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目前甲壳低聚糖(COS)尚无标准的定量方法,运用Elson-Morgan法定量COS,对COS酸水解特性的研究表明,其最佳酸水解条件是:温度90°C,料酸比1∶10(质量/体积),时间4h,盐酸浓度9.6mol/L,较壳聚糖定量时的酸水解条件温和。试验还表明:COS水解试验重现性好,但水解过程有一定的破坏,定量时需进行校正,校正方程为Y=1.07X。 相似文献
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甲壳低聚糖的理化性质研究 总被引:8,自引:0,他引:8
对甲壳低聚糖(COS)的溶解性、黏度、稳定性等进行了测定和研究。结果表明:①COS在pH1~13内都有优良的水溶性;COS在不同溶剂中的溶解性不同;②COS水溶液的黏度随温度的升高而下降;在同一温度下,同样质量分数的COS水溶液黏度远大于低聚果糖(FOS)和低聚异麦芽糖(IMO);③当温度小于80℃时,COS溶液较稳定;pH2—5.5下COS溶液的热稳定性较好。DSC分析进一步证明COS的热稳定性较好。 相似文献
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光度法测定甲壳低聚糖的平均相对分子质量 总被引:18,自引:0,他引:18
用 3,5-二硝基水杨酸 ( DNS)作为显色剂 ,测定了甲壳低聚糖在完全水解前后还原性端基的变化 ,通过这种变化来确定甲壳低聚糖平均聚合度及平均相对分子质量。探讨了这种测定方法的最佳实验条件。用本法测定了三个甲壳低聚糖样品的平均相对分子质量 ,测定结果与 VPO法较吻合 相似文献
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果胶低聚糖(POS)作为一类新型的益生元,能够影响细菌菌群而发挥其潜在的益生活性,以及一些其他健康影响的能力。由于具有增强性能新型益生元的生产和商业化提供了新的研究和商业机会,人们越来越关注果胶低聚糖的生产、纯化、鉴定和益生功能的评估。综述了POS的生产、化学性质、纯化和特有的性能,特别是其体外和体内生物学功能。 相似文献
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壳聚糖的降解改性及其应用 总被引:1,自引:0,他引:1
本文简要总结了国内外有关壳聚糖的降解改性方法以及它在生物医学上的研究成果。这些结果表明,壳聚糖是一类性能优异的生物材料,具有广阔的应用前景。 相似文献
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甲壳素研究进展及应用 总被引:1,自引:0,他引:1
杜予民 《精细与专用化学品》2000,8(14):3-6
甲壳素是地球上的第二大再生资源,具有生理适应性、可完全分解性、多功能反应性、立体结构与手性、可再生性与亲水性。近年来,甲壳素在生物医用和环境友好功能材料方面取得了一些进展;由甲壳素经化学降解和酶解而生成的甲壳低聚糖也广泛应用在医药品、农用化学品、保健食品及化妆品中;甲壳素降解后生成的氨基葡萄糖也应用于生化试剂及医药中间体的合成。其他包括许多品种的甲壳素衍生物均在工业、纺织、食品行业和环保方面获得广 相似文献
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甲壳素研究进展与应用 总被引:3,自引:0,他引:3
杜予民 《精细与专用化学品》2000,(14)
甲壳素是地球上的第二大再生资源,具有生理适应性、可完全分解性、多功能反应性、立体结构与手性、可再生性与亲水性。近年来,甲壳素在生物医用和环境友好功能材料方面取得了一些进展;由甲壳素经化学降解和酶解而生成的甲壳低聚糖也广泛应用在医药品、农用化学品、保健食品及化妆品中;甲壳素降解后生成的氨基葡萄糖也应用于生化试剂及医药中间体的合成。其他包括许多品种的甲壳素衍生物均在工业、纺织、食品行业和环保方面获得广泛应用。 相似文献
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《化工时刊》2017,(4)
以H_2O_2为氧化剂,在中性介质中使壳聚糖氧化降解为水溶性甲壳低聚糖,并研究了H_2O_2用量、反应温度和保温时间对产物收率的影响;用双突跃电位滴定法测定了产物的脱乙酰度,FT-IR和~1H NMR表征了产物结构。实验结果表明,H_2O_2在中性介质中使壳聚糖氧化降解为水溶性甲壳低聚糖的同时,也会使产物进一步降解;产物中含醛基的链式结构组成明显高于壳聚糖,并且过高的反应温度和H_2O_2用量不利于水溶性甲壳低聚糖的生成;适宜的H_2O_2用量为3.0~3.5 m L(30%H_2O_2)/g(CTS),而反应温度和保温时间则分别为60℃和7.0~8 h。 相似文献
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综述了常见功能性低聚糖的种类、生产和精制方法以及在食品、保健品、饲料等行业的应用情况,并对低聚糖产业存在的问题和发展趋势进行了阐述。 相似文献