抗衰延年请多吃紫色食物

正现代研究表明,紫色食物都含有一种叫做"花青素"的物质,花青素是一种强有力的抗氧化剂。多食紫色食物,既有益于身体健康,又能对多种疾病起到预防和辅助治疗作用。常见的紫色食物有:1.紫菜:紫菜能有效防止血栓形成,降低血黏度和胆固醇;所含的胆碱及钙和铁,能增强记忆、促进骨骼与牙齿的生长,对妇女和儿童贫血有辅助治疗作用;它还含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;所含的多糖具有明显增强细胞的免疫功能,促进淋巴细胞转化,提高肌体的免疫力;紫菜中的有效成分对部分癌症有辅助治疗作用。     

芹菜汁的加工技术

<正> 芹菜属绿色蔬菜,含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、粗纤维和丰富的维生素,是一种保健食品。芹菜有降压安神作用,有保持血管和增强免疫力的功能,尤其能促进青少年的生长发育,对老年人来说,它能辅助治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、失眠     

植物源性降压肽作用机制、制备与评价方式及相关研究进展

随着我国经济的发展,高血压患病率呈现高发趋势。药物治疗虽能有效降低血压,但长期服用存在明显副作用。饮食调控是缓解和辅助治疗高血压的重要手段,植物源性降压肽因功效明显且天然、无毒副作用,在世界范围内越来越引起科学家的关注。针对近年来植物源性降压肽在食品领域的研究进展,本文总结了植物源性降压肽的作用机理、制备方法和功效评价方法,进一步重点综述了植物源性食物如小麦、玉米、大豆、大米中降压肽的研究进展,为今后植物源性降压肽的进一步研究提供参考。     

食物中血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展

人体内血管紧张素转化酶（AcE）的活性是影响血压的重要因素。利用蛋白酶水解食物中蛋白得到的血管紧张素转化酶抑制肽（AHPS），不仅能够抑制ACE活性、降压明显，而且具有安全性好，成本低，易吸收等特点，越来越受到人们的关注。主要综述了血管紧张素转化酶抑制肽（AcEI）的降压机理、来源、结构分类、生理活性、制备与精制以及前景展望。     

康博士健康广场

人到老年之后, 糖吃得多了, 容易产生气胀而妨碍食物中营养的吸收, 还会导致肥胖;有的胰岛功能退化的老年人, 还容易诱发糖尿病。那么, 对于爱吃甜食的老年人来说, 以蜜代糖就是很好的两全之策。蜂蜜是良好的天然营养品, 含有大量的钾以维持血液中电解质的平衡, 常吃能起到保护血管, 通便降压的功效, 还能保护肝功能, 增强体质。是老年人忧质的保健佳品。     

五辛食疗菜

正"五辛"一般指葱、大蒜、香菜、韭菜、洋葱。中医认为,"辛"有散发之用,食之可杀菌、抗病毒等。在食疗烹调中,可将"五辛"搭配其他食材烹制成美味又无辛辣味的佳肴,有助于防病养生。大蒜切碎后在空气中暴露15分钟会产生大蒜素,有助于杀菌抗癌。中医营养药学分析认为,洋葱、姜、蒜这些带味食物,既可疏风散寒,又能杀菌防病。其中,大蒜含有挥发性辣素,有助于消除积存在血管中的脂肪;洋葱含有     

男人吃红枣有助“雄起”

临床用于治疗男性早泄和勃起不坚的药物有很多,日常生活中,有不少对性功能问题有辅助疗效的食物,众所周知的红枣就是其中之一。红枣富含赖氨酸、精氨酸等氨基酸,以及钙、铁等36种营养元素。它还富含环磷酸腺苷,这一物质有扩张血管的作用,不仅可以改善心肌的营养状况,还能改善阴茎供血,增强勃起的硬度。     

哪些食物可以让人精力充沛

编辑朋友:食物是人体能量的本源,补充高能量的食物,能使人体这台发动机高效率运转。请营养学家推荐几种让人精力充沛的食物,好吗?北京读者周文石大葱祖国医学认为,葱有消散血管内瘀血的作用,能降低血液中胆固醇的含量,防止血液不正常凝固,防止动脉粥样硬化。葱还能刺激人体汗腺,具有发汗解毒作用,也能刺激消化液的分泌,具有健胃功能。春天人体处于除陈布新的阶段,此时吃葱能提高消化能力,有助于消除一年来积下的污垢和"邪气",并可增强     

天气炎热热 血压稳当当

夏天天气炎热,出汗多,容易引起血液浓缩,诱发心脑血管血栓形成。特别是高血压患者,更易发生血管栓塞。做几款家常口味的降压菜,既稳定血压又消暑解渴,尤其适合老年人。有降压作用的蔬菜有:芹菜、芋类、苦瓜、黄瓜、绿豆、黑木耳、洋葱、海带等。     

食源性降血压肽构效关系与制备研究进展

食物来源降血压肽的研究是近年来在降血压方面的热点研究领域,许多食物蛋白来源的降血压肽经体外实验和动物实验表明具有较强的血管紧张素转化酶抑制活性和显著的降压效果,这为研究开发新型安全高效的降血压产品提供了一条新途径。文章综述了食源性降血压肽的研究进展,重点探讨了以食物为原料制备降血压肽的工艺及降血压肽与结构之间的关系,并对食物源降血压肽的研究应用前景进行了展望。     

