大病初愈防“食复”

患过大病之后，一些人刚刚痊愈，就大食大补，不但没有起到良好的恢复作用，反而使原病复发，症状加重，这类现象中医称之为“食复”。 在人们日常生活及临床上常见的食复多为感染性肺疾患、肝炎、胃炎、胆囊炎、肾炎、糖尿病、肠道传染病等。患这些病的人，在疾病恢复期，如不注意饮食，极易食复。 导致食复的原因，多为病后余邪未清尽，脾胃气弱，而强之饮食、盲目进补，使尚未复元的脾胃、元气倍伤而受损，旧病重发。 防食复，首先宜辩证施食，根据疾病的阴阳、表里、寒热、虚实之异选择性味不同的食物。如高热后必耗津伤阴，宜选清热生…     

饮食禁忌古今谈

不同的疾病有不同的饮食禁忌,这也就是民间所说的“忌口”,中医早在2000多年前对此即有论述.例如《素问·热论》指出的“病热少愈,食肉则复,多食则遗(腹泻),此其禁也.”唐代孙思邈《千金要方》第一卷也有论道;“凡诸恶疱瘥(愈)后,皆百日慎口,不尔(不这样)即疮发也”.又说“痔漏、疳慝(一种疮);……皆慎猪、鸡、鱼.油等”.清代吴鞠通《温病条辨》中,特别强调温病后期的饮食调养,认为温病     

新“食”尚要你更健康

自古以来．饮食就与健康和疾病密切相关,科学的饮食观念和方式方法也在不断地修正和变化中。防止病从口入,吃健康食品．改变吃饭方式正成为新“食”尚。     

保“胃”果蔬明星谱

中医认为,"脾胃为气血生化之源","脾胃为人体后天之本",所以防治疾病与养生保健,均十分注重于脾胃功能的保养。俗话说,胃病"三分治七分养","药补不如食补",养胃护胃重在养成良好生活习惯,其中饮食调理是关键。以下药食两宜之果蔬对健脾养胃有效,如果发现脾胃功能不良,需要调养,可根据自身需要去挑选。     

健康饮食六宜

人赖饮食以养身，食须调合方相宜。中医认为，饮食调合则脾胃安泰。古人调饮食的方法极多，不胜枚举。笔者从中整理出六点，以飨读者。     

中国古代“月令粥疗”八——仲秋食“麋粥” 温补益气养衰老

据《礼记》记载,“仲秋养衰老,授几杖,行麋粥饮食。”这是我国古代一种传统的敬老之礼。也是我国最早的一种老年粥疗良法。麋,即麋鹿,也叫四不象,是一种珍贵兽类。按中医说,麋肉甘温,多食有益气滋补的功效。老年人阳气不足,脾胃衰弱。平时要多以温热熟软的膳食为主。元代邹铉《寿亲养老新书·饮食调治》说:“老人之食,大抵宜其温热熟软,忌其粘硬生冷。”明代龚廷贤《寿世保元》也指出,老年人“凡以饮食,无论四时,常令温暖,夏月伏阴在内,暖食尤宜。”古代医学早就总结出老年人的饮食特点。仲秋时节,天气刚从夏转秋,尚存炎热之威。由于老年人阳气不足,容易导致脾胃阳虚。虽然时至夏秋,但老年人身体阴气仍内伏。加上夏秋暑热,造成老年人食欲不佳,因此老年人在仲秋时节不但要巧吃,更要注意食补。可见,对老年人来说,仲秋食“麋粥”是最佳膳养,然而麋已不是现代那么容易     

饮食六宜

人赖饮食以养身,食须调和方相宜.中医认为,饮食调和则脾胃安泰.脾(主运化,与现代医学中的“脾脏”不同)胃为后天之本,诸脏之母,生血生气,周身之津液、营养、气血皆本于此.所以,能否使饮食调和,对于养身保健至关重要.古人调饮食的方法不胜枚     

