以1%或5%的剂量饲喂高脂或正常饮食的小鼠35 d,测定小鼠的各项血液生理生化指标。结果表明：补充醋泥冻干粉的高脂饮食组小鼠血清甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著下降,高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高,同时小鼠血清脂质过氧化产物丙二醛含量显著减少,红细胞超氧化物歧化酶和血清过氧化氢酶的活性显著升高。补充醋泥冻干粉的正常饮食组小鼠血清脂质水平没有显著变化,但脂质过氧化作用明显减少。山西老陈醋醋泥冻干粉对高脂饮食小鼠具有显著的降血脂和抗氧化作用,这种有益作用可能归功于老陈醋醋泥冻干粉中含有的多糖、类黑精、多肽、膳食纤维、总多酚、总黄酮和川芎嗪等活性物质。     

Omega-3多不饱和脂肪酸在高脂血症中的作用机制研究进展

高脂血症是一种代谢紊乱疾病,直接引起或导致一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病等。Omega-3多不饱和脂肪酸能够显著降低大鼠及人体血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)的含量,同时增加高密度脂蛋白(HDL)的含量,其作用机制主要为增加外源性胆固醇代谢,减少内源性胆固醇合成,抑制肝脏胆固醇转运相关基因的表达,抑制肝脏载脂蛋白的产生,在高脂血症及其相关代谢性疾病的防治中发挥重要作用。基于国内外研究Omega-3多不饱和脂肪酸对血脂水平的调节作用,对Omega-3多不饱和脂肪酸在高脂血症中的作用机制进行综述,以期为深入研究Omega-3多不饱和脂肪酸对于血脂和脂质代谢调节的相关机制和后续相关药物的研发提供参考。     

调血脂药的“进化史”

时下，由于医学知识的普及。血脂、胆固醇这些词对绝大多数人来说已经不再陌生了。我们也常常听到医学专家们的谆谆教导：到了一定年龄，一定要注意避免血脂过高，要少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，胆固醇的含量长期过高，会引起动脉硬化，引起中风或心脏病发作以及胆石症等各种疾病；而心脏病和脑血管疾病一直是引起死亡的主要因素……但是，即使达到了高脂血症的诊断标准，人们也往往没有任何感觉。[第一段]     

五味子、黄芪混合多糖对大鼠高脂血症的降脂作用

为了观察五味子、黄芪混合多糖(Polysaccharide from mixed Schisandra chinensis and Astragalus membranaceus,SAP)对脂代谢紊乱的调节作用及其作用机制,采用高脂饮食喂养建立大鼠(Wistar)高脂血症模型,记录SAP干预期间大鼠每周体重变化。8周后检测其血清中甘油三酯(Triglyceride,TG)、总胆固醇(Total cholesterol,TC)、高密度脂蛋白胆固醇(High-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)及低密度脂蛋白胆固醇(Low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平,肝组织中TG、TC水平,苏木素-伊红(HE)染色观察大鼠肝脏病理学变化,Western blot法检测肝脏中胆固醇代谢相关蛋白ATP结合盒转运蛋白A1(ATP-binding cassette transporter A1,ABCA1)、肝X受体α(Liver X receptors α,LXRα)和三磷酸结合盒转运体G1(ATP-binding cassette G1,ABCG1)的表达情况。结果表明,SAP(100 mg/kg)灌胃给药可显著降低高脂血症大鼠的体重、血清中TC、TG、LDL-C水平以及肝组织中TC、TG水平(P<0.05),显著增加血清中HDL-C水平(P<0.05),减轻肝脏组织中的脂质沉积,改善大鼠高脂血症。同时SAP显著提高了高脂血症大鼠肝脏中LXRα、ABCA1和ABCG1蛋白的表达(P<0.05)。综上所述,SAP对高脂血症大鼠有明显的调节血脂作用,且其作用机制可能与促进肝脏胆固醇代谢有关。     

降血脂功能食品研究进展

随着生活水平的不断改善,高脂饮食摄入不断增加,体内脂质代谢平衡被打破,是目前高脂血症患者数量急剧增加的原因之一。具有辅助降血脂功能的食品种类繁多,按其主要功能因子分为多糖类、膳食纤维、维生素、皂苷及甾体类、生物碱类、蛋白、多肽、氨基酸、黄酮类、酚类、不饱和脂肪酸等。本文主要从降低胆固醇、降低甘油三酯和抗氧化剂三方面介绍降脂功能食品的研究与开发,为降脂功能食品相关研究人员提供参考。     

决明子山药黄豆复配对高脂血症大鼠血脂代谢的影响

研究决明子山药黄豆复配对SD大鼠高脂血症血脂代谢和肝脏脂肪变性的影响。采用高脂饲料喂养4周建立大鼠高脂血症模型后随机分组,阳性对照组采用阿托伐他汀灌胃给药,实验组采用决明子山药黄豆复配掺入高脂饲料喂养,观察决明子山药黄豆复配对其血脂和肝脏脂肪变性的影响。与空白对照组比较,模型组血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平显著升高(P0.05);与模型组比较,中剂量决明子山药黄豆复配组血清TC、TG水平显著降低(P0.05),低、中、高剂量决明子山药黄豆复配组血清中LDL-C水平显著降低(P0.05),但各剂量组之间无明显差异。决明子山药黄豆复配可降低实验大鼠高脂饮食引起的高脂血症,以中剂量效果最为显著,无明显剂量效应关系。     

