烷基吡嗪类香料的合成方法研究

本文综述了烷基吡嗪类香料的合成方法,提出适于工业化生产的合成路线。并对此类香料的可应用种类及其香型做了阐述。     

南开大学多吡嗪类香料合成技术寻求合作伙伴

多吡嗪类合成香料是指含有吡嗪、甲基吡嗪、乙基吡嗪、二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、甲基乙基吡嗪、乙基二甲基吡嗪三个异构体、四甲基吡嗪、二甲基二乙基吡嗪两个异构体、甲基二乙基吡嗪两个异构体、5-甲基-6，7-二氢环戊吡嗪，计15个单体香料，均为吡嗪类化合物，故而起名为多吡嗪类合成香料。其中大部分化合物的合成难度都相当大，需用昂贵材料，经多步转化方可制得，这就使得成本很高。     

吡嗪与烷基吡嗪的合成

吡嗪与烷基吡嗪都是新型的食用香料。本文综述了合成此类化合物的各种方法。     

新型食用香料2,3,5—三甲基吡嗪的合成

介绍了２，３，５－三甲基吡嗪的合成方法，通过ＩＲ、ＨＮＭＲ和元素分析确证了产物结构，并对一些影响进行了讨论。     

氯代吡嗪合成及应用

介绍了氯代吡嗪的合成方法及其在医药，农药，香料，塑料等领域的应用。     

异色满类香料化合物的合成及其进展

介绍了近年个异色满类香料化合物的研究进展，产品种类，香气特征，合成方法及其在香料中的应用。三聚氰胺和尿素经羟甲基化、醚化，生成甲醚化六羟甲基三聚氰胺和甲醚化羟甲基脲，再经浓缩脱醛，合成ＦＨ－衬布硬挺整理剂。用该产品整理出的衬布的综合性能指标，优于用脲醛树脂或六羟树脂整理出的衬布。是一种新型的复合树脂硬挺整理剂。     

香料2—甲基—3—甲氧基吡嗪的相转移催化合成

利用相转移催化法合成香料２－甲基－３甲氧基吡嗪,并对其反应条件进行探讨,找到较佳的反应条件。     

安徽宿州年产380吨合成香料项目

正该项目位于安徽省宿州经济开发区化工园区,由宿州市皖淮生物科技有限公司投资建设,项目年产380吨合成香料,其中杂环类(2-乙酰基吡嗪)150吨、含硫类(2-甲基-3-呋喃硫醇)150吨、脂肪(环)类(4-甲基-5-噻唑乙醇)80吨。项目总投资13642.44万元,建设周期2014至2015年。     

噻唑类香料化合物的合成及香气特征

自上个世纪末，噻唑及其衍生物就已为有机化学家所熟知。1967年，Stoll等[1]在可可提取物中分离出有强烈坚果样气味的4-甲基-5-乙烯基噻唑，该类化合物在食品中的存在及作为香料的重要性才为人们所认识。大量文献报导了噻唑类广泛存在于咖啡、炸鸡、啤酒、煮肝、熟牛肉、炒芝麻、热牛奶、炒花生、西红柿、马铃薯、茶、威士忌酒等食品及Maillard反应产物中。如Stoll等[2]发现可可中存在2-丙酰基-4-甲基噻唑及2-乙酰基-4-甲基噻唑；Flament等[3]在可可中发现苯井噻唑；Butter[4，5]在熟牛肉中发现噻唑、苯并噻唑、2-甲基噻唑、4-甲基噻唑、2…     

酰基嘧啶类香化物研究

酰基嘧啶类香化物研究袁仕祯曾令禄（安徽省化工研究院,合肥２３００４１）近年来,杂环化合物受到香料生产研究单位的关注。如吡嗪、哒嗪、嘧啶等多原子杂环化合物,都是很有价值的增香剂。吡嗪、哒嗪等系列产品,国内已有研究机构进行了开发和应用［１］,但是有关嘧啶...     

三相催化法合成香料2—甲基—3—乙氧基吡嗪

利用三相催化剂合成香料2—甲基—3—乙氧基毗嗪,并对其反应进行研究,找到较佳反应条件。一、前言国外早在六十年代已有许多烷氧基毗嗦类化合物的研究报道,国内则未见有关工艺详细报道。本文     

缩醛类香料的合成研究

研究了三种合成缩醛的简单方法：ＣａＣｌ＿２法、对甲苯磺酸法和格氏试剂法，并给出了详细的合成步骤。     

香料的旋光异构体及其合成

一、前言香料对于日化产品、食品、烟草等行业是非常重要的。目前，大部分香料化合物是通过化学会成或革取的方法生产的。采用化学合成法的不利因素在于制得的产品多为外消旋混合物，而具有某种特征香气的化合物通常是其中的某一种旋光异构体。植物是香精油和香料化合物的重要来源，然而，植物中的有效成分通常含量很少，并且分离较困难，使得天然香料产品价格昂贵，随着人们对天然香料物质的需求不断增加，使一些植物资源（如薄荷）和某些水果香味物质（如草鼓风味）严重短缺，目前，许多植物香精油和经分离提取的香料化合物的价格高达5000…     

略谈两类重要的动物香料及其合成

本文综述了龙涎香及麝香两类动物香料合成方法的进展,并就保护和合理利用自然资源提出了个人的意见。