调治“小黄毛”药膳两款

中医认为"发为血之余",头发的正常生长靠人体气血的濡养,脾为后天之本,是气血生化之源,只有脾胃调和,气血化生有源,头发才能得到气血的充分濡养。临床观察发现,头发稀疏、色黄的宝宝常存在不同程度的脾胃虚弱的症状,如厌食、偏食、消瘦、食后腹胀、反复腹泻等。因此,只有积极调理宝宝的脾胃,让宝宝所摄入的营养物质能够得到充分吸收和利用,才能促进气血的化生与头发的生长。可见,让宝宝适当多摄入一些具有健脾和胃的食物对宝宝的健康发育与头发的正常生长都将大有裨益。下面列举两款常用的药膳,不妨根据宝宝的口味选择食用。     

宝宝饮食应五“味”俱全

日常生活中,妈妈喜欢给宝宝又香又甜的食物。宝宝是一家人的心肝,谁舍得让他们吃一点儿“苦”呢？“再苦不能苦孩子”,这是所有妈妈的心声。可是．除了又香又甜的味道,宝宝就不需要其他味道了吗？营养学家提倡平衡膳食．宝宝的饮食也应做到多样化．荤菜素菜、粗粮细粮都该吃一些,这样的膳食才搭配理想,营养均衡。科学研究显示：食物经消化后．酸味被肝胆吸收．苦味被心脏、小肠所吸收,甜味被脾胃所吸收,辣味被肺、大肠所吸收,咸味被肾、膀胱所吸收。养分不足或过会都会引起相关脏器的疾病。因此,酸甜苦辣咸,每种味道对宝宝来说都不应缺少。     

“五色”养五脏

中国人说“民以食为天”,从身体健康来讲,饮食是健康的基础,要合理膳食,中医认为“药食同源”,不同颜色的食物可以治疗不同的疾病,而且可以保证自身血“质”良好。例如：心功能不好的人可多食红色食物;肝功能不好的人可多食绿色食物;脾功能（消化功能）不好的人可多食黄色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;肾功能不好的人可多食黑色食品。     

健康饮食六宜

人赖饮食以养身,食须调合方相宜。中医认为,饮食调合则脾胃安泰。古人调饮食的方法极多,不胜枚举。笔者从中整理出六点,以飨读者。一、饮食宜早清晨早起,胃肠空虚,备感饥饿,这时须进些饮食,才能使精神振作,精力充     

“四性”、“五味”话吃喝

“药食同源”与食物“四性” 中国传统医学最重要的一项主张就是“药食同源”,认为有些药就是食物,而基本上食物都具药性和药用价值,通过“食补”、”食疗”治疗某些疾病．比吃药好得多。由此,也将中医理论中药物具有“四性”、“五味”的观点引入到人们的日常饮食中,认为食物同样具有“四性“、“五味”．每一种食物性味的不同．对人体的作用也就不同。因此．人们有必要了解不同食物的性味,以便“辨证“饮食,才能够适当搭配,     

脾胃病饮食六法

脾胃居于中焦，互为表里；脾喜燥而恶温，同喜润而恶燥。脾主升清，胃主降浊。脾胃为人体生化之源，后天之本。在病理方面，脾胃即病，后天受损，但其功能作用，仍需已病之脾胃承担，故脾胃病在临床极为常见，且多反复发作。脾胃之病，中医多同胃脘痛、呕吐、泻泄、嘈杂等范畴，病因病理十分复杂，但其最主要的病因与饮食有关。正如古人所云：“饮食为佳，望不为过”。饮食是维持人体生命活动的基本物质，但饮食不节又可损伤脾胃。正如水能载舟亦能覆舟。饮食过饥则气血不足，过饱则损伤脾胃，过食辛辣肥甘或嗜酒过度则温热内生，过食生冷则…     

说“时食”

“时食”,见于《中庸》“荐其时食”,朱熹有注;“时食,四时之食,各有其物”.所谓“对食”,即:适时而食,顺应人体内部的生物钟的节律进食.古人云“不先时而食,不过时而食”.是很合乎现代饮食科学要求的.其实,“时食”还不限于“四时之食”,“适时而食”有两个含义:大而言之,指一年四季按节令安排食单;小而言之,指一月之内,一日之内饮食要适时.     