控制食量抗衰老

中国古话“饮食有节,起居有常”及“吃饭减三口”等,都强调节食对人体健康的重要性。饮食过量是造成当前肥胖症、高脂血症、糖尿病、高血压病及痛风病等富贵病的主要原因,进而直接影响人类的寿命。     

核桃油中亚麻酸对小鼠血脂和肝功能的影响

以纯度为97.2%的冷榨核桃油亚麻酸为原料,研究其对小鼠血脂和肝功能的影响。将110只雄性昆明小鼠随机分为11组,分别灌胃核桃油、亚麻酸、花生油30 d,测定小鼠血脂和肝脏指标。结果表明:亚麻酸可降低高脂血症小鼠体重、血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)、肝脏质量和肝脏系数,可提高小鼠血液高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平。研究表明核桃油中亚麻酸防治小鼠高脂血症和动脉粥样硬化症作用显著,且优于核桃油和花生油。     

番茄红素对实验性高脂血症小鼠的保护作用

目的:研究番茄红素对实验性高脂血症模型小鼠血脂及抗氧化系统的影响。方法:48只6周龄雄性昆明种小鼠随机分为模型组,番茄红素低、中、高剂量组,三个剂量组分别预防性给予不同剂量番茄红素(5、10、20mg/kg.bw),两周后,以高胆固醇膳食诱导建立小鼠高脂血症模型,观察LP对小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量及肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和丙二醛(MDA)含量的影响。结果:与模型组相比,各剂量组的番茄红素可不同程度地降低血清TC、TG浓度,提高血清HDL-C含量,并可上调肝匀浆中SOD和CAT活力,降低MDA含量(P(0.05)。结论:预防性给予番茄红素,可降低高脂血症小鼠血清脂质水平,提高肝脏抗氧化酶活力,对高脂血症的发生具有一定的抑制作用。     

大豆蛋白降胆固醇有奇效

大豆蛋白降胆固醇有奇效据报道，大豆蛋白质能极其有效地降低血液中胆固醇的含量。据测定，每天在饮食中摄人４７ｇ大豆蛋白质，１个月后可降低胆固醇９．３％，如果胆固醇含量高，则可降低胆固醇达２０％。胆固醇含有高密度脂蛋白和低密度脂蛋白。低密度脂蛋白俗称“坏的...     

牛磺酸影响胆固醇代谢的研究进展

牛磺酸是小分子含硫氨基酸,为常见食物成分之一,富含于海产品中。动物实验证实牛磺酸可显著降低饮食性高胆固醇血症动物的胆固醇水平,临床试验也显示牛磺酸能降低血清总胆固醇及动脉粥样硬化指数,表明牛磺酸具有良好的抗动脉粥样硬化作用,因此被认为是心血管细胞保护剂。本文从体内和体外两方面的研究情况介绍了牛磺酸对胆固醇代谢的影响,并主要从胆固醇/胆汁酸稳态的角度,总结归纳了牛磺酸对血液循环中胆固醇的清除、对胆固醇向胆汁酸的生物转化、以及对胆汁酸排出等多条作用途径的影响,为牛磺酸降胆固醇作用机制的深入研究、也为牛磺酸在功能食品领域的进一步开发利用提供参考。     

紫苏籽油与红花籽油联合使用降血脂研究

通过饲喂高脂饲料诱导建立小鼠高脂血症模型,研究紫苏籽油与红花籽油等质量混合后对高脂血症小鼠血脂水平的影响,并与市售紫苏油软胶囊作比较。结果表明,紫苏籽油和红花籽油等质量混合后可以极显著降低高脂血症小鼠的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平(p0.01)以及显著降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(p0.05),能极显著升高总胆固醇中高密度脂蛋白胆固醇的比例(HDL-C/TC)(p0.01),极显著降低动脉硬化指数(AI)(p0.01);其与紫苏油软胶囊组比较,效果更好。     

芦荟蒽醌对高脂血症小鼠脂代谢及LPL、MTTP基因mRNA表达的影响

目的:研究芦荟蒽醌对高脂血症小鼠脂代谢及脂蛋白酯酶(LPL)、微粒体甘油三酯转运蛋白(MTTP)基因表达的影响。方法:采用灌胃高胆固醇乳剂的方法建立高脂血症的模型,用精制芦荟蒽醌对高脂血症小鼠进行干预,持续4周后测定血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)等生化指标,以此评定芦荟蒽醌对高脂血症小鼠的降血脂作用;采用实时荧光定量RT-PCR法测定小鼠心脏、肝脏、脾脏、肺脏和肾脏等组织中LPL和MTTP mRNA的表达水平,从分子水平探讨芦荟蒽醌的降血脂机制。结果:芦荟蒽醌具有良好的降血脂作用,能够显著降低高脂血症小鼠血清中的TC、TG和LDL-C水平(P0.01),显著升高HDL-C水平(P0.05或P0.01);芦荟蒽醌可以显著提高心脏、肺脏及肾脏中LPL基因m RNA表达量(P0.05或P0.01),显著降低肝脏中MTTP基因mRNA表达量(P0.01)。结论:芦荟蒽醌具有调节高脂血症小鼠LPL和MTTP基因表达的作用,进而起到缓解高脂血症的功效。     

胡桃有助于降低有害胆固醇

传统的地中海式饮食主要包括大量的水果、蔬菜和橄榄油,不含过多的肉类和奶制品。这种饮食被认为可以降低有害胆固醇的水平,但是,现在西班牙的科研人员指出,将胡桃加入到这种饮食中可以进一步降低胆固醇。 胡桃中含有丰富的不饱和脂肪,被认为可以降低有害的LDL胆固醇,但以前的研究是在没有高胆固醇