食物的四气五味

祖国医学讲究食物的“四气”、“五味”,即食物的“性味”。在日常生活中,了解食物的“四气”、“五味”,合理选配食物,既能防病治病,起保健作用,又能促进食欲,增加营养,强健身体,延年益寿。 食物的“四气”是指食物分为寒、热、温、凉四种性质(又叫四性)。四性又可分为两类,即寒凉类和温热类,凉仅次于寒,温仅次于热。寒凉类的食物有大米、小     

夏季要多吃四类食物

<正>酸味食物:夏季出汗多而最易丢失津液,所以适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒,防止胃肠道疾病发生。苦味食物:俗话说,天热食"苦"胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有解热泄火功     

吃什么食品能降低胆固醇？

吃什么食品能降低胆固醇？刘安柏降胆固醇的食物１、大蒜和元葱是国际及我国公认的降低胆固醇食物，因而可辅助治疗冠心病及动脉硬化症。２、含维生素Ａ与含维生素Ｅ的食物配合食用，如各种绿色蔬菜和植物油同用，可降胆固醇。３、蘑菇和茄子加瘦肉一起烹调，世界营养学家...     

五色素食养五脏

正现存最早的医学典籍《黄帝内经》中,有"青色入肝,红色入心,白色入肺,黄色入脾,黑色入肾"与"五色浅淡可补五脏,深浓可泻五脏"之说。五色与五脏相配,日常所食的不同颜色食物各入不同的脏腑,各有不同的作用。红豆、红辣椒、红番茄等红色食物主心,能补血、生血、活血;青菜、绿茶、猕猴桃等绿色食物主肝,能排毒、解毒;玉米、黄豆类、南瓜等黄色食物主脾,能增强肝脏功能;大白菜、银耳、豆腐等白色食物,能清热解毒、润肺化痰;黑木耳、海带、灵芝、黑豆等黑色食物主肾,能润肤美容乌发。     

便秘的高血压患者慎用硝苯地平

硝苯地平又名心痛定,属于钙离子拮抗剂,是常用的降压药物。硝苯地平能够阻止钙离子进入心肌或血管平滑肌细胞,引起周身血管和冠脉血管张力降低,使血压下降和冠脉血流量增加。此外,硝苯地平还可抑制心肌收缩,降低心脏负荷,使心肌需氧鼍减少。所以,硝苯地平除用于降压外,还可用于治疗心绞痛。     

食源性血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展

食源性血管紧张素转化酶抑制肽是源于食物蛋白的生物活性小肽,它通过抑制生物体内ACE的活性而发挥出显著的降血压效果,并具有安全性高、无副作用、降压效果温和专一等优点,已成为目前国内外的研究热点。主要从食源性ACE抑制肽的降压机理、ACE抑制肽的定性/定量构效关系、肽的活性与降血压的关系等方面进行了详细综述和归纳。     

过个健康“心”喜节

爱“心”佳肴：降压六荤素 菜品特色：此菜荤素结合,营养丰富。土豆、茄子、紫菜含钾、钙很丰富,而且是含钠低的食品,对高血压患者有利;芹菜、豆腐皮等豆制品含镁也很丰富,镁盐可通过舒张血管达到降压作用。     

食物的抗高血压功能

《中国食物与营养》讯,一种高血压发病理论认为:血液中的一种糖蛋白在血管紧张肽原酶和血管紧张肽转换酶（ＡＣＥ）的作用下,生成增高血压肽激素,使血压升高,凡具有抑制ＡＣＥ的食物及食物成分就具有抗高血压的功能。多种食物具有抗高血压功能,如海带、海蜇、麟麒等、牡蛎、芹菜、胡萝卜、大蒜、绿豆、燕麦、食用菌、牛乳等。用胃蛋白酶和胰蛋白酶温和水解南极磷虾、乳酪、沙丁鱼、鸡蛋、明胶、豆类等蛋白质,可得到能抑制ＡＣＥ活性的肽,有明显的降血压功能。日本已将乳酪十二肽作为特定健康食品投入商业化生产。食物的抗高血压功能@伟光…     

老人延年餐谱

夏天天气炎热，出汗多，容易引起血液浓缩，诱发心脑血管栓形成。特别是高血压患者，更易发生血管栓塞。做几款家常口味的降压菜，既稳定血压又消暑解渴，尤其适合老年人。有降压作用的蔬菜有：芹菜、芋类、苦瓜、黄瓜、绿豆、黑木耳、洋葱、海带等。[编者按]     

食源性血管紧张素转化酶抑制肽研究进展

肾素-血管紧张素系统(RAS)和激肽释放酶-激肽系统(KKS)在血压调节方面是一对相互拮抗的体系,其平衡失调被认为是高血压发病的一个重要因素,而血管紧张素转化酶(ACE)是影响两体系的关键。食物来源的ACE抑制肽因具有安全性好、成本低、易吸收、降压明显等优点,越来越受到人们的关注。本文详尽阐述了ACE抑制肽的降压机制、来源、生物利用率、结构与活性关系、分离纯化方法、活性测定与功能评价及其应用前景。