大江南北品“血”食

在人类饮食发展史上，以动物的血制作各种各样的“血食”可谓屡见不鲜。在饭店、酒家的菜单中，常出现的血食莱肴是“韭菜炒鸭血”、“煎猪血”、“烩羊血”及“三鲜毛血旺”等。不过，在大江南北，风味独特的“血”食有多少，知者甚少，故今特拟此题成文，介绍各地“血”食请君品尝。     

“食花”习俗漫谈

人们饮食习俗中通常所称的“素食”,本应包括植物的根、茎、叶、花、果实五部分.由习惯使然,人们常将根、茎、叶、果实称作:“菜”.说“吃菜”,听来顺耳,因为一日三餐,莫不用之,大家都很熟悉.但说到“吃花”,一般人却不可理喻,甚至莫名惊诧.其实,多数植物的根、茎、叶、花、果实都是可以入馔为食的.为什么花的食用性往往为一般人所忽视呢?大概有如下原因:一方面花乃色美味香之物,其主要功能是点缀生活,供人观赏;另方面,许多花要结实,去花则无果,所以一般不常以花为食,“食花”不为一般人所理解便在常理之中了.然而,“食花”作为一种饮食习俗,古今中外,皆不乏其例.据典籍记载,我国以花为食的传统饮食习俗,古已有之.早在战国时期,伟大诗人屈原在其《离骚》中就咏道:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”同时,又在其《涉江》中吟唱:“登昆仑兮食玉英,吾与天地兮比寿,与日月兮齐光”.有人说,屈原在这里吟咏的“餐落英”、“食玉英”是为了“益增其贞洁”(见胡文英《屈骚指掌》),是为了抒发自己高洁的情趣,和不愿与世俗同流合污的志向,是否真要吃“落英”“玉英”,尚待考证.但从侧面我们不难看出:战国时人们早已认识到花是可食的,而且“食花”是一种超乎寻常的高雅享受.在我国,具体提倡食花的据说最早是     

宝宝不爱吃饭时可以用粗粮调理

宝宝不爱吃饭,每次吃饭都要追着喂。十个妈妈有九个都会为这个事发愁,甚至焦虑。营养专家指出,大多数时候宝宝不爱吃饭并不是真的有病了,除了父母的喂养方式出了问题之外,也有可能是小儿脾胃虚弱引起的。脾胃为后天之本,吃进去的食物都要靠脾胃的消化吸收才能转化为供宝宝生长发育的营养物质。脾胃虚弱则运化功能失调,宝宝必然食欲不振,不想吃饭,此外,脾胃失和还会影响睡眠,“胃不和则卧不安”。     

“鲜绿快意”——小菜一碟——寻常菜、简单做，全家用餐乐无穷!

工作紧张、繁忙和不定食已成为现代人饮食生活中的一大憾事。“小菜”于是乎成为调剂紧张饮食的缓冲剂。 一碟小菜就是如此的平易近人!选用一般家庭常用的菜蔬，在工艺手续不繁琐、配料不复杂之下制成“鲜绿快意”的系列小菜，呈现出来的滋味却是分外清爽、绝对不油腻，尤宜与粥同食，即使在炎炎夏日里，也能开启家人的脾胃，洗去一天工作的辛劳琐碎。     

五谷杂粮皆是“药”

香港食品专家指出,不妨养成“吃五谷杂粮”的观念,因为杂粮中含有一般人饮食中缺乏的必需维生素及大量纤维质．吃了可增强预防疾病的抵抗力。他所列出的“健康粗食”是：     

腹泻的饮食疗方

腹泻的饮食保健原则主要有以下几点: ①饮食宜清淡,不宜过食油腻之物。②宜常食易消化之物,如各种米粥。粥类不但可通利小便,而且有助于腹泻的康复,古有“利小便、实大便”之说,③发病期间或腹泻初愈者,不宜立刻进食难以消化之物.如:煎炸熏烤食物、煮鸡蛋、奶